Sada se mnogo i često priča o kombinacijama hrane. I to je tačno. Činjenica je da se u probavnom sistemu luče potpuno različiti probavni sokovi za probavu ove ili one hrane.
Ceo proces počinje u usnoj šupljini, a svaka vrsta hrane se probavlja u određenom dijelu probavni trakt, to vrijeme koje je jedinstveno za njega. Sve je to činilo osnovu odvojeno napajanje, kao jedan od načina formiranja zdrav imidžživot.
Principi kombinacija hrane
Svi proizvodi, uglavnom, pripadaju jednoj od tri grupe: masti i ugljikohidrati. Kada konzumiramo proizvod koji sadrži proteine, u tijelu se oslobađa kiselina kada se ugljikohidrati apsorbiraju, oslobađa se lužina.
Stoga, kada jedemo proteine i proteine u isto vrijeme (na primjer, krompir ili tjesteninu s mesom), kiselina se neutralizira alkalijom, a hrana se loše vari. Loše svarena hrana se taloži u tijelu kao nakupljanje otpada i masti, što dovodi do debljanja i bolesti.
Pravilno kombinujemo proizvode
- Škrobna hrana, kao što su: žitarice, hljeb, krompir, raž, pšenica, ovas, pirinač, proso, heljda, tjestenine - ovo su teško svarljive namirnice. Zbog toga se ne mogu kombinovati sa životinjskim proteinima (meso, sir, jaja), kao ni sa orasima. Čak i kruh, ako nije od cjelovitog zrna, proizvod je za zaseban obrok. Ali mi ih pratimo sa apsolutno bilo kojom hranom...
- Nemojte jesti u isto vreme ugljenih hidrata i kisele hrane. Paradajz, grejp, brusnice, mandarine, ananas, narandža, šipak, limun, kisele jabuke, šljive, kruške, grožđe nisu kompatibilni sa krompirom, hlebom (ne od celog zrna), pasuljem, graškom, bananama i urmama.
- Nemojte miješati zajedno proteini i masti. Činjenica je da mast ometa lučenje želudačnog soka tokom varenja proteinske hrane. Dakle, meso, jaja, sir, orasi nisu kompatibilni sa pavlakom, puterom, vrhnjem i biljnim uljem.
- U vezi biljno ulje(kukuruz i suncokret), konzumirajte ga nerafinisano, sirovo.
- Mahunarke izvori su skroba i biljni proteini. Pasulj, sočivo, soja, grašak odlično se slažu sa začinskim biljem, biljnim uljima i skrobnim povrćem (šargarepa, cvekla, ren, koren peršuna i celera, tikve, tikvice, bundeva, karfiol). I bolje je ne kombinirati škrobno povrće sa šećerom, kako ne bi izazvalo jaku fermentaciju.
- Znaš li to meso sa alkoholom– jedan od najnekompatibilnijih proizvoda? Alkohol sprečava organizam da probavi životinjske proteine. Zeleno i neškrobno povrće se dobija od mesa loš holesterol i pomažu boljem varenju mesa.
- Povrće bez škroba- Ovo Bijeli kupus, zelena i luk, krastavci, peršun i celer, zeleni grašak, paprika, kopar, vrhovi rotkvice i cvekle, patlidžan. Odlično ide uz meso i jaja.
- Pridržavajte se pravila upotrebe jedna vrsta proteina bez kombinacije sa drugim, odnosno ne jesti meso i ribu, orašaste plodove i meso u isto vreme.
- Isto tako, nemojte kombinovati tehniku dve vrste skroba, na primjer, kaša sa kruhom ili krompirom. Jer će se jedan od njih apsorbirati, a drugi će ležati kao mrtvi teret u želucu, sprečavajući apsorpciju ostatka hrane, podstičući njenu fermentaciju, povećavajući kiselost želudačnog soka, izazivajući podrigivanje...
- Dinja, lubenica, mleko– ovi proizvodi se uvek konzumiraju odvojeno, možda je tako, ali ne treba piti mleko sa lepinjom ili jesti dinju posle obilnog ručka. Sve ostalo bobičasto voće, voće i sušeno voće možete konzumirati 20 minuta prije jela, jer se probavljaju brže od gušće hrane.
Prava kombinacija namirnica pomoći će vam da se osjećate bolje, izgledate vitkije i mlađe, te duže živite bez bolesti, žgaravice, nadimanja i probavne smetnje!
Internet je pun naslova: „minus 25 kilograma za nedelju dana“, „ova metoda čini čuda“, „nećete verovati kako možete da smršate bez truda“ i ogroman broj glumica kojima je to čudo navodno pomoglo. lijek. U stvari, gubitak težine je rezultat pravilnog, uravnoteženu ishranu i redovne fizičke aktivnosti.
Trenutno je dijeta postala moderna, jer nam se na TV-u prikazuju mršavi modeli i glumice pokušavajući nametnuti ideal. Ali ako ne slijedite modu, ali zaista želite izgubiti višak kilograma i pretvoriti ga u mišićna masa, onda biste trebali ozbiljno razmisliti o odvojenim obrocima.
Kako se pravilno hraniti da vaše tijelo dobije maksimalnu količinu hranljive materije i vitamini? Šta jesti i sa čime, da se hrana potpuno probavi i da ne stvara probleme gastrointestinalnog trakta? pomoći će vam da se snađete šta da jedete i šta da koristite :). Takva ishrana i
William Hay i Herbert Shelton smatraju se osnivačima odvojene ishrane, njihovi stavovi se poklapaju u nekim preporukama, ali postoje i neke razlike.
