С чего начинать лечение
Основная макробиотическая диета на все время лечения
50% продуктов - из термически обработанных целых зерен бурого риса, пшеницы, ячменя, проса, гречки, пшена;
25% - из овощей, выращиваемых в данной местности;
15% - из бобов и морских водорослей (ламинария и спирулина);
остальные 10% составляют рыба, супы, приправы, фрукты, семена и орехи.
Первый месяц обязательно пить отвар овса. Готовится он следующим образом: 1 стакан овса + 1 л воды, кипятить 1 час. Остается 750 мл жидкости, которую и следует принять. Весть первый месяц в организме больного погибают черви, простейшие и грибки. Этот белковый материал для нас токсичен. В отваре овса содержатся аминокислоты, которые связывают яды и выводят их.
Кроме того, отвар овса содержит весь комплекс витаминов группы В, а в капельницах его нет, и за это надо платить отдельно. Отвар овса выводит яды и позволяет организму быстро восстановиться.
Основная макробиотическая диета
Утро. 200 мл овощного сока из 4-5 видов овощей и 1-2 зеленых кислых яблок или салат из пяти овощей и растений (салат, огурец, укроп, петрушка, перец, редька, репа, томаты и т.д.). Горсть орехов. Каша.
Обед. Гороховый суп или рассольник (или борщ, или суп с фасолью), тушеные овощи, каша, рыба.
Вечер. 200 мл овощного сока (50 мл морковного, 50 мл свекольного и любые другие) или каша с тыквой, орехи или каша и рыба. Цитрусовые 1-2 в день, если нет метастазов. Травы, настойки и чай пьются перед едой или не ранее чем через час после нее.
Овощные соки готовить в виде смеси из сока 4-5 видов овощей. Количество морковного сока не должно превышать 50 граммов в сутки.
Все вышеперечисленные продукты должны быть на вашем столе ежедневно. Через 20 дней к ним все приспосабливаются.
Проблемы со сладким у женщин исчезают через 1-2 недели после начала питания кашами.
Сложные углеводы, из которых состоят зерна, переводят печень на качественно новый уровень питания для нетравмированных больных, с опухолями размером не более 20 мм. Для их разрушения достаточно этого питания и схем лечения, которые будут приводиться ниже.
При малейшем подозрении на метастазирование фрукты и сладкое из питания сразу исключается. Разрешаются только пол-лимона и сок кислых зеленых яблок, так как они стимулируют выделения желчи и очищение клеток печени.
Обратите внимание на сок лимона!
Именно он снимает блокаду печени от продуктов обмена грибковой опухоли, выводит афлотоксины. Не раковые даже тяжелые больные пьют сок двух лимонов и апельсина. У людей курящих он вызывает потливость, отход мокроты и депрессию. В таких случаях нужно сделать перерыв и сок лимона не пить.
Итак, питание без мяса, яиц, жиров, молочных продуктов, сахара и изделий из рафинированной муки.
Внимание!!! При отсутствии мяса, как основного поставщика витамина В12, обязательно съедайте каждый день горсть орехов (любых, кроме кешью). В первый месяц нежелательно есть арахис. Все виды орехов можно купить на рынке, а миндаль и кедровые - в супермаркетах.
Никаких консервов и копченостей! Все, что для длительного хранения - это не для вас.
Масло только растительное сыродавленое - подсолнечное, льняное, оливковое, ореховое, хлопковое (18). Рафинированное масло только для жарки рыбы, котлет из овощей и рыбы, а также гороховых. Жарить рыбу можно, но только в большом количестве масла.
В ежедневном меню должны быть бобы или фасоль. При этом есть один нюанс: бобы и фасоль замачивать на ночь. Готовьте с фасолью борщи, винегреты.
Многим фасоль не понравится, тем более ежедневно. Привыкнете.
Из напитков - зеленый чай, узвар из сухофруктов, чай из листьев малины, черной смородины, но не в пакетиках. Продаются листья на рынке и в аптеке. Аптечные листья малины и смородины, кстати, высокого качества, и пить их необходимо ежедневно, т.к. они противовирусные.
Картофель - раз-два в неделю, и только в виде овощного рагу-
Рыба только с белым мясом - судак, пеленгас, палтус, камбала, хек и т.д. Только не лососевые! Разрешены креветки, рыбные палочки (свежие, только не бургеры!), морские коктейли (продаются в супермаркетах), и повторяю еще раз - ежедневно орехи.
