Instagram ที่เป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์เกี่ยวกับอาหารและผลกระทบต่อร่างกาย - ไปข้างหน้าและสมัครสมาชิก!

ในบรรดาปลาและปลาตัวเล็กที่หลากหลาย มีเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่ทำให้เกิดคำถามมากมายเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของเนื้อสัตว์ ปลาตัวนี้เป็นปลานิล นี่คือ “สัตว์ร้าย” แบบไหน และกินกับอะไร?

ปลานิลเป็นสายพันธุ์ที่รู้จักกันมาช้านาน ตามตำนานมันเป็นปลาตัวนี้ที่พระเยซูคริสต์ทรงเลี้ยงผู้ติดตามพระองค์จำนวนมาก และมีคนเห็นนักบุญเปโตรจับปลาตัวนี้ ในอียิปต์โบราณ ปลานิลครอบครองตำแหน่งที่โดดเด่นบนโต๊ะของกษัตริย์ ปลาโบราณชนิดนี้มีอันตรายอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร?

ปลานิลมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางมาก คุณสมบัติที่โดดเด่นประการหนึ่งคือการไม่มีกลิ่นคาว เนื้อนุ่มมาก ไม่มีกระดูกที่เล็กและแหลมคมอยู่ในนั้น

เนื้อปลานิลมีธาตุ แร่ธาตุ และวิตามินจำนวนมาก สิ่งที่สำคัญที่สุด ได้แก่ :

• • แคลเซียม (10 มก. ต่อปลา 100 กรัม)
  • แมกนีเซียม (27 มก. ต่อปลา 100 กรัม)
  • โซเดียม (52 มก. ต่อปลา 100 กรัม)
  • เหล็ก (0.56 มก. ต่อปลา 100 กรัม)
  • ฟอสฟอรัส (170 มก. ต่อปลา 100 กรัม)
  • โพแทสเซียม (302 มก. ต่อปลา 100 กรัม)
  • องค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุล
  • ปริมาณโปรตีนสูง (20.8 กรัมต่อปลา 100 กรัม)
  • วิตามินบี: บี1, บี2, บี5, บี6, บี9, บี12;
  • วิตามินอี;
  • วิตามินเค;
  • วิตามินพีพี;
  • โคลีน

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้สามารถรวมปลานิลไว้ในส่วนของผลิตภัณฑ์อาหารได้

ปลานิลทูเมน

อันตรายอะไร?

ดังสุภาษิตที่ว่า “ในน้ำผึ้งทุกถัง มีแมลงวันอยู่ในขี้ผึ้ง” ปลานิลมีคุณสมบัติหรือส่วนประกอบเชิงลบอะไรบ้าง?

อันตรายของเนื้อชิ้นนี้กลายเป็นกรดไขมัน ซึ่งรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 อัตราส่วนที่เป็นประโยชน์และถูกต้องควรเป็น 1:1 กรดไขมันโอเมก้า 3 จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ แต่กรดโอเมก้า 6 มีฤทธิ์ก่อโรคต่อ "โลกภายใน" ของบุคคล

ปลาประเภทนี้มีกรดโอเมก้า 6 มากเกินไปมากกว่ากรดโอเมก้า 3 การศึกษาพบว่าอัตราส่วนคือ 1:3 และบางครั้งอาจเป็น 1:11 ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ (หากบริโภคปลาในปริมาณไม่จำกัด)

ประการที่สองจุดลบที่สำคัญไม่น้อยคือปลาตัวนี้กินไม่ได้ เธอสามารถกินทุกอย่างที่ขวางทางเธอได้ (แม้แต่ขยะอินทรีย์ที่เน่าเปื่อยและขยะที่ถูกโยนทิ้งหรือถูกทิ้งลงแม่น้ำ)

ด้วยเหตุนี้จึงสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคปลานิลสามารถจำกัดเฉพาะผู้ที่มีโรคดังต่อไปนี้:

อันตรายและประโยชน์ของปลา

เด็กคนโปรด

คุณแม่หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่า “ควรนำอาหารเสริมจากปลามาใส่ในอาหารทารกเมื่ออายุเท่าไหร่? เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ปลานิลเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ และมีสูตรอะไรบ้างในการเตรียม”

สันนิษฐานว่าทารกที่กินนมแม่จะไม่ได้รับอาหารเสริมใด ๆ นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบที่ให้อาหารเทียมหรือผสม สามารถแนะนำปลาได้ตั้งแต่ 7-8 เดือน

ปลานิลเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื่องจากข้อได้เปรียบหลักสำหรับเด็กคือไม่มีกลิ่นคาวและเนื้อนุ่มไม่มีกระดูก มีสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการสำหรับวัยต่าง ๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

จะทำอะไร.