Najvažnije ostaje: pravilo odvojenih obroka! Njegova osnova je distribucija proizvoda u nekoliko kategorija:
kompatibilan
nekompatibilno
Prije svega, proizvodi iz kategorije proteina i ugljikohidrata su nekompatibilni. Na primjer: riba, meso, jaja, orasi sadrže proteine, a kruh, pasta a sve vrste žitarica su ugljikohidrati.
Da bi se proteini mogli probaviti i apsorbirati potrebna je kisela sredina, a za apsorpciju ugljikohidrata alkalna sredina. Mnogo je lakše nositi se sa povrćem (osim krompira i patlidžana)! Mogu se konzumirati i sa proteinskom hranom i hranom koja sadrži ugljikohidrate.
Odvojene osnove napajanja
- Jedite samo ako ste zaista gladni.
- Vodu možete piti najkasnije 10 minuta prije jela i 1,5-2 sata nakon.
- Temeljno žvačite hranu.
- Odbijanje negativnih misli.
- Jedite male porcije.
- Obavezno dovoljno spavajte i odmorite se
- Kako jednostavniji proizvod, utoliko bolje.
- Nemojte jesti hranu koja je previše hladna ili prevruća.
- Jedite voće i bobice odvojeno od druge hrane.
- Izbacite iz ishrane šećer, kobasice, puter, margarin,
majonez, kafu i konzervisanu hranu.
Tabela kompatibilnosti proizvoda za odvojeno napajanje
Tabela kompatibilnosti proizvoda za odvojeno napajanje
Prednosti ove vrste ishrane
Prednost ove vrste ishrane je što olakšava rad želuca, istovremeno poboljšavajući dobrobit i oslobađanje od štetne materije. Sve što želudac nema vremena da probavi nakuplja se i taloži, a počinje proces truljenja u tijelu. Na primjer, ako pojedete komad mesa s hljebom, a zatim i krušku, tada će se naša probava značajno usporiti, tijelu će trebati mnogo više vremena da svari i apsorbira svu hranu u isto vrijeme. U tom slučaju osoba može osjetiti težinu u stomaku i nelagodu.
Kada jedemo samo kompatibilnu hranu, naše tijelo ne mora da se “preopterećuje” i lako vari hranu. Čovjek polako ali sigurno gubi prekomjerna težina, a zajedno s njima nestaju sve nepotrebne i štetne tvari koje negativno utječu ne samo na dobrobit, već i na stanje kože i kože. Uz odvojene obroke, rezultat može potrajati dugo vremena, budući da mršavljenje dolazi postepeno, osoba ne gladuje, a organizam dobija sve esencijalne supstance.
Nedostaci
Čovek je stalno vezan za ishranu, jer odvojeni obroci podrazumevaju redovne obroke. Na samom početku, tijelo treba da se navikne na tako jednoličnu hranu. I vrlo često postoji osjećaj gladi i želja za grickanjem. Nije uvek moguće jesti kod kuće, ali uvek morate biti „spremni“ i imati pun ručak ili doručak sa sobom.
Sljedeća mana je vječita dilema „da li je moguće” ili „nije moguće” prvih nekoliko sedmica bićete primorani da odustanete od uobičajenih jela, jer će proizvodi u njima biti nekompatibilni. Dugogodišnje navike i sklonosti će se morati promijeniti. Neki doktori kažu da ako jedemo odvojeno, naš želudac može zaboraviti kako normalno funkcionira, jer će to poremetiti normalnu probavu. Nakon takve dijete neće moći istovremeno da probavi neke namirnice, pa će se ovog režima morati pridržavati stalno.
Postoji mnogo mišljenja o odvojenim obrocima, na primjer, N. Semenova predlaže odustajanje od mliječnih proizvoda, M. Montignac predlaže češće jelo i pijenje pola čaše crnog vina svaki dan, a Malakhov predlaže različite biljne infuzije i svježe sokove. Samo osoba može odabrati odvojenu prehranu kao način za poboljšanje zdravlja ili gubitak težine, glavna stvar je znati kojem rezultatu teži. Nikad nije kasno da pokušate.
Jeste li znali da nam neki proizvodi, u kombinaciji s drugima, ne daju sve svoje korisnih elemenata, a ponekad samo nanose štetu? Koje kombinacije nije posebno korisno imati u svojoj knjizi recepata?
Kakao prah i mleko
Koje namirnice ne idu zajedno?
Mlijeko ima višak kalcija, a kakao, koliko god to izgledalo čudno, sadrži oksalnu kiselinu. To je ono što usporava brzinu apsorpcije kalcijuma. To može dovesti do velikih stomačnih tegoba. Ljudima sa problemima s bubrezima se ne preporučuje da piju kakao sa mlekom, takođe zbog toga ovu kombinaciju inicira stvaranje kamena u bubregu i žučna kesa. Ako zaista volite ovaj napitak, kakao možete zamijeniti rogačem u prahu.
Coca-Cola sa hranom
Ova tema je već prilično senzacionalna u svijetu nutricionista, novinara i obični ljudi, međutim, broj ljubitelja ovog gaziranog pića ne opada, već naprotiv raste gotovo svakim danom. Stvar je u tome da kola uništava sve što joj se nađe na putu, zbog čega se svi nutritivni elementi jednostavno rastvaraju, a tijelo ne dobiva ni trunke koristi. Razlog za tako ogromnu štetu je kofein, čija je koncentracija jednostavno van skale, sprečava tijelo da apsorbira mikronutrijente potrebne za normalno funkcioniranje. IN u ovom slučajučak bi i limunada bila prikladnija od gaziranog pića boje kafe.
Napitci od kafe i kajgana
Ova sorta jutarnji termin hrana je najpopularniji doručak. Ali kofein, koji se opet nalazi u kafi, ubija sve korisne sredine u jajima, ostavljajući samo holesterol, a takođe ometa apsorpciju zdrave masti i to je razlog što kalcijum jednostavno ne stiže na svoje odredište. Ova pojava se primjećuje ne samo u ovoj, već iu drugim kombinacijama proizvoda s kafom.