Компоты из сухофруктов - без сахара.
Изюм и курага - с кашей и тыквой.
Тушеные овощи.
Лапша из муки грубого помола.
Нешлифованнный рис (продается в супермаркетах).
Овсяные хлопья.
Салаты из овощей ежедневно перед едой.
Соль - только смесь морской и каменной (морская продается в аптеках), этой же смесью солить пищу.
В каши добавлять лук, морковь, чеснок.
Применять овощные приправы.
На столе каждый день - рассольник, квашеная капуста, редька, малосольные огурцы и помидоры.
Запрещены горчица и белый уксус.
Можно и нужно иногда яблочный уксус без меда, винный, виноградный (в супермаркетах).
В аптеке приобрести спирулину в таблетках (по 4-6 таблеток в день, особенно когда дело до воспалительных процессов дойдет). Также в аптеке приобрести и ламинарию (употреблять по 1-2 ч.л. в день с соками, кашами или запивая водой). Все противопоказания к ламинарии прочтете на пачках сами.
Хлеб желательно солодовый или булки из муки грубого помола с отрубями. Если нет, то только ржаной.
Теперь само лечение. Начало.
Схема №1 по уничтожению и выведению зрелых гельминтов
Поужинать рисовой кашей с изюмом или медом. Лечь спать до 12.00. В 2.00 ночи встать, заварить 100 мл зеленого чая (0,5 ч.л. чая на полстакана кипятка, настаивать 6 минут). Добавить 4 дес. л. сахара и 5 ст.л. коньяка. Смешать и выпить. Через 20 минут выпить 60 мл теплой касторки (детям на 1 кг веса брать 1 мл коньяка 1 мл касторки). Лечь спать. Утром на унитаз вы пойдете два-три раза. Поставить дуршлаг в раковину унитаза и убедиться, что гельминты сброшены. На следующий, после трех ночей приема коньяка и касторки, день сделать перерыв. Во время приема смеси клизмы не ставить, пить отвар овса и обязательно соки.
Делать схему только с клизмами, приемом отвара овса, приемом овощных соков. 4 препарата принимать по схеме в один день. Белковая пища запрещена! Молочная в том числе!
1) 14 дней утром натощак принимать ореховую настойку 2 ч.л. на 50 мл воды
2) 14 дней принимать три раза в день за 15 минут до еды по 1 ч.л. тыквенного масла. Препарат «Масло тыквенного семени» покупать только в аптеке!
3) 14 дней принимать молотую гвоздику.
Первые три дня по кучкам размером с крупную горошину, затем каждые четыре дня увеличивать дозу в два раза (можно только две дозы).
Возможны осложнения в связи с гибелью плоских червей-сосальщиков в печени.
Печень увеличивается, но останавливать прием препаратов не желательно. Затем идет сброс черной слизи, похожей на кровь, через кишечник либо через рот (так называемая «черная рвота»). Рвота возможна на протяжении всей ночи до утра. После этого в течение года печень восстанавливает свои функции.
4) 14 дней через час после обеда и ужина принимать растение «Полынь горькая».
Первые три дня заваривать по 1 ст. л. полыни на 250 мл воды, варить 15 минут и принимать полынь в виде теплого настоя. Запивать медовой водой.
Очищение печени (или тюбаж)
Во время тюбажа происходит сброс еще живых глистов, отработки печеночных глистов и холестероловой крошки черного или белого цвета. У таких больных генерализованное глистное и грибковое поражение лимфосистемы легких и печени. Количество выходящей мелкой крошки или «семечек» черно-зеленого цвета может быть огромным, особенно при многолетних хронических болезнях печени. После освобождения протоков печени у больных, при условии утреннего приема овощных соков, с калом выходят мазутообразные «языки» черной желчи. Причем долгое время.
С вечера заварить в термосе 5 ст.л. ягод шиповника 0,5 л кипятка. Утром налить в стакан очень горячий настой шиповника, размешать с 2-3 ст.л. сорбита и выпить залпом.
Далее все время двигаться и находится на ногах.
Ровно через 20 минут допить оставшийся в термосе настой шиповника (без сорбита).
