Ми часто помиляємося з причин своєї неврівноваженості чи пригніченості, іноді навіть депресії. А джерело такого стану може бути простим - в організмі недостатньо сотих грама якогось мікроелемента. Якщо говорити про цинку, то його нестача позначається на стані психіки, зору, волосся, нігтів та на функціонуванні складніших систем. Але не поспішайте до аптеки. Краще дізнатися, у яких продуктах міститься цинк. Це пов'язано з тим, що організм краще засвоює корисні речовини та вітаміни, отримані зі звичних продуктів.
Цинк: у яких продуктах міститься
Людина добре почувається, коли в неї в організмі нормально, без збоїв протікають обмінні процеси, коли вона захищена надійною. імунною системою. Для цього достатньо мати в запасі лише 1,5–3 грами цинку. Жінкам на добу треба одержувати 12 мг цинку, чоловікам – 15 мг. Дещо більша потреба в цьому мікроелементі у вагітних жінок і мам, що годують.
Міститься цинк у продуктах харчування як тварини, так і рослинного походження. Але враховуйте: засвоюється лише половина тієї кількості цинку, що надійшов в організм, особливо на тлі великої кількості білкової їжі. А виводиться він швидко: через шкідливих звичок, під час хвороби чи при великих навантаженнях. Тому постійно поповнюйте запаси.
Які продукти, що містять цинк, допоможуть збагачувати їм організм?
- Фрукти: апельсини, грейпфрути, інжир, яблука, смородина, вишня.
- Крупи та зернові продукти: гречка, рис, горох, квасоля.
- Овочі: томати, часник, буряк, картопля, імбир.
- Соняшникові та гарбузове насіння, різні горіхи.
- Білкові продукти: м'ясо, яйця, сир.
- Морепродукти, зокрема кальмари.
Продукти з високим змістомцинку
Як правило, всі названі продукти мають не велика кількістьцікавить нас мікроелемента. Але з великого перелікуможна назвати продукти, багаті на цинк:
- Висівки, отримані від переробки пшеничних зерен.
- Пророслі та перероблені зерна пшениці (краще куплені в магазині).
- Насіння соняшника та гарбуза, горіхи;
- Устриці.
Ці продукти – рекордсмени за вмістом у них цинку. У кожному кілограмі його 130–300 мг. Дещо менше, від 30 до 85 мг, - у кілограмі деяких видів риб або печінки (яловичої). Від 20 до 50 мг цинку містить кожний кілограм
- борошна, змеленого з вівса та ячменю;
- кролячого м'яса та курчат;
- квасолі, гороху;
- горіхів;
- жовтків.
У всіх інших продуктах, що містять цинк, його мало – у кілограмі від 2 до 8 мг, а то й десятих частин міліграма.
Наскільки важливим є цинк для організму людини? Достатня його кількість сприяє нормальному зростанню, обмін речовин, формування імунітету.
Для здорових очейтеж потрібен цей мікроелемент. З ним краще засвоюється вітамін А, зберігається гострота зору.
Нестача цинку позначається на зовнішності людини, стані нігтів, волосся, шкіри. Волосся стає тьмяним, ламким, виникає плішивість, облисіння. Нігті розшаровуються, ламаються.
Впливає недолік цинку і на інтелектуальні здібності: погіршується пам'ять, не концентрується увага. З віком потреба у цинку збільшується, якщо його недостатньо – може губитися слух, посилиться розвиток атеросклерозу.
У деяких дослідників виникає підозра, що дефіцит цинку «винний» у захворюваннях на булімію, анорексію, навіть хронічним алкоголізмомта наркоманією. Дослідження у цій галузі тривають.
Якщо раптом у житті почастішали негативні психічні стани, Болючість або погіршився зір, стан волосся, - перевірте про всяк випадок, може, не вистачає кількох міліграмів цинку. Найпростіше позбавитися таких неприємностей, ввівши в раціон харчування продукти, багаті цим корисним мікроелементом.
Цинк за своєю концентрацією в організмі поступається тільки залізу. Мікроелемент міститься в клітинах всього організму, безперервно беручи участь у життєво важливих процесах. Підтримати нормальний рівеньцинку в організмі допомагають певні продукти харчування, такі як м'ясо, субпродукти, горіхи та інша їжа, щодня присутня на наших столах.