Musli
Još jedan od najpopularnijih doručka, pristupačan i ne oduzima puno vremena za pripremu. Ovaj proizvod je posebno popularan među onima koji gube, dobijaju na težini ili jednostavno paze na prehranu i održavaju svoje tijelo u dobroj formi. Nevolja je u tome što se svi mikroelementi i vitamini uopće ne apsorbiraju s takvim doručkom ili užinom, u situaciji da nisu svi sadržani u jednom prehrambeni proizvod, štetnost takve konzumacije bi se mogla osporiti. Da biste izvukli maksimalnu korist od takvog doručka, voće je bolje jesti unaprijed, barem pola sata prije glavnog obroka.
I za kraj - najbolje kombinacije voća u pripremi ljetnih osvježavajućih napitaka!
Svaki dan konzumiramo bezbrojne količine najrazličitijih namirnica. Sve što izgleda ili miriše ukusno odmah odjekuje neumoljivom željom u našem razmaženom mozgu. Za razliku od mozga, želudac nije nimalo sretan zbog takvog nemarnog odnosa prema hrani. Kako se ispostavilo, ne kombinuju se svi proizvodi dobro jedni s drugima, što je, nažalost, potpuno nepoznato savremeni ljudi. Navika jedenja nekompatibilne hrane dovela je do toga da prosječna osoba ima ozbiljni problemi sa zdravljem. Njegovi organi su nezadovoljni prekomjerno opterećenje koji im je dodeljen. Stoga s vremenom odbijaju suradnju s nemarnim vlasnikom.
Znakovi loše ishrane
Većinu ljudi uopće ne zanima kompatibilnost hrane koju stavljaju u želudac. Oni ni ne slute kakvu štetu organizmu može nanijeti nepravilna ishrana. Znakovi konzumiranja nekompatibilne hrane toliko su poznati ljudima da ih više niko ne smatra nenormalnim. Gorušica, težina u stomaku, povećano stvaranje gasa- Ovo očiglednih znakova nepravilna ishrana. Nažalost, gotovo svi se mogu "pohvaliti" barem jednim od ovih simptoma, a često i svima odjednom.
Gojaznost je takođe znak loše ishrane. Obično, nakon prelaska na poseban način ishrane, višak kilograma nestaje nepovratno. Općenito, osoba koja se pravilno hrani izgleda mnogo zdravije i energičnije od bolesnih ljubitelja brze hrane i nekompatibilnih proizvoda. Sastav krvi se mijenja, neprirodno opterećenje organa se smanjuje, cijelo tijelo počinje da se raduje i cvjeta. Nije uzalud što kažu da smo ono što jedemo.
Često se nekompatibilnost hrane može prepoznati nekoliko minuta nakon jela. Umjesto navale snage, osjećamo težinu i pospanost - nemamo odakle dobiti energiju, jer se najveći dio troši na preradu hrane. Ako slijedite principe kompatibilnosti hrane, onda vam jedenje hrane daje energiju i snagu.
Kako pravilno kombinirati proizvode
Principi odvojene ishrane koji pomažu da se skladno kombinuju različiti proizvodi, otvoreni su već duže vrijeme, ali još uvijek nisu stekli veliku popularnost među ljudima. Ovi principi se zasnivaju na osnovnim mehanizmima probave i omogućavaju vam da jedete prirodno bez izazivanja želučanih tegoba. Sva hrana je podijeljena u tri grupe: proteinske, ugljikohidratne i neutralne. Za probavu proteinske i ugljikohidratne hrane koja vam je potrebna različitim uslovima, dakle njihovo miješanje dovodi do toga da dio hrane ostaje neprobavljiv i u tom obliku dospijeva u crijeva, izazivajući intoksikaciju organizma i mnoge druge probleme.
U većini slučajeva, neutralna hrana se može bezbedno kombinovati sa proteinskom i ugljikohidratnom hranom. Ova kombinacija će samo koristiti vašem probavnom sistemu.
Proteinski proizvodi
Proteinska hrana uključuje namirnice kao što su mleko, meso, riba, pečurke, orašasti plodovi, sir i mahunarke. Posebnost proteinske hrane je da za njenu probavu, a kisela sredina. Takvi proizvodi dobro se slažu s povrćem koje ne sadrži škrob i svježe začinsko bilje. Možete kombinovati životinjske proteine sa životinjskim mastima, i biljne proteine sa biljnim mastima, ali to će usporiti proces varenja.
Iako je mlijeko proteinski proizvod, bolje ga je konzumirati kao zasebno jelo, jer je nespojivo s gotovo bilo kojom vrstom hrane. Kada uđe u želudac, mlijeko se zgrušava, prekrivajući drugu hranu u njemu. Sve dok se sloj podsirenog mlijeka ne probavi, hrana ispod će jednostavno istrunuti. Izuzetak su fermentirani mliječni proizvodi; oni mogu biti kompatibilni s nekim vrstama proizvoda.
Meso i riba dobro se slažu s povrćem bez škroba, koje neutralizira štetu uzrokovanu životinjskim proteinima. Veoma je štetno mešati proteinsku i ugljikohidratnu hranu, jer u tom slučaju rizikujete da dobijete nesvarenu, odvratnu masu u stomaku. Kompatibilnost prehrambenih proizvoda kada se konzumiraju u isto vrijeme je nešto na što bi se trebali fokusirati svi koji cijene zdravlje.