Через 45 минут завтрак: лучше сочные фрукты или овощной салат, орехи, а также настой из листьев малины, смородины, шиповника. Можно съесть кусочек подсушенного хлеба.
Между каждым приемом жидкости и пищи следует активно двигаться (находитесь при этом поближе к унитазу!).
Повторите так три раза через два дня на третий (например пятница, понедельник, четверг). Можно производить такую чистку печени один раз в два месяца. При этом очищаются лимфатические узлы печени, что положительно влияет на состояние всего организма.
Теперь – внимание!
Во время тюбажа желательно добиться результата. У некоторых во время первого тюбажа выброс из желчного пузыря не происходит. Слабые сокращения желчного пузыря не продавливают забитые протоки и поэтому вызывают подташнивание. Со временем протоки обязательно освободятся. При долгом подташнивании можно вызвать рвоту надавив пальцами на корень языка.
Делать все точно по схеме тюбажа. При этом сорбит заливать очень горячим настоем шиповника (прием настоя через 20 минут – также в горячем виде). Тогда все сработает без проблем.
Опухоли молочных желез самые неопасные, но сложно, трудно и долго лечащиеся.
Крепкий настой шиповника и сорбита (сладкий на вкус спирт), выйдя из желудка, раздражает нерв фатерова сосочка, что вызывает сокращения желчного пузыря с силой 4 атм. Очищается и желчные протоки и желчный пузырь. Если есть камни до 2 см, не волнуйтесь. Они неприятностей не доставляют. В унитаз при удавшимся тюбаже всегда сбрасывается черно-зеленая или серо-белая крошка. Такой сброс черно-зеленой крошки может произойти и при приеме коньяка и касторового масла, если ваши протоки не очень забиты и вы молоды. После тюбажа больного должно прослабить 1-2 раза.
Схема №3 (после трехкратного тюбажа) Принимать 22-25 дней.
Схема № 4
1.5 месяца (одновременно начинать 4-5-месячный цикл спринцеваний). Вводить Тималин 1 раз в неделю 2 ампулы (60 мг) одной инъекцией в ягодицу. Проконсультироваться с врачом. Разводить 1 ампулу 1 мл физраствора. Принимать 5 месяцев подряд.
1) Грушанка (настойка) – 2 раза в день по 1 ч.л. в 30 мл воды.
2) Ветреница (настойка) – 3 раза в день от 3 до 5-6 капель в ложку воды.
3) Настой хвои сосны и ягод шиповника – 2 раза в день по полстакана.
4) Прополис (настойка) – 2-3 раза в день по 30 капель в ложку теплой воды. Ставить 3-4 месяца курсами по 5 дней подряд на 3-4 часа компрессы из раствора медного купороса на придатки и матку. Если будет зуд и покалывание в других местах, то ставить компрессы и на другие места.
При появлении слабости уменьшить дозы настоя в 2 раза. Перерыв – 10-12 дней, пить настой хвои по полстакана и индивидуально подобранных дозах.
Схема № 5 – 30 дней (повторить 2-3 раза, повторы – без ветреницы).
1) Сбор отца Георгия – 3 раза в день по 1 – 1,5 ст.л. за 40 минут до еды.
2) Прополис и настой хвои принимать так же, как в схеме №4.
Перерыв – 10-12 дней, пить настой хвои по полстакана в индивидуально подобранных дозах.
Схема №6 – 20-25 дней
1) Аконит (настойка) – утром натощак в 100 мл воды от 1 до 10-12 капель и обратно – с 10-12 до одной капли. При необычных состояниях или сбросах инфекции дозу 1-2 дня не повышать.
Схема №7 – 20 дней.
1) Всё, как в схеме №5.
Схема №8 – 40 дней.
Всё, как в схеме №7 + 3 раза в день по 1 ч.л. настойки красной щетки (увеличенные лимфоузлы или обильные высыпания) или настойки софоры японской при подозрении на онкологию или рост кист.
Схема №9 – 3-8 месяцев.
Прием АСД-2Ф (г. Москва). Первые 40 дней капать АСД-2Ф утром в 100 мл настоя душицы, затем 40 дней в 100 мл настоя репешка (травы заваривать на ночь по 1 ч.л. на 1 стакан кипятка).