Роль цинку в людини складно переоцінити. Він відповідає за імунітет, активно формуючи лімфоцити та захисні антитіла, підвищуючи антимікробну активністьклітин. Наукове підтвердження виявили й антиоксидантні властивості цинку. Мікроелемент бере участь у синтезі ферментів, відповідальних за перетравлення їжі, підвищує гостроту зору відмінним засобомпрофілактики короткозорості.
Обов'язковий цинк і для людей, які страждають цукровим діабетом. За його безпосередньої участі виробляється інсулін і, тим самим, нормалізується рівень цукру на крові. Достатня кількість цинку в організмі є профілактикою суглобових захворювань- артриту, ревматизму та інших. Без цинку неможливе нормальне скорочення м'язів, що робить його вживання обов'язковим для спортсменів.
Причиною аденоми простати та чоловічої безплідностінерідко стає нестача цинку. Для чоловічого організмумікроелемент відіграє провідну роль. Він покращує активність сперматозоїдів, запобігає гормональні порушення, спричинені небажаною активністю деяких ферментів, бере участь у формуванні чоловічих статевих органів. Саме тому важливо стежити за харчуванням хлопчика під час статевого дозрівання, збагачуючи його раціон продуктами, що містять незамінний цинк.
Нестача цього мікроелемента в жіночому організмінасамперед відбивається у дзеркалі. Тьмяне, ламке волосся, тендітні нігті, суха шкіра - все це говорить про нестачу цінного мікроелемента. Особливо важливо підтримувати його нормальна кількістьу період вагітності. Цинк нормалізує гормональний фонжінки, яка знаходиться в « цікавому становищі», допомагає справлятися з навантаженнями, що виникають у цей період. Серед ускладнень, які можуть виникнути через його нестачу – гестоз, який порушує роботу життєво важливих органівта систем вагітної та плоду.
Від цинку багато в чому залежить формування кісткової тканини. Важливо стежити за раціоном дитини, чий організм тільки формується, насичуючи його раціон необхідними мікроелементами, які у достатній кількості перебувають у звичних продуктах харчування. При перших симптомах нестачі мікроелемента в організмі дитини або дорослого слід звернутися до лікаря, здати аналізи і переглянути свій раціон, доповнивши його цинкосодержащими продуктами.
Взаємодія з іншими мікроелементами та вітамінами
Для кращого засвоєнняцинку необхідно, щоб у організм у достатній кількості надходили інші мікроелементи та корисні речовини. Насамперед, це фосфор та кальцій. Підвищує засвоюваність речовини вітамін А, і навіть різні амінокислоти. Поєднання мікроелементами з вітамінами групи В використовується в медицині для відновлення нормальної роботи нервової систем- підвищення концентрації уваги, поліпшення пам'яті і навіть лікування шизофренії. При надлишку цинку важко усвояемость інших мікроелементів, наприклад, кальцію.
Таблиця продуктів, що містять цинк, мідь та селен
Дія селену на організм практично така сама, як і дія цинку. Саме тому важливо наситити меню продуктами, які містять обидва ці елементи. Мідь також відповідає за підтримку здоров'я та краси людини. Багато аптечні препаратичасто поєднують цинк, мідь та селен. Знаючи кількість даних мікроелементів, що містяться в продуктах харчування, можна відкоригувати свій щоденний раціон, зробивши його по-справжньому поживним та корисним.