Hrana sa ugljenim hidratima
Proizvodi koji sadrže ugljikohidrate uključuju sve vrste žitarica i druge namirnice koje sadrže škrob. Uobičajeni hljeb, krompir, heljda, tjestenina i tako dalje. Svi ovi proizvodi sadrže veliki broj ugljikohidrati. Ako ste zabrinuti zbog kompatibilnosti namirnica za pravilnu prehranu, zapamtite da nikada ne smijete miješati hranu koja sadrži velike količine proteina s hranom koja sadrži ugljikohidrate. Stvar je u tome da za varenje proteinske hrane naš želudac luči specijalnih enzima, stvarajući kiselo okruženje u njemu. U takvom okruženju sadržaj želuca će se normalno probaviti, a nakon 2-3 sata ponovo će biti prazan.
Za probavu hrane koja sadrži ugljikohidrate luče se potpuno različiti enzimi, stvarajući alkalno okruženje unutar želuca. U takvom okruženju, ugljikohidratna hrana će se lako svariti i ići dalje. Ali šta se dešava kada se meša proteinska hrana sa ugljenim hidratima? U ovom slučaju, kisela i alkalna sredina se međusobno neutrališu, što će imati izuzetno negativan učinak na želudac. Uostalom, umjesto probave, u njemu će početi truljenje ili fermentacija, a crijeva će dobiti potpuno drugačiju masu od one koju očekuju. To dovodi do nakupljanja masti i taloženja štetnih materija u tijelu. Stoga ne možete jednostavno zanemariti kompatibilnost hrane.
Sa čime možete kombinovati namirnice koje sadrže ugljene hidrate? Sa mastima, povrćem i začinskim biljem. Ova kombinacija će biti potpuno sigurna. Opasno je kombinovati povrće veliki iznosškroba i šećera, to će dovesti do fermentacije.
Povrće
Nikome ne bi škodilo da sazna više o kompatibilnosti namirnica za pravilnu ishranu. Povrće tu igra veoma važnu ulogu. Većina povrća može se bezbedno kombinovati sa proteinskom i ugljikohidratnom hranom.
Često nisu štetni po zdravlje, a ponekad čak pomažu u smanjenju štete od životinjskih proteina. Međutim, postoji niz povrća koje je loše kompatibilno s drugim namirnicama. Na primjer: karfiol, patlidžan, zeleni grašak. Kombinacija povrća sa voćem ili mliječnim proizvodima može imati tužne posljedice. Stoga je preporučljivo prije konzumiranja saznati o kompatibilnosti proizvoda.
Voće
Voće zauzima posebno mesto u pravilnu ishranu. Najbolje ih je konzumirati na prazan želudac, najmanje pola sata prije glavnog obroka. To je zbog činjenice da je potrebno samo 20-30 minuta da želudac preradi voće, nakon čega oni prelaze u crijeva. U slučaju kada se u želucu nalazi druga hrana kojoj je potrebno više vremena za potpunu probavu, voće će u njemu ostati duže nego što bi trebalo. To uzrokuje da voće trune ili fermentira u vašem tijelu. Takvi procesi se teško mogu nazvati ugodnim ili korisnim, pa je bolje to izbjeći jednostavnim jedenjem voća na prazan želudac.
Koliko god bilo štetno kombinirati voće s drugom hranom, kombiniranje njihovih kiselih varijanti sa proteinskom hranom može biti još štetnije, jer će odgoditi proizvodnju prirodne želučane kiseline, ostavljajući proteine da fermentiraju u dubini želuca. Također morate imati na umu da je dinja posebna hrana, bolje je ne miješati je ni sa čim.
Masti
Masti uključuju različite vrste ulja, biljne i životinjske masti, mast, pavlaka i tako dalje. Ako se uzimaju zajedno sa drugom hranom, usporavaju lučenje želudačnog soka, što loše utiče na probavu. Međutim, uprkos tome, masti se dobro slažu sa zelenilom ili određenim povrćem. Dobra kompatibilnost hrana pokazuje masti i škrobnu hranu. Možete ih kombinovati sa voćem, ali ne sa svim. Ponekad masti čak mogu pomoći varenju tako što čiste želudac od ustajale hrane. Ne možete ih kombinovati sa šećerom ili mesom.
Sahara
Toliko ljudi voli ovu podmuklu supstancu, bez obzira na svu štetu koju uzrokuje. Med, džem, smeđi šećer, sirupi su samo neke od vrsta šećera. Ako vas zanima vlastito zdravlje i kompatibilnost namirnica jedne s drugom, zapamtite da se šećer ne smije miješati s proteinskom i ugljikohidratnom hranom. Od tada počinje njihova fermentacija. Bilo bi dobro da se potpuno odreknete šećera, osim meda, jer sve druge sorte više štete nego koriste.
Ako je odricanje od slatkiša preteško, onda ga možete barem prestati jesti s drugom hranom i jedite odvojeno. Med, iako je šećer, koristan je u malim količinama.
Kompatibilnost hrane za gubitak težine
Uzrok gojaznosti često leži u loša ishrana. Mnogi debeli ljudi počinju da gube višak kilograma, čim pređu na odvojene obroke. Kompatibilnost proizvoda igra ulogu vitalna uloga u našem tijelu, pa konzumiranjem proteina i ugljikohidrata odvojeno jedne od drugih, ne samo da dobijate dobro zdravlje, ali i vitke figure.
Naravno, ako se pridržavate principa odvojene ishrane, ali nastavite da unosite bezbrojne količine hrane, neće se dogoditi nikakvo čudo, višak kilograma će ostati sa vama. Stoga, nema potrebe da zdravu ishranu smatrate čarobnim načinom za mršavljenje nastavljajući da jedete 10 puta dnevno. Umjerenost u ishrani je neophodna za normalan rad probavni sustav. Ali općenito, kompatibilnost proizvoda za mršavljenje ne razlikuje se od gore opisanih principa.