Осторожно принимать АСД-2Ф при гастрите с нулевой кислотностью и гиперфункцией щитовидной железы (при появлении слабости зразу прекратить прием на 7 дней).
При очень тяжелых патологиях яичников советую предварять эти схемы 3-4 курсами приема креолина и бефунгина.
Компрессы из медного купороса начинать ставить с момента приема креолина. Креолин более 14 капель не пить!
Суточная доза морковного сока не должна превышать 70 мл.
Вконтакте
Встречаются в записях японского врача Сагена Ишикузуки, жившего в 19-м веке. В начале 20-го столетия началось зарождение и постепенное развитие теории макробиотики, последователем системы выступал японский философ Джордж Осава. В 50-х годах в США эта философия изучалась японским учителем Юкиназа Сакуразава, который сделал выводы, что, следуя макробиотической системе питания, он исцелился от серьезного заболевания. Позднее его последователь Мичио Куши ввел в эту систему порядок, и именно такая стандартная диета известна в наши дни.
В основу рациона закладываются цельные злаки и отварные овощи. На продукты животного происхождения (за редким исключением) накладывается табу.
Согласно макробиотической диете Мичио Куши, продукты делятся на две группы, в зависимости от энергетической направленности: инь и ян, они между собой должны сочетаться и быть в равновесии. Нельзя, чтобы в рационе преобладали продукты только той или иной группы.
Инь (женское начало) - кислые продукты, ян - продукты с мужским началом - характеризуются щелочной реакцией и обладают горьким и соленым вкусом.
Представим себе, что мы проводим эксперимент, и Елена - наша воображаемая испытуемая. Если в рационе Елены продукты инь и ян будут сбалансированы, она не потянется к «негармоничным» продуктам, которые представляют собой мучное, сладкое и жирное, и не поправится.
Разрешенные продукты в долях для ежедневного употребления:
- зерновые (гречиха, овес, пшено, кукуруза, ячмень) - 50 %;
- овощи свежие и на пару - 20 %;
- супы овощные (можно добавить немного рыбы) - 8 %;
- морские водоросли и продукты семейства бобовых - 7 %;
- фрукты, орехи и сухофрукты - 10 %;
- высококачественная рыба и морепродукты, индейка, соевые продукты - 5 %.
Принципы
- Совместимость человека и продуктов, которые родились и росли в одних и тех же условиях, лучше. Надо кушать то, что растет на земле, на которой родились вы. Вы часть природы, связанной с определенным местом на этой земле. Это важно в космических масштабах. Лена родилась в России, значит, гречка, просо, пшено, овес подходят для ее рациона.
- Натуральность. В употребляемых вами продуктах не должны содержаться консерванты, химические красители, добавки. Только натуральные продукты.
- Ешьте надо тщательно пережевывать.
- Только когда хотите есть. Кушайте, когда испытываете настоящее чувство голода. Если рука тянется к холодильнику, налейте себе стакан воды - возможно, вы просто хотели пить?
- Как приготовить. Пищу надо употреблять либо в сыром виде, либо варить, тушить или запекать на газу или открытом огне. Иногда допустимо обжарить. Недопустимо использовать микроволновую печь.
Можно
- Разрешенные приправы: морская соль и гомашио (морская соль и обжаренные кунжутные семена, перемолотые), соевый соус, горчица и хрен (натуральные), петрушка и лук. Также можно использовать нерафинированные масла.
- Подсластители: свежие и сушеные фрукты.
- Перекус: орешки, тыквенные и подсолнечные семечки, допустимая норма - одна горстка в неделю.
- Пить можно негазированную воду, а также цикорий и черный чай без вкусовых и ароматических добавок.
Нельзя
- Высококислотные овощи инь (картофель, баклажаны, щавель, томаты и свекольная ботва).
- Мед, сахар, шоколад.
- Мясо животных.
Made in Japan
"Я слышала что-то об очень эффективной японской диете", - говорит Лена. Расскажем и об этом очень быстром способе сбросить лишний вес. Диета обеспечивает поразительно быстрый результат, ускоряет обмен веществ в организме. Обратите внимание, что эту диету не следует соблюдать чаще, чем 1 раз в год. Она жесткая, ежедневная калорийность не должна превышать 800 ккал.
- Строгое соблюдение дней и набора продуктов.
