Продукти збагачені білком. Найбільш високобілкові продукти

(12 оцінок, середнє: 4,67 із 5)

Це один із найважливіших матеріалів, який створює каркас нашого організму, тому що кожна клітина організму містить його в собі. Деякі унікальні різновидивиконують функції гормонів у біологічних організмах. Вони бувають як тварини, так і рослинного походження. Для харчування людини важливим є продукти багаті на білок.

Саме ця речовина визначає розвиток нашого тіла і впливає на спосіб життя, тому важливо вживати їжу багату на неї. Він обов'язковий для спортсменів, що прагнуть збільшити свою м'язову масуадже такі запаси виробляють велике число. Разом з цим антитіла, які реагують на будь-яку появу їжі та добре взаємодіють із усіма.

Добова норма

Для дорослої людини рекомендована потреба – це 1.5 г на 1 кілограм ваги. Його ви можете знайти у схемах та таблицях виявлення ідеальної маситіла. Дієтологи радять складати свій раціон харчування таким чином, щоби білки становили 15-30 відсотків від загальної щоденної калорійності.

Залежно від виду роботи та стану здоров'я відсоткове співвідношення може змінюватись. Потреба збільшується:

Під час хвороби та після операції.
У зимовий часроку.
Під час фізичної праці.
Під час посиленого зростання організму.
Перед спортивними заходами.

Таким чином, щоденна потребау цих речовинах забезпечується як суб'єктивними, і об'єктивними чинниками. Тому – стежте за тим, що ви їсте.

Помилки

Найстандартніший приклад – це ковбаса. Щоб отримати 20 грам речовин у чистому виглядінеобхідно з'їсти 200 г ковбаси або 500 вареної. Таку історію мають і «продукти-заменители» на кшталт соусів, йогуртів, майонезів. Тут дуже мало якісних з'єднань чи може і не бути його зовсім.

Плюс деякі бачать у групі, з великим змістомжирів, а саме: вершкове масло, свинину чи баранину. Єдиний виняток – це риба, в якому є все необхідне для людини.

Складання раціону харчування

Багатьох новачків лякає складання графіка споживання їжі, що призводить до скоєння безлічі неправильних кроків.

Ось основні види груп:

Дієтичне м'ясо
Молочні товари
Яєчні білки
Нежирний натуральний сир
Соєві сири чи молоко

Найпростіше засвоюються ті, що піддали тепловій обробці, але і тут є недолік у тому, що м'ясо та овочі втрачають свої харчові та корисні властивості. Найякісніший із видів перебуває у їжі тваринного походження.

Тут міститься все найкорисніше у плані амінокислот, які збалансовані. Це насамперед риба, молочні товари та, звичайно ж, м'ясо.

Засвоєння

На відміну від вуглеводів, які починають своє засвоєння під час їхнього поїдання, у білків все відбувається по-іншому. Вони перетравлюються виключно у той момент, коли потрапляють у шлунок за допомогою соляної кислоти.

Через велику кількість молекул їх перетравлення є досить скрутним. Для цього їжте їжу, в самій що не є легкій формі. Почуття ситості після них зберігається досить довго.

Білки з низьким вмістом жиру

До цієї групи входять такі продукти:

Куряча грудка.
Філе індички.
Курячі яйця.
Філе лосося.
Консервована риба.

Куряча грудка – це одне з головних джерел корисних вітамінівдля людей, які ведуть здоровий спосіб життя На 100 р. припадає 25. Доза тут практично зведена нанівець - всього 2 г. Вона легка в приготуванні, і ми рекомендуємо готувати її в духовці.

Філе індички так само достатньо корисний продуктбудь-якого раціону. Її основний мінус – дуже сухе м'ясо, тому його неможливо вживати у вареному вигляді. Спершу замаринуйте його, після чого приготуйте на відкритому вогні.

Суцільний білок вам подарують курячі яйця, Тому що в одному знаходиться практично 8 грам. Багато хто не ризикує вживати жовток через великий холестерин, але ці побоювання марні, тому що там знаходиться 60 відсотків цього елемента від загального числа.

Також будь-якій людині потрібно вживати рибу, для цього візьміть на озброєння філе лосося. Це дуже смачна та натуральна страва, незважаючи на високу ціну. Їжте його хоча б двічі на тиждень.