Naučnici koji su istraživali odvojenu ishranu
Jedan od naučnika koji je doprineo našem poznavanju ishrane bio je William Hay. Osnova njegove teorije o zdrava ishrana je da proteini zahtijevaju kiselu sredinu za njihovu apsorpciju, a ugljikohidrati zahtijevaju alkalnu sredinu. Kada se konzumiraju istovremeno, kisela sredina stupa u interakciju s alkalnom, te se međusobno neutraliziraju, ostavljajući dio hrane neprobavljenim. Hay je povrće, voće i začinsko bilje smatrao osnovom ishrane. Jedem, bogata proteinima ili ugljikohidrate, morate jesti u malim količinama. Razmak između obroka treba da bude najmanje 4 sata.
Herberta Sheltona zanimala je i kompatibilnost hrane. On preporučuje da se proteini ne mešaju sa mastima, jer masti inhibiraju lučenje želudačnog soka. Kiselo voće se također ne slaže s proteinima jer ometa proizvodnju prirodne želučane kiseline. Proteini i ugljikohidrati također će loše utjecati na probavu, kao i ugljikohidrati s kiselom hranom. Nemojte miješati škrobnu hranu sa šećerom - to uzrokuje fermentaciju. Dinju treba konzumirati samo kao samostalno jelo, ne može se kombinovati ni sa čim, baš kao i sa mlekom. Takođe, G. Shelton ne preporučuje da se u isto vreme jedu dve namirnice bogate skrobom, isto važi i za proteinsku hranu.
Prednosti i štete odvojene prehrane
Odvojena prehrana donosi ne samo koristi svojim pristašama, već i štetu. Uostalom, nakon što se navikne na homogenu hranu, želudac počinje gore da se nosi s tradicionalnim, kombiniranim jelima. Da, i stare navike se osjećaju stalno želite zaboraviti na kompatibilnost proizvoda grickajući svoje omiljeno jelo. Ali dobrobiti odvojenih obroka obično su toliko velike da nikakve navike neće natjerati osobu da se vrati staroj ishrani.
Sa odvojenim napajanjem korisnim materijalom brzo i lako ukloniti iz hrane. Poboljšava opšte zdravlje osobe, mnoge bolesti želuca i crijeva nestaju, a nestaju i problemi s krvnim sudovima. Višak težine takođe se topi pred našim očima. Nauka još nije dokazala ispravnost odvojene prehrane, ali njene dobrobiti za tijelo su neosporne.
Osnovna svrha hrane je da zadovolji ljudske nutritivne potrebe, kao i da pruži zdravstvene beneficije. Zato treba da shvatite koji su proizvodi vitalni i sa čime se najbolje kombinuju.
Ako su namirnice koje se konzumiraju potpuno zdrave, ali međusobno nekompatibilne, to će polako štetiti vašem zdravlju. Tijelo troši previše energije na probavu, što se može primijetiti da nakon jela često želite da spavate. Stoga ne bi trebalo da preopterećujete stomak. Da biste to učinili, morate se pridržavati prava kombinacija proizvodi za .
Povrće i voće se već prerađuje tanko crijevo, a meso i hljeb se prvo probavljaju u želucu. Ako im dodate voćni sok, zatim se tokom procesa rada od ovih nutritivnih elemenata formira fermentacija, što rezultira stvaranjem alkohola. Također ne treba kombinirati mliječne proizvode sa ribom, šećer sa graškom, med sa maslacem. Probavnom sistemu je potrebno više od sat vremena da preradi voćnu hranu. Povrće se još sporije vari: potrebno mu je najmanje dva sata.
Ispostavilo se da ako jedete hranu pogrešno, možete naštetiti svom zdravlju. Stoga je potrebno osigurati da se hrana pravilno probavi u tijelu. Takođe će biti korisno jesti zeleno svježe povrće, od kojih je korisno pripremiti salatu i dodati im biljno ulje. Kako bi se izbjegla nepravilna konzumacija hrane, napravljena je tabela kompatibilnosti namirnica za pravilnu ishranu.
Kompatibilna tablica, kako pravilno kombinirati hranu
Ova tabela uključuje popis korisnih proizvoda koji mogu, ali ne moraju biti kompatibilni za konzumaciju. Ako se striktno pridržavate svih uputa, možete biti korisni i ukusna hrana svaki dan za dobrobit vašeg zdravlja.
Da biste naučili kako se pravilno hraniti bez štete po zdravlje, morate slijediti posebno kreiranu tablicu kompatibilnosti. Uključuje hranu koja se često konzumira, a svaka ima svoj broj reda i kolone. Takođe ima tri boje, od kojih svaka označava koliko je hrana kompatibilna.
- Zelena boja označava da se proizvodi mogu kombinovati.
- Žuta označava da je kombiniranje proizvoda moguće, ali nije preporučljivo.
- Crvena znači zabranu konzumacije izoliranih hranjivih tvari.
Tako, na primjer, ako su sir i povrće označeni u tabeli zeleno, onda će ovo biti dobra kombinacija koja će samo koristiti organizmu.
Ali krompir i jaja, označeni crvenom bojom u tabeli, ne idu zajedno.
Nakon tri mjeseca učinak se poboljšava ljudsko tijelo postaje privlačniji izgled, dolazi nova snaga i bolesti nestaju.
O odvojenim obrocima
Za osobu je najbolje da se pridržava pravilne ishrane koja je veoma korisna za. Ovo nije dijeta, samo prava kombinacija nekih namirnica s drugima. Upravo zbog nepravilne konzumacije hrane se javljaju mučnina, nadimanje i žgaravica kada se nespojiva hrana ne probavi. Koliko je hrana jednostavnija zavisi od toga koliko će se lakše obraditi.