- Японская диета подразумевает обильное употребление воды и зеленого чая в течение дня, это необходимо для выведения шлаков и токсинов. В общей сложности в сутки надо выпивать порядка двух литров, и ваш первый стакан должен быть употреблен натощак. За полчаса до еды пейте по стакану воды.
Продукты, которые разрешены:
- мясо и рыба нежирных сортов;
- натуральный йогурт, нежирный творог, кефир;
- яйца перепелиные и куриные;
- лимоны и другие ;
- томатный сок;
- овощи, кроме кольраби;
- масло первого отжима, нерафинированное;
- негазированная вода, кофе (черный, без сахара) и зеленый чай.
Запрещенные продукты:
- жирные мясо и рыба;
- консервы и полуфабрикаты;
- жирные молочные изделия, йогурты с сахаром и наполнителями;
- сладкое и мучное;
- приправы и специи;
- фастфуд;
- газированные напитки, алкоголь;
- соусы.
"Японское" меню на неделю
Понедельник:
- Завтрак: 1 чашка черного кофе (без сахара).
- Обед: 2 отварных куриных яйца + салат из капусты с растительным маслом + стакан томатного сока.
- Ужин: 250 г филе из рыбы. Можно пожарить.
- Завтрак: сухарик из хлеба грубого помола+черный кофе.
- Обед: капустный салат + 200 г рыбного филе.
- Ужин: 200 г отварной говядины и стакан кефира.
- Завтрак: чашка кофе без сахара и молока.
- Обед: 200 г жареного кабачка.
- Ужин: 2 вареных куриных яйца, 200 г говядины, сваренной без соли + 100 г капустного салата с растительным маслом.
- Завтрак: кофе без сахара + сухарик (повтор вторника).
- Обед: выпить сырое куриное яйцо, 10 г твердого нежирного сыра + 100 г салата из отварной моркови с растительным маслом.
- Ужин: 2 средних яблока, лучше зеленые, кислых сортов.
- Завтрак: салат из моркови, приправленный лимонным соком.
- Обед: вареная рыба+томатный сок.
- Ужин: повтор четверга.
- Завтрак: черный кофе - 1 чашка, без молока и сахара.
- Обед: 300 г вареной курицы + салат из свежих овощей (100 г) с оливковым маслом.
- Ужин: 2 куриных яйца (вкрутую) + 100 г салата из капусты, заправленного маслом.
Воскресенье:
- Завтрак: 1 чашка зеленого чая без сахара и без молока.
- Обед: 1 сезонный фрукт+200 г вареной говядины.
- Ужин: повтор любого дня, кроме среды.
Какие плюсы получают последователи макробиотики
Вернемся к макробиотическому питанию. Какие преимущества можно выделить по сравнению с обычным режимом?
- Гибкость в выборе продуктов. У нашей подопечной Елены есть возможность выбрать те, которые максимально подходят ей с учетом ее здоровья и вкусов.
- Полезность, благодаря акценту на цельных злаках и овощах.
- Наконец, Лена никогда не останется голодной, ведь набор продуктов очень разнообразен.
Многие сегодня отвергают крахмалосодержащую пищу, объясняя это тем, что она провоцирует развитие полноты. Представьте себе, что цельнозерновые пшеница и необработанный рис, содержащие сложные натуральные крахмалы, - это лучшая пища для человека, идеальный источник энергии.
"А как же жиры и белки?" - справедливо спросит Лена. Энергия из этих продуктов усваивается хуже, чем из сложных углеводов. К тому же жиры и белки после распада оставляют в организме больше вредных для него веществ, поэтому они практически не являются участниками макробиотической диеты.
Современный мир преподносит нам очень много углеводосодержащих продуктов (белый сахар, выпечка, сладости), которые, кроме вреда нашему здоровью, ничего не принесут.
Механизм работы медленных и быстрых углеводов
Что значит «быстрые» и «медленные» углеводы?
Коричневый рис высвобождает для нас около двух калорий в минуту, медленно сгорает, значит, в кровь постоянно поступает глюкоза.
Если наша Лена будет есть "Мишку на севере", то "конфетные" углеводы очень быстро сгорят, выделив 25-35 калорий ежеминутно.
Мед, рафинированный белый и фруктовый сахар усваиваются быстро (поджелудочная не работает при их расщеплении). Пролетают мимо, не принося нам пользы. В итоге энергетического питания наш организм не получает. Отсюда и название «пустые углеводы».