Остання у списку, але не за значенням консервована риба. Наприклад, це може бути горбуша, де в 100 г знаходиться 20 білка і всього 5 жиру. Тут є такий тип, який називається Омега – 3 і він несе в собі дуже позитивні властивостідля організму. Це більше дешевий аналог, розрахований на широке коло людей.

Підтримка фігури в тонусі

Це так само правильний елемент для схуднення і чудовий спосіб позбутися зайвої ваги. Його основна ідея – збільшення кількості білка та зменшення вуглеводів та жиром (у жодному разі не повністю). Вживайте вуглеводи у першій половині дня (важливо щоб це були повільні вуглеводи, начебто вівсяної каші). Балансуйте всі важливі харчові компоненти.

Крім цього, при дієті необхідно зайнятися і клітковиною, зокрема - збільшити відсоток її споживання.

Це дасть кілька переваг:

Збільшення вітамінів та мінералів.
Продукти містять багато вологи.
Корисні бактерії потрапляють у стравохід і вбивають шкідливі, дотримуючись балансу таким чином.
Оптимізується обмін речовин, токсини виділяються швидше.

Ось кілька прикладів їжі, яка несе в собі велика кількістьклітковини:

Брокколі.
Селера.
Кабачки.
Огірки.
Шпинат.
Салат-латук.
Фрукти.
І багато іншого.

У фруктах також є безліч клітковини, але їх суттєвий мінус - велика кількість сахарози, що вбивають будь-яку дієту. Найкращі оптимальні варіанти– це виноград, яблука, ківі, вишня, грейпфрут та кілька інших. Мінімальна дозаклітковини - 30-35 г на добу. Слідкуйте за цим, коли вживаєте різноманітні страви.

Таблиця багатих на білки продукти

У цьому розділі будуть представлені найбільш насичені важливим елементомстрави:

Продукти	Вага порції, р.	Скільки всього р.
Тушковане ребро свинини	85	24.70
Смажена качка	100	18.99
Смажена нога курки	52	14.06
Смажені груди індички	100	28.71
Ягня, каре	85	21.68
Запечене філе яловичини	85	22.92
Яйце варене	2 яйця (100)	12.58
Каракатиця	100	32.48
Тунець, філейна частина	100	28.21
Молюски	100	25.55
М'ясо восьминога	100	29.82
Сардини у томатному соусі	114	23.78
Хамса, консерви в олії	100	13.00
М'ясо кальмару	100	17.94
атлантична Скумбрія	146	20.99
Насіння гарбуза	56	16.92
Сорго лимонне	100	18.19
Насіння соняшнику, смажене	56	10.93
Боби	100	13.10
Тушена яловичина	85	27.85

У таблиці вказані всі основні види товарів та їх добова нормаспоживання. Відштовхуйтеся від цих цифр при складанні свого раціону харчування.

Білкові продукти є важливою частиною раціону будь-якої людини, адже білки необхідні для побудови клітин та функціонування організму. Білкова їжа- Список продуктів, в яких міститься білок, досить різноманітний.

Чому білок такий важливий? Усі клітини людини складаються з білкових компонентів. Без білків що неспроможні синтезуватися важливі амінокислоти.

Білок необхідний для зростання та здорового розвиткувсього тіла, він входить до складу всіх тканин, ферментів і ДНК. Саме тому білкова їжа в достатній кількості повинна входити в щоденний раціонживлення.

Останні дослідження показали, що більшість росіян вживають недостатню кількість повноцінного білка. З цієї причини медики помічають зростання гормональних порушень, захворювань серця та зниження імунітету

Рослинна їжа, яка найбагатша на білок - це бобові культури. Знаходження в них білкових структур дорівнює м'ясу. Також у горіхах є достатня кількість протеїнів.

Які рослинні культури містять достатньо білків:

Білкова їжа - список продуктів для схуднення

Що входить у білкову їжу для схуднення? Складаючи список продуктів для дієти, зверніть увагу, яка білкова їжа для схуднення особливо підійде. Вибір повинен залежати від кількості білка в різних продуктахта страви. Під час білкової дієти необхідно чергувати різну білкову їжу, щоб не нашкодити організму надмірним вживанням того самого продукту.

