Гречка запарена кефіром. Чи є у дієти негативні сторони

Фахівці з здорового харчуваннязапевняють, що поєднання певних продуктів може творити справжні дива. Одним із таких прикладів є гречка з кефіром. Користь і шкода суміші, що виходить, унікальна для людського організму. По-перше, гречка з кефіром активно використовується як продукт, який впевнено допомагає скинути. зайві кілограмивласної ваги. По-друге, гречка з кефіром є дивовижним засобом, який допомагає налагодити правильну роботу травної системи, вивести з внутрішніх органіввсі шкідливі компоненти та забезпечити організм поживними речовинами.

Корисні якості гречки

З найдавніших часів греча вважається крупою довголіття і повноцінного здоров'я. В даний час фахівці з здорового харчування рекомендують обов'язково включати в раціон цей продукт, адже за своїм хімічним складом він можна порівняти з кращим якісним м'ясом. Страви їхньої гречки рекомендовані до вживання вегетаріанцям, людям, які відновлюються після хвороби, а також усім, хто посилено займається або спортивною активністю, або фізичним навантаженням.

Багато дієт для схуднення також містять цей дивовижний і смачний продукт, не містить у своєму складі важких вуглеводів, чудово насичує організм і сприяє вгамування почуття голоду на тривалий період. У складі гречки досить багато білків та клітковини, а саме ці компоненти відповідають за правильну працездатність усієї травної системи.

Варто зазначити, що у крупі у досить великій кількості містяться такі життєво важливі мінерали, як стронцій, титан, ванадій, олово та речовина - холін. У спільній дії зазначені елементи сприятливо впливають на працездатність всієї нервової системи, позбавляючи людини від безпричинних нервозів, стресів, переживань Крім цього, компоненти сприятливо впливають і на стан мозковий діяльностіТому продукт особливо рекомендований до вживання людям, які посилено займаються розумовою діяльністю.

Крім вищезгаданих компонентів у гречки містяться:

• поліненасичені жири, вони балансують в організмі процес метаболізму, а також допомагають зберегти потрібний рівень у крові корисного холестерину;
• повний набір вітамінного складудопомагає дбати про нормальну працездатність усіх внутрішніх систем;
• мінерали - кальцій, фтор, мідь, залізо, йод, калій - балансують кровотік і допомагають організму справлятися з різними недугами.

Хімічний склад крупи сприяє покращенню кровотоку, стабілізації рівня вмісту в крові. шкідливого холестеринущо є профілактикою проти виникнення атеросклерозу Гречка показана в харчуванні людей, які страждають на хвороби нирок, травного тракту. Допомагає крупа і стабілізації внутрішніх процесів при хронічних запорах, підвищеному артеріальному тиску. Якщо регулярно включати у свій раціон цю корисну крупу, можна активно протистояти появі втоми, агресивності, нервовим стресам. Очищувальні якості гречки активно використовуються при очищенні печінки від токсинів. Гречка має імуностимулюючі властивості, її особливо рекомендовано споживати в період атаки інфекцій та вірусів.

Корисні якості кефіру

Корисний кисло молочний продукт- натуральний пробіотик - забезпечений бактеріями, які надають позитивний впливпрацювати кишечника. Вживання кефіру допомагає прискорити виділення шлункового сокущо сприяє поліпшенню процесу засвоєння їжі. Дієтологи рекомендують використовувати кефір у будь-яких різновидах дієт. Цей напій славиться своїми очищаючими та оздоровлюючими властивостями. Унікальний він і в боротьбі з надлишками зайвої ваги.

Активно використовується і гречка з кефіром для схуднення, адже у спільному поєднанні ці продукти надають неоціненну користьорганізм людини. Рівно, як і гречка, кисломолочний кефір містить у своєму складі життєво необхідні компоненти:

• вітаміни - А, С, Д;
• мінерали – калій, фосфор, кальцій.

Регулярне вживання кисломолочного напою допомагає покращити зовнішнє та внутрішній станшкіри, посилити зорову функцію, зміцнити кістки та хрящову тканинунадійно підвищити захисні властивості організму Кефір відомий сечогінними якостями, що активно використовується для лікування набряків. різного походження.

Корисне поєднання кефіру та гречі

Вся користь та шкода гречки з кефіром полягають у тому, що в поєднанні зазначені продукти чудово гармонують між собою, отримана сім зберігає за собою цінність основних продуктів. Більше того, фахівці довели, що подібне поєднання підвищує в рази очищувальні та оздоровлюючі якості кожного з основних продуктів.

Чим корисна гречка із кефіром? Регулярне споживання суміші кефіру та гречі надійно стабілізує працездатність всього травного тракту, активно гальмує природні процесигниття та розкладання накопичених в організмі шкідливих речовин, що гармонійно відновлює водний баланс.

Вживана гречка з кефіром вранці натщесерце має максимальний очищаючий ефект, адже саме ранковий час доби найбільш сприятливо підходить для якісного чищення кишечника. Суміш кефіру і гречки швидко і м'яко позбавляє організм від токсинів, що скупчилися. У даному випадку, греча служить очищувачем судин та всіх внутрішніх органів від отрутохімікатів, а кефір є аналогом «мітли», яка надійно вимітає з організму всі накопичені шкідливі компоненти. При регулярному вживанні корисної суміш дивовижні та позитивні результатиможна буде помітити вже через кілька тижнів.

Дієта на основі кефіру та гречі

Як схуднути на гречку з кефіром? Перш ніж починати слідувати основам дієтичного харчування, необхідно порадитися з дієтологом про доцільність та користь цієї суміші. Не завадить і з'ясувати, якими корисними для схуднення властивостями володіє греча з кефіром.

Незважаючи на досить високу калорійність гречаної каші, ця крупа є надійним засобом усунення зайвої ваги. Вся справа в тому, що до складу гречки входять лише поліненасичені жири, які активізують обмін речовин і активно сприяють спалюванню калорій, які раніше надійшли в організм спільно з прийняттям їжі.

Корисні якостігречі з кефіром для схуднення укладені в наступному:

• склад благотворно впливає на працездатність серцевого м'яза;
• кефір із грецькою наповнюють організм усіма життєво необхідними компонентами;
• суміш надійно стабілізує роботу ШКТ;
• кефір із гречкою є ефективними очищувачами організму від шлаків, а також токсинів;
• корисний складнормалізує роботу підшлункової залози та печінки.

Дуже корисна гречка із кефіром на сніданок. Вся справа в тому, що відразу після пробудження організм будь-якої людини налаштовується на очищення. У цьому йому можна ефективно допомогти, якщо натщесерце з'їсти гречу з кефіром.

Дієтологами розроблені спеціальні основи для дієтичного харчування на основі гречі та кефіру. Але якщо людина не є прихильником строгих дієтАле схуднення є в його планах, то можна просто щодня на сніданок їсти корисну суміш. Решту доби рекомендовано харчуватися звичним чином. Навіть протримавшись на подібному принципі харчування лише кілька тижнів, можна буде побачити задовільні та вражаючі результати. Зрозуміло, бажано повністю виключити із раціону цукру, солі, гострі спеції.

Дієта на гречку з кефіром за тиждень виглядає наступним варіантом:

• 1-й день: сніданок та вечеря – це по 100 гр. гречі та 100 мл. кефіру; обід - порція гречаної каші, а також салат зі свіжих зелених овочів;
• 2-й день: на сніданок - суміш кефіру та гречі + 1 яблуко; обід - аналог 1 дню; вечеря – греча з кефіром.
• 3-й день необхідно харчуватися лише сумішшю кефіру та гречі;
• 4-й день: сніданок - греча та кефір, знежирений сир; обід - корисна суміш кефіру та гречі, шматочок нежирного м'яса; вечеря - по склянці кефіру та гречки;
• 5-й день: рекомендовано їсти протягом дня тільки гречану кашу, після півгодини після вживання каші, потрібно випивати по 1 склянці кефіру;
• 6-й, а також 7-й день: вживається лише каша з кефіром.

Важливо завжди пам'ятати, що це дієтична основавідноситься до досить суворим, тому узгодження з дієтологом перед початком виконання основ просто необхідне.

Способи приготування гречаної каші

Коли використовується греча з молоком, користь та шкода каші залежить від індивідуальних особливостейорганізму. В результаті приготування, ця страва виходить більш калорійною, тому її не рекомендовано використовувати як надійну і гарного засобудля схуднення.

Коли використовується як лікувальна страва гречка з кефіром, як приготувати її?

• Промити 1 частину крупи, потім залити її 2-ма частинами чистої води;
• Поставити суміш на дрібний вогник, довести до кипіння;
• Вогонь вимкнути;
• Отриману кашу укутати теплою ковдрою і залишити на 8 годин напарюватися;
• Вранці приготовлена ​​каша поєднується з кефіром і вживається в їжу.

Протипоказання

Як правило, рідкісний відсоток людей не переносить кефір або гречу. Але організми індивідуальні, у деяких людей кефір провокує утворення метеоризму чи діареї, а ось греча деяким не підходить, тому що провокує зниження артеріального тиску. Дані індивідуальні якості важливо враховувати перед вживанням корисної сумішікефіру та гречі.

Існують певні протипоказання до вживання гречаної каші разом із кефіром:

• гіпотонія;
• період вагітності;
• лактація;
• хронічні захворювання ШКТ, а також печінки або підшлункової залози.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Вибираючи дієту, потрібно приділити особливу увагу гречку з кефіром. Ці продукти допоможуть швидко скинути зайву вагу, одночасно очищаючи ваш організм від токсинів і шлаків, що скупчилися в ньому. Така дієта має свої особливості, які вигідно виділяють її зі всіх інших способів схуднення. Приготувати гречку при цьому можна кількома різними способами, що відрізняються від традиційних. Це слід мати на увазі, щоб дієта виявилася більш ефективною та корисною.

Особливості гречано-кефірної дієти

Гречка з кефіром для схуднення є чудовими продуктами, які мають масу корисних властивостей, що дозволяють скинути вагу з користю для здоров'я. Такий подвійний ефект зумовлений властивостями компонентів, що складають.

Гречана крупа славиться своїм багатим хімічним складом. До неї входять вітаміни Р та група вітамінів В, амінокислоти, калій, залізо, магній та багато інших важливих для здоров'я елементів. Також цей продукт багатий на клітковину, яка володіє унікальними властивостями. Вона не засвоюється організмом, але при цьому проходить по всьому травному тракту, вбираючи все шкідливі речовинита токсини, а потім виводиться природним шляхом. При цьому в кишечнику клітковина виконує роль скрабу, видаляючи зі стінок шлаки. Гречка також сприяє швидкому насиченню, яке зберігається тривалий час.

Такий кисломолочний продукт як кефір також має низку корисних властивостей. Зокрема, він сприяє нормалізації мікрофлори кишечника, що дуже важливо за будь-яких видів дієт. Кефір налагоджує роботу всього шлунково-кишкового тракту, перешкоджаючи виникненню тяжкості. Загалом можна відзначити сприятливий вплив такої дієти на організм.