| Продукт | Зміст мікроелементів/100г | ||
|---|---|---|---|
| Цинк, мг | Селен, мкг | Мідь, мкг | |
| Устриці | 60 | 77 | 15.7 |
| Вугор | 12 | 25 | 4.8 |
| Пшеничні висівки | 16 | 11 | 6.3 |
| Теляча печінка | 15.9 | 5 | 3.8 |
| Дріжджі (сухі) | 8.0 | - | 2.7 |
| Кунжут | 7.8 | - | 4.08 |
| Яловичина | 7.6 | 2.5 | 0.3 |
| Гарбузове насіння | 7.5 | 9.4 | 1.8 |
| Курячі серця | 7.3 | 4.3 | 3.4 |
| Кедрові горіхи | 6.5 | 0.7 | 1.32 |
| Какао-порошок | 6.4 | - | 3.9 |
| Курячі грудки | 4.4 | 26.3 | 0.2 |
| Яєчний жовток | 3.9 | 5.6 | 0.7 |
| Свинина | 2.7 | 33 | 0.5 |
Ця таблиця містить продукти, у яких кількість цинку максимальна. У поєднанні з міддю та селеном ці продукти допоможуть нормалізувати роботу організму, зберегти здоров'я та красу, продовжити молодість. Норма міді на добу становить від 1,5 до 3 мг, норма споживання селену – 10-50 мкг.
Асортимент продуктів, що містять дані мікроелементи в необхідній для будь-якого організму кількості, досить широкий. До нього також входять багато овочів (буряк, броколі, картопля), та фрукти (абрикоси, хурма, кавуни). Містять необхідні мікроелементи крупи, страви з борошна грубого помелу. Тільки правильне харчування, заснований на достатньому споживанні корисних речовин, дозволить уникнути проблем, пов'язаних із нестачею того чи іншого цінного елемента.
Продукти з підвищеним вмістом цинку
Як випливає з таблиці, максимальним змістомЦінного мікроелементу відрізняються різні морепродукти, яловичина, баранина, свинина, темне куряче м'ясо та субпродукти. У достатній кількості він міститься і в продуктах рослинного походження - гарбузових та соняшниковому насінні, арахісі, кедрових горіхах, кунжутного насіння. Багаті цинком дріжджі, какао-порошок, тхіна та попкорн.
Але цінна речовина, що надходить в організм із рослинної їжі, не так добре засвоюється організмом, як мікроелемент із тваринних білків. Саме тому люди, які практикують вегетаріанство або регулярно дотримуються посту, частіше за інших страждають від проблем, викликаних нестачею найважливішого мікроелемента. Якщо на столі відсутні морепродукти та м'ясо, має сенс звернутися до фахівця, який призначить ефективний комплексмікроелементів.
Добові норми споживання цинку
Норми споживання цинку залежать від віку та статі людини. Лікарі рекомендують вживати мікроелемент у наступному дозуванні:
- новонароджені (від 0 до 6 місяців) – 2 мг/добу;
- діти (від 7 місяців до 3 років) – 3 мг/добу;
- діти (від 4 до 8 років) – 5 мг/добу;
- підлітки (від 9 до 13 років) – 8 мг/добу;
- хлопчики віком від 14 років і чоловіки - до 15 мг/добу;
- дівчата від 14 до 18 років – 9 мг/добу;
- жінки старше 18 років – 12 мг/добу.
Найчастіше мікроелемент у достатній кількості надходить в організм із продуктами харчування. У разі якщо відкоригувати раціон, наситивши його продуктами, що містять необхідний мікроелемент, не є можливим і існує нестача цинку в організмі, лікар може призначити цинкосодержащіе препарати в індивідуальному дозуванні.
Наштовхнути на думку про те, що продукти, багаті на цинк, не надходять в організм у достатній кількості, можуть наступні симптоми:
- різні шкірні захворювання, акне, лущення шкіри;
- випадання волосся та алопеції;
- ламкість, крихкість нігтів та поява на них білих плям;
- послаблення зору темний часдіб;
- втрата звичних смакових та нюхових відчуттів;
- довге загоєння порізів та ран.
До проблем із самопочуттям може призвести не лише нестача життєво важливого мікроелемента. Його суттєвий надлишок, домогтися якого можна тільки за допомогою вживання цинкосодержащих препаратів у великій кількості, також негативно позначається на самопочутті. Серед симптомів, які відчуває людина при отруєнні мікроелементом, такі:
Хронічний надлишок елемента може призвести до уповільненого зростання кісток та послаблення сухожильних рефлексів. Послаблюються функції печінки, передміхурової залози, розвиваються різноманітні аутоімунні захворювання. Важливо знати, що цинк, що потрапляє в організм з їжі, не накопичується, тому є продукти, багаті на цінний елемент, можна без жодних обмежень.