Багато людей для схуднення вибирають саме білкову дієту. У чому вона полягає? Суть білкової дієти в тому, щоб до раціону харчування входило більше білків і до мінімуму знизити вживання вуглеводів та жирів.

Зовсім відмовлятися від жирів і вуглеводів годі було, оскільки вони необхідні організму освіти енергії. Самим найкращим часомдля вживання вуглеводної їжі є ранок або перша половина дня і добре, щоб це були повільні вуглеводи, наприклад, вівсяна або гречана крупа.

Білкова їжа для схуднення - список включає такі продукти:

Білкова їжа - список продуктів, найбільш популярних

Це список найбільш білкових продуктів, які найбільш доступні для вживання. Дізнавшись, що таке білкова їжа - список продуктів, ви зможете скласти відповідний вам раціон як для схуднення, так і для поліпшення здоров'я в цілому.

Білок є важливим компонентомв організмі людини. Він виводить токсини, контролює імунні процеси, вибудовує м'язи, кістки, хрящі. Для якісного схуднення необхідно обов'язково включати протеїни у свій раціон. Продукти, багаті на білок, дозволять збалансувати меню і досягти поставлених цілей.

Якщо говорити загалом, то продукти, що містять білок, – це м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, бобові, деякі овочі та фрукти. Список досить великий. Але для схуднення необхідно обов'язково включати до раціону «най-най».

Ми наведемо перелік інгредієнтів-лідерів у цьому питанні:

М'ясо птиці.
Особливу увагу варто приділити відвареним курячим грудкам. Вони містять максимум протеїну, оптимальну кількість жирів та не містять вуглеводів. Також ця частина курочки насичена вітамінами та мінералами.
Яловичина, телятина та інші види м'яса.
Дані продукти, багаті на білок, відрізняються і невисокою калорійністю. Сто грам телятини внесе в організм 21 г протеїнів, яловичини – 20 г. Для схуднення краще вибирати м'ясо теляти віком 1-2 роки. М'ясо коня та кролика також є корисним.
Риба.
У цій категорії на перших місцях значаться лосось та тунець з 24% білка, за ними йде горбуша (22%). Не варто нехтувати щукою, хеком, тріскою, коропом, окунем, креветками та крабами. Пам'ятайте також про ікру, в ній міститься близько 30% протеїнів, фосфору, калію.
Яєчний білок.
Ось уже король усіх білків! Він є еталонним протеїном, оскільки краще за інших засвоюється в організмі та несе максимум користі. В одному яйці міститься близько 7 г будівельної речовини.
Сири.
Ці продукти багаті на білки, при невисокій жирності (до 15%) вони мають 25-30% протеїнів. Більше жирні сорти також хороші, тільки ось характеризуються і досить високою калорійністю.

З метою схуднення або прокачування м'язів ви повинні обов'язково включати до свого меню інгредієнти зі списку топ-5. Але різноманітність – запорука успіху. Тому список продуктів, які у великій кількості містять білки, продовжується.

Вводимо до раціону інші смаколики

Під час схуднення, особливо за маловуглеводними дієтами, багато хто зривається саме через те, що харчуються одними курячими грудками або яйцями. Не варто так зводити себе. Випробуйте від дієти задоволення, вводячи смачні продукти, які містять білок.

Отже, продовжуємо перелік:

Сир.
У літній сезон змішуйте його з полуницею, і ви відчуєте цей насичений смак та аромат. Десерт набагато корисніший за магазинні солодощі. Тільки з ягідками треба бути обережнішими, адже в них теж є вуглеводи.
М'ясні субпродукти.
Тушкована печінка з овочами, язик чи серце мають високі показники харчової цінності.
Соєві продукти містять протеїн у кількості 40-50% від маси.
Порівняно він не такий якісний, як курячий білок, особливо для нарощування м'язів та схуднення, але текстурати та соя є альтернативою для вегетаріанців.
Крупи.
Спробуйте кіно, в ній міститься до 18% протеїнів. Не надто відстала гречка та пшоняна крупа, за ними йде манка та вівсянка. На рис припадає лише від 2 до 6% білків залежно від сорту. Також каші багаті на вуглеводи. У поєднанні з овочами вони стимулюють роботу кишечника, що важливо, коли раціон багатий на протеїнову їжу.
Брюссельська капуста.
Вона не тільки є джерелом білка, але й містить вітаміни, має низьку калорійність та 0% жиру. Це головний овоч для схуднення та лікування різних захворювань, зокрема і пухлинних.