При цьому ви використовуєте поширені та доступні продукти харчування. Гречка та кефір для схуднення підійдуть усім, хто вирішив трохи підкоригувати свою фігуру, а також і тим, хто хоче швидко скинути кілька кілограмів. При цьому така дієта не є жорсткою і виснажливою. У разі є можливість вибору, оскільки немає суворої системи харчування. Залежно від бажаних результатів, ви можете на час дієти практично повністю перейти на гречку з кефіром або доповнювати їх іншими продуктами на власний розсуд. Головна умова - утримуватися від калорійної, жирної, солодкої та борошняної їжі.

Тривалість дієти становить від 7 до 14 днів. Цей термін, як і раціон харчування найкраще визначати разом із лікарем-дієтологом. Тоді ви зможете досягти відмінних результатів без шкоди, а навіть із користю для здоров'я.

Гречка з кефіром:для схуднення достатньо вживати ці смачні та корисні продукти на сніданок

Способи вживання гречки з кефіром

Щоб дієта була найбільш ефективною та принесла максимум користі, слід готувати гречану кашу особливим чином. По-перше, слід утриматися від використання таких популярних добавок, як сіль, цукор та олія. По-друге, гречку краще не варити. При цьому є способи її приготування, завдяки яким каша виходить ситною, смачною, м'якою та корисною.

Рецепт 1

Візьміть 1 склянку гречки, промийте її та залийте 1,5 склянками гарячого окропу. Через 15 секунд злийте воду, а потім одразу залийте свіжу. Вона також має бути гарячою. Тепер потрібно загорнути каструльку рушником і залишити на ніч. Вранці ви отримаєте готовий сніданок. Що стосується кефіру, його можна налити прямо в кашу або випити окремо.

Рецепт 2

Можливо, ви не можете чекати, поки гречка набухне у воді протягом цілої ночі. У цьому випадку можна вдатися до швидшого способу приготування страви. Однак і тут доведеться чекати кілька годин. Гречку треба залити холодною водоюта довести її до кипіння. Потім можна лише 3 - 5 хвилин потім на слабкому вогні і вимкнути. Також укутуємо рушником і залишаємо на 2 - 3 години, доки крупа не набухне.

Рецепт 3

Є також рецепт, що готується з вечора. Він включає і гречку, і кефір. Крупу в кількості 2-3 столових ложок потрібно ретельно промити і залити склянкою кефіру. Далі потрібно лише накрити посуд кришкою та йти спати. Вранці на вас чекатиме смачний та корисний сніданок.

Отже, гречка і кефір для схуднення здатні забезпечити швидкі результати без особливих зусиль. Ви тільки повинні бути готові до того, що на приготування такої дієтичної кашіпіде кілька годин. Зате цю страву можна назвати універсальною. Наприклад, ви можете його вживати на сніданок протягом 1 - 2 тижнів, якщо більш жорсткі заходи вам складно зважитися. Будьте впевнені, що вже лише від цього отримаєте результат. Однак, якщо є сильне бажання скинути вагу, слід вживати гречку з кефіром не тільки на сніданок, але і на вечерю.

Такі рецепти підійдуть і в тому випадку, якщо ви не страждаєте зайвою вагоючи ситуація не критична. Тоді можна додавати в кашу мед, сухофрукти, горіхи - від цього вона буде тільки корисніша, а смак страви при цьому збагатиться. Такий сніданок ви можете робити собі іноді. Для очищення організму та підтримки гарної форми можна 1 раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний день на гречці та кефірі. Щоб підібрати для себе оптимальний варіантслід проконсультуватися з дієтологом.

Мами вселяють малюкам з раннього дитинства про користь гречаної каші. Це ж можна сказати і про кефір. Дійсно, обидва ці продукти мають чималі позитивні здібності, що впливають на організм людини: вони дивним чином швидко насичують, не викликають алергію. Виявляється, дієта, що поєднує кефір і гречку, вживана вранці натщесерце, сприяє схуднення. Чи так це?

У чому полягає користь кефірно-гречаної дієти

Гречка вважається однією з найдієвіших круп для нормалізації ваги.Вона стоїть на першому місці за полярністю у охочих схуднути. Її сміливо можна включати в щоденний раціон. Зерна гречки сприяють виведенню шлаків з організму, що, безперечно, благотворно відбивається на зменшенні ваги.

Гречана ядриця – поживний продукт, насичений:

• рослинним білком;
• клітковиною;
• амінокислотами;
• вітамінами В, Р;
• залізом;
• йодом;
• калієм.

А вуглеводів, навпаки, у ній міститься мало. Саме це співвідношення сприяє досягненню швидкого насичення та отримання заряду бадьорості, причому без відкладення жирів.

Кефір не менш відомий корисним впливом на діяльність травної системи. Цей кисломолочний продукт усуває тяжкість у животі, легко вранці очищає кишечник від не перетравленої їжі, він нормалізує бактеріальне тло і прискорює засвоєння організмом необхідних хімічних сполук.

Таким чином, гречка ефективно очищає стінки кишечника та шлунка, а кефір сприяє швидкому виведенню шлаків. А також ці продукти у парі, доповнюючи один одного, допомагають нормалізації діяльності печінки та підшлункової залози.

Дієта, що полягає в прийомі вранці кефіру з гречкою має такі переваги:

• Вона дуже ефективна (за короткий термін йде до 7 кг ваги).
• Довго не настає почуття голоду.
• Виключено алергічні реакції.
• Допомагає від запорів.
• Знижується тривожність.
• Нормалізує обмін речовин, що не лише впливає на вагу, а також покращує стан волосся, шкіри, нігтів.
• Крім цього, такий сніданок приносить користь хворим на гіпертонію, анемію, панкреатит, він нормалізує діяльність судин і серця, уберігає від розвитку різних патологій.
• І греча та кефір завжди доступні. Перед їх вживанням не потрібна тривала обробка.

Для більшої ефективності така дієта застосовується вранці натще, коли шлунок не обтяжений дією інших продуктів.

Як правильно організувати дієту

Дієтологи рекомендують вживати таку страву саме як сніданок.Вранці після пробудження і натще – кращий варіантдля очищення шлунка. Вживаючи такий сніданок протягом кількох днів, ймовірно, добитися швидкого результату у втраті ваги.

Але для правильної організації даної дієти, щоб вона пройшла без шкоди для здоров'я необхідно дотримуватись простих, але важливих умов:

• Гречка має бути сира, її не потрібно варити. І дробити крупу також не можна. Цілісна ядриця значно корисніша. А для тих, хто вважає за краще харчуватися пророщеним зерном, такий варіант особливо актуальний.
• Обмежиться слід лише двома продуктами: кефір та крупа. Не треба додавати цукор, олію, сіль. Але якщо жорстка дієта, за якимись показаннями не підходить, або її мета - лише злегка підкоригувати вагу, допускається використання добавок у вигляді меду, горіхів, сухофруктів.

До реалізації дієти потрібно підготувати організм.

Підготовка проводиться у кілька етапів

1. За тиждень перед передбачуваною дієтою постаратися поступово зменшувати порції їжі на 20%.
2. Повністю виключити з раціону копчену, солодку їжувипічки.
3. Перейти на вживання каш, овочевих супів, відвареної нежирної риби та курки, фруктів.
4. На 8-9-й день можна вводити вранці не велика кількістьгречі з кефіром.
5. На 10-12-й день, якщо не виникло жодних ускладнень у роботі травної системи, а це означає, що організм до дієти готовий, можливий перехід до вживання тільки крупи та кисломолочного напою.

Рецепти

Кефірно-гречаний сніданок для боротьби із зайвою вагою можна приготувати трьома способами.

Рецепт "Традиційний"

Такий варіант вважається найдієвішим, але водночас і жорстким.
Для нього на одну порцію потрібно взяти склянку знежиреного кефіру та 100 г гречаної крупи. Гречку перебрати, промити та залити кисломолочним напоєм.
Це потрібно робити з вечора, щоб за ніч ядриця просочилася рідиною та набухла.

Рецепт "З водою"

Цей спосіб за своїми якостями нічим не відрізняється від першого. Але багато хто практикує саме його.

Кількість гречки те саме, що й у першому рецепті, тільки замість кефіру потрібно взяти склянку холодної води, залити їй крупу та залишити наполягати. Вранці їсти кашу, запиваючи кефіром.

Рецепт «Щасливий»

У цього рецепта дія м'якша. Його слід застосовувати, якщо з якихось причин виникають проблеми від поїдання сирої крупи.

Гречки брати стільки ж, як і в традиційному рецепті, ретельно її промити і залити окропом. Зачекати 5 хвилин, рідину злити і знову залити окропом. Через 5 хвилин дію повторити. Втретє знадобиться 200 мл окропу, їм заливають крупу, миску накривають кришкою і загортають. Через півгодини каша готова, можна їсти, випиваючи при цьому склянку кефіру.

Правила прийому

Така дієта має кілька методик. Вибирати варіант потрібно кожному індивідуально, залежно від бажаного результату.

Варіант - На тиждень

Весь денний раціон повинен складатися лише з гречі та кефіру. Їсти їх необхідно не тільки вранці натщесерце, а протягом дня. Не допускаються жодні добавки, крім рідини, можна пити в будь-якій кількості несолодкі трав'яні чаїта воду без газу.

Тривалість такої дієти має перевищувати 7 днів. Упродовж цього терміну спостерігається втрата ваги до 8 кг.

Варіант - Тільки на сніданок

Вживати кефір з гречею, приготований за будь-яким із трьох рецептів лише зранку і обов'язково натщесерце, тобто. на голодний шлунок. На вечерю та обід можна побалувати себе зеленню, огірками, капустою, питним несолодким йогуртом. Допускається навіть мед, але не більше однієї ложки до обіду.

В результаті цього способу йде до 3 кг на тиждень . Зловживати їй не слід, достатньо 10 днів. Для закріплення результату необхідно надалі їсти такий сніданок по 2-3 рази на тиждень.

Варіант - "Каша з добавками"

Вранці на сніданок, а також на обід та вечерю їсти лише гречану кашу з кефіром, при цьому додаючи в рецептуру горіхи, зелень, сухофрукти, соєвий соус. Між їдою можна пити овочеві соки, зелений чай несолодкий, мінеральну негазовану воду.

Термін дієти 7-10 днів, за її час "зникає" до 5 кг.. Після будь-якого виду дієти необхідно зробити перерву – не менше 2 тижнів.

Якщо кефірно-гречаний засіб використовується тільки на сніданок, після нього можна пити зелений чай з імбиром та лимоном. У період курсу дієти рекомендується пити полівітаміни.

Вихід

Виходити з дієти також потрібно за правилами та поступово:

Побічні ефекти, протипоказання, можлива шкода

Хоч би як розхвалювали методику такого схуднення, вона може бути і шкідлива.