Zato morate slijediti određenu metodu odvojene apsorpcije hrane, koja će pomoći normalizaciji funkcioniranja tijela. Pravilna kombinacija namirnica i pravilne ishrane pomoći će vam da izgubite višak kilograma.
Prednosti i mane odvojenog napajanja
Sistem takve ishrane izmišljen je početkom dvadesetog veka i još uvek je aktuelan. Ako osoba poštuje sva pravila u vezi sa ovim sistemom hranjenja, onda će se nakon nekoliko mjeseci njegovo stanje značajno poboljšati. Zahvaljujući tome, možete se riješiti toksina u tijelu i postići. Također, odvojenom ishranom možete se oporaviti od bolesti gastrointestinalnog trakta.
Kada se hrana konzumira nepravilno, nesvarena hrana se taloži u ljudskom tijelu u obliku masti. A ako jedete voće na prazan želudac, to može uzrokovati žgaravicu i probavne smetnje. Ako prije toga jedete meso ili živinu, u želucu će doći do procesa truljenja, što će uzrokovati ozljede tijela.
Odvojeni obroci imaju svoje prednosti i mane. Prije svega, trebate pogledati njegove prednosti. Zahvaljujući njemu, osoba se puni novom energijom, hronični umor ustupa mjesto svježem naletu snage, višak kilograma nestaje.
Nedostaci uključuju stalni osećaj glad, koju treba naučiti kontrolisati, nedostatak osjećaja sitosti, traženje recepata za pravilnu konzumaciju hrane.
S obzirom na ove nedostatke, metod odvojenih obroka treba pažljivo preći na način da se vitalni organi naviknu na ovaj sistem.
Glavni zadatak odvojene prehrane je odvojiti hranu ugljikohidratnu od proteinske hrane. Za dijetu koja će imati koristi za zdravlje, interval između apsorpcije takvih nutrijenata mora biti najmanje dva sata.
Ugljikohidratna hrana uključuje krompir, hljeb, tjesteninu, šećer, itd.
Namirnice bogate proteinima uključuju ribu, meso, mlijeko, svježi sir, jaja, mahunarke i orašaste plodove.
Poznati su i prehrambeni proizvodi koji se smatraju neutralnim. Lako se kombiniraju s ugljikohidratima i proteinima, jer ne izazivaju komplikacije u preradi. Ova lista uključuje povrće, masni sir i svježi sir, životinjske masti, pavlaka, voće i povrće.
Vrijedi napomenuti da dinja ne spada ni u jednu od ovih kategorija. Najbolje je jesti odvojeno, kao samostalno jelo.
Na metodu odvojenih obroka treba prelaziti postepeno, odvajajući za to jedan dan u sedmici. To može postati rasterećenje kako bi se tijelo moglo riješiti otpada i toksina i pripremiti za novu obradu. Ovaj dan treba posvetiti činjenici da će osoba jesti samo sirovo ili pirjano povrće bez soli i začina. Možete jesti voće čista forma i voćne salate. Međutim, potrebno je puno piti mineralna voda ili čaj sa medom koji će pomoći tijelu da se lakše riješi toksina. Vrijedi napomenuti da na takav dan može postojati glavobolja ili bol u zglobovima. Toga se ne treba bojati, to ukazuje na to da tijelo tako reagira na uklanjanje nakupljenog otrova. Sledećeg dana ovi bolovi će nestati.
Za one koji planiraju da pređu na odvojene obroke, najbolje je da se pridržavaju sledećih principa:
- Doručkujte voćem, sirom, pavlakom, sendvičima od hleba sa mekinjama i puterom.
- Za ručak jedite proteinsku hranu. Međutim, ne bi trebalo da jedete meso ili ribu sa krompirom ili testeninom. Najbolje je obratiti pažnju na supe i čorbe od povrća. Morate piti sokove od svježeg voća.
- treba proizvodi ugljikohidrata. To uključuje tepsiju od šargarepe, kuvani krompir, makarone i sir i slatko voće.
Ako se držite ove dijete, možete postići željene efekte i osjećati se mnogo bolje.
Treba se pridržavati i preporuka u vezi sa načinom odvojene apsorpcije hrane. Dakle, bolje je jesti jabuke i dinje kao samostalna jela. Čiste organizam i daju energiju. Ako se ne kombinuju pravilno sa drugom hranom, to može izazvati fermentaciju u želucu. I ne bi trebalo da ispirate hranu slatkim čajem, jer slatke tečnosti treba da budu obroci sami po sebi. Čaj je najbolje piti 60-80 minuta nakon jela. A korisnije je konzumirati hranu koja je međusobno nekompatibilna u intervalima od 2 sata.
Da biste ispunili 20 dana, morate se pridržavati sljedećih pravila:
- Zamenite šećer medom u čaju.
- Prije ručka jedite proteinsku hranu.
- Pijte mleko odvojeno, kao samostalno jelo.
- Hranu temeljno žvakati (najbolje na najsitnije komade).
- Hranu jedite polako.
- Izbjegavajte mesne čorbe.
- Jedite više voća i sirovog povrća.
- Prije svakog obroka treba proći 4 sata. U međuvremenu, blage su prihvatljive.
- Jedite često (najmanje šest puta dnevno).
- Nemojte ispirati hranu vodom ili čajem.
- Ima voća sa korom.
- Izbjegavajte jesti rafinirane proizvode.
- Jedite samo grubi hleb.
Ako osoba pati hronične bolesti, zatim prije prelaska na odvojene obroke potrebno je konsultovati ljekara.
Kada proteinska hrana uđe u organizam, u želucu se stvara kisela sredina, kada uđu ugljikohidrati, stvara se alkalna sredina. Kako pravilno kombinovati namirnice kako bi se pristigla hrana što je više moguće probavila u ljudskom tijelu. Pravilnom ishranom normalizuje se PH okruženje organizma.
