Эрозии в желудке лечение питание диета. Эрозия желудка: рекомендации по составлению меню на неделю

Правила диеты при эрозии двенадцатиперстной кишки

При квалифицированной терапии эрозия двенадцатиперстной кишки, так же, как и эрозия желудка, лечится достаточно успешно, не оставляя серьезных негативных последствий для организма. Как правило, лечение длится пару недель, но результаты его будут видны только при соблюдении диеты. Диета при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки назначается на два месяца и если строго ее соблюдать, то болезнь больше не напомнит о себе.

Основным принципом диетического питания при выявлении эрозии является щадящий режим. Это значит, что следует придерживаться следующих рекомендаций:

Кушать блюда, температура которых не ниже 15 градусов по Цельсию и не выше 65.
Придерживаться режима 6-разового питания.
В первые две недели интенсивного лечения желательно исключить свежие овощи и фрукты (допустимо пить свежеотжатые соки с мякотью из спелых фруктов).
Не есть супы и прочие блюда, приготовленные на жирных наваристых мясных и рыбных бульонах.
Воздержатся от употребления грибов, бобовых, а также зелени в большом количестве (не использовать шпинат, лук и чеснок).
Не кушать жареные блюда.
Не употреблять алкоголь, также стоит воздержаться от крепкого чая и кофе.
Забыть о газированных напитках с сахаром.
Избегать продуктов, содержащих консерванты.
Воздержатся от изобилия специй и пряностей.
Не переборщить с солью (в сутки с пищей желательно употреблять 6-8 г поваренной соли).
Противостоять желанию полакомиться мороженым и кремовыми десертами.
Не кушать шоколад.
Пить достаточно жидкости (в норме от полутора литров воды в сутки).

Совет специалиста. Если имеется эрозия двенадцатиперстной кишки также очень важно следить за состоянием других органов пищеварения, ведь они взаимосвязаны. Регулярность питания поможет избежать застоя желчи, проблем с поджелудочной железой, защитить желудок от негативного действия собственных пищеварительных соков и ферментов, а также поддержать в норме кишечник.

Обязательные требования к рациону при диете

Если диагностированы структурные изменения внутренних органов, в частности, нарушения целостности слизистой оболочки, что происходит при эрозии, необходимо следить за рационом. Диета должна быть сбалансированной и полноценной. В организм должно поступать достаточное количество витаминов, содержащихся в продуктах питания, а также макро- микроэлементов. Обязательно нужно следить за количеством потребляемого белка, ведь благодаря ему и происходит восстановление поврежденных тканей.

Важно! Суточная норма белка для взрослого человека составляет не менее 85 г и рассчитывается по общему правилу 1,5 г белка на 1 кг массы тела человека

Источником белка в диетическом меню являются:

Молочные продукты (нежирный творог, йогурт, молоко, нежирная сметана).
Нежирное мясо (телятина, курятина, индейка, кролик) без сухожилий.
Рыба нежирных сортов (камбала, минтай, судак, карп, сазан).
Яйца (яйца вкрутую и жареную яичницу лучше не кушать, а вот омлет, приготовленный на пару и яйца всмятку, будут весьма полезны).

Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не провоцировать процессы брожения в кишечнике, стоит ограничить простые углеводы. Это значит, что диета – повод приучить себя пить чай и кофе без сахара, не кушать сдобную выпечку и шоколадные конфеты с тортами. «Правильные» углеводы могут поступать из каш и макарон из пшеницы твердых сортов, а также из разрешенных овощей после термической обработки. 350 г углеводов в день будет вполне достаточно.

Что касается жиров, то они непременно должны присутствовать в рационе (лучше в составе блюд, в которых они смешаны с другими компонентами). Жиры и масло способствуют более быстрому заживлению эрозий желудка и двенадцатиперстной кишки. Положено в день употреблять около 80 г жиров и четверть из них должна быть обязательно маслом растительным. С жирами животного происхождения нужно быть осторожными. Не стоит употреблять тугоплавкий бараний, свиной и говяжий жиры, а вот сливочное масло будет полезным.