Макробиотическая диета подарит много энергии. Цельнозерновая еда, овощи и бобы, усваиваясь, питают нас в течение нескольких часов, и мы не хотим есть. Сложные содержащиеся в них углеводы разлагаются организмом на глюкозу (она поступает в дальнейшую переработку в энергию), двуокись углерода, которую мы выдыхаем, и воду, не оставляя после себя продуктов сгорания и шлаков. В отличие от, например, жиров, после переработки которых остаются шлаки, выводимые печенью и почками.
Рацион макробиотической диеты: меню на неделю
Понедельник:
- завтрак: пшенная каша с овощами или мисо-суп, зеленый чай;
- обед: рис с овощами, сухофрукты;
- полдник: фрукт;
- ужин: гречка и рыба на пару, чай.
- завтрак: овсяная каша на воде + немного сухофруктов, гренка из цельнозернового хлеба, чашка зеленого чая;
- обед: овощной суп, отварной рис с рыбой или индейкой, несколько орешков;
- полдник: любой фрукт (за исключением тропического);
- ужин: рисовая каша и овощной салат.
- завтрак: мультизерновая каша на воде + 2 финика, черный чай;
- обед: мисо-суп с рыбой, фрукт;
- полдник: несколько орешков;
- ужин: овощи на пару, каша из кукурузы.
- завтрак: пшенная каша с цельнозерновым хлебцем;
- обед: овощное рагу из брокколи, фасоли (стручковой), моркови с соевым соусом;
- полдник: свежий сезонный фрукт;
- ужин: паровая рыба с салатом из тертого дайкона плюс немного кукурузного масла.
- завтрак: свежий огурец + нежирный творог (100 г);
- обед: цельнозерновой хлеб, луковый ;
- полдник: 2-3 ореха миндаля;
- ужин: салат из шпината + с печенью из индейки. Вы можете сами создавать рецепты макробиотической диеты, исходя из имеющихся у вас продуктов.
- завтрак: маленький хлебец, каша из кукурузы с тыквой;
- обед: суп из щавеля с морковью и зеленым луком + цельнозерновой хлебец;
- полдник: свежее сезонное яблоко;
- ужин: салат из авокадо + листовая зелень + ломтик тофу.
Воскресенье:
- морковь на терке +гречневая каша;
- обед: хлебец + щи из свежей капусты;
- полдник: горсточка сухофруктов;
- ужин: салат из морской капусты + рыба-гриль.
Макробиотическая гималайская диета - что это?
Ее основу составляет специальная макробиотическая каша, которую перед употреблением достаточно просто залить водой или молоком. Ее не надо варить, все полезные вещества и питательные элементы сохраняются. В состав входят:
- гречиха;
- гималайская розовая соль;
- семена льна;
- клетчатка.
За 2 недели обычно "уходят" порядка 10 кг. Просто заливайте ее водой или молоком, добавляйте фрукты, сухофрукты, орешки, овощные салаты. Есть нужно пять раз в день.
Трижды в неделю вам разрешено по 100 г вареного мяса, птицы или рыбы, на ночь выпейте кефир или съешьте немного обезжиренного творога.
Разрешена простая вода, морсы из ягод, компоты без сахара, чаи, цикорий.
В результате употребления этой каши:
- нормализуются пищеварительные процессы, выводятся токсины, улучшается функционирование внутренних органов;
- содержащийся в каше магний стабилизирует давление, улучшает работу сердца;
- благодаря витамину РР повышается иммунитет;
- витамин В улучшает работу сердца, ЦНС и желудка.
Эффект макродиеты
Плюсы. Регулярное употребление в пищу натуральных продуктов, овощей, фруктов, цельного зерна помогает общему оздоровлению организма в целом: уменьшается вес, нормализуются уровни холестерина и сахара, а также давления.
