Гістидин - амінокислота, що отримується з протеїнів в результаті гідролізу. У найвищої концентрації(майже 8,5 відсотка від загальної кількості) міститься у гемоглобіні. Вперше був виділений із білків у 1896 році.
Що таке гістидин
Загальновідомо: коли ми їмо м'ясо, ми споживаємо , а складі білків – амінокислоти. Гістидин – одне з найбільш значимих підтримки життя Землі амінокислот. Ця протеїногенна речовина бере участь у освіті білків і впливає на ряд метаболічних реакцій в організмі.
Усі є будівельними блоками для протеїнів. Після перетравлення білка організм отримує окремі амінокислоти. Частина з них – замінні (організм здатний виробляти їх) та незамінні (можуть бути отримані лише через дієту). Гістидин у цьому плані є унікальною речовиною– амінокислотою замінної та незамінної одночасно. Або як прийнято її назвати – напівзамінною.
Найвищу потребу у цій амінокислоті відчувають немовлята, оскільки гістидин необхідний їм як агент зростання. Діти отримують його через грудне молокоабо з дитячого харчування. Також ця речовина незамінна для підлітків та осіб після тяжких хвороб. Незбалансоване харчуванняі часті стреси ведуть до дефіциту амінокислоти, що може виявлятися уповільненням або повною зупинкою зростання у дітей та ревматоїдним артритому дорослих.
Функції гістидину
Однією з найяскравіших характеристик гістидину є можливість трансформуватися в інші речовини, у тому числі гістамін і гемоглобін. Також бере участь у низці метаболічних реакцій, сприяє постачанню киснем органів та тканин. Крім того, допомагає виводити з організму важкі метали, відновлювати тканини та зміцнювати імунітет.
Інші функції гістидину:
- регулювання кислотності крові;
- прискорення загоєння ран;
- координування механізмів зростання;
- природне відновлення організму.
Без гістидину всі процеси, пов'язані зі зростанням, зупиняться, а регенерація пошкоджених тканин стане неможливою. Також наслідком відсутності гістидину в організмі є запалення шкіри та слизових покривів тіла, а відновлення після хірургічних операційзатягнеться на більш довгий час. Крім того, гістидин має терапевтичним ефектомпри запаленнях, а отже, є дієвими лікамипри артритах.
Крім уже названих корисних властивостей, ця амінокислота має ще одну не менше значною здатністю– допомагає формувати мієлінові оболонки нервових клітин(їх пошкодження викликає хвороби Паркінсона та Альцгеймера, а також інші дегенеративні захворювання). Також ця напівзамінна амінокислота бере участь у синтезі червоних та білих кров'яних клітин (еритроцитів та лейкоцитів), чим знову-таки сприяє зміцненню імунітету. Ну і нарешті важливо сказати, що гістидин оберігає організм від радіаційних випромінювань.
Хоча профілактичний та терапевтичний потенціал гістидину ще не вивчений до кінця, але низка досліджень вже довела ефективність амінокислоти. Зокрема, відомо, що ця корисна речовина допомагає знизити артеріальний тиск. Розслаблюючи судини, запобігає гіпертонії, атеросклерозу, інфаркту та інших кардіологічних хвороб. Вже доведено, що щоденне споживання цієї речовини знижує ризик. серцево-судинних захворюваньмайже на 61 відсоток.
Ще одна сфера застосування гістидину – нефрологія. Амінокислота позитивно позначається на стані осіб з хронічною нирковою недостатністю(особливо у похилому віці).
Крім того, ця речовина показала свою ефективність при лікуванні гепатитів, виразки шлунка, кропив'янки, артриту та СНІДу.
Добові норми
Терапевтичні дози гістидину коливаються від 0,5 до 20 г на добу.