Совет врача. Диетический рацион должен восполнять затраченную энергию. Поэтому диета назначается с учетом индивидуальных особенностей и образа жизни каждого отдельного пациента. В среднем, калорийность дневного рациона должна соответствовать 2500 кКал/сутки

Терапия эрозии желудка проводится комбинированно: с приемом медикаментов, физиотерапевтическими процедурами и соблюдением правил питания. Добиться полного излечения патологии каким-либо одним способом невозможно. Меню при эрозии желудка на неделю человек может составить самостоятельно, если имеет представление о запрещенных и разрешенных продуктах.

Принципы меню при эрозии желудка

Диетотерапия продолжается на протяжении всего периода лечения эрозии и во время восстановления еще 2 ─ 3 месяца. Принцип диеты – дробное питание (до 6 ─ 7 раз в сутки). Интервал между приемами еды не должен превышать 5 часов.

Второй ужин совершают за 3 часа до сна. Это позволяет разгрузить желудок и предотвратить заброс пищи в пищевод. При эрозии за 1 час до отхода ко сну разрешается выпить не более 150 мл холодных сливок или молока. Главное, чтобы у больного не было индивидуальной непереносимости к этим продуктам.

Предпочтительная консистенция блюд – жидкая или кашеобразная. Так органу пищеварению будет легче переварить пищу. Продукты готовят на пару или отваривают, а затем пропускают через мясорубку или блендер. Если рекомендуемые продукты вызывают отвращение и дискомфорт в животе, то от их приема отказываются.

Разрешенные продукты

Меню при заболевании включает в себя продукты, оказывающие щадящее воздействие на поврежденные стенки желудка. К ним относят хурму, бананы, некислые сорта яблок, зеленые овощи, зелень, картофель, рыбу.

Мясные и рыбные блюда готовят без добавления соли и пряностей. Любые специи при эрозии желудка строго запрещены. Среди разрешенных сортов мяса следует отметить крольчатину, индейку и курицу в отварном виде.

При проблеме особенно полезны кисломолочные напитки и изделия: творог, сыр, ряженка, кефир. Предпочтение отдают продуктам с повышенной жирностью, т. к. при сниженном показателе увеличивается кислотность напитков, что делает их опасными для слизистых оболочек желудка и кишечника.

Осторожно пьют фруктовые соки. В небольших количествах (до 200 мл в день) разрешено потреблять абрикосовый, персиковый сок с предварительным разбавлением кипяченой водой.

Чтобы не сделать ошибку при выборе продукта, ориентируются на его вкус. При эрозии желудка запрещается все соленое, острое и кислое. В меню включают только те блюда, которые не обладают ярко выраженным вкусом.

Запрещенные продукты

Диета при эрозийном желудочном заболевании подразумевает отказ от продуктов, стимулирующих повышенную секрецию желудка:

редиса;
лука;
томатов;
винограда;
слив;
цитрусовых;
кислых яблок;
ягод;
шоколада;
кондитерских изделий.

Противопоказания также распространяются на выпечку, наваристые бульоны, соления и копчености. Обострению заболевания способствует жевание жвачки. Процесс стимулирует выработку соляной кислоты, которая при отсутствии пищи раздражает стенки пищеварительного органа.

Примерное меню на неделю

При язвенном заболевании можно придерживаться диетических рекомендаций:

Понедельник:

утро – яйцо всмятку, некрепкий чай, молочная каша;
2 завтрак – травяной отвар, творог с жирностью не менее 3%;
обед – молочный суп, котлеты на пару, пюре из кабачков, брокколи или моркови, компот из сухофруктов;
полдник – ромашковый отвар с сухарями;
ужин – отварная белая рыба (минтай, треска, судак), пюре из картофеля, какао.

Вторник:

утро – омлет на пару, гречневая каша на воде, кисель из малины;
2 завтрак – некислый фрукт – груша или яблоко;
обед – молочный суп с рисом, отварное мясо, картофель отварной;
полдник – травяной чай, сухое печенье;
ужин – запеканка с творогом, кисель или жидкие сливки.

Среда:

утро – жирный творог, морс из фруктов;
2 завтрак – нежирные сливки, овсяное печенье;
обед – куриная лапша, тыквенная запеканка;
полдник – фруктовое желе, компот из сухофруктов;
ужин – тушеная рыба со сливочным соусом, гарнир из гречки.

Четверг:

утро – омлет; некрепкий чай;
второй завтрак – творожная запеканка
обед – овощной суп с тефтелями;
полдник – морковное пюре, запеченные яблоки;
ужин – кабачки с отварной курицей.