อาหารที่เหมาะสำหรับการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปลาชนิดแรกคือน้ำซุปข้น สูตรของมันต้องใช้เวลา แต่หากลูกชอบผลที่ได้ก็เกินความคาดหมาย

น้ำซุปข้นปลานิลจัดทำดังนี้:

• • ต้องหั่นปลา (ถ้าไม่ใช่เนื้อ) ล้างให้สะอาด
  • หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้นหรือต้ม
  • ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสองสามก้านหรือถั่วออลสไปซ์ 2-3 อัน
  • ในขณะที่ปลายังร้อนอยู่ ต้องบดปลาผ่านตะแกรงจนเนียน (ไม่รวมก้อนและชิ้นเล็ก ๆ เพราะอาจทำให้สำลักได้)
  • เติมน้ำข้าวลงในน้ำซุปข้นปลาที่เสร็จแล้ว (เพื่อให้เอาออกจากช้อนได้ดีขึ้นระหว่างให้อาหาร และเพื่อปรับปรุงกระบวนการกลืน)

หากนำเสนอน้ำซุปข้นเป็นครั้งแรก ปริมาณที่ต้องการคือครึ่งช้อนชา เด็กควรได้รับส่วนถัดไปไม่ช้ากว่าในหนึ่งวัน เวลานี้ถูกกำหนดไว้เพื่อพิจารณาว่าไม่มีอาการแพ้ หากร่างกายของเด็กยอมรับอาหารเสริมเป็นอย่างดี สามารถค่อยๆ เพิ่มขนาดเป็น 50 กรัมต่อมื้อ และใช้สูตรอาหารอื่นในการเตรียมได้

เนื่องจากไม่สามารถเตรียมน้ำซุปข้นปลานิลในปริมาณที่น้อยได้จึงใช้วิธีการจัดเก็บต่อไปนี้: น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในถาดน้ำแข็งขนาดเล็กและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถนำน้ำซุปข้นออกมาและให้ความร้อนโดยใส่ภาชนะลงในน้ำร้อนจัดตามความจำเป็น

จำนวนอาหารเสริมโดยเฉลี่ยสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีหรือทารกอายุ 1 ปี: มากถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับเด็กอายุ 11-12 เดือน คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อหรือเควนเนลนึ่งได้แล้ว (สูตรเกือบจะเหมือนกัน) ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• • เนื้อปลา;
  • นม 1/3 ถ้วย;
  • ขนมปังแห้ง 80 กรัม
  • เนยมากถึง 50 กรัม (คุณสามารถใส่เนยก้อนเล็ก ๆ ไว้ในชิ้นเนื้อ)
  • เกล็ดขนมปังป่นสำหรับทำขนมปัง

เนื่องจากปลานิลมีเนื้อเนื้อที่นุ่ม สุกง่าย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสอนให้เด็กกินอาหารเป็นชิ้นๆ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องต้มหรือนึ่งชิ้นส่วน

ปลานิลมีประโยชน์มากมายและมีสารอาหารที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีและคนรุ่นเก่า

วิดีโอ: ปลานิลสไตล์โปแลนด์พร้อมมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม

ขั้นตอนที่ 1: แปรรูปปลา

เราดำเนินการที่จำเป็นกับปลานั้น (สดแช่แข็ง - ก่อนละลายน้ำแข็ง) ขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่คุณซื้อได้ หากเรามีของพร้อมอยู่ตรงหน้า เนื้อ– ต้องตัดเป็น 2 ส่วน หากปลาทั้งตัว เราก็แล่เนื้อ โดยตัดครีบ หางออกอย่างระมัดระวัง โดยเอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็กๆ ออก

ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มเครื่องเทศให้กับปลา

ในชามพิเศษ ม้วนปลาด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ: โรสแมรี่, ออริกาโน, ใบโหระพา, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ ก่อนที่จะกลิ้งเป็นสีเขียว - เกลือ!

