Квашена капуста - цінний продуктз яким можна легко худнути. На відміну від багатьох інших систем, раціон дієти відрізняється яскравим смаком та великою кількістю вітамінів. Це ідеальний варіант для зимово-весняного періоду, коли потрібно скинути вагу без неприємних побічних явищта шкоди для здоров'я. Багатий цінними речовинами продукт підвищить імунітет, допоможе впоратися з авітамінозом, має багато інших корисних властивостей.
Зміст:
Особливості дієти
У квашеній капусті міститься не тільки всім відомий вітамін C. Продукт багатий йодом, нікотиновою кислотою, залізом, кальцієм. Невелика порція страви здатна збагатити раціон та збільшити поживну цінність.
До мінусів дієти можна віднести лише те, що овоч потрібно заготовити заздалегідь. Процес бродіння досить тривалий, за 1-2 дні не впоратися. Не варто плутати квашену капусту з маринованим продуктом, у якому міститься оцтова кислота, цукор та інші непотрібні добавки.
Відео: Про корисні властивості квашеної капусти
Основні правила капустяних дієт
Капуста для схуднення має готуватися без цукру. Допускається наявність моркви, спецій. Якщо овоч готувався разом із яблуками, їх також можна вживати, але у невеликій кількості.
Основні правила дієти на квашеній капусті:
- Сіль виключається, смак блюд регулюється за рахунок основного продукту.
- Обов'язкове вживання води 1,5-2 літри.
- Не можна замінювати квашену капусту свіжим овочом. Результат у цьому випадку буде набагато нижчим.
- Не можна додавати в основну страву олію, якщо вона не дозволена дієтою.
Важливо!Щоб налаштувати організм на схуднення, напередодні дієти рекомендується зробити легка вечеряв ідеальному варіанті влаштувати розвантажувальний день.
Ефективна та строга триденна дієта
Варіант суворої капустяної дієти. Вона врятує, якщо потрібно терміново привести себе у форму і швидко втратити 2-3 кілограми. За 3 дні піде не лише вага, а й значно зменшаться обсяги.
Всі продукти поділяються на 5-6 рівних порцій. Частота вживання їжі – кожні 2 години. Останній прийом за 3 години до сну.
Відео: Смачна капуста за бабусиним рецептом
Меню триденної дієти
Перший день: 1 кг кислої капусти
Другий день: 700 г капусти, 3 яблука, 1 яйце
Третій день:капуста квашена та зелені яблука в необмеженій кількості
У всі дні допускається вживання 1 пучка зелені, цибуля та часник. Можна готувати салат із яблук та капусти, для різноманітності додавати гострий перець.
Дієта на квашеній капусті від моделі Хайді Клум
Варіант капустяної дієти від німецької моделі Хайді Клум. За її твердженням, за 3 дні можна скинути 3 кг. З урахуванням спочатку невеликої ваги моделі це дуже гарний результат. При цьому меню досить різноманітне, цікаве, смачне. Як і на будь-якій іншій дієті, обов'язково вживання рідини (1,5-2 літри). Достатнє надходженняводи допоможе придушити почуття голоду, поліпшить результат.
Меню дієти Хайді Клум
Сніданок: 1 скибочка чорного хліба, 100 г відвареного м'яса, розсіл від квашеної капусти
Обід:оладки із квашеної капусти або салат із неї з яблуком та морквою
Вечеря:риба з тушкованою кислою капустою
Перекушувати між їдою дозволяється тільки основними продуктом, можна пити чистий або розведений розсіл. Допускається вживання несолодкого чаю і кави до 3 чашок на день без урахування норми води, що випивається.
На замітку:Якщо капуста перекисла і вживати квашений продуктв великих кількостяхскладно, рекомендується овоч вимочити в холодній водідобре віджати. Для покращення смаку згасити на сковороді, але без олії.
Легкий варіант
Збалансований варіант дієти на квашеній капусті, яку за бажання можна дотримуватися до 7 днів і повторювати щомісяця. За тиждень такого харчування реально розлучитися з 2-4 кг, поступово перейти до правильного харчування. Система хороша з усіх боків, раціон ситний та різноманітний.