Пятница:

утро: яйцо всмятку, молочная каша;
2 завтрак – некрепкий чай с сушками;
Обед – суп с фрикадельками, рис с тушеными овощами;
Полдник – запеченные груши или яблоки;
Ужин – макаронная запеканка, сыр.

Суббота:

утро: овсяная каша с некислым фруктом (банан, яблоко);
2 завтрак – фруктовое желе, какао;
Обед – суп с крупой (гречка, рис, перловка), запеченная индейка;
Полдник – молоко, сухари или кусок вчерашнего хлеба;
Ужин – отварная нежирная рыба, пюре с картофелем.

Воскресенье:

утро ─ банан, яйцо всмятку;
2 завтрак – кисель, галетное печенье;
обед – уха, котлета из индейки, пюре из брокколи;
полдник – кусок хлеба с молоком;
ужин – картофельное пюре с рыбным филе.

Положительные изменения можно заметить через 2 недели после диетотерапии. Важно придерживаться разнообразного рациона, чтобы организм получал все необходимые микроэлементы и витамины.

Злоупотребление жирной, жареной и пряной пищей приводит к образованию язвочек на слизистой, которые при отсутствии лечения могут стать причиной развития онкологии, поэтому диета при эрозии желудка, и соответствующее медикаментозное лечение играют большую роль в процессе выздоровления пациента.

Симптоматика патологии может быть схожа с признаками язвенной болезни, однако при соблюдении рекомендаций лечащего врача поражение слизистой можно вылечить полностью.

Важную роль играет профилактика, которая заключается в составлении рациона питания, который облегчит восстановление слизистой. Давайте узнаем подробнее, что можно кушать при эрозии желудка.

Этиология, симптоматика и диагностика патологии

Слизистая оболочка желудка, как правило, защищена от агрессивного воздействия желудочного сока.

Однако, при повышении кислотности слизи или вследствие попадания в нее патогенных микроорганизмов, на поверхности слизистой антрального отдела желудка образуются язвочки, располагающиеся хаотично или в определенном порядке.

Характерным отличием эрозии от язвенной болезни является то, что при грамотно составленной схеме терапии язвы заживают, не оставляя следов.

Поражается только слизистая органа, более глубокие ткани не задействованы в процессе.

Основными причинами возникновения эрозии желудка гастроэнтерологи называют:

Прием лекарственных средств, разрушающих слизистые. К ним относят противотуберкулезные средства, некоторые сердечные и обезболивающие препараты.
Перенесенные операции или травмы органов пищеварения.
Употребление в пищу слишком горячих, острых, пряных, копченых блюд. Жирные блюда и грубая пища также негативно отражаются на целостности слизистой.
Ожог горячим дымом в процессе табакокурения и чрезмерное употребление алкогольных напитков не только ослабляют организм, но и могут стать причиной образования эрозии.
Отравление химическими веществами, работа во вредных условиях.
Хронические патологии, такие как сердечная недостаточность, нарушения в работе печени, сахарный диабет.
Онкологические заболевания могут быть как причиной, так и следствием эрозии желудка.

На начальных стадиях патология может протекать бессимптомно.

Однако, появление первых признаков, схожих с изжогой или язвенной болезнью, требует немедленного обращения к врачу, поскольку может свидетельствовать о развитии более серьезного заболевания.

Основными симптомами эрозии желудка признаны:

боли в животе различной интенсивности, как голодные, так и после приема пищи;
тошнота, отрыжка, запоры;
частую рвоту можно спутать с симптомом интоксикации, однако появление в рвотных массах или кале крови является поводом для немедленного посещения гастроэнтеролога;
повышенная ломкость ногтевой пластины, сухость и выпадение волос наблюдаются на фоне анемии, возникшей вследствие внутреннего кровотечения;
хроническая эрозия желудка сопровождается потерей веса.

К диагностическим мероприятиям относят опрос пациента, лабораторные исследования и эндоскопию.

Если диагноз подтверждается, врач назначает индивидуальную схему терапии, которая включает прием антибиотиков, препаратов для восстановления слизистой, физиопроцедуры и диетотерапию.

Основные правила питания при эрозии желудка

Диета разрабатывается лечащим врачом в зависимости от стадии заболевания и индивидуальных показаний.

Специальное питание назначается после того, как острое состояние купировано, и поддерживается на протяжении 2 - 3 месяцев.