Дієта досить жорстка, тому не кожен може її подужати. Оцінивши свої можливості та бажання, заручившись порадою дієтолога, можна братися за вдосконалення фігури.

Будьте не лише красиві, а й здорові!

Чого тільки не вигадають жінки, щоб скинути зайві кілограми, бажано, без будь-якої фізичної активності. Найпопулярніший спосіб – дієта. З продуктів, що знижують вагу, особливу надію покладають на гречку, кефір, яблука, імбир, ананас, а краще на все в комплексі. Гречка з кефіром для схуднення найчастіше використовується. Яка користь та шкода від такого набору продуктів, вплив на підшкірно-жирову клітковину? Як взагалі організм приймає такі «дарунки»?

Користь та шкода гречки з кефіром

У Європі, наприклад, Німеччини, гречка не має попиту: знайти її там ви зможете лише в російських магазинах. У Росії її ця крупа поставлена ​​на п'єдестал. Вважається, що чудо-продукт за змістом корисних речовинзаймає друге місце після кукурудзи: вітаміни та мікроелементи, що входять до складу активізують роботу мозку, покращують імунітет, виводять токсини. Гречана каша показана при гіпертонії, анемії, синдромі хронічної втоми, остеопорозі, хворобах. шлунково-кишковий тракт.

Від гречки худнуть чи гладшають? Варитимете кашу «з сокири», додаючи в неї масло, сіль і цукор – однозначно видужайте. Без усіх цих «добрив» страва дієтична. При відносно невеликій кількості вуглеводів воно містить багато клітковини та білків, поліненасичені жири – все це допомагає збалансувати в організмі. обмінні процеси. Схуднути за допомогою гречки, додаючи до неї кефір, ще легше. Цей природний пробіотик, що містить корисні бактеріїдобре впливає на роботу кишечника і посилює секрецію шлункового соку.

Крім того, до складу кисломолочного продукту входить кальцій, калій, фосфор, вітаміни А і D, які роблять шкіру красивою, покращують зір, зміцнюють кістки, хрящову тканину, підвищують захисні властивості організму, за рахунок легкого сечогінного впливу знімають набряки. Так що якщо кожен із продуктів так гарний сам по собі, уявляєте, наскільки вони корисні разом.

Гречано-кефірна дієтаприведе до норми роботу всіх органів. Описуючи механізм дії цих продуктів, дієтологи пояснюють: спочатку злак прибирає зі стінок кишечника токсини, що накопичилися, потім кисломолочний продукт, як віник, «виметає» їх назовні. За всіх цих дифірамбах продуктів, майте на увазі, що очищення організму гречкою з кефіром може бути небезпечним.

При гепатитах панкреатиті сира гречка (не каша!) агресивно впливає на стінки кишечника, посилюючи стан пошкоджених органів. Так що при захворюваннях шлунково-кишкового тракту така дієта є протипоказанням. Не можна використовувати гречку з кефіром для схуднення при вагітності, лактації, зниженому артеріальному тиску та анемії. З великою обережністю застосовувати при мігрені, варикозі та тромбозах.

Як дотримуватися дієти на гречку з кефіром

Гречка з кефіром хороша для схуднення у будь-якому рецепті. Щоб скинути зайві кілограми, можна снідати лише сім днів. При дозволі лікаря замініть цим зіллям та інші прийоми їжі. Розраховано таку дієту на тиждень, максимум – дві. Повторюйте цей екстремальний спосіб очищення організму не частіше за три рази на рік. І взагалі забудьте про нього на час загострення хвороб шлунково-кишкового тракту.

Як готувати гречку для схуднення

Гречана каша допоможе вам схуднути, але зробите це швидше, вживаючи суху крупу. Приготувати можна різними способами:

1 спосіб. Вимийте 1 ст. гречки, просушіть і кілька хвилин обсмажуйте на слабкому вогні. Перекладіть у каструлю, залийте 1,5 ст. кип'яченої води, закрийте кришкою, укутайте рушником і залиште на ніч, щоб набухла крупа. З появою почуття голоду, змішайте 1 ст. кисло-молочного напою із 2 ст. л. гречки та випийте.

2 спосіб. Залийте з вечора 3 ст. л. чистої крупи склянкою 1% кефіру. Закрийте кришкою та обов'язково поставте в холодильник. Гречка, залита кефіром на ніч, є чудовим сніданком під час розвантажувальних днів.

3 спосіб. Гречка-лайт. Пропустіть чисту та просушену крупу через м'ясорубку, а ще краще подрібніть у кавомолці. 2 ст. л. порошку розмішайте зі склянкою 1% кефіру та залиште в холодильнику на ніч.

Як вживати

Застосовують це зілля теж по-різному. По-перше, його можна випивати щоранку натще. По-друге, при розвантажувальному дні заміняйте такою стравою кожен прийом їжі (перерва між їжею – 2 години). Крім того, заготівля є самостійною стравою (при обсязі порції 200-300 мл), так що при бажанні заміняйте один прийом їжі навіть поза дієтами.

На скільки можна схуднути

За один-два тижні (більше і не дозволяється) гречано-кефірна дієта дозволяє втратити до 12 кг у випадку, коли крім цих двох продуктів ви нічого не вживаєте, крім рідини (воду, мінералку і зелений чай можна пити без обмежень). Звичайно, все залежить від вихідних даних: за п'яти зайвих кілограмів ви при всьому бажанні не скинете дев'ять. За день розвантаження зникає максимум до 3 кг. Гречка з кефіром вранці допоможе скинути до 4 кг ваги.

Відео: рецепт сирої гречки з кефіром для вживання вранці

Не збалансований раціоні вживання продуктів, багатих жирами, швидкими вуглеводами та консервантами, призводять до накопичення в організмі шлаків, уповільнення метаболізму та порушення травного процесу. Результатами такого неправильного харчуванняможуть бути надмірний набір ваги, хронічні запори, атеросклероз, анемія, проблеми у роботі серцево-судинної системи Першим кроком до придбання правильних харчових звичок, Які стануть запорукою відновлення нормальної ваги та оздоровлення організму, може стати кефірно-гречана дієта, що налагоджує обмінні процеси та роботу кишечника.

Лікувальні властивості гречки з кефіром, користь для організму

Гречана крупа, як і кефір, відноситься до дієтичним продуктам, які, незважаючи на високу поживність, сприяють нормалізації ваги і завдяки збалансованому складу оздоровлюють організм.

1. На поєднанні цих двох компонентів у стравах наполягають дієтологи, оскільки доповнюючи один одного, вони посилюють сприятливий ефект, сприяють очищенню від шлаків і токсинів, а це перший крок до відновлення здоров'я. Страви, приготовані з гречки та кефіру, будуть корисними при різних захворюваннях. При цукровому діабеті 1 та 2 типи. Гречка сприяє виведенню з судинщо є профілактикою атеросклерозу – одного з факторів розвитку діабету другого типу. Крім того, страви, приготовлені з цієї крупи, не підвищують рівень глюкози в крові і надовго втамовують голод, тому можна вживати гречку, не побоюючись нашкодити здоров'ю. Кефір знижує глікемічний рівень у крові, що дуже актуально при цукровому діабеті.
2. При захворюваннях підшлункової залози. Дієтологи рекомендують їсти гречану кашу, зварену на воді без олії та спецій, вже на 5 день після нападу панкреатиту. У тому випадку, якщо захворювання на стадії ремісії, можна і потрібно вживати гречку в поєднанні з кефіром низької жирності, оскільки ці два продукти здатні стимулювати роботу підшлункової залози, оновлювати клітини цього органу, знижувати запальну реакцію, тим самим усуваючи болючі відчуття.
3. При гастриті. Знежирений кефір є обов'язковим компонентом дієти при гастриті зі зниженою кислотністю, оскільки, як і всі кисломолочні продукти, покращує перетравлення їжі, знімає роздратування, нормалізує рівень кислотно-лужного балансу. Одночасно з цим гречка з кефіром відновлюють слизову оболонку шлунка, пригнічують ріст патогенних бактерій.
4. При ожирінні дієтологи рекомендують застосовувати кефір та гречку для очищення організму від шлаків, а також прискорення обмінних процесів завдяки поєднанню рослинних та тваринних білків.
5. При розладах роботи кишківника вживання кефіру з гречкою допомагає нормалізувати перистальтику та усунути запор. Гречана крупа, подібно абсорбенту, вбирає, а потім і виводить з кишечника токсини, що накопичилися. Кефір завдяки вмісту живих культур лактобактерій відновлює мікрофлору кишківника, усуває процеси гниття, пригнічуючи патогенні бактерії. Таке поєднання продуктів як сніданок здатне налагодити випорожнення, усунути симптоми метеоризму та дискомфорту в кишечнику.
6. При онкологічних захворюванняхкефір з гречкою можна вживати як допоміжного засобу, оскільки ці продукти завдяки вмісту вітаміну С, а також кварцетину мають антиоксидантні властивості. Крім того, працюючи в тандемі, вони сприяють підвищенню імунітету, що важливо при пухлинних захворюваннях, оскільки застосування променевої та хіміотерапії слабшає захисні сили організму.
7. При захворюваннях серцево-судинної системи, страви, приготовані на основі гречки та кефіру, сприяють очищенню судин та зниженню їх проникності завдяки рутину. Великий змісткалію, магнію та натрію покращує роботу серцевого м'яза, нормалізує тиск.

Крім того, вживання гречки у поєднанні з кефіром є профілактикою зниження зору та розвитку анемії, оскільки ці продукти містять залізо та вітамін А.

Як правильно дотримуватись кефірно-гречаної дієти для зниження ваги і при оздоровленні організму

Будь-який продукт може принести користь організму тільки за умови правильного його вживання, тому при дотриманні дієти кефіру-гречаної головне - не перестаратися. Існує кілька способів дотримання такого принципу харчування з метою оздоровлення, а також зниження маси тіла.

Корисні сніданки

Для поліпшення травлення та очищення організму необов'язково складати весь свій денний раціон тільки з гречки у поєднанні з кефіром, достатньо вживати ці продукти як ситний та корисний сніданок, який надовго позбавити від почуття голоду та сприятиме нормалізації травлення протягом дня. За дотримання питного режимута правильного харчування, що обмежує споживання тваринних жирів та швидких вуглеводів, така дієта сприятиме поступовому зниженню маси тіла та закріпленню досягнутих результатів у схудненні. Рекомендована тривалість курсу очищення організму – 10 днів, після чого слід зробити перерву на 3 місяці. Загалом на рік можна проводити до трьох чисток.

Для того, щоб урізноманітнити свої сніданки, можна готувати гречку з кефіром різними способами, що представлені нижче, при цьому необхідно враховувати особливості організму та наявність хронічних захворювань, а також протипоказання тих чи інших варіантів вживання цих продуктів.