Меню легкої дієти
Для тижневого варіанта дні потрібно чергувати в будь-якій послідовності, але не повторювати те саме меню два рази поспіль. Дозволяється вживати будь-які соки (бажано несолодкі) та капустяний розсіл, але тільки в проміжках між основними прийомами їжі.
Перший день
Сніданок: 100 г сиру до 5% жиру, жменю горіхів, шматочок хліба
Обід: 100 г телятини, 150 г капусти, 100 г ананасу
Вечеря:капуста квашена, білий йогурт
Другий день
Сніданок:порція вівсяної каші, апельсин або половина грейпфрута
Обід: 150 г капусти, порція курячого бульйону, 1 яйце
Вечеря: 150 г капусти, 150 г риби
Третій день
Сніданок: 100 г сиру, 2 яблука
Обід: 150 г капусти, 200 г будь-яких овочів
Вечеря: 200 г капусти, 2-3 помідори
Протипоказання
Якщо з якихось причин не можна вживати квашену капусту, варто вибрати інший спосіб схуднення. Те саме стосується при непереносимості смаку. Раціон з нелюбого продукту витримати складно, тортури ні до чого доброго не приведуть.
Основні протипоказання:
- захворювання шлунка;
- часте здуття живота, підвищене газоутворення;
- роздратування кишечника;
- діарея;
- гіпертонія.
З обережністю слід вживати продукт людям, які мають порушення у роботі щитовидної залозита гормональні збої.
Правильний вихід – запорука збереження результату
Скільки б не тривало схуднення, дуже важливо з нього правильно вийти. Найпростіший спосіб - повністю замінити один прийом їжі капустою. При цьому не потрібно рахувати калорії, обмежувати порцію, дивитися на годинник. Продукт можна використовувати для придушення апетиту або як перекус на будь-якій дієті. 0,5 кг закуски міститься менше калорій, ніж у двох шматочках хліба. При цьому продукт дарує більше ситості та набагато корисніше.
Продукт, що отримується методом бродіння - квашена капуста - надзвичайно корисна та смачна.
Її люблять і дорослі, і діти.
Яких тільки немає способів приготування квашеної капусти.
Капуста з морквою, з буряком, журавлиною, з оцтом і без нього.
Варіантів - безліч. Чому ж продукт такий популярний і які його цілющі властивості?
Квашена капуста: калорійність, склад, як застосовують
Капуста у квашеному вигляді містить у своєму складі велика кількістьвітаміну С – природного антиоксиданту. Це основний чинник, внаслідок чого цінують продукт. Якщо капуста заквашена за всіма правилами, вітамін С зберігається в ній повністю.
Крім цього, улюблений багатьма продукт багатий на вітаміни В, К, U. У ньому присутні найцінніші для організму мікро- і макроелементи: калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо, цинк, кремній, селен, йод.
Сам процес бродіння призводить до збагачення капусти молочної та оцтовою кислотами.
Калорійність квашеної капусти невелика і становить 27 ккал на 100 гпродукту.
Квашену капусту застосовують:
1. У кулінарії. Приготувати смачну страву не складно. Для початку необхідно придбати якісну капусту без внутрішніх порожнин і повністю визрілу. Потім її чистять, шаткують, додають моркву і сіль, укладають якомога щільніше в будь-який посуд.
Подрібнений овоч розминають, утрамбовують і кладуть зверху вантаж. Тільки так капуста добре забродить і з вуглеводів виділиться молочна кислота, яка в даному випадкупрацює як консервант.
Швидке заквашування відбувається тоді, коли капуста соковита та солодка. Етап бродіння триває від 2 до 7 днів, після чого капусту виносять на холод і деякий час витримують там.
Квашену капусту можна приготувати і без солі – ворога гіпертоніків. Таку капусту необхідно вживати невеликою кількістю. Її основний недолік - недовгий термін зберігання.
Капуста, яку приготували неправильно, має непривабливий зовнішній вигляд. Правильно ж приготовлений продукт – гарного білого кольорутрохи з відтінком моркви, жорстка і хрумка. Розсіл такої капусти відрізняється високими смаковими якостями.
З квашеної капусти готують борщ, її додають у пиріжки, вінегрети, солянки, капустняк.
2. У косметологічних цілях використовується не сама капуста, а її розсіл. Сік квашеної капусти діє омолоджуюче, дозволяє шкірі набути еластичність, пружність, гарний і здоровий вигляд.
