Наверное, нет в нашей стране ни одного человека, который откажется в хорошей компании полакомиться под пиво вареными раками.
Для больших любителей раков есть отличный вариант: организация собственного бизнеса в домашних условиях.
К тому же такой бизнес не нуждается в больших материальных вливаниях, и организовать разведение раков в домашних условиях – не такая уж сложная задача.
Как это сделать?
Давайте разбираться.
Разведение раков в домашних условиях: с чего начать?
Фермерам, у которых есть возможность арендовать участок земли, лучше всего подойдет вариант разведения этого вида членистоногих в искусственном пруде. Причем сделать это совершенно несложно. Все, что для этого потребуется: это пруд 30–50 м2 с глубиной минимум 1,5 м. На средней величины фермерском хозяйстве есть, как правило, 2–4 таких водоема. Основным условием для такого пруда является глинистый берег и дно с камнями. Эти условия идеально подойдут этим ракообразным животным для обустройства жилища и размножения.
Воду в искусственно созданных прудах нужно периодически менять. Чтобы упростить этот процесс, при создании водоема закладывают специальную систему отвода воды. Воду рекомендуется менять 1 раз в месяц, но не всю, достаточно трети, после чего заполнить ее новой. Полная замена воды может привести к неприятным последствиям, а именно к нарушению устоявшегося благоприятного микроклимата для этих водных животных. Самка рака за сезон способна принести до 30 единиц потомства, но растут они достаточно долго – 6 лет.
Выращивать раков в водоемах имеет свои плюсы и минусы.
Преимущества:
минимальные расходы на создание искусственного пруда;
затраты на питание сокращаются благодаря природным кормам, которые образуются в водоеме;
трудовые затраты почти отсутствуют.
Недостатки:
разводить раков в водоемах можно не во всех регионах, а только в тех, где зима не слишком холодная и пруд не промерзает окончательно;
не каждый человек готов ждать 6 лет, пока раки вырастут и начнут окупаться;
невысокая плотная заселения раков на 1 м² в искусственном пруду.
Заниматься разведением раков сможет не каждый человек в силу разных факторов, но дело это, без сомнения, очень интересное и выгодное.
Разведение раков в домашних условиях: где содержать
Разводить раков дома можно в разных условиях. Наиболее распространенными вариантами являются:
аквариум;
Бассейн
Внимательно контролируйте процесс переселения ракообразных. Когда рак повзрослеет, его можно переселять в другой бассейн к крупным особям. Когда же он вырастет окончательно, его желательно выпускать в пруд.
Аквариум
Если вы человек занятой и не располагаете достаточным количеством времени, то нужно хорошо подумать, прежде чем разводить раков в аквариуме, ведь они требуют регулярного ухода и наблюдения. Данная сфера обитания отличительна тем, что в аквариуме раки не впадают в спячку, но вес они набирают куда быстрее. Для более комфортного обитания, ракообразным необходимо обеспечить такие условия:
оптимальная температура;
фильтрованная вода;
подкорм витаминами.
Главным недостатком такого варианта является ограниченная площадь для животных, то есть развести их до большого количества у вас не выйдет. Впрочем, если вы содержите раков для себя и дружной компании, а не в качестве бизнеса – этот вариант для вас. Не забывайте следить за чистотой в аквариуме, иначе личинки начнут гибнуть. Если для аквариума вы берете воду из водопровода, не забудьте установить фильтры, которые потом нужно будет менять 2–3 раза в год.
На заметку. Наиболее дорогостоящие раки – это те, у которых есть голубой панцирь.
Пруд
Наиболее подходящей средой обитания для ракообразных считается именно пруд. Вместе с тем вода не должна быть слишком загрязнена, иначе животные могут попросту не выжить. Также они вполне могут сосуществовать в пруду вместе с рыбой. Зимой раки, как правило, впадают в спячку, они не кушают и начинают постепенно терять вес. Как мы уже отмечали выше, пруд нельзя строить в регионах с очень холодными зимами, это чревато тем, что водоем промерзнет до дна и животные погибнут.
Данный вариант разведения этих животных имеет такие плюсы:
пруд – это водоем, в котором вода очищается и обновляется самостоятельно;
практически полностью отсутствуют расходы на корма, поскольку раки могут питаться пищей, растущей в пруду.
Впрочем, данный способ имеет и свои минусы:
долго растут животные;
невысокая плотность;
если вы ставите задачу разведения этих членистоногих в качестве бизнеса, то ждать прибыли придется достаточно долго.
Чтобы вашим ракам жилось в пруду максимально комфортно, обеспечьте для них следующие условия:
1) котлован нужно рыть не менее 2 м глубиной и площадью около 50 м2;
2) разводите раков только на собственном участке во избежание потери животных;
3) засейте траву вокруг котлована;
4) на дне котлована должны быть разложены камни, поверх которых следует насыпать песка. Это нужно для того, чтобы членистоногие имели возможность прорывать себе норы и прятаться за камнями;
5) не забудьте сделать водоотвод для периодической смены воды в водоеме.
Подвал
И, наконец, последний вариант разведения этих животных – подвал. Преимуществом такого варианта является то, что подвал не нужно утеплять, поскольку раки способны обитать и в прохладной среде, однако температура не должна быть ниже 7°C. В жаркое время года им также будет достаточно комфортно, поскольку в подвале всегда сохраняется невысокая температура.
Над чем стоит задуматься так это над хорошим освещением в подвале. Для обеспечения ракообразным максимального комфорта, рекомендуем установить лампу в середине помещения. Чтобы за раками было проще ухаживать, сделайте несколько стеллажей, на которых будут стоять аквариумы с животными. Засыпьте дно аквариума песком.
Совет. Не забывайте регулярно отслеживать температуру в подвальном помещении, так как если она будет чересчур низкая, раки могут впасть в спячку.
Разведение раков в домашних условиях: чем кормить, как ухаживать
Раки – не слишком привередливые животные в еде, поэтому их кормление не требует больших расходов. Приводим список основных лакомств этих животных:
пшеница, ячмень и прочие зерновые;
-
насекомые.
специальные корма для раков;
Данныйсписок касается одомашненных животных. Что касается диких раков, то они зачастую питаются остатками еды и падалью.
Разведение раков в домашних условиях: почему они гибнут?
Основной причиной гибели раков может быть серьезная болезнь. Все заболевания членистоногих делятся на 2 группы:
1) инфекционные;
2) инвазионные.
Каждая из них очень опасна для раков и может привести к их гибели. Болеют эти животные чаще всего по таким причинам:
переедание;
неблагоприятные условия;
резкие температурные перепады;
плохая фильтрация воды.