Ми перерахували смачні та корисні продукти, багаті на білки. Але більшість із них тваринного походження, що не підходить деяким групам населення. Вирішити цю проблему можна і потрібно.

Як компенсувати нестачу білка вегетаріанцям?

Якщо вегетаріанець проаналізує перелік інгредієнтів, то з 10 позицій зможе дозволити собі всього 3. Занадто мало, скажете ви. І ми з цим згодні.

Вегетаріанцям рекомендується включати в меню сочевицю, соєві боби, броколі, ріпчаста цибуля, спаржу та червоний перець. Непогані показники має крупа «кус-кус» та пшеничні зародки. З фруктів та овочів чудово зарекомендували себе шпинат, авокадо, банан (але він не надто гарний для схуднення).

Розшукайте у супермаркеті бразильський горіх – дуже поживний та корисний продукт. Мигдаль, фундук, насіння соняшнику та гарбуза також важливо вживати хоча б кілька разів на місяць. Крім того, вони наситять організм корисними жирами. Улюблений продукт американців – арахісова олія теж доставить білок у тканини.

Серед вегетаріанців найпопулярнішим є продукт сейтан. Його роблять із пшеничної клейковини, що вбирає смаки страв, які готуються поряд. Сто грамів такого «м'яса» містять 57 г білка. Воно з успіхом замінить качку та курку.

Сири тофу та темпі важливі для якісного схуднення та повноцінної життєдіяльності. Їх можна смажити, маринувати, додавати в супи, робити з них пюре і навіть готувати подобу стейку, обсмажуючи цілий прямокутник у спеціях.

Зелена соя у стручках також популярна серед вегетаріанців. Вона є корисним та поживним перекушуванням. Тільки білка в ній порівняно небагато - близько 7 г / 100 г.

Також радимо вегетаріанцям вживати кіноа (псевдозернову рослину), цукіні, хумус, чорну квасолю, зелений горошок. З ними можна приготувати безліч незрівнянних страв, слід лише проявити фантазію. Оскільки всі ці продукти містять мінімум жиру, такий спосіб харчування дуже хороший для схуднення.

Список білкових продуктів

Таблиця продуктів, які містять білок.

Настав час перейти до конкретних чисел. Таблиця розповість, у яких кількостях міститься протеїн у різних продуктах. У стовпчиках вказано масу білка на 100 г інгредієнта.

У цьому списку дещо інші лідери за вмістом білків. Проте складаючи рейтинг, ми враховували якість протеїнів, можливість вживання продуктів та їх загальну користьдля організму. Наприклад, у наведеній таблиці желатин є найбагатшим джерелом білка, але його неможливо з'їсти 100 г, тоді як птицю, рибу та інші продукти реально вживати в таких кількостях, і вони чудово засвоюються.

Скільки треба з'їсти білки для нормальної життєдіяльності?

Жінкам необхідно у середньому 0,8-1,5 г протеїну на 1 кг маси тіла. Для чоловіків та вагітних (з 4-го місяця) цей показник досягає 2 р. Загалом білок має становити близько 15% від загальної калорійності денного раціону. Тобто, пропорція БЖУ – 1:1:4 відповідно. Третя частина протеїнів із цієї кількості повинна припадати на рослинні джерела. Поєднуйте білкову їжу із зеленню та листовими овочами, вони покращують її засвоюваність.

Недолік речовини проявляється зниженням лібідо, слабкістю, частою захворюваністю, порушенням обмінних процесівта іншими патологічними станами. Однак врахуйте, що надлишок білка веде до підвищеного навантаження на нирки, закрепи, іноді викликає захворювання суглобів, розвиток подагри і навіть рак кишечника.

Пам'ятайте про золоту середину, і організм скаже спасибі у вигляді гарного самопочуттята чудового настрою.

Кожна людина, яка бажає добре виглядати і добре почуватися, повинна уважно стежити за своїм і розуміти, для чого в його меню присутні ті чи інші страви. Для цього необхідно знати, з чого вони приготовлені і що є продуктами, купленими в магазині, яким є їх склад.