Существуют общие правила, которыми должен руководствоваться каждый пациент с диагнозом эрозия желудка:

Питаться нужно дробно, распределяя меню на 6 приемов пищи, интервал между которыми не может быть более четырех часов. Для ослабленного организма количество перекусов может быть увеличено.
Для того, чтобы не перегружать желудок, последний раз пищу принимают за 2 - 3 часа до сна. Если у пациента нет аллергии на лактозу в это время можно пить молоко или сливки.
Желательно употребление блюд, приготовленных на пару или отварных.
Количество специй и пряностей, добавляемых в пищу, нужно сократить. Кроме того, суточная норма соли не должна превышать 12 г.
Нельзя есть горячие или холодные блюда. Пища должна быть умеренно теплой.

Для того, чтобы избежать обострения, пациентам необходимо придерживаться перечисленных рекомендаций.

Нарушение режима питания или употребление запрещенных продуктов могут привести к появлению язв и развитию осложнений.

Рацион пациента должен включать все необходимые для обеспечения нормальной жизнедеятельности вещества.

В то же время питаться нужно блюдами, которые не раздражают слизистую и не вызывают повышение кислотности желудочного сока.

Гастроэнтеролог разрабатывает меню на неделю при эрозиях желудка, которое включает следующие продукты:

переваренные каши, приготовленные до появления клейковины;
паровые омлеты и отварные яйца;
овощной бульон, супы-пюре;
блюда из мясного фарша и нежирные сорта рыбы, приготовленные на пару;
обязательно пить кисели;
пюре из овощей, заправленные рафинированным растительным маслом;
свежие молочные продукты, нежирный кефир;
вчерашний хлеб, галетное печенье;
бананы, запеченные яблоки;
фрукты, измельченные до состояния пюре;
макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Бананы при эрозии желудка следует употреблять только в том случае, когда у пациента стабильный стул, не наблюдается метеоризм.

Полезные вещества, такие как калий, магний, витамины группы В и С, способствуют улучшению процесса пищеварения, восстановлению после рвоты. Кроме того, бананы содержат клетчатку, стимулирующую работу желудка.

Однако употреблять бананы людям с пониженной активностью следует с осторожностью. Задерживаясь в отделах желудка бананы вызывают процесс брожения, что сопровождается образованием газов.

Для того, чтобы избежать неприятных последствие необходимо выдерживать время между употреблением фрукта и основным приемом пищи.

Диета, назначаемая гастроэнтерологом совместно с диетологом, при эрозии желудка предполагает полный отказ от следующих продуктов:

фаст-фуд, жирные блюда с повышенным содержанием углеводов;
жареные, копченые, пряные кушанья;
кислые ягоды, фрукты с жесткой кожурой;
жирный кефир, творог и другие кисломолочные продукты;
овощи, стимулирующие процесс газообразования, такие как бобовые, кукуруза, редис и т. д.;
алкоголесодержащие, газированные напитки, кофе, крепкий чай.

Пациентам нельзя употреблять кондитерские изделия, выпечку из сдобного или слоеного теста, шоколад.

Периодическое желание «побаловать» себя излишествам может привести к ухудшению самочувствия, поэтому при эрозии желудка диета должна соблюдаться очень строго.

Составленное гастроэнтерологом меню на неделю содержит все необходимые питательные вещества.

Диетическое меню на неделю

Особое питание, разработанное диетологом, несмотря на строгое ограничение по продуктам, обеспечивает пациента всеми необходимыми веществами.

Кроме того, меню содержит продукты, доступные для пациентов любого уровня достатка.

Совместно со специалистом должна быть разработана такая диета, которая не только окажет щадящее действие на слизистую, но и будет соответствовать привычному питанию больного.

Примерное меню на неделю при эрозии желудка может выглядеть следующим образом:

На первый завтрак можно есть молочные каши, либо измельченные крупы, отваренные на воде, паровой омлет, вареное яйцо, овощное пюре с фрикаделькой, приготовленной на пару. В качестве напитка целесообразно использовать травяные настои, некрепкий чай.
Второй прием пищи предполагает перекус творожным суфле или пудингом, можно съесть запеченное яблоко некислых сортов. Пить лучше отвар шиповника.
На обед пациенту можно предложить овощной суп-пюре, густые молочные супы, паштет из куриной печени, рыбные или мясные фрикадельки, приготовленные на пару, отварную рыбу, подсушенный хлеб. В качестве десерта могут выступить фрукты в виде желе или мусса.
На полдник можно есть сухарики, приготовленные в духовке, несладкое печенье и отвар шиповника.
Меню ужина следующее - овощное пюре с добавлением небольшого количества растительного масла, отварную рыбу или мясной паштет, фрукты в виде компота или киселя, травяной чай.