Але навіть вживання 30 г амінокислоти на день не викликає побічних ефектів. Так, у всякому разі, переконують дослідники. Але одразу уточнюють: за умови, що прийом препарату не триває довго. Але все ж таки найбільш адекватною називають дозування в 1-8 г на добу. Більше точно індивідуальну мінімальну потребу в амінокислоті можна випередити за формулою: 10-12 мг речовини – на 1 кг ваги тіла. Гістидин у вигляді найкраще приймати на голодний шлунок. Так його дія є більш ефективною.
Поєднання з іншими речовинами
Нещодавні дослідження показали, що комбінація гістидину та цинку – ефективний засібпроти простудних захворювань. Крім того, цинк сприяє легшому всмоктування амінокислоти. Крім того, експеримент за участю 40 осіб показав, що «коктейль» з і гістидину зводить до мінімуму тривалість хвороб, спричинених вірусами або бактеріями. Застуда на фоні амінокислоти триває в середньому на 3-4 дні менше.
Особливості прийому
Гістидин у вигляді біодобавки корисний людям з артритом, анемією або після операцій.
Особам з біполярними розладами, алергіями, астмою та різного роду запаленнями краще уникати цього препарату. Також з обережністю до добавок, що містять амінокислоту, варто ставитись жінкам під час вагітності та лактації, а також людям з дефіцитом фолієвої кислоти.
Хронічні захворювання, травми та стреси збільшують потребу в гістидині. У такому разі задовольнити потреби організму виключно через продукти досить складно. Але проблеми вирішується за допомогою біоактивних добавок. Порушення травлення та знижена кислотністьтакож є причиною інтенсивнішого прийому речовини.
Порушення метаболізму гістидину проявляється рідкісним генетичним захворюваннямгістидінемія. У таких хворих відсутній фермент, що розщеплює амінокислоту. В результаті в сечі та крові рівень амінокислоти різко підвищується.
Небезпеки дефіциту
Як показують дослідження, люди з ревматоїдним артритом зазвичай мають знижений рівеньгістидину. Дефіцит амінокислоти у немовлят часто спричинює екзему. Крім того, недостатнє споживання речовини веде до катаракти, а також провокує хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Відомо, що гістидин впливає на імунну систему, з цієї причини дефіцит амінокислоти посилює алергії, робить організм більш схильним до інфекцій та запальним процесам. Недостатнє споживання речовини вкрай негативно позначається на здоров'ї дітей та підлітків під час інтенсивного зростаннята формування організму.
Також дефіцит амінокислоти може «нагадати» про себе затримками у розвитку, зниженим лібідо, погіршенням слуху та фіброміалгією.
Чи небезпечний надлишок
Інформації про можливу токсичність гістидину немає. Але все ж таки споживання амінокислоти в особливо високих дозах може викликати алергічні або астматичні реакції, спровокувати дефіцит міді та цинку, а концентрацію холестерину в крові, навпаки, підвищити. У чоловіків надлишок гістидину викликає передчасні еякуляції.
Гістидин у їжі
Задовольнити добову потребув амінокислоті допоможуть правильно підібрані продукти. Наприклад, лише 100 г бобів забезпечують більш ніж 1-грамовою порцією гістидину (1097 мг), стільки ж курячого філезбагатять організм додатковим 791 мг речовини, а аналогічна порція яловичини дасть приблизно 680 мг гістидину. Що стосується рибної продукції, то приблизно 550 мг амінокислоти міститься у 100-грамовому шматку лосося. Серед рослинної їжі найбільш поживними є зародки пшениці. У 100 г продукту – близько 640 мг амінокислоти.
Проте важливо відзначити, що ці цифри – приблизні, оскільки насиченість їжі корисними речовинами залежить від багатьох чинників. І важливе значення мають умови зберігання продукту. Якщо мова йдепро гістидин, то для збереження його максимальної кількості в гороху, волоських горіхахабо кукурудзи, продукти необхідно тримати в герметичних умовах, подалі від прямих сонячних променівта кисню. В іншому випадку гістидин швидко руйнується.
Для підтримки балансу амінокислоти в дорослому організмі зазвичай вистачає речовини, яка синтезується в печінці з інших амінокислот. А ось дітям у період інтенсивного зростання та деяким іншим групам людей важливо доповнювати амінозапаси із правильно підібраної їжі.