Важливо знайти баланс та підібрати собі таку дієту, яка принесе здоров'ю лише користь. Сьогодні мова піде про те, як вибирати продукти, багаті на білок, щоб насичувати організм якісним будівельним матеріалом.

Чому такий важливий білок?

Білок, що надходить в організм із їжею, розщеплюється за допомогою травних ферментівна амінокислоти, які необхідні для:

побудови м'язової тканини;
протікання відновлювальних процесів у клітинах;
підтримки шкіри, волосся та нігтів у здоровому станіта чудовому вигляді.

Особливо потребують їжі з підвищеними дітьми, оскільки їх організм перебуває в процесі зростання, а також професійні спортсмениабо ті люди, які відвідують спортзал з метою упорядкувати своє тіло і підвищити м'язову масу.

Добова норма споживаного білка становить приблизно 2 г на кожен кілограм маси тіла, тобто нікому не важко підрахувати цю кількість особисто для себе. Наприклад, людина, вагою 60 кг, повинна вживати 120 г протеїну щодня. Дієтологи стверджують, що в середньому продукти з білком повинні становити приблизно 40% загальної кількості їжі.

Плюси білкового харчування

Популярність раціону, основою якого є продукти з високим змістомбілка, обумовлена його реальною ефективністю. Справа в тому, що протеїн, навіть якщо він надходить в організм у дуже великій кількості, не перетворюється на жир, а переробляється і виводиться природним шляхом.

Саме тому охочі трішечки схуднути і тримати тіло в тонусі часто вибирають багаті білком продукти як основний компонент свого раціону, зводячи до мінімуму споживання вуглеводів та жирів.

Позитивні моменти такого харчування полягають у наступному, якщо не зловживати обмеженнями.

Справді, зайві кілограмипоступово йдуть, оскільки організм змушений черпати сили, спалюючи жирові запаси.
Описувана їжа і багаті на білок страви є дуже ситними, тому почуття голоду не переслідує.
Вживаючи страви, насичені протеїном, можна уникнути таких неприємних явищ, як випадання та ламкість волосся, розшаровування нігтів.
Не страждає м'язова тканина, адже саме завдяки роботі м'язів відбувається згоряння зайвого жиру в організмі.

Як видно з вищесказаного, причин, щоб включати в меню продукти з найбільшим вмістом білка, існує досить багато, але це означає, що можна побудувати на них весь свій щоденний раціон? Однозначно – ні!

Небезпека надмірного споживання протеїну

Організм засвоює і використовує за призначенням лише ту кількість білка, якого він дійсно потребує. До речі, найвищий показник- Це 30 г за один прийом їжі. Ось чому рекомендується харчуватись часто і невеликими порціями. Надлишковий білок переробляється, причому в даному процесіобов'язково бере участь кальцій. Коли цієї речовини в їжі, що надходить організму виявляється недостатньо, його доводиться витягувати з кісткової тканинищо може призвести до захворювань опорно-рухового апарату.
Високий вміст протеїну в їжі, що споживається, збільшує навантаження на нирки, що шкідливо навіть для здорового організму. Якщо людина має якісь неполадки у роботі цього органу, то кількість білків у її харчуванні має бути суворо обмежена обов'язковою добовою нормою.
Говорячи про те, які продукти багаті на білки, люди звикли в першу чергу згадувати про їжу тваринного походження, забуваючи про те, що вона насичена холестерином, антибіотиками та іншими шкідливими добавками, які є небезпечними для здоров'я. Чи не краще звернути увагу на багату різноманітність рослинних продуктів, у яких також міститься цей важливий та необхідний елемент?

Зрозуміло, що зловживання протеїновою їжею не принесе нічого доброго, адже навіть найбільш найкращі продукти, що поїдаються в необмеженій кількості, перетворюються на харчове сміття та шкодять організму.

На якій їжі зупинити свій вибір?

Скориставшись таблицею, можна легко порахувати кількість протеїну, що надходить до організму з тим чи іншим продуктом, і скласти відповідне менюна кілька днів уперед.

Звичайно, у таблиці представлений далеко не весь список продуктів, у складі яких є білок, це лише мала частина. Проте стає видно, що каші - це не тільки вуглеводи, як прийнято вважати, а й протеїни! А горіхи та насіння можуть стати швидким і дуже корисним білковим перекушуванням, коли немає часу на ґрунтовну трапезу.