Больные часто задают вопрос, какие салаты можно вводить в меню при эрозии желудка? Диетологи советуют овощные, в качестве заправки можно использовать очищенное подсолнечное или оливковое масла.

Через одну - две недели, в зависимости от самочувствия, в рацион можно постепенно вводить нежирный кефир, бананы, сахар, мед, сливочное масло высокого качества и т. д.

Уже через месяц меню будет достаточно разнообразным, а пациент почувствует значительное улучшение.

Столкнувшись с диетическим питанием многие пациенты задают вопрос, какие технологии лучше использовать при приготовлении?

В случае, если специальной техники дома нет, блюда отваривают в кастрюле. Фрукты, в том числе и бананы, очищаются от кожуры и тщательно измельчаются в блендере.

Рецепты приготовления можно найти в сети интернет:

Диета предполагает употребление разнообразных овощных пюре. Для их приготовления овощи моют, очищают и нарезают на крупные кусочки, которые помещают в холодную, чуть подсоленную воду и ставят на огонь. После закипания оставляют на 10 минут, после чего овощи вынимают, перебивают при помощи блендера и заливают овощным отваром до необходимой консистенции. В суп можно добавить большую ложку нежирных сливок. Для того, чтобы разнообразить меню на неделю, овощи можно комбинировать в зависимости от вкуса.
Питание при эрозии желудка требует потребления большого количества молочных супов и каш. Рецепты отличаются между собой по количеству всыпаемой крупы. За основу, как правило, берут молоко и воду в равных частях. В полученную смесь после закипания вводят манную крупу, овсяные хлопья и т. д. Специальная диета, соблюдения которой требует эрозия слизистой желудка, позволяет добавлять в кашу немного сливочного масла или ввести сырое яйцо.
Специальное питание предполагает употребление яиц. Из можно отваривать до различной степени готовности. Диета допускает приготовление паровых омлетов или яично-молочных супов. Для этого в холодное молоко вливают перебитые яйца, полученную смесь оставляют на медленном огне до готовности.
При эрозии желудка обязательно потребление рыбы и мяса нежирных сортов. Поскольку вся пища должна подаваться в перетертом виде, из продуктов готовят котлеты и фрикадельки на пару.

Филе тщательно измельчают, аккуратно вводят взбитый белок, немного сливочного масла, формируют кнели и отваривают в подсоленной воде.

Диета, рекомендуется после комплексного обследования эрозии желудка, назначается параллельно с медикаментозной терапией и предполагает употребление блюд, содержащих продукты, не раздражающие слизистую и способствующие снижению кислотности.

Такой рацион поможет не только восстановить органы желудочно-кишечного тракта, но и обеспечит организм необходимыми питательными веществами, что значительно ускорит процесс выздоровления.

Полезное видео

Очень часто у людей, вследствие ряда причин, развивается эрозия желудка. Это неприятное заболевание, которое требует соблюдения определенного режима питания. Диета при эрозии желудка является обязательной при лечении данного состояния. Из этой статьи вы узнает все главные моменты правильного питания при наличии эрозии желудка.

Эрозия желудка представляет собой эрозивное повреждение слизистой оболочки органа. Из-за этого могут наблюдаться нарушения пищеварения не только в желудке, но в двенадцатиперстной кишке. Поэтому при употреблении в пищу определенного рода продуктов у больного могут возникать боли и дискомфортные осушения. А при неправильном питании и отсутствии соответствующего лечения, данное состояние может привести к внутренним кровотечениям, которые затронут и пищеварительные процессы в двенадцатиперстной кишке.

При эндоскопическом исследовании желудка и двенадцатиперстной кишки многие люди слышат, что у них имеется подобная проблема. При этом стоит знать, что если была диагностирована эрозия желудка, то данное состояние может в скором времени развиться и в двенадцатиперстной кишке.