ขั้นตอนที่ 3: ต้มน้ำในหม้อต้มสองชั้น

วางปลาพร้อมเครื่องเทศลงในหม้อนึ่งที่ปล่อยไอน้ำออกมาแล้ว ดังนั้นเราจึงเทน้ำลงไปที่ก้นของมันแล้วรอให้เดือด

ขั้นตอนที่ 4: วางมะนาวบนปลานิล

วางมะนาวที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ชิ้นหรือครึ่งชิ้น) ลงบนปลาที่ปรุงรส

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงปลา

นึ่งปลานิลเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นลดไฟลงและปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดไฟปล่อยให้ปลานั่งต่อไปอีก 2 นาทีแล้ว ดึงออกของเธอ.

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟปลานิลนึ่ง

ปลานิลนึ่งควรเสิร์ฟร้อนดีที่สุด มันจะดูดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดเช่นสะระแหน่มันฝรั่งตุ๋นหรือทอดข้าวพืชตระกูลถั่ว การตกแต่งในรูปแบบของกิ่งก้านเขียวขจีนั้นมีประสิทธิภาพไม่เพียงสร้างความประทับใจด้านภาพและรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังมากอีกด้วย ดีกลิ่น. อร่อย!

เนื้อปลานิลมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ สามารถทอด, อบ, นึ่ง;

หนึ่งในคุณสมบัติที่น่าสนใจที่สุดของปลาตัวนี้คือใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียม ปรุงอาหารได้เร็วมากดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาแขกที่ไม่คาดคิดหรืออาหารเช้าหรืออาหารเย็นหลังเลิกงาน

แม้แต่ซอสที่ง่ายที่สุด (มายองเนส 100 กรัมและซาวครีมไขมันเต็มคุณภาพสูง 50 กรัม พร้อมน้ำมะนาวคั้นสด 2-3 ช้อนชา) ก็จะทำให้ปลา "ละลาย" ในปากของคุณ

ปลานิล. ต้มอร่อยมั้ย? และควรปรุงนานแค่ไหน? และได้คำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก Azzurro07[คุรุ]
อร่อยทั้งทอดและต้มและหมัก ปราศจากกลิ่นคาวอันเป็นเอกลักษณ์ ลูกสาวของฉัน (เธออายุ 2 ขวบ) กินอย่างมีความสุข

คำตอบจาก อิรินา ปิโรโกวา[คุรุ]
อร่อย. และปรุงในระยะเวลาอันสั้น ใส่หัวหอม แครอท และพริกไทย (โดยเฉพาะออลสไปซ์) ลงในน้ำซุป

คำตอบจาก เศษไม้-Z[คุรุ]
ขอให้โชคดี!

คำตอบจาก ปรุงอาหาร[คุรุ]
พอใช้ได้ แต่ปรุงเหมือนปลาตัวอื่นๆ (เนื้อ)