Окремо слід згадати арахісове масло. Будучи стовідсотково рослинним продуктомз досить значним вмістом білка, його слід вживати з обережністю через високу жирність продукту. Маленький бутерброд із цільнозернового хліба та тонкого шару арахісової оліїкраще з'їсти на сніданок або просто в першій половині дня, як ласощі, але захоплюватися їм не варто.

Овочі та бобові

Можливо, для багатьох це стане відкриттям, але в овочах та бобових культурах теж міститься цей незамінний для здорового харчуваннякомпонент! Крім того, дари природи мають дуже насичений вітамінний склад, що дуже важливо.

А клітковина, на яку вони багаті, обов'язкова для нормального функціонуваннятравної системи.

До рослинної їжіз найбільшою кількістю протеїну можна сміливо віднести сою та всі продукти, що виробляються на її основі.

Соєвий сир тофу не тільки смачний, а й неймовірно поживний, вживається і як окрема страва, і в салатах зі свіжими овочами та зеленню.
Соєве м'ясо. Якщо продукт належної якості, це дійсно дуже смачно! Прихильники здорового образужиття із задоволенням готують це корисну їжу, поєднуючи соєве м'ясо з відвареними або тушкованими овочами, з кашами та іншими гарнірами.
Соєве молоко має дуже ніжний і приємний смак, може бути доповненням до інших страв або основою для деяких з них.
Квасоля всіх сортів, нут, будь-яка сочевиця, зелений горошок– все це продукти, вміст білка в яких дозволяє сміливо включати їх до раціону спортсмена та кожної людини, яка веде активний образжиття.
Ніжна спаржа, шпинат, брюссельська капуста - ще недавно ці багаті протеїнами овочі здавалися екзотикою. Тепер немає потреби їхати в далекі країни, щоб скуштувати страви, приготовані з цих продуктів, все можна придбати у найближчому супермаркеті та спорудити вишукану вітамінну вечерю на своїй власній кухні.

Звичайно, овочі різняться за калорійністю та своїм складом. Так, наприклад, брюссельська капуста містить мізерну кількість калорій і вуглеводів, а картопля досить калорійна і вважається гарним джереломенергії, оскільки в ньому є корисні «повільні» вуглеводи.

Фрукти

Найбільш поживним у світі фруктом визнаний авокадо, званий також олією гардемаринів, коровою бідняків та крокодилячою грушею. Цей смачний плід згадується в багатьох рецептах корисних і здорових страв.

Крім авокадо, білки є у складі наступних фруктів: апельсинів, яблук, манго, ананасів, груш, ківі, персиків, нектаринів, абрикосів, сливи і т.д. свіжих овочівта фруктів! У цій натуральній природній їжі знаходиться така велика кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, що жодні синтетичні полівітамінні комплексине здатні їх замінити.

Гриби

Чудове джерело протеїну і шалено смачна їжа! Печериці, гливи або лісові гриби, подані на стіл у вигляді гарячого супу або гуляшу, завжди радують і око, і шлунок, надають сил і забезпечують організм білком. Звичайно, лісові грибочки - це справжні ласощі, але щоб отримувати задоволення без ризику для здоров'я, потрібно мати знання та досвід з цієї частини. Отруєння може мати дуже серйозні та страшні наслідки. Також важливо збирати їх тільки в чистому лісі, де ґрунт не отруєний ніякими хімікатами. Гриби, як губки, вбирають соки землі.

Підбиваємо підсумки

Продуктів з високим вмістом білка існує безліч, кожен з них вартий уваги. Хочеться лише зазначити, наскільки важливо як вибрати корисну їжу, а й правильно її приготувати.

В ідеалі, коли це можливо, краще уникати термічної обробкитих продуктів, які хороші та у сирому вигляді. Слово «смажити» варто взагалі забути.

Сіль та цукор – це не найкраще доповнення до страв! Відмовившись від них, через деякий час можна вразитися яскравості та різноманітності смакових відтінків. здорової їжі. Сіль непогано буде замінити сушеною морський капустою, а замість цукру використовувати трошки меду або ласувати іноді сухофруктами.