Про вплив цинку на організм людини у наступному відео:
Наслідки нестачі цинку в організмі досить серйозні. Саме тому важливо збалансувати свій раціон, наповнивши його продуктами з великим змістомцього мікроелемента.
Вконтакте
Протеїнів, клітинних рецепторів, біологічних мембран, необхідний для повноцінного розпаду білків, жирів та вуглеводів, утворення генетичного матеріалу клітин, метаболізму нуклеїнових кислот. Згадки про мінерал вперше зустрічаються у працях швейцарського алхіміка К.М. Парацельса під словами "zinken", "zincum", що означає "рубець". Це з тим, що кристали металевого цинку візуально нагадують голки. В даний час позначається під символом Zn і має 66 мінералів. Найпоширеніші з них – сфалерит, цинкіт, франклініт. Цинк присутній практично у всіх клітинах організму, але найбільше його сконцентровано в кістковій, нервовій та м'язової тканини (60%).
Вплив на організм людини
Цинк регулює активність понад 200 ензимних структур, а також бере участь в утворенні найважливіших гормонів, нейромедіаторів, кров'яних тілець, створюючи клітин організму. сприятливі умовидля повноцінного функціонування.
Біологічне значення цинку: покращує когнітивні функції (увага, пам'ять, настрій); нормалізує роботу мозочка та головного мозку; збільшує синтез та гіпоглікемічний ефект інсуліну; підвищує захисні властивостінейтрофілів і макрофагів, покращуючи імунний статусорганізму; стабілізує рівень цукру у крові; регулює реакції окиснення жирних кислот; покращує гостроту зору, смакове сприйняття, нюх (разом з); потенціює синтез травних ферментів; бере участь у процесах кровотворення, дихання, розшифрування інформації, що зберігається в генах; стимулює регенерацію нових тканин; регулює активність ферментних систем; активізує кісткоутворення та регенерацію тканин; бере участь у синтезі статевих гормонів, підвищує активність сперматозоїдів; прискорює вироблення власних антитіл та антиоксидантів; підтримує концентрацію токоферолу у крові, полегшуючи його всмоктування; підвищує лібідо, підвищує потенцію; покращує функціональний стан шкіри, зменшуючи вугровий висип, сухість; бере участь у механізмах утворення та розпаду нуклеїнових кислот, білкових та вуглеводних структур; прискорює видалення отруйних речовин з організму, зокрема надлишку двоокису вуглецю; бере участь у механізмах скоротливості м'язів; нормалізує транспортні «здібності» гемоглобіну; потенціює зниження неспецифічної проникності клітинних мембран.
Крім цього, цинк на 30% знижує токсичну дію важких металів на організм.
Денна норма
Запаси цинку в організмі дорослих людей з вагою 70 кілограм, становлять 1,5 – 3 грами, залежно від віку та статі людини, наявності супутніх захворюваньстану слизової оболонки кишечника
Причому 98% речовини сконцентровано усередині клітинних структур, а 2% у сироватці крові. Добова потребау цинку становить:
- для дівчаток до півроку – 2 міліграми;
- для хлопчиків до 6 місяців – 3 міліграми;
- для дітей віком до 3 років – 3 – 4 – міліграма;
- для дошкільнят від 4 до 8 років – 5 міліграм;
- для підлітків від 9 до 13 років – 8 міліграм;
- для дівчат віком від 14 до 18 років – 9 міліграм;
- для юнаків від 14 до 18 років – 11 міліграм;
- для жінок віком від 19 до 50 років – 12 міліграм;
- для чоловіків віком від 19 до 50 років – 15 міліграм;
- для зрілих людей чоловічої статі від 50 до 80 років – 13 міліграм;
- для жінок у постменопаузальний період від 50 до 70 років – 10 міліграм;
- для вагітних жінок – 14 – 15 міліграм;
- для мам, що годують - 17 - 20 міліграм.
Верхній допустимий рівень споживання цинку без наслідків для організму – 25 міліграм. Потреба мікроелементі зростає при дефіциті в щоденному меню, рясному потовиділенні, інтенсивних заняттяхспортом, використання оральних контрацептивів, психічні навантаження, прийом сечогінних засобів.