1. Найдите место, в котором обоснуются ваши раки.
Самыми подходящими местами дислокации животных являются пруд или крупный аквариум, причем не один, их должно быть не менее трех. Если вы хотите вырастить своих животных как можно скорее, предпочтительнее будет выбрать вариант с аквариумом, поскольку в пруду раки с приходом похолоданий начнут линять и впадут в спячку, что приведет к замедлению их роста. Если вы остановитесь на варианте с аквариумом, то проследите, чтобы температура в нем не опускалась ниже 15 °C, она является оптимальной для ракообразных.
2. Установите в аквариуме системы очистки воды.
Эти животные очень щепетильны в этом вопросе, и слишком грязная среда может стать для них губительной. Также нужно подготовить для них привычные условия: разместите на дне аквариума камни, песок и водоросли, ракам очень нравится рыться в норах.
3. Следите за питанием животных.
Им можно давать зерновые каши, червячков, рыбу и прочую пищу из списка, который мы привели выше.
4. Покупайте животных для разведения только в специализированных магазинах.
Если вы решите наловить ракообразных самому или поручите это сделать кому-то другому, то при помещении в свой аквариум вам потребуется очень долго ждать, пока они подрастут. Дело в том, что раки из озера гораздо дольше растут, чем животные, выращенные искусственно.
5. Рассаживайте раков по возрасту и силе в разные емкости.
Дело в том, что раки питаются не только сторонней пищей, они не гнушаются поедать себе подобных, особенно это касается слабых особей. Поэтому взрослых крупных раков нужно отсадить в другой аквариум, а молодую поросль оставить на старом месте. Отсаживать нужно именно крепких взрослых раков, так как они гораздо лучше осваиваются в новой среде, молодежь же может погибнуть при переселении.
Ну вот, пожалуй, и все, что вам необходимо знать о таком интересном деле, как разведение раков на дому.
Статья представляет собой уникальный материал, основанный на авторской методике интенсивного выращивания раков в условиях средней полосы и севера России. В эту обширную бизнес инструкцию входит полный перечень оборудования, подробный план организации ракоразводной фермы, список разрешительных документов, интенсивный метод разведения раков, а также информация о капиталовложениях и предполагаемой прибыли.
- Первое - это создание искусственных водоемов , общей площадью 920м². Одна часть водоемов (320м²) будет полностью крытой, с незамерзающей круглый год водой, другая часть прудов (600м²) будет открытой, для выращивания раков в естественных условиях.
- Второе - это освоение интенсивного метода выращивания раков , куда входит: выбор вида и разведение, состав корма и кормление, контроль параметров водной среды и обслуживание фермы.
- Третье - это создание сети реализации , которая включает в себя всевозможные каналы сбыта, правильный отлов и транспортировку живых раков.
В итоге, взяв за основу ниже представленный по выращиванию раков, владелец фермы получает в год до 30 центнеров готовой продукции, средней стоимостью от 500 руб. за 1 кг.
В чем суть интенсивного метода выращивания раков и актуальности бизнес идеи?
Согласно последним исследованиям рынка ракообразных и моллюсков России от 2012 г, основными поставщиками этого любимого всеми деликатеса являются Казахстан, Украина, Алтайский и Краснодарский край. Причем доля завозимых раков из Алтая и Кубани очень мала, так как добыча ракообразных происходит естественным промысловым путем, а качество поставляемых партий находится на низком уровне.
И, казалось бы, что ситуация полностью благоприятствует выращиванию раков промышленным способом, где общий объем продукции можно довести до максимума и реализовывать ее по самым выгодным ценам. Например, как это делают в штате Луизиана (США) 2000 фермерских хозяйств, получая в год до 50 тыс. тонн раков и зарабатывая на этом около 100 млн. долларов. Или частично в Украине, где кол-во раков, выращенных в искусственных водоемах, приближается к 10 тоннам.
Однако проблема кроется в биологических особенностях разведения раков, которые в естественных условиях растут очень долго, набирая товарный вес к 4-5 годам жизни. То есть в средней полосе и на севере России они в течение 5-7 месяцев вообще не растут и частично впадают в спячку. Причем промышленное оборудование, которое используют в Европе и США для получения товарного рака в короткий период времени, в России малоэффективно, так как для обогрева ракоразводных ангаров придется тратить огромные средства.
Поэтому на вопрос: «Что делать?» получаем простое и эффективное решение: использовать метод, основанный на выращивании раков в крытых прудах и водоемах , который дает предпринимателю целый ряд преимуществ:
- Получение первой партии товарного рака всего за 1,5 года, где каждая отдельно взятая особь может достигать веса 300 гр., при оптовой стоимости от 500 руб. за 1 кг!
- Проблема реализации полностью решена, так как данный вид продукции пользуется постоянным и повышенным спросом у баров, ресторанов и подобных им заведений, включая высокий спрос в розничной торговле.
- Отсутствие конкуренции и возможность влиять на ценообразование на местном рынке, за счет поставок действительно качественной продукции.
Организационно-правовые формы ведения
Регистрация физического лица как - это обязательное условия для создания ракоразводной фермы. Для разведения раков как вида бизнеса статус владельца ЛПХ здесь не подойдет, так как в будущем придется оформлять сертификат соответствия на данную продукцию. А получение этого документа в рамках ИП значительно облегчает эту задачу.
ОКВЭД и форма налогообложения
Согласно общероссийскому классификатору экономической деятельности (ОКВЭД), разведение раков в искусственных прудах попадает под экономическую деятельность со следующей формулировкой: «Воспроизводство рыбы и водных биоресурсов сельскохозяйственными товаропроизводителями», с номером кода: 05.02.01. Соответственно предприниматель, занимающийся подобный видом бизнеса, автоматические причисляется к с/х производителям, и в качестве формы налогообложения может выбрать (ЕСХН).
Перечень документов для открытия ракоразводной фермы
Для того чтобы открыть на своем участке земли ракоразводную ферму, не нужно получать никаких лицензии и проходить целый ряд согласований во всевозможных инстанциях. Для этой цели достаточно соблюсти несколько простейших условий, которые мы рассмотрим более подробно.
Нормативные документы регламентирующие работы ракоразводной фермы:
Итак, основываясь на пункте 1 статьи 40 Земельного Кодекса РФ , собственник земельного участка имеет полное право на строительство пруда, а также его использование в своих целях, при условии соблюдения градостроительных, экологических и санитарных норм и правил.