Для краси та свіжого вигляду можна приготувати цілющу маску: три столові ложки капустяного розсолузмішують з одним курячим білком, який попередньо збивають. Компоненти перемішують до однорідної маси і наносять на шкіру обличчя, торкаючись зони декольте, шиї. Маску витримують, як заведено, хвилин 15, а потім змивають прохолодною водою.
Сік квашеної капусти рятує від проблеми, яка ніяк не фарбує шкіру обличчя. пігментні плямиі ластовиння. Достатньо кілька разів на день змащувати цілющим сокомпроблемні ділянки шкіри, і результат буде видно неозброєним оком.
Крім того, за допомогою продукту готують маску для жінок, яким за…Для цього, квашену капусту з'єднують з свіжими дріжджамидо стану сметани. Ємність із сумішшю злегка підігрівають, використовуючи водяну баню. Потім на самому початку процесу бродіння додають аптечний вітамінА, Е, Камфорна олія(Всі по 20 крапель).
Склад наносять як можна рівномірніше на шкіру обличчя та шиї, витримують хвилин 20, потім змивають спочатку капустяним соком і потім водою. Маска є найсильнішим вітамінним та тонізуючим засобом.
3. Квашена капуста надзвичайно корисна для організму тих, що худнуть. Тим, хто сидить на дієті практично без обмежень можна їсти найцінніші ласощі. Квашена капуста низькокалорійна, тому вона ідеально вписується в раціон харчування тих, хто худне або тих, хто стежить за формами тіла.
4. Квашена капуста корисна для здоров'я людей, які страждають на слабке травлення, зниженою кислотністюшлунка. У цьому випадку препарат використовують, добре пережовуючи, щоб уникнути такого неприємного симптому, як здуття живота.
5. Розсіл квашеної капусти корисний за такого поширеного явища, як застудні захворювання. П'ють продукт, розбавляючи водою у пропорції 1:1 до повного лікування.
6. Корисні властивості квашеної капусти дозволяють застосовувати її при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Відомо, що розсіл добре допомагає при, так званій, виразці, що «мовчить», коли хворий не відчуває жодних симптомів хвороби.
7. Квашена капуста незамінна при похмільний синдром .
8. Розсіл квашеної капусти застосовують і при цукровому діабеті, змішавши його з соком свіжого лимона.
9. Корисні властивості квашеної капусти дають можливість застосовувати її при захворюваннях печінки. У цьому випадку п'ють коктейль із розсолу та томатного соку в пропорції 1:1.
Квашена капуста – корисний для здоров'я продукт. Вона у своєму складі містить речовини, які виробляють необхідні для нормальної роботи кишківника мікроорганізми. Крім того, кисла капуста – джерело вже готових мікроорганізмів.
Користь квашеної капусти очевидна. Вона:
Покращує травлення. До складу продукту входять органічні кислоти, що підвищують результативність роботи шлунка та кишечника. Капуста корисна при хронічних запорах, дисбактеріоз.
Зміцнює зуби та ясна. Продукт славиться своїми протизапальними та знеболюючими властивостями. Квашена капуста не допускає розвитку цинги.
Зміцнює імунітет. Квашена капуста корисна для організму ослаблених людей. Вона є незамінним продуктомпри вірусних та простудних захворюваннях.
Знижує ризик розвитку серйозних недугтаких, як рак, ішемічна хворобасерця. У квашеній капусті містяться флавоноїди - речовини, що знижують рівень холестерину, а також ізотіоціанати, здатні запобігати онкологічне захворюваннятовстого кишківника, печінки, легень, молочної залози.
Допомагає при метаболічному синдромі, ожирінні, цукровому діабеті.
Сприяє кращому засвоєннюбілка завдяки вітаміну В6, що міститься в ній.
Позбавляє ознак токсикозу у вагітних.
Рятує від авітамінозу, зміцнює волосся та нігті.
До шкідливих характеристик продукту можна віднести наявність у ньому солі. І хоча разом із сіллю квашена капуста виходить максимально хрусткою, у гіпертоніків вживання такого продукту здатне викликати неприємні симптоми.
У такому разі можна використовувати рецепт приготування квашеної капусти без солі. Готове блюдо вийде трохи іншим, ніж прийнято, зате не завдасть шкоди здоров'ю людям, які страждають підвищеним тиском.