Розвантажувальні дні

Результативність дієти не у кількості скинутих кілограмів, а тривалості утримання досягнутих результатів. Розвантажувальні дні є одним із способів утримати вагу в рамках, а також скинути набрані в період свят або харчових зривів зайві кілограми. Однак мало кому вдається стримувати свій апетит протягом доби, вживаючи лише зелений чайчи фрукти. У цьому випадку допоможе гречка з кефіром, оскільки таке поєднання продуктів є досить поживним, при цьому страви виходять низькокалорійними.

Правила дотримання розвантажувальних днів на гречці та кефірі:

• слід вживати не більше 200 г крупи (мається на увазі вага сирої гречки) та одного літра нежирного кефіру на добу;
• приготовлену заздалегідь страву слід розділити на 5–6 порцій;
• між їдою повинні бути рівні проміжки часу, не більше 3 годин, в які допускається вживання зеленого чаю без цукру;
• за годину до сну можна випити склянку кімнатної температури кефіру.

Розвантажувальні дні на гречці та кефірі потрібно проводити систематично: спочатку один раз на тиждень протягом 2 місяців, а потім раз на місяць протягом року.

У зеленому чаї, особливо якщо він із свіжого листяфруктових дерев, міститься велика кількість вітамінів

Зелений чай потрібно пити або гарячим або теплим, оскільки холодний зелений чай - отрута для організму.

Жорстка дієта

У багатьох джерелах описується жорстка дієта на гречці та кефірі, яка передбачає вживання лише цих продуктів в обмеженій кількості протягом 4-5 днів. Думки про такий спосіб схуднення неоднозначні, оскільки дієтологи не рекомендують застосовувати монодієти з різних причин.

1. Убогість раціону призводить до дефіциту тих чи інших корисних нутрієнтів, що неодмінно позначається на стані здоров'я. При тривалому дотриманні монодієти можливий авітаміноз, а в особливих випадкахта гіпервітаміноз (отруєння організму токсинами при надмірному накопиченні вітаміноподібних речовин).
2. Одноманітне харчування не сприяє зниженню ваги, оскільки формує підсвідоме прагнення насичення. Організм, не отримуючи необхідних речовин, Подає сигнал голоду, при цьому людина може почуватися голодною навіть після трапези.
3. Така дієта викликає стрес, який тільки сприяє уповільненню метаболізму та накопиченню зайвих кілограмів.
4. Основний результат жорсткої дієти досягається за рахунок виведення шлаків, розвантаження кишечника, а також виведення зайвої рідиниз організму, адже гречка сприяє зняттю набряклості. На кількість підшкірного та внутрішнього жирутакий раціон, який застосовується протягом короткого періоду, вплинути не здатний.
5. Як правило, після повернення до звичного способу харчування, стрілки ваги поступово повертаються до колишніх показників.

Тривале вживання тих самих продуктів розвиває стійке огиду до них.

Результат жорсткої гречано-кефірної дієти важко передбачити. Ви, безумовно, позбавитеся великої кількості проблем зі шлунково-кишковим трактом, але кількість скинутих кілограмів повністю залежить від вашої початкової ваги, наявності в організмі шлаків та зайвої рідини. Якщо у вас нормальна вага, але вона вам не подобається, гречано-кефірна дієта нічим не допоможе.

Особливості вживання гречки та кефіру при різних захворюваннях

Для того, щоб така дієта не нашкодила, слід знати нюанси приготування гречки з кефіром, які при різних захворюваннях можуть відрізнятися:

• при панкреатиті та гастриті слід вибирати тільки знежирений кефір або продукт із 1% калорійності;
• при будь-яких захворюваннях ШКТ не слід готувати страву способом замочування гречки в кефірі, оскільки ядра після набухання все одно залишаються жорсткими і можуть викликати загострення захворювання;
• для виведення токсинів, наприклад, з метою профілактики ракових захворювань, рекомендується вибирати зелені сорти гречки, так як міститься більше антиоксидантів;
• при схильності до запорів не слід вибирати кефір домашнього виготовленнястарше двох днів, оскільки такий продукт має властивість кріпити, тоді як свіжий, одноденний, навпаки, сприяє рідкому випорожненню.
• Що стосується магазинної продукції - у цьому відношенні вона нейтральна;

при діабеті перевагу слід надавати 1% кефіру перевіреної марки. Нерідко виробники додають до низькокалорійних кисломолочних продуктів крохмаль як загусник, це також слід врахувати при перерахуванні страви на хлібні одиниці. Застосовувати гречку з кефіром воздоровчих цілях

людям з різними хронічними захворюваннями слід тільки після попередньої консультації з лікарем.

Дієтолог на дієті: все про гречано-кефірну дієту - відео

Варіанти приготування страв із гречкою та кефіром Існує кілька варіантів приготування гречки з кефіром, у яких використовуютьрізні способи

1. термообробки круп, а також форми гречаної культури. Ядра гречки -гречана крупа очищена від лушпиння. Завдяки термообробці шляхом прожарювання або пропарювання ядриця набуваютькоричневий колір
2. різних відтінків.
3. Проділ - подрібнені ядра гречки. Каша з такої крупи виходить менш розсипчаста, але значно м'якша і ніжніша, ніж із цільних зерен.
4. Смоленська крупа - сильно подрібнені зерна. Такий продукт використовується для приготування страв дитячому харчуванніі для людей похилого віку.
5. Гречане борошно - виготовляється як із оброблених ядриць, так і із зеленої гречки. Таке борошно використовують для приготування макаронних виробівдля людей з непереносимістю глютена або алергічною реакцієюна цю речовину.

Найбільш корисною вважається зелена гречка, яку до того ж можна проростити, підвищивши цим її антиоксидантні властивості.

Розглянемо самі прості способиприготування та вживання гречки з кефіром:

Ядра, замочені з кефіром

Інгредієнти на 1 порцію:

• ядра гречки – 3 ст. л;
• кефір – 250 мл.

Приготування:

1. Гречану крупу промити під проточною водою і відкинути на друшляк або дрібне сито.
2. Перекласти зерна у скляну або керамічну ємність та залити кефіром.
3. Накрити гречку з кришкою кефіром і поставити в холодильник на ніч.
4. До ранку ядра гречки вберуть кефір, розбухнуть і набудуть м'якості.

Така страва готується заздалегідь за 8–10 годин до передбачуваної трапези. Рекомендується замочувати гречку з вечора, щоб на ранок страва була готова до вживання. Кількість порцій розраховують залежно від способу дотримання дієти (тільки сніданки, день розвантаження або жорстка дієта).

Вважається, що гречані ядра, приготовлені без термообробки, зберігають більше корисних речовин.

Варена гречка, змішана із кефіром

Інгредієнти на 1 порцію:

• ядра гречки – 100 г;
• вода – 200 мл;
• кефір – 200 мл.

Приготування:

1. Промити крупу залити водою і проварити на повільному вогні до закипання.
2. Вимкнути вогонь, накрити каструльку кришкою та залишити кашу наполягати протягом 30 хвилин.
3. Змішати відварену гречку з кефіром і вживати згідно з дієтою.

Запарена зелена гречка з кефіром

Інгредієнти на 1 порцію:

• ядра зеленої гречки – 3 ст. л;
• окріп – 1 ст;
• кефір 1% жирності – 1 ст.

Приготування:

1. Зелену гречку пересипати в глибоку та широку ємність і промити холодною водою.
2. Злити холодну воду та залити окропом.
3. Накрити кришкою і укутати в махровий рушник.
4. Через 30-40 хвилин зелена гречка вбере всю рідину і стане придатною до вживання.
5. Змішати розсипчасту м'яку крупу з кефіром.

Кефір з гречаним борошном

Інгредієнти на 1 порцію:

• кефір 1% жирності – 1 ст;
• гречневе борошно - 1 ст. л.

Приготування:

1. Додати в кефір кімнатної температури гречане борошно і розмішати.
2. Наполягати напій 10-15 хвилин, доки борошно не набухне.
3. Вживати натще замість першого сніданку або за 2 години до сну.

При підвищеному тискуможна додавати до кефіру з борошном щіпку кориці - ця спеція прискорює метаболізм і знижує тиск

Протипоказання та можливі побічні ефекти

Сама по собі гречка у відвареному вигляді практично не має протипоказань і використовується в дієтичному харчуванні при різних захворюваннях ШКТ. Однак поєднання сирої гречки, замоченої в кефірі, може зашкодити організму, оскільки така страва досить важка для перетравлення і може травмувати слизову оболонку, викликати запалення.

Тому перед тим як зважитися використати кефірно-гречану дієту, слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом, який порекомендує який із розглянутих вище варіантів приготування гречки з кефіром, а також способів дотримання дієти підходить у вашому, конкретному випадку.

• Протипоказання до застосування кефірно-гречаної дієти є:
• вагітність;
• період лактації;
• дитячий вік до 14 років (якщо немає схильності до ожиріння);
• літній вік;
• гастрит із підвищеною кислотністю;
• панкреатит у стадії загострення;
• виразка шлунку;
• хронічні коліт;
• хронічні захворювання печінки;

геморой. Для того, щоб таке харчування принеслобільше користі

, ніж нашкодило, слід починати дієту і виходити з неї поступово, оскільки будь-яка різка зміна звичного раціону – це стрес для організму. Пробуючи кефірно-гречану дієту вперше, слід протестувати реакцію організму на блюдо, припустимо, включивши його в щоденний раціон щотижня. У тому випадку, якщо не виникло жодних ознак розладу травлення, можна провести чищення організму, використовуючи страву як сніданок або випробувати варіант більш щадної дієти, в меню якої крім цих двох продуктів включаються інші низькокалорійні страви.

Мене звуть Олена. Медицина – це моє покликання, але так склалося, що реалізувати своє прагнення допомагати людям у мене не вийшло. Зате я мати трьох прекрасних дітлахів, а написання статей на медичну тематику стало моїм хобі. Хочу вірити в те, що мої тексти зрозумілі та корисні читачеві. Оцініть статтю: У кожної жінки в житті буває момент, коли хочеться змінити своє життя, колір волосся, зачіску… І обов'язково схуднути! У такі моменти слід пам'ятати, що зниження ваги має бути плавним. Самем'які способи схуднення допомагають поступово привести фігуру в ідеальний стан і паралельно налагодити роботу ШКТ. У цьому допомагаютьхарчування, крупи та кисломолочка. Гречка з кефіром вранці натще (відгуки підтверджують, що це досить смачно та ефективно) є оптимальним вибором. Це одна із нешкідливих схем.

Основні правила

Будь-яка система зниження ваги зводиться до обмеження жирів та вуглеводів. Жодна гречка не допоможе, якщо ви будете їсти булочки з шоколадом і картопля фрі зі свининою в необмеженій кількості. Це підтверджують дієтологи і самі худнуть у своїх відгуках. Гречка з кефіром вранці натще дозволяє ефективно очистити організм і активізувати його для переробки жирових запасів.