И вот здесь ключевое значение имеет словосочетание: «собственник земельного участка». То есть будущий хозяин фермы должен владеть этим участком земли, а не пользоваться им на правах аренды. В противном случае, для возведения водоема, придется пройти долгий процесс получения различных разрешений во всевозможных органах власти.
Основываясь на пункте 2 статьи 8 Водного Кодекса РФ , пруд или другой обводненный водоем, находящийся на территории земельного участка собственника, является его полной собственностью.
Главное, чтобы пруд или пруды не соединялись с естественными водными объектами, которые в соответствии с тем же Водным Кодексом РФ принадлежат к федеральной собственности.
В соответствии с пунктом 2 статьи 10 Федерального закона «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» любые водные биоресурсы, обитающие в подобном пруду, являются собственностью его владельца.
К этому стоит добавить, что согласно федеральному закону «О недрах» , глубина пруда должна быть не более 5м. Поэтому этот момент при строительстве водоемов следует учитывать.
Перечень документов для реализации живых раков
В дальнейшем, для реализации живых раков как юридическим, так и физическим лицам (магазины , и т.д.), понадобится 4 вида документов:
- Санитарный паспорт на авто для транспортировки раков.
- Ветеринарное свидетельство формы №2.
- Декларация о соответствии.
- Обязательная сертификация по ГОСТу Р 50380-2005 .
Первые два документа, санитарный паспорт и ветеринарное свидетельство, получают в местной ветеринарной станции. Сам порядок получения документов и сроки их действия нужно уточнять на месте. Что касается декларации о соответствии и сертификации товара, то их выдают аккредитованные органы, например, местное отделение Россельхознадзора или коммерческие организации.
Организация ракоразводной фермы
Земельный участок
Из вышесказанного становится ясно, что для строительства ракоразводной фермы необходим участок земли, находящийся в собственности. Сам же участок под ферму должен соответствовать некоторым требованиям:
- Площадь земли - от 2000м² (20 соток).
- Наличие удобного подъезда для тяжелой техники (экскаватора).
- Максимально ровная поверхность.
- Участок земли не должен попадать в затопляемую зону.
Схема расположения прудов на ферме
Чтобы понять, как правильно использовать участок земли под ракоразводную ферму и по какой схеме располагать пруды, необходимо рассмотреть этот момент на отдельно взятом примере.
Допустим, в наличии есть площадка земли шириной 25м и длиной 100м, т. е. 25 соток. По одной стороне участка, например, по левой будут возводиться крытые пруды в кол-ве 10 шт. размером 4Х8м, располагаясь в длину с востока на запад, с расстоянием между ними в 3м. По другой стороне участка будут возводиться уже открытые пруды, также в кол-ве 10 шт., расположением с востока на запад, размером 6Х10м, с расстоянием между ними в 3м.
Возникает естественный вопрос: «Каково назначение крытых и открытых прудов?».
Вот как раз крытые пруды и предназначены для выращивания раков интенсивным методом. За счет специального оборудования и поликарбонатного покрытия, вода в таких водоемах не будет замерзать даже в самые сильные морозы. Соответственно раки, не станут впадать в анабиоз, будут постоянно питаться, линять каждые 2 месяца и очень быстро набирать вес.
Два крытых пруда из десяти предназначены для постоянного содержания взрослых самок и самцов. Еще два пруда послужат своеобразными инкубаторами, остальные крытые водоемы пойдут на доращивание сеголеток.
А вот 10 открытых прудов большего объема будут использоваться для выращивания раков в естественных условиях.
— Для чего это нужно?
- Во-первых, покрыть все 20 прудов поликарбонатом это очень дорого.
- Во-вторых, наличие открытых водоемов позволяет более рационально использовать участок земли.
- В-третьих, эти открытые пруды дадут предпринимателю возможность получать богатый ассортимент продукции. То есть раков разного размера и веса, соответствующей стоимости.
Ну, а в будущем, по мере развития производства, все пруды можно перевести в крытый режим и полностью перейти на интенсивную методику разведения раков.
Требования к пруду
Пруд должен соответствовать следующим требованиям:
- Форма пруда строго прямоугольная.
- Боковые стенки пруда ровные, по отношению ко дну находятся под углом 90°.
- Дно пруда ровное, с заданной несущей способностью.
- Глубина пруда не менее 2-х м.
- Обшивка пруда листы полипропилена толщиной от 8мм.
— Почему для обшивки пруда лучше использовать листы полипропилена?
Например, если обшивку котлована пруда выполнять классическими способами, т.е. используя железобетон или дерево, то вероятность загрязнения воды резко повышается. Особенно это относиться к железобетонным конструкциям, которые имеют свойство вступать с водой в химическую реакцию. Дерево также не рекомендуется применять в качестве обшивки для стен пруда. Во-первых, оно быстро гниет, во-вторых, возведение стен из дерева и их последующая замена обходится слишком дорого.
После того как каркас пруда будет смонтирован, на дно насыпают слой крупных камней или битого керамического кирпича толщиной 20 см. Сверху накрывают слоем крупнозернистого песка толщиной 10 см и после чего наполняют пруд чистой водой. Такое донное наслоение послужит ракам своеобразным укрытием и одновременно станет основой для водной растительности.
Оборудование для ракоразводной фермы
Оборудованные пруды - это основа бизнеса по разведению раков, за счет которой реализуется производственный этап плана. Известно, что пресноводные ракообразные очень требовательны к условиям содержания, особенно к качеству воды. В связи с чем, наличия одних лишь прудов для успешного разведения раков недостаточно и их необходимо укомплектовать соответствующим оборудованием.
Покрытие для пруда
В качестве теплоизоляционной конструкции, которая поддержит температуру воды в прудах в заданных параметрах, служит обычная теплица на поликарбонатной основе. И здесь можно воспользоваться двумя вариантами:
- Первое - переоборудовать обычную теплицу в , где огромный солнечный коллектор с легкостью прогреет всю воду в пруду. Такая теплица отлично походит для разведения раков в северных регионах России.
- Второе - воспользоваться , которые за счет своих больших габаритов, захватывают и пропускают много солнечного света и тепла.
Каркас пруда
Как говорилось выше, каркас пруда лучше делать из листов полипропилена. Этот материал абсолютно нейтрален к водной среде, а при помощи полифузионной сварки листы полипропилена легко и быстро соединяются между собой, образуя прочную, водонепроницаемую конструкцию.
Аэратор
Если в пруду не установить аэратор заданной мощности, он же воздушный компрессор, то уже через пару месяцев прудовая вода застоится, позеленеет, и в ней, кроме личинок комаров и прочей насекомой живности, никто не выживет.