คำตอบจาก เวโรนิกา เซอร์นุชชี่[คุรุ]
ในช่วงที่มันดำรงอยู่น้ำในทะเลสาบแอฟริกาหลายแห่งอิ่มตัวด้วยด่างมากจนปลาไม่สามารถอาศัยอยู่ที่นั่นได้ ปลานิลในทะเลสาบ Natron และ Magadi ต้องย้ายลงสู่แหล่งน้ำร้อนของทะเลสาบดื่มเพื่อความอยู่รอด ที่นั่นพวกมันปรับตัวมากจนตายในน้ำจืด อย่างไรก็ตาม หากฝนตกหนักทำให้น้ำในทะเลสาบถูกแยกเกลือออกจากน้ำมากขึ้นชั่วคราว จำนวนปลานิลจะเพิ่มขึ้น และทอดฝูงอย่างแท้จริงที่ขอบของแหล่งกำเนิดและตัวทะเลสาบเอง ตัวอย่างเช่น ในปี 1962 ต้องขอบคุณฝนที่ทำให้ปลานิลเต็มทะเลสาบจนแม้แต่นกกระทุงสีชมพูซึ่งเป็นคนรักปลาของเราก็ยังพยายามทำรังบนนั้น อย่างไรก็ตาม "ริ้วดำ" เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง - มีออกซิเจนในน้ำไม่เพียงพอหรือปริมาณของด่างเพิ่มขึ้นอีกครั้ง แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งปลาทั้งหมดในทะเลสาบก็ตาย ฉันต้องอธิบายหรือไม่ว่าแหล่งวางไข่ของนกกระทุงไม่เคยปรากฏที่นั่นเลย?
ปลานิลเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้นที่ปรับตัวให้เข้ากับชีวิตในบ่อน้ำพุร้อนได้ นั่นคือ Tilapia grahami อย่างไรก็ตาม มีปลาแอฟริกันเหล่านี้อีกหกร้อยสายพันธุ์ บางส่วนก็ค่อนข้างน่าสนใจ ดังนั้นปลานิลโมซัมบิกจึงถูกเลี้ยงในบ่อเทียม อย่างไรก็ตาม “ข้อดี” หลักของปลานิลสำหรับนักสัตววิทยาก็คือ มันมีไข่อยู่ในปาก!
ปลานิลกับซอสชีส
เนื้อปลานิลหรือปลาเนื้อขาวอื่นๆ 2 ชิ้น หนักตัวละประมาณ 250 กรัม
เนยเย็นบางๆ 6 ชิ้น
เพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทยดำ, ทารากอนแห้งและโหระพา
ซอส:
หัวหอมเล็กครึ่งลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
เฮฟวี่ครีม 3/4 ถ้วย
เนยเย็นชิ้นเล็ก 2 ชิ้น
ฉันใช้ชีสอ่อนขูดหนึ่งในสี่ถ้วย ฉันใช้ Emmental
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
เพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทยดำป่น, มะนาวหรือน้ำมะนาว (มะนาวจะดีกว่า)
ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 350F (180C) เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นเราก็เริ่มเตรียมปลา วางแต่ละชิ้นไว้บนแผ่นฟอยล์ที่สามารถห่อเนื้อได้อย่างปลอดภัย โรยเนื้อแต่ละชิ้นให้ละเอียดด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย แล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง ใส่เนย 3 ชิ้นในแต่ละชิ้น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
หลังจากส่งปลาเข้าเตาอบ 5 นาทีเราก็เริ่มเตรียมซอส ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ให้ละลายเนยและผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่ครีมลงไป และบนไฟร้อนปานกลาง ลดครีมลงเกือบครึ่งหนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป คนที่สองหลังจากอันแรกละลายหมดแล้ว จากนั้นค่อยๆ ใส่ชีสลงไปแล้วละลายด้วยคนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ใส่ชีสทั้งหมดแล้ว ให้เติมผักชีลาวและปรับรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว
ปลาใกล้จะพร้อมแล้ว นำออกจากเตา แกะห่อแต่ไม่หมด ไม่อย่างนั้นเราจะสูญเสียน้ำอร่อยที่สะสมอยู่ข้างในไป เทน้ำผลไม้นี้ลงในซอสอย่างระมัดระวังซึ่งแน่นอนว่าผสมกัน วางปลาลงบนจาน ราดซอส ตกแต่งหน้าและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ฉันต้มก้านหน่อไม้ฝรั่งจำนวนหนึ่งโหล ซอสเข้มข้นมากเครื่องเคียงจึงต้องค่อนข้างเบา
อร่อย!

6 30 333 0

ปลานิลจัดทำในรูปแบบต่างๆ มีสูตรอาหารมากมายที่เธอ "มีส่วนร่วม" ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก (ซึ่งมีแคลอรี่ต่ำเช่นกัน) ปลานั้นเต็มไปด้วยกรดอะมิโน ช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาหารได้ดีขึ้น นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่มีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องให้เพิ่มเนื้อปลานิลในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อปลาสีขาวนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน

คุณจะต้องการ:

อบในกระดาษฟอยล์

อาหารจานอร่อยอะไรที่สามารถเตรียมได้ในระยะเวลาและเงินขั้นต่ำ? แน่นอนคำตอบสำหรับคำถามของคุณคือการปรุงปลานิลตามสูตรการอบในกระดาษฟอยล์ มันอร่อยมากและไม่มันเยิ้มเลย