Головне – правильно приготувати крупу. Для цього вам знадобиться три столові ложки крупи і 100 г кефіру. Кисломолочний продукт деякі замінюють молоком, але лікарі кажуть, що така страва підходить лише для дітей. Заливаємо гречку і залишаємо на ніч за кімнатної температури. Вранці вона повністю готова до вживання. Тепер потрібно витримати паузу не менше однієї години та випити склянку теплої води з чайною ложечкою меду. Приступати до наступного прийомуїжі можна за 2 години.

Чому ефект не настає

Деякі люди кажуть, що їли гречку протягом кількох місяців, але так і не змогли позбутися зайвих кілограмів. Чому з'являються такі відгуки? Гречка з кефіром вранці натще добре допомагає, але тільки в тому випадку, якщо людина їсть корисні продукти. На вечерю не можна смажені страви, оскільки вони уповільнюють процес спалювання вже накопичених відкладень. Щовечора потрібно готувати нову порцію гречки на ранок. Це нескладно, але для когось може стати непереборною перешкодою на шляху до стрункої фігури.

Тривалість курсу

Очищувальні процедури не повинні бути безконтрольними. Порушення цього правила - ще одна причина, через яку з'являються негативні відгуки. Гречка з кефіром вранці натщесерце повинно вживатися курсами, по три цикли, тривалістю 10 днів кожен. Між ними потрібно зробити перерву мінімум у 7, а то й у 10 днів. Якщо вас влаштовує результат, отриманий за менший термін, можна зупинитися. Зазвичай найкращий результат спостерігається у першому циклі. За цей час можна зменшити вагу приблизно на 5 кг. Другий та третій етапи дозволяють скинути від 1 до 3 кг.

Профілактика захворювань ШКТ

Непоодинокі випадки, коли жінка скаржиться на збільшений об'єм живота, тоді як жирових відкладень практично немає. Причина може бути у засміченості кишечника. Якщо людина скаржиться, що їй зовсім не допомагає дієта, гречка з кефіром у цьому випадку стане справжнім порятунком, головне правильно вибирати кефір. Він має бути одноденним, оскільки саме цей продукт забезпечує послаблюючу дію. У гречаній крупі міститься багато клітковини, яка не засвоюється організмом, а діє як щітка для кишечника. Якщо вага невелика, то може навіть не знадобитися дієта. Гречку з кефіром достатньо використовувати натще один раз на тиждень як розвантаження. Такі прості дії дозволять вже за місяць повністю очистити кишечник від токсинів, шлаків та згубної мікрофлори. Ви помітите, як суттєво зменшився об'єм живота.

Чи можна снідати так постійно?

Гречка з кефіром вранці натщесерце для схуднення може бути використане тільки курсами. Наш організм потребує різноманітності, і напихати його постійно однією і тією ж стравою не можна. Якщо практикувати таку дієту щодня, то ризикуєте виснажити себе психічно і не досягти жодних результатів. Якщо навіть вдасться схуднути, потім ви наберете ще більше, тому снідати постійно так не рекомендується. Проведіть курс схуднення, а потім іноді дивуйте свій організм такими сніданками.

Дієта та лікування

Зайва вага нерідко буває наслідком поганий роботиорганів ШКТ. Панкреатит, гастрит, холецистит – усі ці недуги призводять до хворобливим відчуттям. Частина пацієнтів намагається «заїсти» їх забороненими продуктами, а потім закусити все це знеболюючими препаратами. Лікарі рекомендують вживати гречку з кефіром натще. Користь цієї процедури помітна практично відразу.

Кишечник очищається від токсинів, нормалізується його робота, зменшується біль та стимулюється робота підшлункової залози. Рецепт досить простий: склянку крупи заливають 500 мл кефіру та залишають на 12 годин. Вранці цю кількість ділять на дві половини, одну з'їдають на сніданок, іншу на вечерю. Ще одне правило: не рекомендується вранці снідати раніше 8:00, тому що організм ще спить і не готовий до перетравлення їжі. При правильному харчуванні достатньо один раз на три місяці включати до раціону десятиденну дієту з гречки та кефіру, і вам буде забезпечене нормальне самопочуття.

Монодієта

Якщо ви хочете в стислі термінидомогтися більш глобальних змін, доведеться трохи ускладнити умови. Тепер гречку доведеться їсти не лише на сніданок, а й упродовж усього дня. Результати гречаної дієти індивідуальні, але чим більша вага, тим відчутніший і результат. Зазвичай це 4-6 кг за один курс, навіть за допущених порушень. За обсягами в середньому йде 2 розміри, причому вони зменшуються рівномірно. Це відповідає приблизно 4 см за всіма вимірами.

Меню

Отже, із вечора заливаємо кефіром порцію гречки на сніданок. Після сніданку можна зварити звичайну кашу на воді і їсти її скільки завгодно. Додатково на день можна випивати до літра нежирного кефіру, вживаючи його як з крупою, і окремо. Можна менше, але не більше. Якщо перед сном відчуваєте сильний голод, то можете дозволити собі додаткову склянку кефіру.

Трохи різноманітності

Є ще один варіант дієтичного меню, який є різноманітнішим та смачнішим. Через нестачу цукру можлива поява слабкості, швидкої стомлюваностіта втоми. Крім того, гречка та кефір банально набридають. Можна додати до каші сухофрукти. Це можуть бути яблука та чорнослив, родзинки та курага, але тільки в невеликих кількостях. На тарілку покладіть 5-6 половинок чорносливу. Іншим варіантом стане додавання чайної ложечки меду.

Такого раціону можна дотримуватись обмежений час. Дієтологи не рекомендують обмежувати себе понад 2-3 дні. Оптимально використовувати монодієту як розвантажувальні дні, її максимальна тривалість 7-10 днів.

Після дієти

Звичайно, свій раціон потрібно переглянути, адже саме він став причиною набору зайвої ваги. І якщо не приділити цьому уваги, то не допоможе гречка з кефіром. Відгуки та результати дуже обнадіюють, практично всім вдалося досягти хороших показників. За 10 днів сніданків та 3 дні монодієти вдається скинути по 5-6 кг. Тепер основним завданням стає утримати отриманий результат. Якщо накинутися на тортики, всі зусилля будуть марними. Вже через місяць-два усі накопичення будуть відвойовані запасливим організмом назад. Якщо раптом довелося потрапити в гості і дати собі слабину, то влаштуйте собі розвантажувальний день.

Вживання гречки з кефіром – простий, але дуже ефективний спосібочистити організм від шлаків, покращити травлення та обмін речовин та знизити вагу. Чим корисна гречана крупа, замочена в кефірі, і як правильно вживати її, щоб не нашкодити здоров'ю? Спробуємо розібратися.

Чим корисна гречка з кефіром вранці?

Гречана крупа - джерело рослинного білка і про повільних корисних вуглеводів, які дають довге відчуття насичення і наповнюють енергією. Крім того, в гречці містяться багато мікроелементів і вітамінів, незамінних для здоров'я людини:

• фолієва кислота,

• вітаміни групи В,

  вітамін РР.

Також гречка вважається потужним джерелом антиоксидантів - речовин, чия здатність уповільнювати клітинне старіння науково обґрунтована та доведена.

Багата грубою клітковиною сира крупа сприяє покращенню травлення та зниженню рівня цукру в крові. Лікарі рекомендують включати гречану крупу до свого щоденного раціону для профілактики таких захворювань, як гіпертонія, атеросклероз, тромбоз, ревматизм, цукровий діабет.

Гречка з кефіром вранці – простий та корисний спосіб знизити вагу та очистить…

Кефір містить незамінні амінокислотита біфідобактерії, що покращують роботу травного тракту. Обидва продукти ідеально доповнюють один одного, забезпечуючи організм усіма необхідними поживними речовинами, але не перевантажуючи його зайвими жирами і вуглеводами.

Гречка з кефіром вранці, натщесерце, допомагає очистити організм, вивести накопичені токсини і шлаки, нормалізувати рівень цукру в крові - і все це без виснажливого почуття голоду і дискомфорту в кишечнику.

Як правильно приготувати та вживати гречку з кефіром?

Щоб зберегти максимум корисних речовин і клітковини, що містяться в гречці, не потрібно варити крупу. Не варто лякатися: сира гречана крупа, правильно оброблена та замочена в кефірі, має досить приємний смак та консистенцію.

Готувати страву дуже просто: промийте дві повні столові ложки гречки в холодній воді, а потім обдайте крупу окропом. Коли вода стіче, покладіть гречку в чашку або мисочку і залийте 200 мл кефіру (якщо ви хочете зменшити вагу – вибирайте знежирений молочний продукт) та залиште на ніч у холодильнику. Гречка з кефіром вранці буде готова до вживання. Їсти її треба вранці, натще, замість сніданку.

Додавати сіль, цукор, олію та інші компоненти не можна!

Якщо ваша мета - зниження маси тіла, гречка, замочена в кефірі, вранці має заміняти вам сніданок протягом одного-двох тижнів. Слідкуйте за добовою нормою калорій: якщо інші їди не будуть надто калорійними, ви дуже скоро помітите позитивні результати.

У тому випадку, якщо ви хочете очистити організм і заповнити його потребу у вітамінах та клітковині, заміняйте замоченою в кефірі гречаною крупою сніданок один-два рази на тиждень, і будьте завжди здоровими, красивими та життєрадісними!

Аматоркам дієт необхідно знати, в чому користь і шкода гречки з кефіром, з'їденої вранці натще. У кожного з цих продуктів дуже мало протипоказань, вони чудово доповнюють одне одного. Небезпека для здоров'я може становити неправильне приготування крупи або непомірне вживання страви.

Склад та властивості дієтичної страви

Щоб зрозуміти, на чому ґрунтується дієта, потрібно спочатку розглянути кожен продукт окремо. Страви з гречки дуже поживні. Не вірте розмовам, що від каш можна набрати зайву вагу – все залежить від того, як їх їдять. Якщо при варінні покласти в гречку великий шматок олії, а в тарілці залити її жирними вершками, зайві калорії відразу осядуть на талії та на стегнах. Якщо дозволяє здоров'я, крупу краще не варити, а залити кефіром і залишити на ніч для набухання.

Розглянемо склад гречаної крупи:

• поліненасичені білки;
• вуглеводи;
• незамінні амінокислоти;
• клітковина;
• мікроелементи: залізо, мідь, калій, кальцій, йод;
• вітаміни груп B та P.

Тепер що дасть організму кефір:

• білки;
• корисна мікрофлора;
• калій, кальцій;
• вітаміни груп A та D.

Обидва продукти чудово доповнюють один одного. Страва виходить поживною, насиченою корисними компонентами. Зернятка гречки, як щіточкою, очищають кишечник від шлаків, а кефір збагачує травну систему корисною мікрофлороюта сприяє виведенню токсинів з організму.

Яку ще користь принесе людині такий сніданок:

• наситить організм енергією;
• може бути замінником м'ясних продуктів;
• покращить склад крові;
• зміцнить волосся та нігті;
• знизить холестерин;
• зміцнить судини;
• зніме набряки.