Такой диагноз предполагает назначение определенной диеты. Правильное питание при наличии эрозии желудка, а также двенадцатиперстной кишки является залогом скорейшего выздоровления. Диета при эрозии желудка очень важна, так как без нее невозможно полное излечение больного. При этом диета и лечение должно идти одновременно. Но диета остается в силе на протяжении двух месяцев и после полного излечения.

Правила питания в диетическом меню составлены здесь таким образом, чтобы максимально способствовать устранению негативных последствий эрозии, а также предупреждать негативное температурное, химическое и механическое влияние на желудок.

Врач больному подробно разъясняет, что можно кушать при наличии такого заболевания, а от чего следует отказаться на время. Правила питания при эрозии двенадцатиперстной кишки и желудка включают в себя следующие рекомендации:

исключение трудно перевариваемых продуктов, а также тех, которые вызывают сильное раздражение слизистой оболочки;
запрет на прием пищи, вызывающей сильное химическое раздражение слизистой, а также той, которая стимулирует повышенную секрецию имеющегося здесь рецепторного аппарата;
питаться следует дробно. Режим питания в данной ситуации включает 5 или 6 приемов пищи небольшими порциями;
между каждым приемом пищи нужно, чтобы прошло не больше 4 часов;
ужинать надо за час до сна и только легкими для пищеварения продуктами;
на ночь можно выпить один стакан молока или сливок;
пища, употребляемая в еду должна быть кашицеобразной и жидкой. Из нее должны быть исключены сухожилия и клетчатка;
оптимальным способом приготовления считается пропаривание или отваривание.

Помните, что вся пища для больных эрозией двенадцатиперстной кишки или желудка должна соответствовать температуре тела человека. Оптимальный температурный режим для еды в данной ситуации – 25-35 о С.

Теперь, помимо правил питания, давайте разберемся, что можно употреблять в пищу.

Что можно, а что нет

Перед тем, как начинать диету при эрозии в желудке или двенадцатиперстной кишке, больной должен взять у врача продуктовый перечень того, что ему можно кушать.

При наличии такой патологии меню больного должно содержать следующие продукты питания:

овощи, но только в пропаренном или отварном виде;
отварной картофель. Он позволяет снизить воспалительный процесс. Можно в роли базисной терапии пить 2-а раза в сутки картофельный сок по 0,5 стакана;
компоты и кисели из фруктов. Допускаются протертые сладкие яблоки или бананы. Остальные фрукты нежелательны.

Следует сократить употребление продукции, что содержат излишнее количество клетчатки, фруктов и ягод с грубой кожицей. Помимо этого нужно уменьшить количество мясных блюд в рационе.

Из меню больного с эрозией следует исключить следующие продукты:

томаты и сок из них;
редис, редька, капуста, огурцы, щавель, лук;
различные пряности и приправы;
груша, так как она может вызвать рефлюкс-эзофагит;
концентрированные бульоны из рыбы, мяса и грибов;
молочные продукты, имеющие высокую кислотность;
пшено, ячневые, кукурузные, перловые крупы;
различные копчености, а также маринады и соленья. Нельзя есть рыбные и мясные консервы.

Кроме этого нужно полностью отказаться от газированных напитков, какао, кофе и крепкого чая. Под запрет подпадает свежий и ржаной хлеб, а также продукция из сдобного теста. Диета при эрозии желудка полностью исключает прием в пищу жирной, острой и жареной еды.

Правильное питание при эрозии желудка позволит вам быстро избавиться от негативных ощущений во время приема пищи и ускорить процесс выздоровления.

Видео “Диета при эрозии”

Примерное меню

Меню питания при наличии такого недуга, как эрозия желудка, должно составляться таким образом, чтобы полностью убрать из рациона запрещенные продукты. Это позволит обеспечить организм нужным уровнем углеводов, жиров и белков, а также витаминов, макро-и микроэлементов.

Приведем пример того, как можно составить свое меню на неделю при наличии такого заболевания. Примерное меню распишем на два дня диеты.

В первый день диеты следует употреблять следующие блюда:

во время завтрака можно кушать молочную рисовую кашу. Ее следует дополнить яйцом, сваренным всмятку и чаем с молоком;
на второй завтрак следует съесть свежий некислый творог и запить его отваром из шиповника;
на обед лучше сделать овсяный молочный суп. На второе отличным решением будут мясные паровые фрикадельки и морковное пюре. Также можно приготовить мусс, сделанный из сладких разрешенных фруктов;
на ужин пойдет картофельное пюре с отварной рыбкой. Рыбу можно запечь под молочным соусом. В завершение подойдет чай с молоком;
перед сном следует выпить стакан молока.