Філе тунця, форель, сьомга, креветки. Дані морепродукти містять приблизно 20% білка і 1% - 6% жиру. Тунець взагалі не має жиру. Однак якщо риба сильно жирна, то навіть у цьому випадку, набір зайвої ваги від в рази важче, ніж від звичайного. До цієї групи відноситься риба, що містить не менше 10% білків і не більше 10% жирів.

Ще слід звернути увагу на сушену і в'ялену рибу та креветки. Ці продукти містять 40-50% білків. Ця концентрація можлива за низького вмісту води у в'ялених продуктах.

Знежирений сир

Цей продукт містить приблизно 18% білка. Мінусом цього молочного продуктує його сухість і в результаті чого окремо вживати його в їжу дуже незручно. Проте сирний білок довго засвоюється і в цьому його позитивна сторона. Вживання його в їжу буде корисним у будь-який час.

М'ясо

М'ясо яловичини, індички та курки та іншого найбільш дієтичного м'яса містить у собі близько 20% білків та 10% жирів. Куряча грудка насичена білком у кількості 25%, але майже не має жиру. Загалом вміст у м'ясі жиру в кількості менше 10% відмінно підійде для схуднення.

Печінка

Печінка яловичини, свинини та курки. Якщо порівнювати з м'ясом, то в ній жиру набагато менше, приблизно від 1% до 6%. Кількість білків збігається з його вмістом у м'ясі.

Продукти, що підходять тільки для маси

Бобові

Горох, квасоля, соя, сочевиця. Горох, квасоля та сочевиця містять 20% - 25% білка. Соя – 35% – 40% білка. Позитивною якістюцих продуктів є їх низька вартість та відсутність жиру. Горох входить до найбільш доступних джерел білка. Цей продукт зможе, становитиме непоганий раціон для людей з обмеженими фінансовими можливостями. Сушений горох можна зварити та зробити з нього пюре. Виходить страва на кшталт картопляного пюре. Ситне та з великим вмістом білка.

Однак, все бобові продуктимістять також значну кількість вуглеводів. А соя ще містить у собі 15-20% жирів. Внаслідок цього бобові відмінно підійдуть для набирання ваги, але їх неможливо застосовувати як дієтичний продукт.

Сири

Амбер, пармезан, гірський, голландський, пошехонський, ярославський. Ці продукти насичені білком у кількості 25% - 35%. Це найпоширеніші сорти сирів. Кількість жирів сир містить приблизно стільки ж скільки і білків. При цьому розкладі використання цього продукту як дієтичного вкрай непродуктивно.

Горіхи

Грецькі, арахіс, кешью, фісташки містять близько 20% - 25% білка. Але жиру в них ще більше, а це приблизно 50% – 60%. При таких властивостях горіхи відмінно підійдуть для нарощування маси, але будуть перешкодою для зниження ваги.

Крупи

Гречка, вівсянка, пшоня, ячмінь, сочевиця. У цих продуктах міститься 10-14% білків. Кількість вуглеводів у рази більша, десь 60% — 70%. Мається на увазі сухий стан. Внаслідок цього крупи також відмінно підійдуть для збільшення маси. Також суттєвою їх перевагою є низька вартість.

Бублики та бублики

Оскільки це насправді «сухий» хліб, то білка в них більше, ніж у звичайному. Приблизно 15% - 16%. Проте вуглеводів аж 70%. Тому для схуднення вони так само не підходять.

Яйця

Яйця містять однакову кількість білка та жиру. Це приблизно 12%. При цьому жовток містить білків більше ніж біла масаяйця. Яєчний білок вживають у їжу внаслідок відсутності жиру, а жовток містить його 35%. В результаті цього яйця не підходять для схуднення, якщо з'їдати їх цілком. При дотриманні дієти, найкраще з'їдати лише білок, але оскільки його міститься всього 10%, то для отримання білків у кількості 100 грам, потрібно вжити яєчного білкадо літра. А це дуже велика кількість яєць, що й уявити складно.

Висновки

Розглядаючи всі продукти можна зробити висновок, що не всі білки здатні підійти для однієї мети. Якщо є намір збільшити масу тіла, то найкраще вживати продукти білкового типу, а також ті, що сприяють схуднення. Але якщо потрібно скинути вагу, слід зупинитися на продуктах з низьким змістомжирів та вуглеводів. Але ці продукти коштують дорого.