Оксидатор
Оксидатор необходим для насыщения прудовой воды кислородом. Особое значение этот прибор приобретает в зимнее время года, когда открытые пруды покроются льдом, и раки могут испытывать недостаток в кислороде. Устанавливается оксидатор на дно пруда глубокой осенью и, за счет кассеты с сухой перекисью водорода, постепенно обогащает подледную воду кислородом.
Проточный фильтр
Для поддержания высокой жизненной активности раков нужно установить фильтрационную систему. Со временем дно водоема, как и вода, загрязняется остатками корма и продуктами жизнедеятельности ракообразных и прочих организмов, которые выделают в воду токсичные вещества. И если такую систему не установить заранее, то объемы производства резко пойдут вниз.
Измерительные приборы
Так как качество воды, а также ее температура играет решающую роль в разведении раков, то для контроля ее параметров необходимо воспользоваться следующими приборами:
- Оксиметр - измеряет концентрацию растворенного в воде кислорода.
- Солемер - определяет уровень солей в воде и аналогичных с ней веществ, а также дает оценку общей жесткости воды.
- Кондуктометр - измеряет электропроводность воды, на основе чего проверяется эффективность очистительных систем.
Таблица 1. Полный список оборудования для ракоразводной фермы площадью 1100м².
| Фото | Наименование оборудования | Назначение оборудования | Стоимость в руб. за 1шт. или 1м². | Необходимое кол-во в шт. или кв. м. | Общая стоимость в руб. |
 | Возведение каркаса пруда | ||||
 | Обогащение воды кислородом | ||||
 | Обогащение подледной воды кислородом | ||||
| Очистка воды | |||||
 | Измерение кислорода в воде | ||||
 | Определение жесткости воды | ||||
 | Определение уровня загрязнения воды | ||||
| Итого: 2 млн. 913 тыс. руб. |
|||||
Примечание. Эту цифру в 3 млн. руб., требуемую на оборудование, не стоит воспринимать как обязательную составляющую начальных капиталовложений. Ведь общая инфраструктура ракоразводного хозяйства не имеет жесткой взаимосвязи. Допустим, можно оборудовать 2-3 крытых пруда и в дальнейшем, на полученную прибыль, постепенно развивать предприятие.
Разведение и кормление раков
— Какой вид раков подойдет для искусственного разведения?
Для разведения в искусственных прудах лучше всего подходит Длиннопалый рак.
Этот вид ракообразных повсеместно распространен в водоемах средней полосы России. Он менее всего требователен к условиям содержания и при хорошем уходе быстро набирает товарный вес. Зарегистрированы случаи, когда пойманные раки-рекордсмены достигали в длину 35 см и имели вес до 700 граммов!
Но проблема в другом: где взять нужное кол-во Длиннопалых раков? Покупать живых раков у казахстанских или алтайских поставщиков бессмысленно, так как раки, которых они завозят, принадлежат к разным видам, да и само их состояние по прибытии к месту транспортировки оставляет желать лучшего. Специализированные ракоразводные хозяйства на территории России отсутствуют. Поэтому выход один - заняться самостоятельным отловом жизнеспособных и здоровых особей.
А вот сколько нужно отловить раков и в какое время года это лучше всего делать, напрямую зависит от плотности посадки взрослых раков на 1м² и особенностей их размножения.
Плотность посадки взрослых самок и самцов рака
Таблица 2. Химические показатели воды для содержания взрослых раков и молоди.
Если изначально нет возможности определить показатели воды, то раков размещают на дне пруда из расчета 3шт/1м².
Размножение раков
В естественной среде обитания Длиннопалый рак спаривается в октябре-ноябре месяце, при температуре воды 4-6 градусов, и только поздней весной, когда вода прогреется до 15° тепла, самки рака начинают метать икру. Исходя из этого, делаем простой вывод: раков на развод, нужно отлавливать в августе-сентябре месяце, до периода спаривания, а согласно схеме ракоразводной фермы, их кол-во составит 384 шт., где 256 шт. будут самки и 128 шт. самцы. То есть для правильного размещения всех пойманных раков понадобятся 2 крытых водоема.
После того как нужное кол-во раков будет поймано, начинается самый ответственный процесс - размножение. И вот здесь, благодаря незамерзающей прудовой воде, спаривание самок происходит не поздней осенью, а ранней весной, иногда в феврале месяце. Соответственно за этим процессом нужно следить и контролировать его.
— Как это сделать?
Первый признак того, что раки готовы к спариванию или уже начали это делать, является температура воды - 4-6° тепла. Второй признак, по которому определяют оплодотворенность икры - это наличие белой затвердевшей массы спермотофоров в нижней части головогруди самки. Когда при контрольных отловах кол-во таких самок увеличивается, их вылавливают и переводят в отдельный пруд-инкубатор, при этом контролируя все фазы икрометания, созревания яиц и стадии развития мальков.
В более сжатой форме весь процесс размножения выглядит следующим образом:
- Время спаривания самок - февраль-март месяц.
- Икрометание происходит при температуре воды 14-15 градусов тепла.
- Созревание яиц от икрометания до стадии глазка 7-10 дней при оптимальной температуре 21-24 градуса.
- Первая стадия мальков после вылупления 1-7дней.
- Вторая стадия мальков после вылупления 5-8, тогда же происходит первая линька, и рачки переходят к активному питанию.
- Третья стадия мальков после вылупления 14-20 дней. Молодь полностью похожа на взрослых особей и может самостоятельно питаться и обходиться без опеки матери.
Совет. Чтобы быстро снизить или поднять температуру воды в водоеме, достаточно увеличить или уменьшить ее объем.
В итоге, от периода икрометания до получения жизнеспособной молоди, проходит около месяца. За это время самка рака способна выносить на своем подбрюшье 40-50 мальков. После чего самок снова отлавливают и переводят на старое место. А рачков, по мере их роста, постепенно распределяют по свободным прудам в соответствии с нормой посадки.
Корм и кормление раков
Таблица 3. Рецепты комбикормов для всей возрастной категории раков в % соотношении.
Примечание. Некоторые дорогостоящие компоненты , например, рыбную или можно полностью заменить на рыбные или мясные отходы. Вот только процентное соотношение мясных и рыбных отходов нужно увеличить вдвое по отношению к их сухим аналогам.