Квашену капусту необхідно з обережністю вживати за підвищеної кислотності шлунка. У такому випадку продукт слід обов'язково додавати рослинне масло.
Хоча квашена капуста має масу корисних властивостей, все ж таки її не рекомендується їсти при виразці, жовчнокам'яній хворобі, патологіях підшлункової залози.
Шкода квашеної капусти - у її надмірному вживанні. У багатьох продукт викликає такий неприємний симптом, як газоутворення та здуття кишечника. Маючи проблеми з шлунково-кишковим трактом, слід їсти капусту потроху, повільно пережовуючи.
Квашена капуста, безумовно, корисна для здоров'я, але вона іноді може спричинити (при надмірному вживанні) зниження вироблення насіння у чоловіків.
Квашена капуста для дітей: корисна чи шкідлива?
Квашена капуста, звичайно, корисна для організму дітей, але вводити в раціон харчування її потрібно не раніше, ніж з 2-х або 3-х літнього віку і то в невеликих кількостях і за відсутності розладів травної системи. А з п'яти років дитина може їсти її стільки, скільки захоче.
Квашена капуста - корисний продуктдля здоров'я дітей Вона багата на вітаміни, насамперед вітамін С, мінеральними солями, кислотами, клітковиною.
Корисні властивості квашеної капусти збагачують організм дитини всім необхідним для нормальної життєдіяльності. Кисла капуста зміцнює імунітет, захищає клітини мозку, дає дитині можливість нормально розвиватися.
Дітям подають корисну квашену капусту разом із болгарським перцем, у складі рагу, з м'ясом та картоплею. Існує безліч смачних і корисних стравз кислою капустою, які неодмінно сподобаються вашому малюку.
1. Салат. Солодкий перецьнарізають тоненькою соломкою і з'єднують із готовою квашеною капустою. Салат поливають олією і додають за бажанням дрібно нарізану зелень.
2. Рагу. Такий продукт можна давати дітям віком від 2-х років. Готують його просто: квашену капусту заливають водою (2 склянки) і настоюють приблизно півгодини. Потім воду зливають, капусту віджимають і тушкують на олії. Окремо готують відварену картоплю, пасеровану цибулю та моркву. Усі компоненти змішують, кидають спеції, сіль та доводять до готовності у духовці.
3. Гуляш із кислою капустою. М'ясо обсмажують, солять, кидають цибулю, болгарський перець, ллють томатний сік. Всі закривають кришкою і поміщають у духову шафу на півгодини. Потім склад виймають і додають картопля кубиками, квашену капусту і запікають ще в духовці хвилин 40.
Протипоказання до застосування препарату - ті, що й для дорослих.
Кисла капуста - улюблена багатьма. Вона з давніх-давен є відмінним доповненнямраціону харчування. Апетитна, надзвичайно корисна - квашена капуста цінується за багатий вітамінний склад, смакові якостіта можливість самостійного приготування, коли як додаткових компонентівможуть виступати звичні та не менш корисні продукти.
Овочі при дотриманні дієти необхідні, вони багаті на клітковину і містять мало калорій, насичують організм вітамінами і мінералами, сприяють гарному травленню. Найчастіше їх вживають у свіжому виглядіАле особливо слід звернути увагу на такий продукт, як квашена капуста. Для схуднення (обговрення говорять про широку популярність такого застосування) її використовують як у складі комплексної, так і у вигляді монодієти. Продукт надзвичайно корисний, що дарує організму масу корисних речовин. Навіть не прагнучи жорстких обмежень в їжі, його дуже корисно додавати до обіду і вечері, скорочуючи тим самим порцію менш корисних макаронів або картоплі.
Що потрібно знати про квашену капусту
Цей товар століттями використовували наші предки. Як слов'яни, і багато інших народності вважають, що є прабатьками такого способу заготівлі капусти. На відміну від традиційного засолювання, такий продукт набагато корисніший, оскільки містить менше солі. При цьому використовується не лише квашена капуста для схуднення. Відгуки говорять про високу ефективність капустяного супу або просто салат зі свіжого качана.