Протеїнові продукти містять у собі, якщо не всі, то принаймні більшість необхідних людиніамінокислот. Продукти тваринного походження містять у собі, так звані, повноцінні білкитому є більш корисними в плані постачання аміноречовин. У рослинної їжімістяться лише деякі з необхідних. Хоча поповнити запаси гістидину неважко, тим більше що і організм здатний виробляти його, але все ж таки трапляються випадки дефіциту речовини. Уникнути зниження концентрації допоможе вживання продуктів із різних груп.
Висока концентрація гістидину є в м'ясі, рибі, молочних продуктах, деяких злаках (рис, жито, пшениця). Інші джерела амінокислоти: морепродукти, боби, яйця, гречка, кольорова капуста, картопля, гриби, банани, цитрусові, диня.
Забезпечити добову нормуамінокислоти можна зі страв, приготованих з яловичини, свинини, баранини та свійської птиці, різних сортів твердого сиру, соєвих продуктів, а також риби (тунець, лосось, форель, скумбрія, палтус, морський окунь). З групи насіння та горіхів важливо споживати мигдаль, кунжут, арахіс, насіння соняшнику, фісташки. А з молочної продукції – натуральні йогурти, молоко та сметану. У категорії злаків багато гістидину міститься у дикому рисі, просі та гречці.
Гістидин – важлива здоров'я амінокислота. Вона необхідна для зростання та відновлення тканин, виробництва клітин крові та нейротрансмітера гістаміну. Ця речовина здатна надійно захистити тканини від пошкоджень радіацією чи важкими металами. Тому важливо стежити за своїм раціоном, щоб забезпечити організм достатньою кількістю амінокислоти. Продукти, багаті на речовину, необхідні дітям і підліткам, а також особам, після травм або операцій. Ця напівзамінна амінокислота вже довела свою ефективність підтримки здоров'я людини. А як забезпечити себе цим корисною речовиною, ви вже знаєте.
Хімічна формула Гістидіна: C6H9N3O2. Це гетероциклічна альфа-амінокислота , входить до списку 20 протеїногенних . Хімічне з'єднаннядобре розчинно у воді, малорозчинно – у етиловому спиртіне розчиняється в ефірі. Обкладає слабкими основними хімічними властивостями, через залишки імідазолу у будові молекули речовини. При докладному розгляді структурної формулиГістидин, можна помітити, що з'єднання має кілька ізомерів: L-гістидин і D-гістидин . Молекулярна маса= 155,2 г на моль.
Є незамінною амінокислотою , яка не синтезується в організмі людини та тварин. Речовина обов'язково має надходити в організм ззовні, в чистому виглядіабо у складі інших білків. Гістидин міститься в м'ясі лосося, тунця, свинині, яловичині та курятині, соєвих бобах, сочевиці, арахісі і так далі.
Фармакологічна дія
Метаболічний.
Фармакодинаміка та фармакокінетика
Після проникнення в травну системуГістидин вивільняє з білкових молекул за допомогою хімічних перетворень. Зазнає реакцій дезамінування у тканинах печінки та шкірного покриву, за участю ферменту гістідази , утворюється уроканінова і імідазолонпропіонова кислота під впливом ферменту урокінази . В результаті з організму синтезуються: глутамат , аміак , вуглеводні фрагменти, з'єднані з тетрагідрофолієвою кислотою . Амінокислота є активним центром багатьох важливих ферментів в організмі людини.
Також у опасистих клітинах сполучної тканиниречовина піддається декарбоксилювання , внаслідок чого утворюється найважливіший нейромедіатор гістамін . Засіб стимулює процеси зростання та відновлення тканин. Входить до складу молекули.