Кормление раков проводят в утренние или вечерние часы в одно и то же время. Дневная норма дачи кормов составляет 0,2% от общей сырой массы раков. Для самок в период икрометания эта норма увеличивается на 0,7% и к концу месяца снижается до 0,3%. Немаловажное значение в рационе раков играет водная флора и фауна, в число которых входят водоросли, речной планктон, личинки насекомых. Поэтому пруды нужно заранее «заселить» и «засадить» подобной живностью и растениями.
Для более точных расчетов норм дачи кормов приведем практический пример.
Итак, в наличии есть крытый пруд площадью 32м², в котором находятся годовалые сеголетки в кол-ве 192 шт. (6шт./м²). Их общая масса составит около 30 кг (150гр. одна особь). Один процент от 30кг будет составлять 0,3кг, а 0,2% от 0,3кг составит всего 60гр комбикорма. Вот такая получается мизерная дневная норма дачи кормов. При этом партия живых раков весом в 30кг, по самым скромным подсчетам, потянет на 8-9 тыс. руб. А за год такое кол-во раков съест не более 25кг комбикорма.
Как быстро наладить каналы сбыта живых раков?
Еще одно из преимуществ интенсивного метода разведения раков проявляется в процессе их реализации. Владельцу подобной фермы не нужно ломать голову над тем, как сбыть огромные, многотонные партии живых раков, с чем постоянно сталкивают крупные промысловые компании.
Достаточно заранее найти несколько ресторанов, баров или просто группу желающих приобрести столь ценный продукт питания. И впоследствии, в любое удобное время года, хоть летом, хоть зимой, выловить необходимую партию раков, например, 100-150 кг, оформить на них вет. справку формы 2 и спокойно развести их по точкам общепита, которые вряд ли откажутся разнообразить свое меню свежесваренными раками.
Технико-экономические обоснования открытия бизнеса
Капитальные вложения *
- Расходы на возведение прудов: 300 000 руб.
- Оборудование и комплектующие для прудов: 2 913 000 тыс. руб.
- Покупка земельного участка: 60 000 руб.
- Покупка кормов: 100 000 руб.
- Прочие расходы: 200 000 руб.
- Итого: 3 573 000 рублей.
* Капитальные расходы, в данном примере условные и приведены для понимания читателя о примерных порядке инвестициях необходимых для открытия фермы по разведению раков (прим. Фабрики Манимейкеров).
Сколько можно заработать?
Расчет выручки:
- Производство раков в год: 12 тыс. 500 шт.
- Общий вес раков - 2500 кг.
- Средняя стоимость за 1 кг 500 руб.
- Выручка за год: 1 250 000 рублей.
Ежегодные расходы:
- Электроэнергия: 9 тыс. руб.
- Комбикорм: 12 тыс. руб.
- Прочее расходы (транспортные, ветеринарные): 100 тыс. руб.
- Итого: 121000 рублей.
Расчет прибыли = 1 250 000 руб. - 121000 руб. = 1 129 000 руб. **
Окупаемость инвестиций: 2,5 -3 года
** Размер прибыльности деятельности согласно экспертного мнения автора статьи и носит условный характер, представлен для понимания читателя как происходит расчет прибыльности (прим. от Фабрики Манимейкеров).
Видео с опытом из США
Идея выращивать раков может прийти в голову по разным причинам. Это и желание заработать, и просто вкусно поесть экологически чистый продукт. Мясо этих членистоногих не только деликатес, но и полезный продукт. В нем содержится минимум калорий и максимум необходимых организму элементов: сера, кальций, витамины Е и группы В. Разводить раков можно в прудах (естественных или искусственных) или в аквариумах.
Чтобы раки прижились и хорошо плодились, водоем должен быть глубиной от 1,5 м до 3 м. Дно его песчаное или каменистое. Также должны быть условия для того, чтобы животные могли вырыть норы. Оптимальное количество прудов - не меньше трех площадью минимум 30 м2. Два из них предназначены для откормки, а один для выращивания сеголеток. Утепление бассейна обеспечивает ускоренный рост раков, ведь при отрицательных температурах ракообразные впадают в спячку или вовсе погибают. Не менее важен показатель чистоты и кислотности воды. Для этого вода должна быть проточной, а pH колебаться между 6,5 и 8,0. Обеспечить это можно системой дренажа и насосами. Воду меняйте каждые 2-3 недели, но не более чем на 30%, чтобы не нарушить естественный микроклимат. Покупайте маточное поголовье у специализированных промысловых предприятий. Заселяют пруд взрослыми особями с икрой ночью, стараясь не повредить потомство при транспортировке. Можно также запустить мальков, но не позже второй половины августа, чтобы они успели акклиматизироваться. На каждого самца должно приходиться две-три самки, которые он впоследствии оплодотворит. Плотность посадки небольшая - шесть-восемь штук на 1 м2.
Как видите, выращивание раков в открытых водоемах – занятие менее затратное, но животные растут медленнее, чем в аквариумах, ведь сезонность никто не отменял (по меньшей мере в средней полосе России). Плюс ко всему этот бизнес требует немалых капиталовложений, срок окупаемости которых 3-4 года.
Разведение раков является перспективным новым бизнесом для России. Мясо раков отличается нежным вкусом. Выращивание раков в России в промышленных масштабах мало развито, но спрос на мясо раков стабильно высокий. Сельские жители занимаются промыслом раков в естественной среде обитания, но такая деятельность сильно вредит популяции раков в природе. Выращивание раков в искусственных условиях широко практиковалось в дореволюционной России, причем рачье мясо импортировалось во многие европейские страны. Нынешние основные поставщики раков — Китай, Турция и Испания. В данной статье мы рассмотрим организацию промышленного разведения раков.
Преимущества и недостатки бизнеса по разведению раков
Ключевые потребители мяса раков — кафе, рестораны, магазины премиум класса и специализированные рыбные рынки. Большой популярностью пользуются раки в банях, саунах и барах, где идут как закуска к пиву. Ниже представлены преимущества и недостатки бизнеса:
| Преимущества | Недостатки |
| Высокая прибыльность от продажи мяса раков | Долгий срок окупаемости затрат и достижения точки безубыточности ~3-4 года. Сложность реализации продукции |
| Возможность самостоятельно контролировать бизнес | Ярко выраженная сезонность (мая-октябрь) |
| Минимальные затраты для разведения в домашних условиях как микро-бизнес | Крупные финансовые вложения для организации промышленного разведения раков (организация аквариумов, системы фильтрации и обогрева воды и т.д.) |
Основная сложность коммерческого разведения раков является создание сбытовой сети покупателей. Так как основными покупателями продукции будут компании (В2В) необходимо заключение договоров поставки, предоставление сертификатов на качество продукции, регистрация своего бизнеса в налоговой инспекции.