Недостатність та надлишок
Дефіцит цинку, на відміну від передозування, – поширене явище, яке особливо часто зустрічається у людей, які проживають у регіонах із виснаженим ґрунтом чи надлишком іонів міді у воді (Америці, Австралії, Росії, Україні). 
Інші причини цинкової недостатності:
- мізерне надходження елемента з їжею;
- хронічні захворювання нирок, печінки, кишківника;
- порушення всмоктування нутрієнта, у тому числі за вегетаріанства;
- серповидно-клітинна анемія;
- злоякісні пухлини;
- зниження функції щитовидної залози;
- ураження підшлункової залози;
- тривалий прийом кортикостероїдів, естрогенів, діуретиків;
- глистні інвазії;
- механічні травми, особливо великі опіки;
- надмірна концентрація в організмі солей важких металів (кадмію, ртуті, свинцю, міді);
- наслідки хірургічного втручання(синдром короткої кишки, штучне сполучення клубової та худої кишок);
- зловживання алкоголем, кофеїном.
Симптоматика цинкової недостатності надзвичайно варіабельна через ураження різних органів, тканин та систем організму. Ознаки нестачі мікроелемента:
- погіршення функціонального стануволосся та нігтів (алопеція, зменшення пігментації окремих пасм, уповільнення росту шевелюри, розшарування рогових пластин);
- зниження маси тіла;
- шкірні захворювання (дерматит, екзема, псоріаз, фурункулез, лускаті висипання на тілі, вугрі, сухість дерми, повільне загоєння ран, трофічні виразки);
- неврологічні розлади (зміна ходи та мови, гіперактивність, тремтіння кінцівок, зниження уваги, недоумство, порушення сну, депресія, стомлюваність);
- ураження очей (катаракта, запалення кон'юктиви, набряк рогівки);
- втрата нюху, розлади смакових відчуттів, виникнення виразок у ротовій порожнині;
- зниження імунітету (часті респіраторні захворювання, алергічні реакції);
- уповільнення зростання; затримка статевого дозрівання у дітей;
- диспептичні розлади;
- зниження концентрації інсуліну у крові.
Тривала нестача цинку в організмі загрожує зниженням функції гіпофіза та статевих залоз, порушенням обміну вуглеводів, збільшенням ризику новоутворень, виникненням аденоми простати. Крім цього, недостатність мінералу у вагітних жінок, у половині випадків, стає причиною атонічних кровотеч, народження ослаблених дітей, настання передчасних чи тривалих пологів Для усунення легкої формидефіциту мікроелемента, щоденне меню збагачують природними джерелами (див. «Харчові джерела цинку»). Тяжку форму розладу ліквідують за допомогою фармакологічних засобів, що містять мінерал («Цинктерала», «Цинковітала», «Цинкіта»). Однак важливо не перестаратися з харчовими добавками, оскільки споживання цинку понад 150? 200 міліграм на день, викликає передозування, яке супроводжується шлунково-кишковими розладаминудотою, блюванням, головними болями.
Харчові джерела
З огляду на те, що цинк підтримує здоров'я ендокринної, імунної та нервової систем, важливо забезпечити щоденне надходження мікроелемента в організм.
| Найменування продукту | Вміст цинку на 100 г продукту, міліграм |
|---|---|
| 60 | |
| Пшеничні висівки | 15 -16 |
| Печінка теляча (смажена) | 15 |
| Вугрі (варені) | 13 |
| Яловичина, баранина, свинина | 7 – 9 |
| Кунжутне, макове насіння | 7,5 – 8 |
| Гарбузове насіння (несмажене) | 7,5 |
| Куряче серця (відварені) | 7 |
| Кедрові горіхи | 4 – 6,5 |
| Какао (натуральний) | 6,5 |
| Печінка бараняча (смажена) | 6 |
| Насіння соняшнику, льону (несмажені) | 5,5 |
| Соєве борошно (грубого помелу) | 4,8 |
| Мова яловича (відварена) | 4,7 |
| Соя, боби | 4,2 |
| Кешью, бразильський горіх | 4 |
| Сочевиця | 3,8 |
| Капуста кольрабі | 3,5 |
| Пшеничне борошно (цільнозернове) | 3 |
| Гречана, ячна, вівсяна каша | 2,5 – 3 |
| Арахіс, волоський горіх | 2,7 |
| Качка, індичка | 2,5 |
| Мигдаль, кешью, лісовий горіх | 2,1 |
| Квасоля, горох | 1,6 – 2,5 |
| Курага (без обробки) | 0,75 |
| Чорнослив (без обробки) | 0,45 |
| Зелена цибуля | 0,4 |
| Капуста цвітна, авокадо, редис, морква | 0,3 |
Крім цього, цинк у малій кількості (до 1 міліграма на 100 грам продукту) міститься практично у всіх фруктах, овочах та ягодах. Пам'ятайте, кулінарна обробка рослинної їжі, у тому числі розмелювання злаків, призводить до втрати 50 – 80% мінералу.