Показання до застосування
Гістидин застосовують у комбінації з іншими лікарськими засобамита амінокислотами:
- для профілактики та лікування втрати білків, при недостатньому харчуванні або якщо ентеральне харчування неможливе;
- при повному чи частковому парентеральному харчуванні(комбінація з глюкозою жировими емульсіями, іншими амінокислотами );
- у пацієнтів з тяжкими травмами, сепсисом , опіками, перитонітом , після великих оперативних втручаньі так далі.
Протипоказання
Лікарський засіб протипоказаний:
- при порушенні метаболізму амінокислот ;
- пацієнтам з метаболічним ацидозом , в стані шоку ;
- при важкій;
- хворим з;
- при декомпенсованій серцевої недостатності ;
- у пацієнтів із тяжкими захворюваннями печінки.
Побічна дія
Інструкція із застосування (Спосіб та дозування)
Гістидин призначає лікар. Залежно від показань та використовуваної лікарської формисхема лікування та добове дозуваннясильно різняться.
Передозування
При надто швидкому введенні ліків внутрішньовенно спостерігаються: озноб, блювання, . Рекомендується припинити інфузію та продовжувати лікування меншими дозами препаратів після нормалізації стану пацієнта.
Взаємодія
Речовина не входить у лікарська взаємодіяз іншими засобами Добре поєднується з глюкозою , жировими емульсіями та амінокислотами .
(бета-імідазоліл-альфа-амінопропіонова кислота, C6H9N3O2) - гетероциклічна амінокислота з переважанням основних властивостей, міститься майже у всіх білках.
Структурна формула:
У крові та тканинах людини та тварин, рослинних організмахзнаходиться у складі білків, а також у вільному вигляді та у вигляді деяких похідних, гол. обр. пептидів - карнозину (див.) та ансерину (див.). У плазмі крові людини міститься прибл. 1,7 мг% Р.; в досить великих кількостях(св. 100 мг на добу) Р. виділяється із сечею (вміст Р. у крові та виділення його із сечею підвищуються при вагітності). Хоча необхідність присутності Г. в їжі людини не доведена і його відносять до замінних амінокислот, він не замінний у харчуванні щурів, собак, мишей, курей та багатьох інших тварин. У Neurospora crassa та інших грибах міститься бетаїн Г.- герцинін та його тіолове похідне ерготіонеїн (див. Бетаїни). Ці сполуки виявлено також у крові людини та низки тварин, проте вони, мабуть, не синтезуються в тваринному організмі та потрапляють у нього з їжею.
Г. вперше було отримано А. Косселем в 1896 р. з гідролізату протаміну осетра - стурина і в тому ж році Гедіном (S. Hedin) - з гідролізату казеїну. Г. може бути отриманий з гідролізатів інших білків. Багато Р. містить глобін (білкова частина гемоглобіну), завдяки чому багатим джерелом для отримання Р. служить кров.
Г. кристалізується у вигляді безбарвних пластинок, добре розчинний у воді, погано - у спирті, нерозчинний в ефірі та хлороформі, t°пл 277° (з розкладанням). Ізоелектрична точка Р. знаходиться при pH 7,6. Природний L-гістидин, [a] 20 D -39,3, має трохи гіркуватий смак.
Гістидин як препарат
Histidinumвипускається у вигляді гістидину гідрохлориду (Histidini hydrochloridum; син.: Cloristin, Gerulcin, Herulcin, Histifan, Laristin, Laristidin, Stellidin, Ulcostidine). Добре розчинний у воді. Швидко всмоктується за будь-якого способу введення.
Г. дещо підвищує секреторну та моторну функцію жел.-киш. тракту, що, ймовірно, пов'язано з утворенням з Г. гістаміну. Г. виявляє властивості адаптогену: при високому змістіу їжі зменшує негативний вплив на тварин високої температури, зниженого атмосферного тиску, іонізуючої радіації; одночасно підвищується активність ферментів, що у метаболізмі Р.