Регистрация бизнеса по разведению раков
Для регистрации данного вида деятельности подойдет форма бизнеса: ИП (индивидуальный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). При постановке на учет необходимо указать код деятельности по ОКВЭД. Это важная процедура, потому что не указание всех видов деятельности может привести к судебным разбирательствам. Коды ОКВЭД следующие: 01.21 -«Разведение домашних животных» (если осуществляется продажа оптовым поставщикам, то другие коды указывать не следует). Для самостоятельной продажи готовой продукции необходимо дополнить кодом: 52.23 — «Розничная торговля рыбой, ракообразными и моллюсками».
| Форма организации бизнеса | Преимущества использования | Документы для регистрации |
| ИП (индивидуальный предприниматель ) | Возможность для работы с организациями и поставка продукции (B2B). Получение сертификации качества продукции. Найм персонала | Список необходимых документов для открытия ИП:
|
| ООО (общество с ограниченной ответственностью ) | Возможность привлекать дополнительных партнеров и инвесторов в бизнес. Получать заемные средства (кредиты). Подходит для осуществления масштабирования, строительства новых резервуаров для раков, капитального строительства | Список необходимых документов для открытия ООО:
По законодательству уставной капитал ООО не может быть меньше 10 000 руб.! |
Если вы делаете бизнес впервые, то подойдет форма ИП. Для данного вида бизнеса оптимальной системой налогообложения будет единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Процентная ставка 6%.
Единый сельскохозяйственный налог отменяется, если доля производства сельскохозяйственной продукции меньше 70% и к производителю применяется ОСНО (общая система налогообложения).
Второй вариант постановка на упрощенную систему налогообложения (УСН), при этом необходимо выбрать режим расчета налоговой ставки:
- по валовому доходу (налоговая ставка 6%);
- по доходу минус расходу (налоговая ставка 15%).
Важно помнить! Если при УСН (по доходу минус расходу) был получен убыток, то все равно необходимо уплатить минимальный установленный взнос в размере 1% от полученного дохода. После постановки на учет ведение бухгалтерии можно удаленно передать в бухгалтерскую аутсорсинговую компанию, что существенно снизит временные затраты.
В ниже представленном видео подробно объясняются особенности начисления ЕСНХ для предпринимателей.
При регистрации бизнеса, рекомендуется, чтобы предприниматель был собственником земельного участка. Аренда участка приведет к необходимости получения дополнительных разрешений. Также пруды не должны соединяться с естественными водными объектами, которые относятся к федеральной собственности по Водному Кодексу РФ. Глубина пруда согласно закону РФ «О недрах» не должна превышать 5 м.
Способ #1. Разведение раков в прудах
Первый способ разведения раков — в прудах. Для выращивания подойдет любой водоём, кроме заболоченного или заиленного. Можно выращивать раков в рыбоводных прудах, в которых нет хищной рыбы. При открытом способе разведения сильно сказываются зимние холода, характерные для России. При температуре ниже 17 °С раки впадают в спячку (анабиоз) , перестают питаться и набирать вес, даже могут погибнуть, если пруд промёрзнет до дна.
Пруд является устойчивой аквасистемой, которая сама обновляется и очищается. Можно хорошо сэкономить на оборудовании системы фильтров и аэраторах. Раки питаются в пруду водорослями, планктоном, личинками насекомых, поэтому потребуется гораздо меньше корма. Рост раков в природных условиях происходит медленно, товарная масса набирается только к 5 году жизни. Прибыль возможна не ранее шестого года бизнеса. Плотность посадки раков в естественных прудах низкая — 8 животных на м². Преимуществом такого разведения являются минимальные первоначальные вложения.
Для разведения раков в прудах лучше всего подходит средняя полоса России с умеренным климатов
Способ #2. Разведение раков в аквариумах
Второй способ выращивания раков в аквариумах в домашних условиях. Для этого подойдет бескаркасный аквариум > 250 л. На дно аквариума насыпают грунт, размещают камни, коряги для укрытия раков. Раки в аквариуме не впадают в зимнюю спячку, но для этого нужны оптимальная постоянная температура (для раков 17-21°С, для личинок 18-23°С), фильтрация воды и интенсивная аэрация (насыщение воды кислородом). Плотность посадки раков может составить до 50 животных на 1м², причём они быстро набирают вес, так же происходит сокращение времени эмбрионального развития на 3-4 мес.
Недостаток разведения раков в аквариуме — ограниченная площадь. Промышленных объёмов достичь не удастся. Можно выращивать личинки раков в аквариуме до так называемых «сеголеток», затем помещать их в пруд либо бассейн УЗВ (станция с циркулирующим водоснабжением). Необходим строгий контроль качества воды, чтобы выживаемость личинок была больше.
Способ #3. Выращивание раков в подвале
Третий способ разведения является модификацией второго, за исключением того, что используется не жилое помещение. Температура в подвале поддерживается на оптимальном уровне 17-20ºС, поэтому подвал не нужно дополнительно утеплять. Для освещения достаточно лампочки 200 Вт. В подвале устанавливаются многоярусные конструкции стеллажей, на которых размещаются аквариумы.
Видео-урок: «Бизнес-идея. Разведение раков в домашних условиях»
В видео представлены способы разведения раков, оценка данной ниши бизнеса, срок окупаемости и рентабельность.
Создание фермы по разведению раков
Где приобрести раков?
Найти личинки раков сложно, поэтому покупаются взрослые животные, а молодняк выращивается самостоятельно. На каждые две самки покупается один самец. Осенью у раков наступает сезон спаривания, в конце весны самки легко отличаются от самцов наличием икры под хвостом. Цена килограмма раков в зависимости от размера — 300-500 руб. Для того чтобы, снизить расходы на покупку, можно их самостоятельно поймать в пруду.
Питание раков
Раки в основном растительноядные животные, хотя в природных условиях могут есть падаль и органические останки. Также они питаются мелкими улитками, дождевыми червями, личинками насекомых. При искусственном разведении рацион раков обычно составляют запаренное измельчённое зерно, варёный картофель и тёртая морковь, а в качестве источника белка — мясо и рыба. Суточная норма пищи — 2% веса раков.