У чому особливість приготування цього овочу способом квашення? Після витримують 1-2 дні в приміщенні, тобто квас. За цей час у ній утворюється саме це забезпечує консервацію продукту та збереження його корисних властивостей. Не всі сорти підходять для квашення, саме пізня білокачанна та червонокачанна містять велику кількість вуглеводів, що необхідно для квашення. А прохолодний осінній сезон сприятливо впливає на те, як довго збережеться квашена капуста. Для схуднення (відгуки підказують, що таке застосування вона знаходить досить давно) її використовують у самостійному вигляді, заправлену олією, або як добавку до інших дієтичних продуктів.
Склад продукту
На користь капусти сумніватися не доводиться. Цей овоч має бути на столі кожної людини щодня. Немає часу стругати салати? Тоді приготуйте відразу велику банку і приберіть у холодильник. Але чому така популярна саме квашена капуста для схуднення? Відгуки дуже точно свідчать, наскільки корисна вона для організму. Цей спосіб заготівлі дозволяє не тільки зберегти все корисні властивостіовочі, а й збагатити його продуктами молочнокислого бродіння.
Це насамперед джерело вітаміну C. Як і інші листові овочі, капуста містить вітамін K, холін, інозит. З цього продукту організм отримує вітамін групи B – каротин. Присутні в ньому та мінеральні речовини: калій, кальцій, залізо та цинк. З органічних кислотнайбільше міститься яблучної, яка відома своїми корисними властивостями та сприятливим впливом на організм.
Харчова цінність продукту на 100 г: білків – 2%, жирів – 0.1%, вуглеводів – 7% (глюкоза, фруктоза, клітковина, пектинові речовини). Саме такий склад забезпечує величезну популярність, якою заслужено користується квашена капуста для схуднення. Відгуки лікарів повністю підтверджують корисні властивості цього продукту, застерігаючи лише від використання монодієт. Навіть найчудовіший продукт не може містити всього набору речовин, необхідних організму. А ось найкраще доповнення до курячої грудки чи нежирної рибки знайти складно.
Вплив на організм
Думка лікарів переконує нас, що квашена капуста сприяє схуднення. Давайте подивимося, які механізми забезпечують цю її властивість. Сама по собі білокачанна красуня дуже корисна, а під час природного бродіння вона насичується такими вітамінами:
- K нормалізує діяльність ШКТ.
- Вітаміни групи B – це здорова нервова система, гарне волосся, нігті та шкіри.
- U - незамінна амінокислота, яка підтримує нормальну роботушлунка та захищає від виразкової хвороби.
- C і A запобігають старінню і мають регенеруючі властивості.
Але це ще не все. що входить до складу продукту, вбиває кишкову паличкута інші мікроорганізми. Квашена капуста знижує рівень холестерину, містить йод, отже забезпечує нормальну роботу щитовидної залози.
Квашена капуста для схуднення
Властивості капусти – це тема, яку можна обговорювати нескінченно. Але наше завдання – розібрати, чому використовується квашена капуста для схуднення. Відкликання дієтолога в цьому випадку допомагає найкраще. Фахівці в цій галузі кажуть, що квашена капуста – це продукт із негативною калорійністю, тобто ваш організм витратить більше енергії на його перетравлення, ніж отримає в результаті. Водночас вона регулює обмін речовин, покращує травлення та усуває запори. Квашена капуста містить багато клітковини. До того ж, квашена капуста містить мало калорій.
Протипоказання
На жаль, не всім підходить такий продукт, як квашена капуста, для схуднення. Користь (протипоказання її не скасовують), звичайно, буде все одно, але хворим з підвищеною кислотністю, гострими та хронічними захворюванняминирок, підвищеним тиском, виразковою хворобоюта тахікардією потрібно скоротити її прийом до мінімуму, щоб уникнути погіршення стану здоров'я.
Побічна дія
Як і будь-якого іншого продукту, вони теж існують. Це зовсім не означає, що не схожа квашена капуста для схуднення. Відгуки лікарів, рецепти – все це застерігає нас від зловживання продуктом із бажання скоріше скинути вагу. Необмежене вживання квашеної капусти може призвести до метеоризму. Особливо це стосується тих, хто вживав мало клітковини та його кишечник не був готовий до такого навантаження. Також можуть розвинутися набряки та легкі болі у шлунку.