На второй день меню будет иметь следующий вид:

завтрак. На него делается рассыпная гречневая каша с паровым омлетом и чаем с молоком;
на второй завтрак можно съесть запеченное яблоко;
обед. Отличным решением для обеда будет рисовый молочный суп с картофельным пюре. К гарниру допускается мясное паровое суфле. На десерт пойдет яблочное желе;
на полдник можно устроить перекус из пшеничных отваренных отрубей и сухариков;
ужин. Здесь можно сделать фруктовый кисель с творожным паровым суфле;
перед сном следует выпить сливки.

Как видите, при наличии эрозии можно питаться вкусно и без нарушений правильного режима питания, установленного для вас вашим лечащим врачом.

При желании вы можете придерживаться дневного рациона приведенного выше, а можете его изменять, корректируя те или иные его блюда.

В такого рода диете можно использовать различные отварные супы и бульоны, а также вторые блюда и десерты. Главное, чтобы они не вызывали у вас болевых ощущений, дискомфорта и могли полностью покрыть потребность организма в ежедневном поступлении полезных веществ, витаминов и макро- и микроэлементов.

Если у вас возникли определенные сложности с самостоятельным формированием своей диеты, можно обратиться за помощью к специалистам. Любой квалифицированный диетолог составит вам разнообразное и правильное меню не только на два дня, но и на целую неделю.

Можно заключить, что правильное питание при наличии эрозии желудка или двенадцатиперстной кишки является неоспоримым ключом к успешному выздоровлению. Следуйте всем рекомендациям врача, и лечение будет недолгим и вкусным.

Эрозия желудка – это заболевание, при котором поражается его слизистая. Полное излечение болезни невозможно без соблюдения специальной диеты. Правильная диета предотвращает раздражение слизистой и обеспечивает восстановление ее клеток.

продукты с грубыми волокнами и клетчаткой (редис, брюква, мюсли, репа);
кофе и газированные напитки;
жареные блюда;
цитрусовые;
алкоголь.

Чтобы не раздражать желудок, избегайте употребления слишком холодной или же горячей пищи. Диета при эрозии желудка будет эффективной, если она включает следующий список продуктов:

молоко;
сливочное масло;
нежирный твердый сыр;
нежирная сметана.

Диетологи утверждают, что молочные продукты выделяют ферменты, способствующие регенерации слизистой оболочки желудка.

Питание в период обострения

Во время обострения болезни желудка рацион пациента должен состоять из такого меню:

Завтрак: нежирное молоко и два яйца, сваренные всмятку.
Обед: суп из овсяной крупы, куриное суфле на пару и фруктовый кисель.
Полдник: отвар из шиповника и молочный крем.
Ужин: нежирное молоко и протертая рисовая каша.

В период обострения соблюдается очень строгая диета, при которой нужно есть слизистый отвар из овсяных хлопьев. Рецепт таков: две столовые ложки хлопьев заливаются водой в соотношении 1:7. Варить овсяные хлопья необходимо до полного разваривания. Уже готовая смесь процеживается на волосяном сите и добавляется немного сахара и соли. Далее отвар доводится до кипения, но не кипятится. Перед употреблением отвара его надо немного остудить. Этот простой рецепт помогает побороть обострение за минимальное время. Все приготовленные блюда не должны содержать много соли. Дневная норма соли составляет 12 г.

Диета при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки предусматривает употребление пищи, приготовленной на пару и без специй. Вся еда должна быть немного остуженной, но ни в коем случае не холодной. Кушать около 6 раз в день, небольшими порциями. Соблюдать диету надо не больше двух месяцев. Консистенция пищи должна быть жидкой и перетертой. Также диета исключает из питания фрукты, которые имеют грубую кожицу. Что касается мучных изделий, то нельзя кушать хлеб из муки грубого помола.

Диета заключается в употреблении таких блюд:

овощные супчики с протертой крупой, молочные супы и супы-пюре;
молочные продукты. Можно есть даже творог, но только если он будет в виде пудинга;
цветная капуста, картофель, морковь, свекла. Из этих овощей готовят пюре, суфле и паровые пудинги;
подсушенный хлеб;
сахар, мед, протертые компоты, фруктовое пюре;
ягодные и фруктовые соки, некрепкий чай и молоко;
паровые рыбные котлеты или простой отваренный кусок рыбы.