Застосовують Г. для лікування при гепатитах, хрон, гастритах з підвищеною кислотністю, при виразкової хворобишлунка та дванадцятипалої кишки. Вводять внутрішньом'язово по 5 мл 4% розчину щодня. Курс лікування 20-30 ін'єкцій, після чого призначають по 5-6 ін'єкцій кожні 2-3 місяці. Г. покращує самопочуття, сон, усуває больовий синдромта диспептичні явища; у значної частини хворих спостерігається регенерація слизової оболонки шлунка чи рубцювання виразки. При паренхіматозному гепатиті аналогічний курс лікування прискорює одужання, швидше нормалізує пігменто-, протромбіноутворювальну та синтетичну функції печінки. Р. використовують у комплексному протиревматичному лікуванні. У хворих на атеросклероз Г. покращує показники ліпідного обміну. Побічної діїпрепарати Г. зазвичай не надають. Зрідка виникають швидко проходить слабкість, блідість, біль у надчеревній ділянці.
Форма випуску:ампули по 5 мл 4% розчину; зберігають у захищеному від світла місці.
БібліографіяБраунштейн А. Е. Біохімія амінокислотного обміну, М., 1949, бібліогр.; Візир А. Д. Застосування гістидину при атеросклерозі, Лікар, справа № 7, с. 129, 1964; Майстер А. Біохімія амінокислот, пров. з англ., М., 1961; Мардашев G. Р. Біохімічні проблеми медицини, с. 109, М., 1975; Шелигіна H. М. Вплив гістидину на показники судинної проникності при ревматизмі, Казанськ. мед. журн., № 4, с. 19, 1968; У го qui st H. P. a. T г u p i n J. S. Amino acid metabolism, Ann. Rev. Biochem., v. 35, p. 231, 1966, bibliogr.; Histidine, Meth. Enzymol., v. 17B, Sect. 1, p. 1, N. Y. - L., 1971; Meister A. Biochemistry of amino acids, v. 1 - 2, N. Y. - L., 1965; Truff a-Bachi P. a. Cohen G. N. Amino acid metabolism, Ann. Bev. Biochem., v. 42, p. 113, 1973, bibliogr.
І. Б. ЗбарекіЙ; І. В. Комісарів (фарм.).
Гістидин - амінокислота, що отримується з протеїнів в результаті гідролізу. У найвищій концентрації (майже 8,5 відсотка від загальної кількості) міститься у гемоглобіні. Вперше був виділений із білків у 1896 році.
Що таке гістидин
Загальновідомо: коли ми їмо м'ясо, ми споживаємо білок, а складі білків – амінокислоти. Гістидин – одне з найбільш значимих підтримки життя Землі амінокислот. Ця протеїногенна речовина бере участь у освіті білків і впливає на ряд метаболічних реакцій в організмі.
Усі амінокислоти є будівельними блоками для протеїнів. Після перетравлення білка організм отримує окремі амінокислоти. Частина з них – замінні (організм здатний виробляти їх) та незамінні (можуть бути отримані лише через дієту). Гістидин у цьому плані є унікальною речовиною – амінокислотою замінною та незамінною одночасно. Або як прийнято її назвати – напівзамінною.
Найвищу потребу у цій амінокислоті відчувають немовлята, оскільки гістидин необхідний їм як агент зростання. Діти отримують його через грудне молоко або з дитячого харчування. Також ця речовина незамінна для підлітків та осіб після тяжких хвороб. Незбалансоване харчування та часті стреси ведуть до дефіциту амінокислоти, що може виявлятися уповільненням або повною зупинкою зростання у дітей та ревматоїдним артритом у дорослих.
Функції гістидину
Однією з найбільш яскравих характеристик гістидину є можливість трансформуватися в інші речовини, у тому числі гістамін і гемоглобін. Також бере участь у низці метаболічних реакцій, сприяє постачанню киснем органів та тканин. Крім того, допомагає виводити з організму важкі метали, відновлювати тканини та зміцнювати імунітет.
Інші функції гістидину:
- регулювання кислотності крові;
- прискорення загоєння ран;
- координування механізмів зростання;
- природне відновлення організму.