Взаємодія з іншими нутрієнтами
Засвоєння органічного цинку відбувається протягом усього кишечника, але більша частинаабсорбується в худої кишці. Цікаво, що мінерал з їжі тваринного походження краще всмоктується, ніж рослинного джерела. Це явищепояснюється присутністю у другому продукті фітинової кислоти, що утворює з іонами цинку нерозчинні солі. Крім цього, на ступінь засвоєння елемента впливають деякі сполуки, що надходять до організму разом із їжею. Розглянемо сумісність цинку та інших речовин. призводить до уповільнення засвоєння першої речовини.
Для підвищення засвоєння цинку з продуктів харчування, особливо соєвих бобів використовують процеси природної ферментації або бродіння.
Висновок
Для підтримки здоров'я імунної, репродуктивної, ендокринної та нервової систем, у щоденному меню повинні бути присутні продукти, що містять цинк.
Найбільша їх концентрація спостерігається в устрицях, злакових культур, горіхи, ягоди, фрукти. Враховуючи, що цинк входить до складу гормонів, ферментів, нервових закінчень, недостатнє надходженняелемента в організм загрожує порушенням менструального циклу, розростання передміхурової залози, важким проявомклімаксу, зниженням імунних сил організму, токсикозами під час вагітності. Пам'ятайте, до раціону майбутніх мам «цинкові» продукти повинні входити в обов'язковому порядку, оскільки вони забезпечують правильний розвитокта формування плоду.
Сьогодні йде активна пропаганда різних вітамінних та мінеральних комплексів. Однак крім корисних компонентів, такі продукти часто містять небезпечні та небажані для застосування речовини. Особливо гостру реакцію«доповнення» можуть викликати у алергіків, спровокувавши почервоніння, висипання та набряки. Уникнути наслідків допоможуть продукти харчування, багаті на необхідний мікроелемент.
Цинк міститься в багатьох продуктах харчування, які включені в щоденне меню людей. Наприклад, чимала кількість мікроелементу знаходиться в рослинної їжі. Особливо слід виділити чорну смородину, картопля, селера, редьку, буряк. Також цинк є у яблуках, зелених овочах, інжирі.
Більш багаті цинком яйця, м'ясо та птиці, печінка, морська риба. Мікроелемент у неабияких кількостях можна отримати, включивши в меню бурий рис, сочевицю, квасолю, горох. Багато цинку знаходиться в бджолиному меді, томат, патока.
Виявляється, цинк міститься у продуктах харчування, а й напоях. Наприклад, в мінеральній воді, какао, молоко і зелений чай. Використовуючи дані рідини щодня, ви уникнете браку мікроелемента.
Найбільше цинку містять морепродукти. Ракоподібні, кальмари, креветки та устриці найбільш насичені необхідним мікроелементом. Якщо з якихось причин ці продукти вам недоступні, щодня вживайте насіння гарбуза або соняшника. Дослідження показали, що вони є рекордсменами з вмісту цинку.
Для чого організму цинк?
Нестача цинку негативно позначається на розвитку та здоров'я людини. Насамперед страждає метаболізм, адже мікроелемент – активний процес розщеплення поживних елементів, що надходять в організм. Також цинк відповідає за підтримку правильного рівнякислотності і є одним із компонентів інсуліну.