Как размножаются
Период спаривания раков сентябрь-октябрь. Оплодотворяют самцы двух самок подряд, третью они съедают. Поэтому соотношение самцов и самок в водоёме должно составлять 1:2. Сначала икра у самки находится под панцирем, затем она её откладывает, икра прикрепляется к панцирю под хвостом и брюшным ножкам. Для правильного развития зародышей самка омывает икру водой, чтобы её очистить. Личинки выклёвываются из икры через 2 месяца. Они ещё 3 недели укрываются самкой под хвостом от возможных опасностей, пока не превратятся в самостоятельных рачков. Каждая самка выращивает в естественных условиях в среднем 12 молодых рачков. У одной самки не бывает более 20 потомков в год, но в домашних условиях 1 самка может вырастить в год до 60 рачков.
Линька
Молодые рачки в первый год жизни линяют 8 раз, во второй — 4-5 раз, в третий — 3-4 раза. Взрослые раки линяют в год 1-2 раза. При линьке сбрасывается старый панцирь, который раку становится тесным, при этом происходит рост животного. Период линьки очень ответственный, рак становится уязвимым и является лёгкой добычей для хищных рыб и птиц, для своих сородичей.
Для получения существенного дохода раков лучше разводить в промышленных масштабах. Для этого потребуется следующее оборудование:
- Аквариумы. Аквариумы оборудуются системой фильтрации, компрессорами, обогревателями для инкубации икры. Чтобы отход личинок был минимальным, и развивались они достаточно быстро, постоянно контролируется качество воды.
- Бассейны. Для инкубации из аквариума в один бассейн пересаживаются ставшие самостоятельными молодые раки, а другие (или другой) бассейны предназначаются для подростков. Молодые раки по мере взросления сортируются в разные бассейны, где растут до стадии сеголеток. Затем их выпускают в специальные крытые пруды.
- Пруды. Должно быть минимум 2 пруда, лучше больше. Минимальная площадь пруда — 25 м², глубина — 2 м. Предпочтительнее пруды вытянутой формы для лучшего газообмена. Если есть возможность выкопать на ферме много прудов, то из них хотя бы 2-3 лучше сделать крытыми. Вода по возможности должна быть проточной, поэтому хорошо, если есть рядом речка. Если речки нет, можно пробурить водяные скважины. Нужны укрытия на дне прудов: обломки пластиковых или керамических труб, камни, коряги и т.д. В крытых прудах интенсивно выращиваются раки-сеголетки. Один из прудов используется в качестве «маточника» — для проживания маточного стада. В открытых прудах раки доращиваются естественным образом. Разделение позволяет расширить ассортимент раков: они получаются разного размера и веса.
Продажа раков
Ключевой проблемой бизнеса является продажа раков. Основные потребители — это рыбные рынки, кафе, рестораны, бани, сауны, спорт-бары. Успех бизнеса в создании широкой сбытовой сети. Помимо мяса раков, на продажу идет засоленная икра, которая местами не уступает красной икре по вкусовым качествам. Хитиновый панцирь, обладает антисептическими свойствами и используется — ценное сырьё для косметологических и медицинских компаний.
Финансовый план
Рассмотрим приблизительный бизнес-план фермы для разведения раков. При наличии пруда естественного происхождения площадью 25 м² в нём оптимально разместить 200 раков-сеголеток общей массой 30 кг. Суточный расход корма на такое количество раков — 600 гр. Вес каждого рака увеличится через полтора года вдвое, на корм при этом уйдёт максимум 4000 руб.Стоимость килограмма раков на рынке — 450-500 руб., за полтора года получим 26000 руб. чистой прибыли без крупных финансовых вложений. Если осуществялется промышленное производство раков, то окупаемость составит 3-4 года. Единственный недостаток бизнеса по разведения раков — долговременность получения дохода.
Оценка привлекательности бизнеса журналом сайт
| Рентабельность бизнеса |   (2.5 из 5)
|
Привлекательность бизнеса
|
| Окупаемость проекта | (3.0 из 5)
|
|
| Простота создания бизнеса |  (2.8 из 5)
|
|
| Выращивание раков как бизнес является прибыльным делом. Для организации микро-бизнеса на даче (в пруду) или дома (в аквариумах) затраты будут минимальны. Первая прибыль появится через ~1,5 года. Для промышленного разведения раков необходимы существенные затраты на организацию аквариумов, системы обогрева, насыщение воды кислородом, электричество и корм. | ||
Прежде чем углубленно рассматривать корень идеи «разведение раков как бизнес» следует рассмотреть все плюсы и минусы выращивания их как в естественных условиях, так и в домашних. Это позволит более правильно сориентироваться в данном деле.
С чего начать бизнес по разведению раков
Положительные стороны следующие:
Процесс разведения раков относиться к видам предпринимательства, требующие минимальные затраты;
Бизнес требует только стартовый капитал, в дальнейшем затрачивать крупные суммы не потребуется;
За процессом жизнедеятельности раков пристально следить не нужно;
Реализация раков практически не вызывает проблем, так как они пользуются большим спросом;
Раковые фермы могут позиционироваться как «экологически чистый вид бизнеса», что очень популярно в настоящее время;
Недостатки ракового бизнеса:
У такого вида бизнеса очень длинный период старта, от начала открытия до процесса реализации продукции должно пройти до 3 лет;
Срок окупаемости бизнеса также длительный до 4 лет;
Как видно недостатков у такого вида предпринимательства меньше, чем положительных сторон, но они как видно очень весомые. Многих такой фактор отпугивает, но если есть большое желание и интерес к ракам, то можно попробовать, подождать несколько лет и тогда при грамотном подходе можно будет неплохо зарабатывать.
Разведение раков в домашних условиях на продажу как бизнес способен приносить стабильный доход предпринимателю, так как раки продукт специфический и пользующийся большим спросом. Эта ниша бизнеса практически свободна, мало кто занимается подобным видом предпринимательства, поэтому конкуренция минимальная. Большим предприятиям в крупных масштабах заниматься выращиванием раков не выгодно, потому что реализовать потом крупную партию продукции практически невозможно, потому что мясо раков дорогостоящий продукт, да и период окупаемости очень велик.
Существует несколько вариантов разведения раков. Самые популярные из них:
В открытых или закрытых водоемах (искусственных либо естественных);
В аквариумах либо бассейнах;
В подвалах;
В установках замкнутого водоснабжения;
Разведение раков в домашних условиях на продажу, основные требования.
Для ракового бизнеса на дому чаще всего используют установки замкнутого водоснабжения. Для этого нужно отдельное помещение, которое хорошо отапливается, с постоянной температурой воздуха не ниже 15°С.
Для заселения раков необходимо:
Три большие емкости из пластика либо оргстекла. Дно емкостей нужно оборудовать максимально природно для его для жителей – слой камня, песка и глины, на достаточную толщину для того, чтобы раки могли делать себе норки как в естественных условиях.