Više informacija o kombinovanju namirnica kada jedete odvojeno:
1. Meso, riba, perad (posna).
Prva kolona je najvažnija, jer Ovdje je najlakše prekršiti pravila kompatibilnosti proizvoda. Meso, riba, perad moraju biti posni. Prilikom prerade ove hrane potrebno je ukloniti svu spoljnu masnoću. Za sve vrste mesa povoljna je kombinacija sa zelenim i neškrobnim povrćem, jer ova kombinacija neutrališe štetna svojstvaživotinjskih proteina, pomaže u njihovoj probavi i uklanjanju viška holesterola iz krvi. Kombinacija životinjskih proteina sa alkoholom nanosi veliku štetu, jer... alkohol taloži pepsin, koji je neophodan za varenje životinjskih proteina.
2. Žitarice, mahunarke.
To su pasulj, pasulj, soja, grašak, sočivo itd. Kompatibilnost zrnatih mahunarki s drugim proizvodima objašnjava se njihovom dvostrukom prirodom. Kao škrobovi, dobro se slažu sa mastima, posebno lako svarljivim - biljnim uljem i pavlakom, a kao izvor biljnih proteina dobri su sa začinskim biljem i škrobnim povrćem.
3. Maslac, kajmak.
Maslacem se može nazvati samo proizvod dobiven od vrhnja i koji ispunjava zahtjeve GOST 37-91 „Kravlji puter“, sa sadržajem masti od najmanje 82,5%. Sve što se proizvodi ne prema GOST-u, već prema specifikacijama (tehničkim uslovima) ili sa sadržajem masti manjim od 82,5% više nije puter, čak i ako na ambalaži piše: „Kravlji puter“, „Maslac sa smanjen sadržaj…" i tako dalje. Ni u kom slučaju puter ne treba čuvati u staklenim posudama za puter – kada su izloženi svetlosti, svi vitamini u puteru gube svoje kvalitete u prva 24 sata. Maslac Preporučuje se konzumiranje u ograničenim količinama.
4. Pavlaka.
Pavlaka se dobiva od vrhnja miješanjem sa starter kulturama bakterija mliječne kiseline. Sadrži dovoljne količine vitamina A, D, K, B, C, nikotinska kiselina PP, kao i mikroelementi vrijedni za naš organizam - kobalt, kalcijum, bakar, mangan, molibden. Preporučujemo da ograničite njegovu upotrebu.
5. Biljno ulje.
Biljno ulje je veoma koristan proizvod, ako se konzumira sirovo i nerafinisano.
6. Šećer, konditorski proizvodi.
To su šećer, džemovi, sirupi. Treba izbjegavati konzumaciju šećera i konditorskih proizvoda. Svi šećeri inhibiraju lučenje želudačnog soka. Za njihovo varenje nisu potrebni ni pljuvačka ni želudačni sok: apsorbiraju se direktno u crijevima. Ako se slatkiši jedu s drugom hranom, a zatim se dugo zadržavaju u želucu, vrlo brzo uzrokuju fermentaciju u njemu i, osim toga, smanjuju pokretljivost želuca. Kiselo podrigivanje, žgaravica su rezultat ovog procesa.
Med je isključen iz kategorije šećera jer med je prerađeni proizvod digestivnog aparata pčele, apsorbira se u krv 20 minuta nakon primjene i ne opterećuje jetru i sve ostale tjelesne sisteme.
7. Hleb, žitarice, krompir.
Škrobne namirnice: pšenica, raž, zob i proizvodi od njih (hljeb, rezanci, tjestenina itd.). Žitarice: heljda, pirinač, proso itd. Sve proizvode bogate skrobom uvek treba tretirati sa velikom pažnjom, jer Sam skrob, u svom čistom obliku, izuzetno je teško probavljiv proizvod. Zabrana kombiniranja životinjskih proteina sa škrobnom hranom je prvi i, možda, najvažniji zakon odvojene prehrane. Hleb se smatra zasebnim obrokom (na primer, sa puterom), a ne obaveznim dodatkom svakom obroku. Međutim, kruh napravljen od nerafinisanog cijelo zrno mogu se jesti uz razne salate, bez obzira na njihov sastav.
8. Kiselo voće, paradajz.
TO kiselo voće uključuju: narandže, mandarine, grejpfrut, ananas, šipak, limun, brusnice, kiselo po ukusu: jabuke, kruške, šljive, kajsije, grožđe. Paradajz se izdvaja od svih vrsta povrća po velikom sadržaju kiselina – limunske, jabučne, oksalne.
Polukiselo voće: borovnice, jagode, maline, jagode, slatkog ukusa: jabuke, trešnje, šljive, grožđe, kajsije, breskve.
9. Slatko voće, sušeno voće.
Njihova kombinacija sa mlekom i orašastim plodovima je prihvatljiva, ali u malim količinama, jer... teško je za varenje. Ali bolje voće(kiselo i slatko) uglavnom je bolje ne kombinovati ni sa čim, jer... apsorbuju se u crevima. Morate ih pojesti najmanje 15-20 minuta prije jela. Ovo pravilo treba biti posebno strogo u odnosu na lubenice i dinje.
10. Povrće je zeleno i nije škrobno.
Tu spadaju vrhovi svih jestivih biljaka (peršun, kopar, celer, vrhovi rotkvice, cvekla), zelena salata, samoniklo „stono“ bilje, kao i beli kupus, zeleni i luk, beli luk, krastavci, patlidžani, bugarski Paprika, zeleni grašak.
Rotkvice, rutabaga, rotkvice i repa su „poluškrobno“ povrće, koje je u kombinaciji s raznim proizvodima češće zeleno i neškrobno.