Без гістидину всі процеси, пов'язані зі зростанням, зупиняться, а регенерація пошкоджених тканин стане неможливою. Також наслідком відсутності гістидину в організмі є запалення шкіри та слизових оболонок тіла, а відновлення після хірургічних операцій затягнеться на більш тривалий час. Крім того, гістидин має терапевтичний ефект при запаленнях, а отже, є дієвими ліками при артритах.
Крім вже названих корисних властивостей, ця амінокислота має ще одну не менш значущу здатність – допомагає формувати мієлінові оболонки нервових клітин (їх ушкодження викликає хвороби Паркінсона та Альцгеймера, а також інші дегенеративні захворювання). Також ця напівзамінна амінокислота бере участь у синтезі червоних та білих кров'яних клітин (еритроцитів та лейкоцитів), чим знову-таки сприяє зміцненню імунітету. Ну і нарешті важливо сказати, що гістидин оберігає організм від радіаційних випромінювань.
Гістидин у медицині
Хоча профілактичний та терапевтичний потенціал гістидину ще не вивчений до кінця, але низка досліджень вже довела ефективність амінокислоти. Зокрема відомо, що ця корисна речовина допомагає знизити артеріальний тиск. Розслаблюючи судини, запобігає гіпертонії, атеросклерозу, інфаркту та інших кардіологічних хвороб. Вже доведено, що щоденне споживання цієї речовини знижує ризик серцево-судинних захворювань на майже 61 відсоток.
Ще одна сфера застосування гістидину – нефрологія. Амінокислота позитивно позначається на стані осіб з хронічною нирковою недостатністю (особливо в похилому віці).
Крім того, ця речовина показала свою ефективність при лікуванні гепатитів, виразки шлунка, кропив'янки, артриту та СНІДу.
Добові норми
Терапевтичні дози гістидину коливаються від 0,5 до 20 г на добу.
Але навіть вживання 30 г амінокислоти на день не викликає побічних ефектів. Так, у всякому разі, переконують дослідники. Але одразу уточнюють: за умови, що прийом препарату не триває довго. Але все ж таки найбільш адекватною називають дозування в 1-8 г на добу. Більше точно індивідуальну мінімальну потребу в амінокислоті можна випередити за формулою: 10-12 мг речовини – на 1 кг ваги тіла. Гістидин у вигляді біодобавки краще приймати на шлунок голодний. Так його дія є більш ефективною.
Поєднання з іншими речовинами
Нещодавні дослідження показали, що комбінація гістидину та цинку є ефективним засобом проти простудних захворювань. Крім того, цинк сприяє легшому всмоктування амінокислоти. Крім того, експеримент за участю 40 осіб показав, що «коктейль» з цинку та гістидину зводить до мінімуму тривалість хвороб, спричинених вірусами чи бактеріями. Застуда на фоні амінокислоти триває в середньому на 3-4 дні менше.
Особливості прийому
Гістидин у вигляді біодобавки корисний людям з артритом, анемією або після операцій.
Особам з біполярними розладами, алергіями, астмою та різними запаленнями краще уникати цього препарату. Також з обережністю до добавок, що містять амінокислоту, варто ставитись жінкам під час вагітності та лактації, а також людям з дефіцитом фолієвої кислоти.
Хронічні захворювання, травми та стреси збільшують потребу в гістидині. У такому разі задовольнити потреби організму виключно через продукти досить складно. Але проблеми вирішується за допомогою біоактивних добавок. Порушення травлення та знижена кислотність також є причиною інтенсивнішого прийому речовини.
Порушення метаболізму гістидину проявляється рідкісним генетичним захворюванням на гістидинемію. У таких хворих відсутній фермент, що розщеплює амінокислоту. В результаті в сечі та крові рівень амінокислоти різко підвищується.
Небезпеки дефіциту
Як показують дослідження, люди з ревматоїдним артритом мають знижений рівень гістидину. Дефіцит амінокислоти у немовлят часто спричинює екзему. Крім того, недостатнє споживання речовини веде до катаракти, а також провокує хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Відомо, що гістидин впливає на імунну систему, тому дефіцит амінокислоти посилює алергії, робить організм більш схильним до інфекцій та запальних процесів. Недостатнє споживання речовини вкрай негативно впливає на здоров'я дітей та підлітків під час інтенсивного росту та формування організму.