Як худнути правильно
Сьогодні існує багато курсів під назвою дієта «Квашена капуста». Квашена капуста для схуднення стала звичним продуктом. Однак, чи потрібно вам дотримуватися якоїсь спеціальної схеми? Якщо зайва вага невелика, то достатньо замінити звичайний гарнір цим овочом, і через тиждень ви виявите зменшення талії на 1-2 см. Також люди відзначають, що стали почуватися набагато легше, пішла Якщо ж схуднути потрібно набагато значніше, то можна вибрати один з наступних варіантів.
Експрес-дієта
Цей курс розрахований лише на 3 дні. За цей час ви ґрунтовно почистите кишечник і схуднете. Однак краще підготувати організм наперед. Приблизно за тиждень до дієти почніть з'їдати по одній столовій ложці квашеної капусти за обідом. Це дозволить уникнути неприємностей у вигляді здуття. Основою дієти є капуста, проте ранок краще почати з каші. буде вівсянка. На обід підійдуть оладки із квашеної капусти. На вечерю можна згасити капусту з рибою або приготувати вегетаріанський суп.
Нормальна дієта
У багатьох жінок сьогодні вже нероздільні поняття "квашена капуста" і "схуднення". Як схуднути (дієта триває 4 дні) на 5 кг, ми поговоримо з вами прямо зараз. Для першого дня вам знадобиться 200 г сиру на сніданок, 200 г капусти та 100 г відвареної грудки на обід, на вечерю 200 г квашеної капусти та один огірок.
Другий день на ранок пропонує поласувати 200 г сиру з половиною банана. Як друга трапеза підійде овочевий суп і 200 г квашенки. На вечерю - така сама порція улюбленої капустки та парова риба. Третій день починається також з сирного сніданку(150 г), для смаку можна додати На обід – відварена риба та традиційні 200 г капусти. На вечерю - овочеві оладки (4 шт.) та 100 г капусти. Ранок четвертого дняпочинається з висівкової булочки зі шматочком сиру. Обід складатиметься з 200 г курячої грудки та 150 г капусти. На вечерю салат із квашеної капусти та свіжих помідорів.
Не забудьте, що, як і будь-яка інша, капустяна дієта потребує плавного виходу. Перші два тижні після її закінчення потрібно обмежити споживання смаженого, солодкого та жирного. Якщо вам терміново потрібно схуднути, то спробуйте жорсткіший варіант дієти. Сніданок для вас складатиме зелений чайі скибочка хліба. На обід – 250 г квашеної капусти та яблуко. На вечерю – 100 г риби та 150 г кефіру. Дотримуватися такого раціону можна не більше двох тижнів, потім буде потрібно перерву.
Ще більш суворий варіант – це монодієта на квашеній капусті. Однак струнка фігуране потребує таких жертв, можна харчуватися смачно і потроху скидати зайві кілограмиа допоможе вам у цьому квашена капуста для схуднення. Відгуки лікарів та рецепти ми наводимо для того, щоб вам легше було вирішити, чи підходить вам такий спосіб зниження ваги.
Рецепти
Насамперед лікарі застерігають нас від монодієт. Харчування має бути збалансованим та повноцінним. Будь-яка з цих страв дуже корисна, як кажуть дієтологи, але, крім капусти, вам потрібно повноцінний білок, жири та складні вуглеводи. Тому використовуйте капусту як корисний гарніра не як єдиний продукт.
Прикладом ситного, смачного та дієтичного першого буде суп із квасолею. Для цього візьміть квашену капусту, залийте водою і додайте 10 хвилин, додати|добавляти| сіль|соль|, цибулю і моркву за смаком. Другим варіантом можуть бути пісні щі, в які можна покласти всі овочі, що є під рукою. На друге можна приготувати чудові оладки з капусти. Для цього переверніть капусту через м'ясорубку, додайте|добавляйте| яйце і муку|борошно|. Випікати в духовці на листі, змащеному олією.
Набридло? Спробуйте тушковану капустуз квасолею. Для цього майже готову капусту висипають відварену квасолю. Смачний вінегрет з капустою – це варіант корисного салату, закуски та гарніру. До нього традиційно додається квашена капуста. А як вам Приготовлена на пару риба чи куряча грудказ капустяним гарніром тільки додасть вам стрункості. Як бачите, страждати з голоду зовсім необов'язково. Якщо ви зможете утриматися від спокус і не їсти солодке, борошняне та жирне, то на капустяній дієті схуднете на 7-10 кг за 4 тижні.