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• เนื้อปลานิล 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 0.5 ชิ้น
• แครอท 0.5 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำป่นรสชาติ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำปลานิลมาล้างให้สะอาด จากนั้นตากให้แห้งพักไว้สักครู่แล้วจึงค่อยใส่ผักต่อไป
2. เราปอกมันฝรั่งอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้
3. เรากลับไปที่ปลานิล - พริกไทยและเกลือ
4. วางส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเป็นชั้น ๆ บนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ ทุกอย่างตามลำดับ: เนื้อปลานิลชิ้นแรก วางมันฝรั่งไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่แครอท และสุดท้ายก็จัดหัวหอมให้สวยงาม หากต้องการคุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยพริกไทย
5. ถึงเวลานี้ เตาอบของคุณควรอุ่นได้ถึงอุณหภูมิ 240 องศา ควรคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้านแล้วจึงนำทุกอย่างเข้าเตาอบ ใช้เวลาเตรียมการ 50 นาที หากมันฝรั่งนิ่มแสดงว่าทุกอย่างพร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้โดยไม่ต้องถอดฟอยล์ออก และตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมที่ด้านบน
กินปลานิลกับมะเขือเทศย่างก็ดี อย่าลืมปรุงรสทุกอย่างด้วยเนยและเกลือ

ในหม้อหุงช้า

สำหรับจานนี้ คุณควรซื้อเนื้อปลานิลแช่แข็งที่ร้านค้า (หรือตลาด)

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• เนื้อปลานิล 6 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• ชีส 200 ก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช) 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต่อไปเรามาดูกระบวนการทำอาหารกัน:

1. หลังจากซื้อเนื้อปลาแช่แข็งแล้ว คุณควรละลายน้ำแข็ง (เพื่อไม่ให้มีน้ำเหลือแม้แต่กรัมเดียว) แล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ โปรดทราบว่าหากกระบวนการดังกล่าวไม่ได้รับความสนใจอย่างเหมาะสม ส่วนประกอบทั้งหมดของเนื้อปลาอาจเสียหายและจานจะไม่หลุดออกมา แทนที่จะใช้ปลานิล คุณสามารถใช้สูตรนี้ปรุงปลาคาร์พ ปลาค็อด หรือปลาไพค์คอนได้
2. วางเนื้อปลานิลลงบนจาน พริกไทย และเกลือ ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสปลาที่เตรียมมาเป็นพิเศษได้ในร้าน
3. บีบน้ำมะนาวลงบนตัวปลาโดยตรง (น้ำดองนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิม) เรารอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ชุ่ม
4. ในเวลานี้ให้เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
5. ตะแกรงชีส
6. เปิด multicooker ไปที่ตัวเลือก "การอบ"
7. เราใช้ชามหลายหม้อหุงแล้วเทน้ำมันลงไปจากนั้นใส่ปลาที่แช่ในครีมเปรี้ยวแล้วใส่หัวหอมพร้อมกับมะเขือเทศที่ด้านบนของปลานิล
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที และเมื่อเสร็จแล้ว ให้เทชีสลงบนจานและตั้งไฟจนละลาย

เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงด้วยการเติมมันฝรั่งหรือผัก (แทนมะเขือเทศ) ก่อนเสิร์ฟสามารถราดเนื้อด้วยซอสได้ (ปรุงรสด้วยซอสครีม)

สิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อที่ถูกต้องเมื่อซื้อ (ดูลักษณะที่ปรากฏอย่างละเอียด)

หม้อปรุงอาหารปลานิลในครีม

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องการ:

• ปลานิล 1กก
• มะนาว 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร:

1. นำมะนาวหนึ่งลูกแล้วใช้ที่ขูด (ใช้อันละเอียด) เพื่อขูดมัน
2. ผสมความสนุกกับพริกไทยแล้วเติมเกลืออย่างระมัดระวัง
3. เตรียมแบบฟอร์มที่จะอบปลาและวางกระดาษฟอยล์ไว้
4. จากนั้นอัดจาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมที่ได้จากความสนุกลงไป (อย่าแตะครึ่งหนึ่ง)
5. ตอนนี้คุณสามารถใส่เนื้อปลานิลปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยความเอร็ดอร่อย (ที่เหลือ) โรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน
6. อุ่นเตาอบจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 180 องศา
7. ทุกอย่างอบประมาณสิบนาที (โดยเปิดฟอยล์ทิ้งไว้)
8. เรานำมันออกมาเคลือบปลาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. อบอีกครั้งโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิและอบประมาณสิบนาที
10. เมื่อเสร็จแล้ว ให้คลี่ฟอยล์อีกครั้งแล้วอบอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที

ตอนนี้จานพร้อมและสามารถบริโภคได้

ปลานิลในเปลือกขนมปัง

ปลานิลเนื้อนุ่มและอร่อยอีกจานหนึ่ง

ในการเตรียมการนี้คุณต้องมี:

• ปลานิล 500 ก
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ขนมปังไรย์ 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
• เนื้อครีมเหลวปานกลาง 150 มล
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ทำอาหารโดยตรง:

1. นำหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
2. เราเอาเปลือกออกจากขนมปังแล้วบดเนื้อที่ได้โดยใช้เครื่องปั่นจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ใช้เครื่องขูด (มีตาข่ายละเอียด) ขูดชีส
4. ผสมเศษที่ได้กับชีสขูด
5. เตรียมแม่พิมพ์และทาน้ำมันให้ทั่ว
6. วางหัวหอมสับไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
7. วางเนื้อปลานิลลงบนแบบฟอร์ม อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือด้วย (คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ตามดุลยพินิจของคุณ)
8. หยดน้ำมะนาวลงบนตัวปลา
9. เติมครีมให้เต็มจาน
10. ตีไข่ด้วยเกลือแล้วใส่เกล็ดขนมปังลงไป
11. เทส่วนผสมนี้ลงบนตัวปลา
12. อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ตอนนี้อย่าลังเลที่จะเริ่มเสิร์ฟจานให้กับแขกและญาติของคุณ

ปลานิลในเบคอน

และสุดท้ายนี้ เราอยากจะนำเสนอสูตรปลานิลฉบับย่ออีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ

มันจะต้องมี:

• ปลานิล 800 ก
• โรสแมรี่สองก้าน
• พริกชี้ฟ้าหนึ่งฝัก
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• เบคอน 12 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ค่อยๆ ตัดเนื้อปลานิลออกเป็นชิ้นๆ (ชิ้นนั้นควรพอดีกับเบคอน)
2. สับโรสแมรี่และพริก
3. ผสมน้ำมะนาว โรสแมรี่สับ และพริกไทยชนิดเดียวกันเข้าด้วยกัน แล้วโรยด้วยเกลือ
4. คุณยังสามารถเติมผิวเลมอนลงไปเล็กน้อยได้
5. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในปลาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนทั้งหมดแช่อยู่ในนั้นอย่างทั่วถึง (การชุบใช้เวลาประมาณสิบนาที)
6. เราห่อชิ้นปลานิลด้วยชิ้นเนื้อและใช้ไม้เสียบไม้เพื่อป้องกันไม่ให้เปิด
7. ทอดมินิโรลแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณห้านาที
8. เสิร์ฟบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

ความลับหลักในการนึ่งปลานิลคืออะไร? ประเด็นคือต้องกำจัดกลิ่นปลาซึ่งจะหายไปอย่างรวดเร็วและง่ายดายเมื่อทอดแต่อาจยังคงอยู่หลังปรุงอาหารได้ดี บ่อยครั้งที่การนึ่งปลานิลโดยไม่มีกลิ่นขอแนะนำให้ใช้มะนาวและเครื่องเทศหลากหลายชนิด แต่มะนาวสามารถเพิ่มความเป็นกรดที่ไม่จำเป็นให้กับปลาได้และค็อกเทลเครื่องเทศที่ซับซ้อนทำให้กระบวนการทำอาหารยุ่งยาก ดังนั้นเราจึงนึ่งปลานิลด้วยเครื่องเทศธรรมดา ๆ เพียงชนิดเดียวโดยไม่มีมะนาว แต่ไม่มีกลิ่นปลาที่ไม่พึงประสงค์

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลานิล

- เกลือเพื่อลิ้มรส

- แกงเพื่อลิ้มรส

1. ละลายเนื้อปลานิล ล้างและผึ่งให้แห้ง เกลือเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรสทั้งสองด้าน แล้วโรยแกงทั้งสองด้าน

2. วางเนื้อปลานิลลงในจานนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ทั้งหมด. ปลานิลนึ่งธรรมดาพร้อมแล้ว

แกงช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน ปลายังคงเตรียมและกินอาหารได้ง่าย ท้ายที่สุดแล้ว เรานึ่งมันอย่างแม่นยำเพื่อทำให้จานสว่าง

กลับ