При эрозии желудка можно есть паровой омлет. Рецепт очень простой: изначально нужно взбить два яйца и добавить 80 мл молока. Затем эта смесь выливается в форму, предварительно смазанную маслом и варится на пару. Готовый омлет поливается растопленным сливочным маслом.

Основные принципы

Главный нюанс диеты – это соблюдение щадящего режима. Данный режим предусматривает наличие химических, механических и термических норм при употреблении пищи. Именно в таких условиях снижается активность желудочного сока и не раздражается слизистая желудка. Химическое щажение заключается в том, чтобы в желудок не попадали сильные возбудители желудочной секреции. Поэтому из рациона исключается алкоголь, газировка, цитрусы и крепкие бульоны.

При механическом щажении нельзя кушать продукты с грубой клетчаткой. Помимо этого, воздержитесь от жарки на масле. Что касается термического режима, то оптимальная температура готовой еды должна быть в пределах от 15 до 60 °C. Если еда будет холодной, то она может надолго задержаться в желудке, так как процесс переваривания начнется не сразу. Интервал межу последним и следующим приемом пищи составляет четыре часа.

Все пациенты с эрозией должны помнить, что период обострения этого недуга припадает на осень и весну. В такие дни необходимо уменьшить суточную норму еды. Желательно несколько дней не употреблять поваренную соль, чтобы не вызвать воспаление. Напитки замените на чистую воду и травяные отвары. Кисель готовьте исключительно из домашних фруктов и ягод, ни в коем случае нельзя использовать магазинные смеси.

При длительном соблюдении диеты список употребляемых продуктов можно расширить. В рацион включается желе, галетное печенье, йогурт, кефир. Из напитков – компоты и соки, разбавленные большим количеством воды.

Меню при эрозии желудка в период ремиссии:

Завтрак: яйцо всмятку, травяной чай и рисовая молочная каша.
Обед: молочный суп с овсянкой, паровые фрикадельки и мусс из свежих фруктов.
Полдник: сухарики и нежирное молоко.
Ужин: пюре из моркови или свеклы, отварной кусочек рыбы и некрепкий чай.

Врачи советуют за час до сна выпивать стакан теплого нежирного молока.

1. Супы нужно готовить только из протертых круп. Муку для крем-супов необходимо слегка подсушивать. Супы можно заправлять сливками и яично-молочной смесью. Рецепт несложный, достаточно всего лишь взбить блендером все ингредиенты. Чтобы желудок не раздражался, следует полностью исключить жирные мясные бульоны, борщ и окрошку.

2. Перед употреблением хлеба его лучше подсушить, подойдет продукт только вчерашней выпечки. Мучные изделия рекомендуется кушать один раз в неделю. К ним относятся несдобные булочки, ватрушки с творогом и пирожки с яблоками. Питание при эрозии желудка исключает свежий и ржаной хлеб и выпечку из сдобного теста.

3. Перед приготовлением птицы и мяса необходимо очистить его от кожи, сухожилий и фасций. Данный продукт не должен быть жирным, иначе он послужит для желудка как раздражительный фактор. Меню включает в себя следующий список: отварной язык и печень, молодую нежирную баранину и телятину, мясо индейки. Ни в коем случае нельзя употреблять копчености, консервы и жилистые сорта мяса.

4. Рыбу предпочтительнее есть в виде котлетной массы, предварительно очистив ее от кожи. В рационе должна присутствовать только нежирная и не соленая рыба.

5. Творог едят в виде готовых блюд (суфле, запеченные сырники, пудинг). Твердый сыр не должен быть острым и соленым, кушать только в тертом виде. Сметану следует употреблять в самых минимальных количествах.

6. Дневная норма яиц составляет две штуки, из них делают паровой омлет. Правильное питание исключает из рациона сваренные вкрутую и жареные яйца.

7. Из закусок можно приготовить салат из отварных овощей, печеночный паштет, рыбу, залитую овощным отваром. Также в небольших количествах разрешается докторская и диетическая колбаса, икра осетровых и нежирная ветчина. В рацион нельзя включать соленые и острые закуски.