Шкідливість від гречано-кефірної дієти

Більшість здорових людей може спокійно вживати гречку із кефіром. При цьому слід пам'ятати, що 2 продукти не зможуть забезпечити організм усім комплексом необхідних речовин. Ви можете з'їсти цю страву на сніданок та вечерю, але не забувайте про повноцінний обід. Бажано порадитись з дієтологом, щоб він порекомендував збалансований раціон на весь день.

Якщо харчуватися тільки гречкою та кефіром, перші дні ви почуватиметеся чудово, але незабаром травна система почне бунтувати, з'являться гази в кишечнику, біль у шлунку. При появі неприємних симптомів відразу відмовтеся від дієти та перейдіть на звичне меню.

Непогано прислухатись і до свого організму. Будь-яка їжа принесе користь лише тоді, коли її їдять із апетитом. Якщо одна думка про гречку викликає нудоту, а побачивши кефіру хочеться заплющити очі, не знущайтеся над собою. Часто в такий спосіб організм повідомляє людині, що цю страву вживати небажано.

Користь поживного сніданку для дітей

І гречку, і кефір як прикорм дають навіть немовлятам. Здоровій дитиніне зашкодить на сніданок каша з кисломолочним напоєм, тільки встановлювати дієту йому не потрібно. Якщо мамі здається, що у малюка зайва вага або неправильне випорожнення, слід звернутися за консультацією до педіатра і виконувати його рекомендації.

Не кожній дитині сподобається їсти вранці кашу з кефіром. якщо це не лікувальне харчування, а звичайний прийом їжі, можна зробити страву смачнішою. Додайте мед, фрукти, ягоди, викладіть з скибочок цікаву фігурку, і малюк із задоволенням з'їсть корисну та поживну страву.

Лікування гречкою при панкреатиті

Гречка сприятливо діє на підшлункову залозу. Звичайно, однією дієтою позбутися панкреатиту не вийде, лікування має призначити лікар. Зверніться до фахівця і він повідомить, яке меню вам краще підійде. У будь-яких джерелах ви побачите лише загальні рекомендації, які необхідно адаптувати до конкретного випадку.

Якщо хочете пройти курс гречано-кефірної дієти, краще використовувати крупу із цільних зерен. У деяких випадках, коли існують проблеми із шлунково-кишковим трактом, лікар може порекомендувати подрібнені зерна. Від цього сніданку ефект буде слабшим, але користь такий раціон все одно принесе.

Візьміть 2 ст. ложки крупи, залийте гречу склянкою кефіру та залиште на ніч. Вранці зверніть увагу на стан зерен: вони мають стати м'якими. На сніданок з'їдайте половину порції, решту залиште на вечерю. Лікування проводиться за схемою: 10 днів дієта, 90 днів перерва, потім курс повторюється.

Якщо організм не приймає сиру крупу, можете зварити гречану кашу на знежиреному молоці. Можна зварити і на воді, а потім додати трохи олії та мед.

Чи корисна гречка з кефіром при діабеті?

Хворим на діабет потрібно з великою обережністю ставитися до будь-яких круп. Зерно містить крохмаль та вуглеводи, які підвищують рівень цукру в крові. З іншого боку, греча містить речовини, які знижують цей показник. Коли і скільки гречі можна вжити, може вирішити лише ендокринолог.

Більшості хворих не буде шкідливо поснідати гречкою з кефіром, тільки не можна самостійно призначати собі дієту для схуднення. При хворобах обміну речовин харчування має бути збалансованим, зверніться до дієтолога, щоб він допоміг скласти правильне меню.

Корисний при діабеті буде і відвар гречаної крупи. 30 г січки запарити в 0,3 л окропу. Процідити, залити кефіром та з'їсти на сніданок. Рідину, що залишилася, пити перед їжею по півсклянки.

Чищення та зміцнення печінки

Смачну страву можна використовувати для чищення та профілактики захворювань печінки. Метод дуже простий: залити склянкою кефіру 4 ст. ложки круп і залишити на ніч. Вранці з'їжте весь обсяг натще. Після цього чотири години не вживайте ні їжі, ні пиття.

Вживайте гречу вранці 10 днів. Якщо відчуєте неприємні відчуття, припиніть курс і зверніться до лікаря. Таке чищення можна проводити не більше 4 разів на рік. Ефект від дієти посилять настої лікувальних трав

• звіробою;
• м'яти;
• коріандру;
• оману.

Струнка фігура для жінок

Гречано-кефірна дієта допомагає швидко позбутися кількох зайвих кілограм. Ця страва очищає організм від покладів шлаків і водночас дуже поживна. Після такого сніданку ви не відчуватимете голоду, не виникне спокуси перекусити до обіду пиріжком або булочкою.

Пам'ятайте, що ваша мета – не лише скинути зайві кілограми, а й зміцнити здоров'я. Не доводьте себе до виснаження, спочатку визначте, яка вага вважається оптимальною для вашого росту та статури. Повна відсутність жиру небезпечна: припиняється вироблення жіночих гормонів.

Одна греча не позбавить зайвої ваги, особливо якщо на обід ви збираєтеся їсти жирний борщ і картоплю зі шкварками. У меню має бути більше овочів та фруктів, несолодких напоїв, трав'яного чаю. Не забувайте і про фізичні навантаження, щоб зайві калорії швидше згоріли.

Протипоказання

Як не парадоксально, але багато захворювань, при яких рекомендується греча з кефіром, одночасно вважаються протипоказання до застосування цієї дієти. Все залежить від стадії та форми захворювання, загального стану людини та багатьох інших факторів. Конкретні рекомендації можна отримати у лікаря.

• порушення у травній системі;
• панкреатит;
• алергія на гречу;
• непереносимість молочних продуктів;
• хвора на печінку.

У деяких випадках дієтолог може не заборонити продукт, а рекомендувати змінити спосіб приготування. Не обов'язково заливати кефіром сиру крупу, кашу можна заздалегідь зварити. Якщо шлунок або кишечник дратують цілісні зерна, можна використовувати подрібнену крупу або гречане борошно.

Якщо немає протипоказань, подумайте, чи так потрібна вам дієта? Гречка з кефіром може принести користь і шкоду. Чим більше людина акцентує увагу на корисних та шкідливих продуктах, тим сильніші негативні реакції організму. Природа створила травну систему для різноманітної їжі, тому не потрібно день у день вживати на ранковий сніданок одну і ту ж страву. Час від часу годуйте сім'ю смачною та корисною грекою з кефіром – і будьте здорові!

Гречка з кефіром вранці натщесерце - смачний та корисний сніданок. Цей простий рецепт стане секретом гарної фігури та запорукою прекрасного самопочуття на весь день. Але ця страва не для кожного. Кому воно принесе користь, а кому вживати його не варто?

Бонус для наших читачів цікаві рецептита корисні поради.

У чому секрет популярності страви?

В першу чергу гречку з кефіром рекомендують усім бажаючим позбутися зайвої ваги. Відома дієта передбачає вживати цю страву тричі на день протягом тижня. За відгуками таким чином можна стати стрункішими на 5 - 10 кг залежно від вихідної ваги.

Любов до цієї страви обумовлена ​​й іншими факторами:

· Доступність - гречку і кефір можна знайти в будь-якому магазині за прийнятною ціною;

· Швидке почуття насичення;

· Простота приготування;

· Безсумнівна користь злакових та кисломолочних продуктів;

· такий сніданок легко засвоюється і не викликає неприємних відчуттів у шлунково-кишковому тракті.

А тепер розглянемо докладніше, в чому користь і шкода гречки з кефіром натщесерце вранці.

Користь кефіру

Благотворний вплив популярного кисломолочного продукту зумовлений вмістом великої кількості корисних мікроорганізмів. У кефірі міститься більше 22 видів бактерій та грибків! Поліпшення роботи ШКТ та мікрофлори відбувається завдяки впливу:

· молочнокислих стрептококів та паличок;

· Дріжджів;

· оцтовокислих бактерій.

Плюс у складі кефіру білки, жири, вода, вуглеводи, органічні кислоти, мінеральні речовинита вітаміни.

Корисні властивості гречаної каші

Гречка – це на 100% еко-продукт. Її вирощують без добрив та пестицидів, т.к. рослина чудово росте на будь-якому ґрунті і бореться з бур'янами самостійно. У гречаній крупі немає клейковини, а рівень мікроелементів набагато вищий, ніж в інших злакових. У ній містяться у великій кількості:

· Кальцій, калій, магній;

· Цинк, залізо, фосфор, мідь;

· Вітаміни групи B, в т.ч. та фолієва кислота;

· велика кількість клітковини.

Гречана каша - дуже ситний та калорійний продукт, його енергетична цінність 340 ккал на 100 р. Ці калорії не підуть у зайві сантиметри на стегнах і талії, а стануть запорукою бадьорості, енергії та нададуть сил для фізичної діяльності на цілий день. А завдяки вітамінам та амінокислотам ваше волосся, нігті та шкіра будуть у повному порядку!

У чому користь гречки з кефіром натщесерце вранці?

Такий сніданок можна вживати для:

· Профілактики захворювань ШКТ та його очищення;

· Зміцнення імунітету;

· звільнення тіла від токсинів та схуднення.

Нехитра страва допомагає відновити функції печінки та підшлункової залози, а також нормалізувати водно-сольовий баланс та припинити процеси гниття у кишечнику.

Для схуднення

Якщо ви рішуче налаштовані схуднути, рекомендуємо не влаштовувати собі тривалі «тижневі» марафони, а розпочати з гречано-кефірних сніданків. Монодієти шкідливі, адже ви позбавляєте організм багатьох корисних речовин. Обов'язково при цьому знижуйте калорійність інших страв та стежте за балансом жирів та вуглеводів.

Можна влаштовувати собі гречано-кефірні розвантажувальні дніза схемою – раз на тиждень або три дні поспіль раз на місяць. Готувати страву для схуднення потрібно за таким рецептом:

· ½ ст. гречаної крупи добре промити та висипати в тарілку;

· Залити 2 ст. окропу та залишити до ранку;

· Перед вживанням в їжу додати кефір.

Для приготування страви можна використовувати термос. Необов'язково заливати готову кашу кефіром можна просто запивати її кисломолочним продуктом.

При панкреатиті

При цьому захворюванні полегшити стан хворого допоможе страва, приготована за таким рецептом:

· 1 ст. очищеної гречаної крупи промити та висипати у глибоку тарілку;

· Залити кефіром, щоб він покривав гречку приблизно на 1 см;

· Залишити на 8 годин.

Зазвичай сиру гречкузаливають кефіром увечері. Вранці крупа вже стає м'якою та готовою до вживання. Хворий на панкреатит повинен з'їдати половину цієї порції на сніданок, а другу половину - на вечерю. Протягом дня можна їсти все, що не заборонено лікарем.