Коли приходить осінь, у багатьох будинках починають квасити капусту.
Апетитна, хрумка, з кислинкою... Рідко можна зустріти людину, яка може байдуже пройти повз цю традиційну домашню страву.
А для жінок квашена капуста має особливу цінність. Читайте уважно!
Виявляється, квашена капуста може бути корисною не тільки при похмілля, але і при слабкості, застудах, хворобах травного тракту. А ще вона ефективно використовується в косметології та дієтології.
Чудові властивості квашеної капусти
Цей простий, здавалося б, продукт містить майже всі вітаміни, необхідні для вашого здоров'я: провітамін А, вітаміни С, В1, В2, В3, В6, К, U. Останній, до речі, запобігає виникненню виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
У квашеній капусті також міститься багато йоду. Є в ній і молочна кислота, яка може подолати кишечну паличку та інші небезпечні бактерії.
Також доведено, що при вживанні цього чудо-продукту знижується рівень холестерину в крові і навіть знижується ризик розвитку пухлин.
Ви бажаєте позбавитися від зайвих кілограмів? З цим завданням вам допоможе впоратися капустяний розсіл, який має прекрасні зменшують вагу і очищаючі властивості. У ньому є велика кількість тартронової кислоти, яка не дає накопичуватися жировим відкладенням. Тож оцінити позитивний ефектможна досить швидко.
А ще капустяний розсіл допомагає майбутнім мамам ефективно боротися з токсикозом.
Використовується квашена капуста і в косметології, найчастіше як маски для обличчя.
Наприклад, при вугрового висипуїї накладають щільним шаром на розпарене обличчя і так тримають півгодини, накривши серветкою.
А якщо вам набридли ластовиння на обличчі, то спробуйте маску з капустяного розсолу. Змочіть у ньому серветку і накладіть на обличчя. Коли пройде 10 хвилин, зніміть серветку і вмийтеся теплою водою.
Свіжа та квашена капуста: що корисніше?
Хоча продукти, що пройшли теплову чи іншу обробку, втрачають свої цінні якості, квашеної капусти це не стосується. Тому вона значно корисніша для організму людини, ніж свіжа.
У процесі закваски свіжа капустазбагачується новими цінними речовинами та вітамінами, які зберігаються ще протягом 10 місяців після приготування цього чудового продукту.
До речі,господиням при заквасці зовсім не обов'язково дрібно шаткувати капусту. Чим більше ви її поріжете, тим більше в ній збережеться корисних вітамінівта мікроелементів.
Чим шкідлива квашена капуста
При деяких хворобах квашена капуста все ж таки може бути шкідлива через високого змістуорганічних кислот. Так, вона протипоказана при захворюваннях підшлункової та щитовидної залози, гіпертонії, камінні жовчному міхуріта ниркової недостатності.
Якщо ви страждаєте гострим гастритом, виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки, вам також слід обережно вживати цей продукт.
У будь-якому випадку, якщо дуже полювання скуштувати квашеної капустки, перед вживанням ретельно промийте її від розсолу або спочатку заквашуйте з мінімальною кількістюсолі.
Отже,користь від квашеної капусти для жінок очевидна! З її допомогою ми лікуємося та проводимо профілактику хвороб, худнемо та покращуємо стан шкіри.
Але найприємніше те, що трохи квашеної капусти здатне додати родзинку практично до будь-якої страви на нашому столі.
Дуже популярна страва. Її люблять за приємний, із кислинкою, смак, за освіжаючий ефект. Багато хто помічає, як добре вона поєднується зі стравами. Квашену приємно їсти у будь-яку пору року, а от коли вона приносить користь і коли шкода для організму, розглянемо у цій статті.
Калорійність та харчова цінність
Калорійність – всього 19 ккал на 100 г.
- білки – 0,9 г;
- жири – 0,1 г;
- вуглеводи – 4,3 г.
Страва багата на вітаміни А, С, кальцій і магній.