Водоочистительные фильтры для обеспечения фермы чистой водой. Ручная чистка бассейнов не рекомендуется, так как мелкие рачки в это время могут погибнуть.
Приборы для поимки и приспособления для перевозки раков;
Оксигенератор с оксиметром;
Несколько емкостей требуется в первую очередь для того, чтобы обеспечить оптимальное размножение ракообразных. Крупных раков нужно вовремя отсадить в другую емкость после появления маленьких рачков, иначе они будут их поедать. Взрослые особи в новой среде адаптируются быстрее, а вот молодняк может погибнуть.
Кормят ракообразных мясом, кашей, овощами, существует также специализированной корм. Обычные продукты следует измельчать, перед тем как давать их ракам.
Обычно в домашних условия выращивают голубых раков, так как обычные речные очень долго растут, прежде чем приобретут товарный вид. Купить этот вид раков можно в специальных рыбных хозяйствах.
Количество раков, с которого следует начинать хозяйство, зависит от величины помещения фермы, объема емкостей и его количества. Количество самцов и самок должно быть в соотношении 1:3. Для начала следует попробовать разводить раков на небольшом количестве, набраться опыта, и только после этого пробовать расширять бизнес. В аквариум объемом 300 литров помещают около 80 раков.
Выращивание раков в условиях приближенных к естественным
Второй способ разведения раков – в искусственном или естественном водоеме. Этот способ можно использовать, если неподалеку от дома или дачи есть пруд. Разведение раков в пруду подразумевает более естественные условия их содержания.
Что нужно для этого способа, какие работы следует выполнить:
Озеро, пруд естественный или искусственный, сооруженный самостоятельно либо арендованный. Предварительно дно его нужно очистить, убрать хищных рыб;
Подготовленный водоем необходимо поделить на три части – для рачков, для молодых особей, для предпродажных особей. Загородки нужно делать из прочной сетки;
Необходимо продумать поступление свежей и чистой воды в водоем, с помощью труб либо насоса;
Следует максимально соблюдать природную плотность посадки особей на 1 м 2 — около 5-7 штук. Заселять пруд рекомендуется сначала видами раков, специально созданных для искусственного содержания, а только потом подселять к ним простых речных. Должно пройти около 3 лет, прежде чем раки наберут товарный вес, при благоприятных условиях содержания.
Разведение раков в искусственных и естественных водоемах как бизнес процесс длительный, поэтому и сами раки стоят не дешево. Начинать расплод лучше всего с самок лучших пород ракообразных. Самые лучшие породы раков, которые можно использовать на расплод это такие:
«Красный болотный», характеризуется небольшими размерами, но хорошей приспособленностью ко всем регионам их разведения. Не требователен к уходу, минимальный уровень воды в бассейне с раками должен составлять 15 см;
«Кубинский голубой», порода выведенная селекционерами искусственно, быстро растет в течение одного года. Среда обитания песчаные водоемы с жесткой водой, неприхотлив в уходе;
«Длиннопалый европейский», плодовитая и быстрорастущая порода раков, как в искусственных, так и в естественных условиях;
«Австралийский», эту породу раков покупают для ресторанов, пользуется большим спросом, но очень требователен в уходе, необходимо теплое содержание и большое количество воды (20 литров) воды на одного рака, хорошо растет в бассейнах;
«Мраморный», однополая порода раков, крупная особь, содержат их в теплой воде с температурой до 28 Сº.
Купить нужную породу раков на расплод можно в рыбных хозяйствах, стоимость самки поштучно составляет около 8$. Если заказать заблаговременно, можно приобрести готовое стадо количеством 500 особей по более низкой цене до 5$ за 1 штуку. Самая дорогостоящая самка элитной породы может стоить до 100$ за штуку. Можно не покупать раков, а изловить их самостоятельно в реке или озере, но тогда нужно ждать до 4 лет пока они вырастут.
Прежде чем заняться разведением раков следует внимательно изучить особенности их жизнедеятельности – необходимые параметры обитания, роста и размножения.
Ракообразные предпочитают водоемы с плотным песчаным либо глиняным дном с присутствием известняка. От хищников в естественных условиях раки прячутся в корягах, корнях деревьев, поваленных деревьях, пнях, камнях. В искусственных водоемах также стоит организовать им такие условия.
Раки проявляют чувствительность к разному качеству воды, ведь их еще называют индикаторами чистоты воды. Раки не станут оптимально размножаться и обитать в водоемах в воде, которых присутствуют промышленные отходы, химические загрязнения, а также заиленное и захламленное дно. Вода для раков должна содержать достаточное количество кислорода — 5-7мг/л, водорода — 7-9 мг/л. Температура в водоеме, где живут раки должна составлять 18-22 Сº. Молодые особи требуют больше тепла — для них оптимальна температура воды до 24 Сº.
Спаривание у раков проходит каждый год, но периоды в каждом регионе разные. Чаще всего это с февраля по март либо с октября по ноябрь. Одна мужская особь способна оплодотворить до 3 особей женского пола. Самка откладывает до 500 икринок, но выживают не все. В целом одна самка способна дать потомство количеством до 30 рачков.
Питание раков разнообразное – растительная и животная пища, например черви, мелкая рыбка, личинки комаров, водоросли. Как правило, раки не охотятся, а берут то, что лежит неподалеку, добычу они хватают клешнями и отрывают по кусочку. Рак способен съесть до 2% корма от своего веса. Можно покупать специализированный корм для ракообразных, а можно кормить их кашей.
Угроза для жизни раков, обитающих в естественных условиях обитания – это хищная рыба, ондатры, птицы, выдры. Самый опасный период для раков — это период их линьки, когда они находятся без панциря. Именно в этот период раки прячутся как можно глубже в коряги, норы, а выходят из убежища только для того чтобы поесть. Период линьки обязателен для раков — таким образом они растут. Если возникает недостаток пищи в среде обитания раков, они начинают есть друг друга, выживает сильнейший. Если раки живут в естественных условиях, в зимнее время в спячку они не впадают. Они просто становятся менее подвижными, зарываются глубже в дно водоема и продолжают питаться как обычно.
В искусственных благоприятных условиях обитания, когда нет рядом хищников, всегда есть еда, тепло, чистая вода – своего товарного веса рак достигает через три года. Именно поэтому не многие бизнесмены хотят ждать так долго для становления бизнеса. Конечно, в природе существуют породы раков, описанные выше, которые быстро растут и за один год способны набрать нужный вес, а также можно купить уже годовалых раков на расплод. Поэтому если есть большое желание можно попробовать реализовать эту бизнес идею.