Поліпшення стану відчувається вже 3-4 день. Схема харчування – 10 через 10 (днів). Тобто. десять днів дієти, десять днів перерва.

Гречка з кефіром вранці натщесерце - користь чи шкода для хворих на цукровий діабет?

Хворим на цукровий діабет до популярного рецепту варто поставитися з обережністю. Якщо кефір нешкідливий, то гречка може спричинити погіршення стану. Її кількість у раціоні потрібно контролювати.

Чому? По-перше, у гречці багато вуглеводів. По-друге, крохмаль у складі крупи, потрапляючи в організм, миттєво перетворюється на глюкозу. Як наслідок, підвищується рівень цукру на крові. З іншого боку, речовина хіро-інозитол, що міститься в ядрах, навпаки, рівень цукру знижує. Плюс гречана каша має низький глікемічний індекс - 54.

Підіб'ємо підсумок: такий сніданок безсумнівно принесе користь, але гречки потрібно брати меншу кількість, ніж здоровій людині. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем перед введенням у раціон цієї страви!

У яких випадках гречка з кефіром вранці натщесерце - шкода, а не користь?

Якщо ви вирішили ввести раціон популярну страву, обов'язково переконайтеся, що ми не маємо протипоказань. Не варто вдаватися до такого способу схуднення та очищення організму при:

· гіпотонії;

· Захворювання судин;

· ниркової недостатності;

· Анорексії;

· гострих запальних процесаху ШКТ.

При цукровому діабеті та будь-якому захворюванні ШКТ обов'язково проконсультуватися з лікарем попередньо.

Ці хитрощі допоможуть вам посилити позитивний ефектвід вживання страви:

1. Гречані ядра не можна дробити, тому вони найбільш корисні.

2. Якщо немає алергії, можна додати мед, курагу, волоський горіх. Правда для тих, хто «худне», такий варіант не підійде, адже страви при цьому підвищиться.

3. Якщо ви забули запарити кашу з вечора, не біда! Вас виручить рецепт «на швидку руку». Обсмажте склянки крупи на сковороді без масла, після чого залийте окропом на 3 години. Після цього часу можна снідати!

Корисно вживати з кефіром пророщене зерно, для цього використовують зелену гречку. Проростити її можна таким чином:

· Промити ядра кілька разів, залити водою і прибрати сміття, що спливло, і дрібні частинки крупи;

· дно дуршлагу застелити марлею і пересипати гречку туди, накрити зверху двома шарами сітчастої матерії;

· Промити ядра під проточною водою;

· Після того, як вода стече, друшляк прибираємо на 8 год - за цей час гречка почне проростати;

· Після закінчення належного часу знову змочуємо марлю і залишаємо ще на 6 годин.

Не лякайтесь неприємного запахуі білого слизу чи піни, які утворюються на поверхні крупи! Слиз теж корисна, але багато людей нею гидують. Від піни та аромату просто позбутися, промиваючи гречку перед кожним вживанням.

Зберігати пророщену крупу можна у холодильнику трохи більше 4 днів. Перед прийомом промити і залити кефіром буквально на півгодини. Смачного!

Джерело: zhenskoe-mnenie.ru

Гречка з кефіром – поширений засіб для зниження ваги. Корисно воно для профілактики та лікування різних захворювань. Але перш ніж вибирати цю дієту, рекомендується дізнатися, яку користь вона принесе саме вам або, навпаки, нашкодить. Ця методика підходить не всім.

Склад та корисні властивості

Гречка та кефір навіть окремо - цінні продуктиздоров'я організму. Гречано-кефірна дієта принесе користь подвійно.

Гречка

Гречка ділиться на кілька різновидів:

• ядриця - незбиране зерно;
• проділ - колоті зерна;
• смоленська крупа - сильно подрібнені зерна;
• гречане борошно.

У гречці багато білка (більше, ніж у інших крупах), а білку - аргініну. Це амінокислота, що стимулює вивільнення інсуліну з клітин підшлункової залози.

Клітковина грає велику роль у регулюванні рівня цукру в крові, є важливим компонентом у харчуванні людей з діагнозом «цукровий діабет».

Гречка є надзвичайно корисним для людини продуктом

Найціннішими флавоноїдами у складі гречки є рутин та кверцетин. Перший сприяє зміцненню судин, тому продукт корисно вживати в післяопераційний період для запобігання кровотечам. Кверцетин судини як зміцнює, а й очищає. А завдяки його антиоксидантним властивостям гречку рекомендується включати до раціону для природної профілактики онкологічних захворювань.

Вітамін РР приводить до норми рівень холестерину, оберігає нервову та серцево-судинну системи людини.

Вітаміни групи B незамінні для вуглеводного та енергетичного обміну організму. Вони беруть участь в окислювально-відновних реакціях, покращують зорове сприйняття кольору та підвищують чутливість ока у темряві, нормалізують процес формування еритроцитів.

Також до складу гречаної крупи входять вітаміни A та E, засвоювані вуглеводи, замінні амінокислоти (аспарагінова та глутамінова, гліцин, пролін та ін.), жирні кислоти, зокрема Омега-3, Омега-6.

Ця крупа – джерело макро- та мікроелементів для організму. Вона містить:

• калій;
• кальцій;
• кремній;
• магній;
• фосфор;
• сірку;
• залізо;
• мідь;
• марганець;
• цинк та ін.

Залізо впливає на обмінні процеси в організмі та постачання внутрішніх органів киснем.

Гречка є рекордсменом серед круп за вмістом заліза (37,2% від добової нормина 100 г). Без цього мікроелемента порушується нормальне функціонуваннякровоносної системи.

Велика кількість калію у крупі покращує водно-сольовий баланс та зміцнює судини. Кальцій незамінний для збереження міцності та здоров'я опорно-рухового апарату. Магній виступає у ролі психо-емоційного модулятора для нервової системи, запобігає безсонню, подразненню, депресії, стресу.

Важливо, що гречка є екологічно чистим продуктом, оскільки вирощується без пестицидів та добрив.

Кефір

Кефір – кисломолочний напій змішаного бродіння. Він освіжає, легко засвоюється, покращує травлення та обмін речовин, запобігає розвитку інфекцій.

До складу кефіру входять:

• білки (3%);
• жири (0,5-9%);
• вуглеводи (4%);
• етиловий спирт (0,2-0,6%);
• вітаміни: група В, А, Н, РР, С, бета-каротин, холін;
• селен;
• фтор;
• мідь;
• натрій;
• хлор;
• сірка;
• цинк;
• залізо;
• кобальт;
• марганець;
• молібден;
• калій;
• кальцію.

Кефір легко засвоюється, покращує роботу кишечника та обмін речовин

Завдяки такому складу при регулярному вживанні продукту відновлюється природний баланс вітамінів та мікроелементів. Благотворно впливають на обмінні процеси вітаміни групи В, забезпечують енергією білки, травлення нормалізується завдяки корисним мікроорганізмам.

Кефір знімає харчове навантаження, що призводить до розвитку багатьох патологій. Він сприяє засвоєнню інших продуктів, зокрема і м'яса. Крім того, кефір нормалізує обмінні процеси, впливаючи на всі органи. При постійному вживанні усуваються порушення метаболізму, що допомагає налагодити біоритми людини.

Завдяки низькій калорійності та здатності втамовувати голод кефір широко використовується у складі різних дієт для зниження ваги.

Відео: корисні властивості кефіру

Користь вживання разом

У поєднанні кефір із гречкою посилюють корисні властивості один одного.В результаті організм забезпечений необхідною кількістювітамінів, мінералів, калорій, жирів та води.

Кишечник очищається від шлаків і частинок їжі, що перетравилася, відновлюється мікрофлора. Гречка швидко насичує, а кефір дарує відчуття легкості. До того ж напіврідка суміш страви полегшує процес травлення.

Гречка щодня заливається дієти свіжим одновідсотковим кефіром

Дієта на основі гречки з кефіром призначається у таких випадках:

• при панкреатиті (з дотриманням деяких пересторог) та інших захворюваннях підшлункової залози;
• при цукровому діабеті (у початковій стадіїцього захворювання);
• при атеросклерозі;
• при ожирінні;
• при шкірних захворюваннях;
• у разі порушення обміну речовин;
• при гіпертонії;
• для очищення кишечника та печінки;
• для ослабленого чи зростаючого організму;
• для відновлення фізичного та емоційного тонусу;
• для чищення судин;
• при запорах;
• проти набряків;
• при високому тиску;
• для зміцнення імунітету;
• для покращення роботи нервової системи, сну, підвищення уваги;
• підвищення гемоглобіну.

Застосування гречки з кефіром

Гречку з кефіром завжди треба приймати у теплому вигляді. Кефір використовувати кожен день свіжий. Найкраще приготувати його самостійно.

Сира гречка з кефіром натщесерце: базовий рецепт

Знадобиться:

• гречана крупа – склянка;
• свіжий кефір - півлітра.

Приготування:

1. Гречку промити, залити кефіром (1%).
2. Наполягати ніч за кімнатної температури.
3. Вранці поділити кашу кефіру на дві рівні частини. Однією поснідати (потім дві години ніякої їжі), другу залишити на вечерю (за дві години до сну).

Вживати натще. Курс – 4–5 днів. При необхідності повторювати, але не частіше за два рази на рік.

Рецепт із гречкою, запареною окропом, для зниження тиску

Вам знадобиться:

• гречана крупа – склянка;
• окріп - дві склянки.

Приготування:

1. Розсипати крупу на білому полотні та відокремити від сміття.
2. Потім добре промити, після чого злити воду.
3. Засипати гречку в невелику емальовану каструлю і залити окропом.
4. Закрити кришкою та замотати рушником або пледом, залишити на ніч.
5. Вранці підігріти і їсти натще, запиваючи одновідсотковим кефіром.

Підходить зниження артеріального тиску. Курс – три-п'ять днів.

При проблемах з кишечником пам'ятайте, що кефір має ступінь дозрівання: слабкий дозріває добу, середній - дві, міцний - три доби. Слабкий має проносний ефект, а міцний може спровокувати запор.

З гречаним борошном для очищення судин та кишечника, від панкреатиту

Необхідні:

• гречана крупа – столова ложка;
• кефір – склянка.

Гречане борошно - цінний за складом і корисний для організму продукт

Приготування:

1. Перемолоти гречку в кавомолці, щоб вона перетворилася на муку.
2. Змішати з|із| кефіром і залишити на ніч в холодильнику.
3. Випити за півгодини до сніданку.

Курс лікування – два тижні. Застосовується для очищення судин та кишечника, поліпшення обміну речовин та роботи підшлункової залози.

При панкреатиті тривалість курсу – десять днів. Періодичність – раз на три місяці. Молота гречка з кефіром застосовується для профілактики панкреатиту у тих, хто перебуває на стадії ремісії цієї недуги. Страва стимулює вироблення панкреатичного соку, сприяє оновленню клітин. Має протизапальний і знеболюючий ефект. Регулює роботу шлунково-кишкового тракту.