склад
Особливість її в тому, що вона не втрачає своїх корисних властивостей. Більше того - набуває цілого переліку нових корисних речовин. Це пов'язано з тим, що продукт не проходить термічну обробку, А виходить в результаті молочнокислого бродіння. 
Крім вже зазначених вітамінів груп А і С, така багата на вітаміни групи Н, РР, D і ще рядом інших корисних речовин, включаючи безліч незамінних мікроелементів. Страва багата на клітковину, також у його складі присутня молочна кислота. Саме завдяки молочній кислоті і з'являється той специфічний запах, що чимось нагадує.
У чому користь?
У чому полягає корисність квашеної зрозуміти нескладно – великий список незамінних мікроелементів, вітаміни, невелика калорійність. Ось як вона впливає на організм.
Капуста
Систематичний прийом такого продукту зміцнює імунітет. Вона позитивно впливає на нервову системулюдини покращує обмін речовин. Речовини, що входять до складу страви, впливають на вироблення гемоглобіну та сприяють оновленню клітин організму. також виявила, що деякі її елементи хімічного складугальмують розвиток ракових клітин. 
Сік
Користь соку квашеної капусти полягає в тому, що він містить практично всю основну дозу вітаміну С, а до шкоди можна зарахувати підвищену кислотність. Також у ньому чимало вітаміну Р, завдяки якому зміцнюються стінки капілярів. Сік сприяє зміцненню імунітету та благотворно впливає на серцево-судинну систему.
Важливо! Сік і розсіл - не те саме. Сік знаходиться всередині капусти і має куди більш концентрований набір корисних речовин.
Застосування
Вживають страву не тільки в первозданному вигляді, а й обробляють додатково, отримуючи нові, смачні страви. Таким чином страва гаситься, заправляється, подається з гарнірами, з нього варять щі, використовують для запікання. Страва використовується в народної медицини, Застосовується для виготовлення корисних для шкіри масок.
Чи знаєте ви? У капусті, яка була заквашена цільною або половинками, корисних речовин у 2 рази більше, ніж у нарізаній.
Лікування та профілактика
Ця проста страва насправді потужний засіб у боротьбі з авітамінозом, оскільки насичена вітамінами та мікроелементами. Страва навіть була чудовою профілактикоюцинги. Розберемося, чи корисна квашена капуста у боротьбі з іншими хворобами.
Квашена капуста може принести як користь, так і шкоду, якщо зводити її лікувальні властивостів абсолют. Завжди варто пам'ятати, що це не лікарський засіб, А лише ефективне доповнення. 
Страва корисна при бронхіальній астмідобре допомагає при геморої. Основна причина геморою – порушення відтоку крові. Для полегшення симптомів роблять примочки із теплого соку. Рекомендується також пити склянку розсолу близько 2 разів на день.
Також вона добре допомагає при метеоризмі - велика кількість клітковини стабілізує роботу ШКТ.
Активні речовини страви роблять її бактерицидним засобом, яким можна обробити рани.
Схуднення
Максимально низька калорійність та насиченість усілякими корисними речовинамизробила її досить популярним у раціоні різних дієт. З квашеною капустою можна зробити розвантажувальний день. Вживаючи такий продукт систематично кілька разів на тиждень, без строгих обмежень у їжі можна скинути кілька зайвих кілограм. 
Краса та косметологія
Натуральні маски дуже корисні. Спробувавши хоч раз зробити таку маску, ви майже одразу відчуєте ефект.
Важливо!Постарайтеся максимально розслабитися-тоді маска приємно здивує вас своєю ефективністю.
Декілька рецептів:
- Для приготування маски подрібніть капусту. Віджати сік. Отриману кашку наносимо на обличчя товстим шаром. Змити теплою водою за 20 хвилин.
- Збити у щільну піну білок. Квашену капусту (4 ст. арк.) пропустити через м'ясорубку. Віджати сік. Інгредієнти змішати, поступово додаючи столову ложку борошна. Маску змити через 10-15 хвилин. Вода має бути прохолодною. Маску можна робити не частіше 2 разів на тиждень.
- Яєчний жовток збити. Змішати з|із| капустяним соком. У суміш додати 1 ч. л. рослинного масла. Змішати до однорідності. Змити через 20 хвилин теплою водою.
Чи можна вагітним?
Можна, але в помірних кількостях через високий вміст натрію.