11. Povrće je škrobno.
U ovu kategoriju spadaju: cvekla, šargarepa, ren, korenje peršina i celera, bundeva, tikvice i tikve, karfiol. Kombinacija ovog povrća sa šećerom izaziva jaku fermentaciju, druge kombinacije su ili dobre ili prihvatljive.
12. Mlijeko. Mlijeko je posebna hrana, a ne piće.
Jednom u želucu, mlijeko se mora zgrušati pod utjecajem kiselih sokova. Ako se u želucu nalazi druga hrana, tada ga čestice mlijeka obavijaju, izolirajući je od želučanog soka. I dok se usirenjeno mlijeko ne probavi, hrana ostaje neobrađena, trune, a proces varenja se odlaže. Preporučujemo da je mleko bolje jesti odvojeno od druge hrane. 13. Svježi sir,.
mliječni proizvodi Svježi sir je teško svarljiv kompletan protein . Proizvodi slični kiselo mleko
(pavlaka, sir, feta sir) su kompatibilni.
14. Sir, feta sir. Najprihvatljiviji sirevi su mladi sirevi domaćeg tipa, tj. nešto između svježeg sira i sira. Prerađeni sirevi - proizvod je neprirodan, značajno obrađen. Brynza je zdrava proteinski proizvod , što, međutim, zahtijeva upijanje hladnom vodom
od viška soli.
15. Jaja. Ovaj proteinski proizvod nije lako probavljiv. Međutim, jaja nisu tako loša: kombinacija sa zelenim povrćem i povrćem bez škroba neutralizira štetu od visokog sadržaja
holesterola u žumancu.
16. Orasi. Zbog bogatog sadržaja masti, orašasti plodovi su slični siru. Međutim, sir sadrži životinjske masti, a orašasti plodovi su lako probavljive biljne masti. Preporučujemo da konzumirate više biljna hrana
nego životinjskog porekla.
17. Dinja. Dinja je nekompatibilna sa bilo kojim drugim proizvodima!
Jedite strogo odvojeno od druge hrane u roku od 3 sata.
Ponovimo još jednom osnovne principe odvojene prehrane:
1. Nikada nemojte jesti brašno i hranu koja sadrži proteine u istom obroku. Varenje ove vrste hrane zahtijeva različite. A ako želite da se vaša probava odvija normalno, onda ne biste trebali umjetno komplicirati rad želuca. Hrana iste vrste (ili kombinovana jedna s drugom) se dobro vari. Proteini se probavljaju u želucu uz pomoć visoko kiselih želudačnih sokova, koji otežavaju probavu amidona. Proizvodi od brašna u takvom želučanom soku mogu početi fermentirati... Ne zaboravite da uljarice sadrže visok postotak proteina.
Izbjegavajte kombinacije:
riba + pirinač;
piletina + pomfrit;
odrezak + tjestenina;
sendvič sa šunkom;
sendvič sa sirom;
pohana riba;
Umaci za meso na bazi brašna;
nut brownies.
2. Tokom jednog obroka treba jesti samo namirnice koje sadrže proteine iz jedne grupe. Višak proteina dovodi do proizvodnje mokraćne kiseline, koji je uglavnom odgovoran za reumu i giht.
Izbjegavajte kombinacije:
omlet sa šunkom;
Omlet sa sirom.
3. Konzumirajte samo jedan proizvod od brašna po obroku.
Čak i jedan proizvod od brašna dovoljan je da napuni energetske rezerve vašeg tijela. Previse bogata hranaštetno za organizam, a to se posebno odnosi na osobe koje vode sjedilački način života.
4. Nikada nemojte miješati šećer ili voće koje sadrži šećer sa životinjskim proteinima u istom obroku. Ova kombinacija dovodi do fermentacije u želucu. A šećer ometa probavu proteina.
5. Nikada nemojte mešati brašno i kiselo voće tokom jednog obroka. Nivoi probave brašna i voća su različiti. I za probavu proizvodi od brašna Kiseli želučani sokovi, koji se luče u želucu za varenje voća, nisu prikladni.
6. Bolje je jesti dinju i lubenicu sat vremena prije jela i ne kombinovati ih ni sa čim.
Ovo su loše svarljive namirnice i nikako se ne kombinuju. Dinja se konačno vari samo u crijevima. Ako se jede sa nečim drugim, onda ostaje u želucu i izaziva razne tegobe - bolove u gastritisu, gasove, podrigivanje itd.
Izbjegavajte kombinacije:
dinja + šunka;
dinja + kruh;
dinja + torta;
dinja + voćna salata.
7. Mlijeko je bolje piti odvojeno od bilo koje kombinacije sa drugim proizvodima.
Međutim, možete ga kombinovati sa voćem, salatama, svježim ili kuhanim povrćem.
Mlijeko je proizvod koji sadrži bjelančevine i koji se slabo probavlja zajedno s drugim proteinima ili proizvodima od brašna.
Ako ne možete piti mlijeko, onda su jogurt, kefir i jogurt odličan izlaz.
8. Po mogućnosti jesti biljno ulje, ne životinja. Maslina, soja, suncokret, kukuruzno ulje su zdravi i sadrže esencijalne masna kiselina. Osim toga, sojino, suncokretovo i kukuruzno ulje sprječavaju stvaranje kolesterola.
Biljno ulje se dobro slaže s proizvodima koji sadrže proteine i proizvodima od brašna, važno je samo ne jesti proteine i brašno u isto vrijeme.
9. Preporučljivo je izbjegavati sušeno voće.
Sušeno voće sadrži i proteine i ugljične okside (brašno), a to je u suprotnosti s pravilom 1 i loše se probavlja. Ako ne možete bez njih, jedite sušeno voće uz zeleno povrće – svježe ili kuhano.
Jedite pravilno i budite zdravi!