Зелена гречка з кефіром при виразці та запорах

Знайома нам коричнева гречка – це вже термічно оброблена крупа. Корисних властивостей у ній не так багато. Тому, якщо є можливість, краще використати зелену гречку (це її природний колір).

Їсти її можна у вигляді каші, а можна проростити насіння. Як добавки використовується не тільки кефір або молоко, але також фрукти, ягоди, овочі, соуси.

У пророщеній зеленій гречці більше білків, вітамінів та мікроелементів

Спосіб застосування:

1. Промийте дві склянки зеленої крупи і запарте в невеликій каструлі чотирма склянками окропу.
2. Через дві-три години додайте півлітра однопроцентного кефіру.
3. Вживайте однакову кількість ложок кожні три-чотири години. У проміжках можна пити кефір.

Не забувайте і про воду, щоб не було зневоднення. Коли до відходу до сну залишиться чотири години, їсти вже не можна. За годину до сну випийте склянку кефіру - кальцій у складі цього напою, що сприяє спалюванню жирів, діє ефективніше вночі.

Якщо почне крутитися голова, відчуйте слабкість, не забороняються твердий сир, нежирний йогурт, мед, зелені овочі, фрукти.

Зелена гречка допомагає при виразках шлунка та запорах, очищає печінку, покращує обмін речовин. Застосовується для схуднення, позбавлення шлаків, оздоровлення всього організму, поліпшення кольору обличчя.

Щоб проростити зелену гречку, постільте на дно сита або дуршлага марлю (можна тканина). Висипте туди склянку промитої крупи. Зверху накрийте іншим шматком тканини, намочіть. Через вісім годин знову зволожте. Через наступні вісім годин слід повторити. Коли полізуть паростки, крупу добре промийте.

Кефір із гречкою для схуднення

Гречано-кефірна дієта не тільки позбавляє зайвої ваги, але й здатна чистити організм від шлаків і застоїв у кишечнику, за рахунок чого фігура стає стрункішою.

Класичний спосіб

Запарену з вечора гречку вживати наступної доби невеликими порціями протягом дня. Літр кефіру розподілити на весь день і пити за півгодини до їди (можна після).

Не забувайте про необхідність рідини для організму: підійде зелений чай без цукру чи негазована вода.

Щасливий варіант

Цей варіант можна сприймати як підготовку перед суворішою дієтою.

1. Сніданок. Курине яйце, шматочок нежирного твердого сиру, кава, чай або кефір.
2. Обід. По 200 г курячої грудкиі запареної гречки і склянку свіжого соку.
3. Вечеря. Салат з овочів з олією (без солі та спецій), кефір.

Гречка з кефіром не лише допоможуть схуднути, але також покращать загальний стан організму та колір шкіри.

Кефірно-гречана дієта відноситься до розряду монодієт: тобто інша їжа заборонена. Не всі витримують такий суворий режим харчування, тому дієтологи не заперечують деяких добавок.

З корицею

Знадобиться:

• сира гречка – 100 г;
• кефір - півтори склянки;
• кориця – за смаком.

Залити кефіром гречку, додати корицю. Не потрібно ні солі, ні олії. Є, коли зголоднієте. Можна разом із яблуками чи овочами.

З овочами та сухофруктами

1. Сніданок. 200 г запареної гречки, салат з редисом та зеленню (без солі, спецій та олії) та несолодкий чай.
2. Обід. 200 г каші з інжиром, чорносливом або курагою, склянка кефіру.
3. Вечеря. Склянка кефіру.

З медом

1. Обдати гречану крупу окропом, просушити на сковороді.
2. Після викласти в емальовану каструльку і залити водою, що закипіла (один до двох).
3. Закрити кришкою і укутати на ніч ковдрою.
4. Вранці додати чайну ложку меду.
5. Випити вранці склянку кефіру – натще. Через півгодини можна їсти кашу.

З бананом чи яблуком

Перед сніданком подрібніть у блендері або наріжте шматочками банан або яблуко середнього розміру, додайте його до запареної на ніч (як у попередньому рецепті) гречаної каші.

Гречка зі шматочками банана та яблука смачний спосібурізноманітнити строгу дієту

Насипте в кефір кориці до смаку і залийте гречку.

Тривалість курсу – три-п'ять днів. Якщо хочете скинути всього кіло кілограмів, тоді вистачить кілька днів. Якщо більше, то кількість днів, відповідно, збільшується. А можна просто влаштувати собі за допомогою цієї страви день розвантаження. Противники монодієт – лікарі та дієтологи – радять приймати кефір з гречкою виключно з цією метою.

Щоб урізноманітнити дієту, іноді готуйте не звичайну, а зелену гречку. Один раз замість каші можна використовувати пророщені зелені зерна.

Важливі моменти:

1. Якщо відчуваєте сильний голод, можете їсти гречку частіше, але без додавання будь-яких приправ. Можна з яблуком чи сухофруктами.
2. За день бажано випити літр кефіру: за півгодини перед тим, як поїсти каші. Можна після.
3. Пийте багато води (до двох літрів): звичайної чи мінеральної без газу. Не протипоказаний зелений чай, а ось на каву заборона категорична. Ласунам дозволено лише мед.

Сиру гречку не всім можна вживати.Якщо вам така дієта протипоказана, краще скуштувати інші варіанти.

Рецепт для схуднення та очищення організму: гречка на кефірі

Кефірно-гречана дієта в лікуванні цукрового діабету першого та другого типу

Єдиної думки щодо цього питання немає. У народній медицині цей засіб рекомендується для боротьби з діабетом. А медики радять бути обережними. Одні лікарі категорично забороняють гречку з кефіром людям, у чиїй крові підвищений змістцукру. Інші закликають дотримуватись запобіжних заходів, але про заборону не йдеться.

Насправді немає продуктів, які знижують рівень глюкози у крові. Гречана крупа містить крохмаль ( складний вуглевод) та клітковину, тому підвищує рівень глюкози в крові дуже повільно.

При декомпенсованому цукровому діабеті лікарі працюють над зменшенням кількості вуглеводів у їжі. Однак трапляється так, що безвуглеводна дієта діє навпаки: підвищує рівень цукру в крові. Насправді каші, якщо їх є невеликими порціями, можуть допомогти діабету.

І в цьому випадку краще використовувати не зелену гречку, а звичайну: у ній менше вуглеводів.

Харчування людини з цукровим діабетом 1 типу, що вміє контролювати своє захворювання, мало чим відрізняється від раціону інших людей. Головне, враховувати вуглеводи, які надходять до організму з їжею, для розрахунку дози інсуліну.

Важливо дотримуватися норм і їсти кашу з кефіром на сніданок. Тоді за день ви витратите отримані калорії, які складаються здебільшого з вуглеводів. А ось на вечерю краще придумати інше меню, тому що після гречки з кефіром з ранку цукор буде вищим, ніж після риби з тушкованими овочами або шматочком м'яса.

При лікуванні діабету дуже важливо зменшити вагу, чому сприяє гречка з кефіром.

Готувати гречку необхідно так:

1. Залити окропом крупу.
2. Залишити на дві години.
3. Додати не холодний знежирений кефір.

Є не більше шести ложок каші (або пророщеної гречки) за один прийом їжі. Такий обсяг підвищить цукор на один-два ммоль - такі показники є нормою. Чим більше з'їсте, тим вище рівень цукру.

При цукровому діабеті 2 типу вміст цукру в крові набагато вищий за норму. Клітини організму його майже сприймають. Це називається інсулінорезистентністю. Впоратися з цим станом лише рахунок гречки з кефіром неможливо.Однак на самому початку захворювання, за перших ознак діабету, цей засіб дійсно допомагає. Хоча в жодному разі не замінює цукрознижувальних препаратів, рекомендованих вашим лікарем.

Дієта при гастриті з низькою кислотністю

Необхідно:

1. Залити столову ложку крупи такою самою кількістю води.
2. Залишити на ніч.
3. Вранці в набряклу гречку додати столову ложку кефіру (не з холодильника).

Є страва тепла. Час прийому: за півгодини до сніданку. Але спочатку потрібно випити склянку води. Повторювати щодня протягом двох тижнів

При гастриті харчування залежить від кислотності шлунка.Гречка з кефіром рекомендується людям зі зниженою кислотністю.

Очищення печінки та шлунково-кишкового тракту

Знадобиться:

• сира гречана крупа – 2–3 ст. л;
• свіжий кефір – 200 мл.

Приготування:

1. Очищену від сміття та промиту крупу висипте в невелику ємність і залийте кефіром.
2. Залишіть на дванадцяту годину в холодильнику.
3. Вранці з'їжте натще. Через годину випийте склянку теплої води, а за дві години вже можна їсти щось інше.

Для профілактики можна готувати засіб раз на тиждень.

Протипоказання до застосування

Будь-який продукт чи поєднання продуктів може принести організму як користь, а й шкода. Гречка з кефіром – не виняток. Протипоказана ця дієта у таких випадках:

• вік: дітям до року (оскільки мікрофлора шлунка ще формується) і людям похилого віку (старше шістдесяти), які страждають від затяжної хвороби, перепадів артеріального тиску і частих стрибків цукру в крові;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• метеоризм;
• часті печії;
• епілепсія;
• порушення функцій нирок;
• хронічні захворювання печінки, жовчного міхура, підшлункової залози;
• анемія та знижений тиск;
• інсулінова терапія;
• варикозне розширення вен;
• схильність до тромбозів;
• підвищена згортання крові;
• слабка імунна система;
• вагітність, годування груддю;
• індивідуальна нестерпність компонентів.

Запобіжні заходи, можлива шкода

1. У сирому вигляді гречка може порушити роботу печінки або підшлункової, загострити захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як гастрит, виразка, панкреатит, холецистит, езофагіт, рефлюкс, дуаденіт, патології печінки та ін. Для такої дієти потрібний міцний шлунок.
2. При захворюваннях підшлункової залози можна використовувати для приготування засобу гречане борошно, а також зелену гречку, але після консультації з фахівцем.
3. Діабетикам та людям із хронічною нирковою недостатністю до цієї дієти треба підходити з обережністю.
4. Снідати гречкою з кефіром не рекомендується раніше восьмої ранку. Тільки з цієї години організм починає повністю засвоювати вітаміни, білки, вуглеводи. У ранній час ця страва користі не принесе.
5. Важливо дотримуватись норми. Якщо збільшите тривалість дієти, організм перестане отримувати необхідні вітаміни.
6. Гречка має проносний ефект, тому намагайтеся сідати на дієту під час відпустки або свят.
7. Тривалість цієї монодієти не повинна становити понад 3-5 днів.

Незважаючи на обмеження, якщо вживати гречку з кефіром правильно, не перевищуючи тривалості дієти і дотримуючись порад лікаря-дієтолога, користь переважить можливу шкоду.

Повернутись