Цинк від моменту його зачаття. Без мікроелемента неможливий правильний розвиток та зростання плоду. Нестача речовини може спровокувати серйозні дефектибути причиною важких пологів або викликати викидень. У малюків цинк також бере участь у процесі поділу клітин та допомагає розвинутися репродуктивним органам.
За рівнем цинку з особливою увагоюнеобхідно стежити дівчатам та жінкам. Мікроелемент – важливий помічник від небезпечних токсинів. Цинк виводить свинець і не дозволяє накопичуватися важким металам. Також мікроелемент захищає шкіру від запалень і допомагає волоссю залишатися здоровим. Саме тому велика кількість сучасних косметичних засобівдля догляду містять цинк.
Цинкє одним з важливих мікроелементів для підтримки здоров'я та молодості, тому дуже важливо підтримувати його вміст на достатньому рівні. Для цього варто знати, в яких продуктах міститься цинку найбільше. Відповідно до досліджень найбільш багатими джерелами цього мікроелемента є зернові, а також бобові культури, а також різні горіхи. Однак рекордний вміст цинку в пропорції на сто грамів продукту показують устриці. Втім, цей делікатес не кожному за смаком та по кишені. Не менш корисні для поповнення запасів пшеничні висівки, а також різні м'ясні продукти.
На сьогоднішній день багато хто сперечається про те, який варіант дріжджів корисніший: сухі або пресовані, проте однозначну відповідь на питання вже дали дослідження. У дріжджах у сухому вигляді цинк є в великих кількостях, ніж, наприклад, у пресованих, крім того, інших корисних мінералівв сухому варіанті зазвичай зустрічається набагато більше, так що особливо сперечатися сенсу немає. Крім цього, фахівці рекомендують вживати достатню кількість сирних продуктів, м'яса птиці, свіжого часнику, картоплі, цибулі, свіжих овочівта гречки, в яких також міститься значна кількість цинку. Також дуже корисними будуть сочевиця, соєві боби, молочні вершки, хліб та редька. На десерт варто їсти апельсини та лимони, яблука, а також фініки, чорну смородинута малину. Так, і запивайте все це зеленим чаємадже в ньому крім цинку є ще й купа.
Надходження цинку до тіла людини
Потрапляючи в організм, різні мікроелементи, такі як цинк, магній, вступають у взаємодію Космосу з білками, вітамінами, і навіть вуглеводами, які також поставляються разом із харчовими продуктами, водою і повітрям. Одним з найсильніших факторів, що впливають на баланс корисних речовин, є токсини, які надходять в організм з зовнішнього середовищаа також можуть з'являтися всередині нього в результаті певних процесів. Від цього залежить якість засвоєння мікроелементів з їжі, а також іншими способами.
Крім того, щоб знати список продуктів, в яких міститься цинку найбільше, слід також забезпечити оптимальні умови для його засвоєння. Так, за наявності білка, цинк з харчових продуктів засвоюється помітно швидше та повноцінніше. З іншого боку, надлишок сполук фітинової кислоти, що входять до складу рослинних продуктів, є сповільнюючим фактором, через який знижується ефективність засвоєння цинку і може розвинутися його дефіцит. Є й інші зовнішні фактори, здатні порушити процес обміну мікроелементів, до них відносяться стреси, погана екологія тощо.
Яка користь від цинку
Цілющі ефекти цього мікроелемента були відомі ще за часів стародавнього Єгипту, Так що в яких продуктах міститься цинк і мідь намагалися знати все. Насамперед він використовувався для приготування мазі, яка дозволяла прискорити загоєння ран. Сьогодні багато хто називає цинк не інакше як еліксиром молодості. Він впливає на організм на клітинному рівні, беручи участь у ряді обмінних процесів, а також виступає як складова всіх вітамінів. Наявність достатньої кількості цинку є однією з ключових умов підтримки нормальної роботи всіх систем організму і, звичайно ж, гарного настрою.
Щоб не допустити появи дефіциту цинку, інтернет-магазин пропонує використовувати такі препарати:
Таблетований цинк у біологічно доступній формі.
. Комплексний препаратз кальцієм, цинком та магнієм.
Відео: Все про цинку