Також дефіцит амінокислоти може «нагадати» про себе затримками у розвитку, зниженим лібідо, погіршенням слуху та фіброміалгією.
Чи небезпечний надлишок
Інформації про можливу токсичність гістидину немає. Але все ж таки споживання амінокислоти в особливо високих дозах може викликати алергічні або астматичні реакції, спровокувати дефіцит міді та цинку, а концентрацію холестерину в крові, навпаки, підвищити. У чоловіків надлишок гістидину викликає передчасні еякуляції.
Гістидин у їжі
Задовольнити добову потребу у амінокислоті допоможуть правильно підібрані продукти. Наприклад, лише 100 г бобів забезпечують більш ніж 1-грамовою порцією гістидину (1097 мг), стільки ж курячого філе збагатять організм додатковим 791 мг речовини, а аналогічна порція яловичини дасть приблизно 680 мг гістидину. Що стосується рибної продукції, то приблизно 550 мг амінокислоти міститься у 100-грамовому шматку лосося. Серед рослинної їжі найбільш поживними є зародки пшениці. У 100 г продукту – близько 640 мг амінокислоти.
Проте важливо відзначити, що ці цифри – приблизні, оскільки насиченість їжі корисними речовинами залежить від багатьох чинників. І важливе значення мають умови зберігання продукту. Якщо йдеться про гістидин, то для збереження його максимальної кількості в гороху, волоських горіхах або кукурудзі, продукти необхідно тримати в герметичних умовах, подалі від прямих сонячних променів та кисню. В іншому випадку гістидин швидко руйнується.
Для підтримки балансу амінокислоти в дорослому організмі зазвичай вистачає речовини, яка синтезується в печінці з інших амінокислот. А ось дітям у період інтенсивного зростання та деяким іншим групам людей важливо доповнювати амінозапаси із правильно підібраної їжі.
Протеїнові продукти містять у собі, якщо не всі, то принаймні більшість необхідних людині амінокислот. Продукти тваринного походження містять у собі так звані повноцінні білки, тому є більш корисними в плані постачання аміноречовин. У рослинній їжі містяться лише деякі з необхідних. Хоча поповнити запаси гістидину неважко, тим більше що і організм здатний виробляти його, але все ж таки трапляються випадки дефіциту речовини. Уникнути зниження концентрації допоможе вживання продуктів із різних груп.
Висока концентрація гістидину є в м'ясі, рибі, молочних продуктах, деяких злаках (рис, жито, пшениця). Інші джерела амінокислоти: морепродукти, боби, яйця, гречка, цвітна капуста, картопля, гриби, банани, цитрусові, диня.
Забезпечити добову норму амінокислоти можна зі страв, виготовлених з яловичини, свинини, баранини та свійської птиці, різних сортів твердого сиру, соєвих продуктів, а також риби (тунець, лосось, форель, скумбрія, палтус, морський окунь). З групи насіння та горіхів важливо споживати мигдаль, кунжут, арахіс, насіння соняшнику, фісташки. А з молочної продукції – натуральні йогурти, молоко та сметану. У категорії злаків багато гістидину міститься у дикому рисі, просі та гречці.
Гістидин – важлива здоров'я амінокислота. Вона необхідна для зростання та відновлення тканин, виробництва клітин крові та нейротрансмітера гістаміну. Ця речовина здатна надійно захистити тканини від пошкоджень радіацією чи важкими металами. Тому важливо стежити за своїм раціоном, щоб забезпечити організм достатньою кількістю амінокислоти. Продукти, багаті на речовину, необхідні дітям і підліткам, а також особам, після травм або операцій. Ця напівзамінна амінокислота вже довела свою ефективність підтримки здоров'я людини. А як забезпечити себе цією корисною речовиною, ви вже знаєте.