Минусы. За счет недостатка белка в пище может сформироваться авитаминоз, различные болезни. Перед тем, как решиться на смену своего режима питания, почитайте отзывы о макробиотической диете и обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Восточная макробиотическая система питания базируется на том, что рацион человека состоит из продуктов, произрастающих на территории его проживания. Основу рациона составляют овощи, фрукты, зелень, злаки, бобовые, каменная или морская соль, натуральные нерафинированные растительные масла. Почувствовать мощный поток, гармонизирующий энергии «янь» и «инь» реально, если придерживаться всех принципов макробиотики в питании. Для этого потребуется:
- Отказаться от вредных продуктов. К ним относятся все изделия, содержащие химические красители, ароматизаторы, стабилизаторы, усилители вкуса, канцерогены и другие токсичные пищевые добавки. В список запрещенных продуктов, согласно макробиотике, попадает большая часть продуктов из супермаркетов. К категории джанк-фуд (в переводе с английского «сорная еда») относятся:
- конфеты;
- колбасы;
- полуфабрикаты;
- йогурты;
- консервы и другие готовые товары.
- Ограничить количество потребляемой жидкости – это еще одно правило макробиотики. Пить допускается только с утра и в перерывах между приемами пищи. Лишняя жидкость перегружает почки, поэтому воду пьют маленькими глотками. Общее количество жидкости, выпитой за день, не должно превышать 1,5-2 литра с учетом жидкости, которая содержится в овощах, фруктах, первых блюдах, напитках. Чай, кофе рекомендуется заменить на питье из поджаренных злаков, но без добавления сахара.
- Пережевывать тщательно пищу. Всем известный постулат о том, что еду нужно жевать долго, в макробиотике имеет одно из первостепенных значений. Учеными в области здорового питания доказано, что лучше усваивается пища, измельченная во рту до консистенции кашицы, имеющая температуру тела, тщательно обработанная слюной. Один из основателей макробиотических принципов в питании – японский диетолог Д. Осава – настаивал, что кусочки еды нужно пережевывать не менее 50 раз.
Информационно-энергетическое влияние пищи на организм очень велико. Наши предки не вычисляли калории или процентное содержание белков, жиров, углеводов. Мудрые прародители использовали еду в качестве лекарства для организма. Учеными доказано, что продукт имеет свое квантовое поле, как и каждый внутренний орган человека. Считается, что пища, содержащая те или иные энергетические потоки, воздействует на соответствующие органы, исцеляя их. Чтобы поддерживать информационное и энергетическое воздействие продуктов на организм, необходимо:
- Исключить из рациона моноэнергетическую пищу, заряженную потоками только «инь» или «ян». Вся хорошая пища насыщена течениями обеих энергий, кроме продуктов с преобладанием одного из направлений. Их лучше избегать, потому что они разбалансируют энергетические потоки организма, которые нужно потом восстанавливать:
- К продуктам, содержащим только энергию «ян», относится: рис, гречиха, морковь и т.д.
- К пище с преобладанием энергии «инь» причисляют: овес, ячмень, кукурузу, помидоры и т.п.
- Придерживаться местности произрастания продуктов и сезонности. Эти аспекты макробиотической системы в питании очень важны. Соотношение энергетических потоков «ян» и «инь» в продуктах, выращенных в разных регионах, существенно отличается. Плоды следует есть в сезон их созревания. Зимой приверженцы макробиотической диеты употребляют в пищу крупы, а в теплое время года включают в рацион овощи, фрукты, ягоды. Благодаря такому принципу пища остается «живой», насыщает организм чистой жизненной энергией.
Эстетика приема пищи – очень важный аспект для правильного усвоения продуктов питания организмом. Понятие объединяет соблюдение гигиенических правил и создание гармоничной атмосферы. Идеальная обстановка подразумевает наличие подходящего помещения, приятного освещения, соответствующей сервировки, красивой мебели и посуды. Имеет значение порядок употребления блюд, внешний вид продуктов, поведение за столом, аппетит, настроение.
Чтобы полностью соблюсти эстетические правила питания, нужно:
- Употреблять только свежие продукты. Лучше их не подвергать термической обработке либо готовить малыми порциями и съедать в тот же день. Энергетический потенциал продуктов питания имеет ограниченный срок. Готовят еду в домашних условиях, магазинная провизия из отделов с кулинарией или полуфабрикатами для приверженцев макробиотического стиля в питании не подходит.
- Выбирать привлекательные внешне продукты. Все, что человек ест, после расщепления микроэлементов в пищеварительном тракте становится его телом. Поэтому употреблять лучше целые, не порченные, отборные, красивые плоды. Приготовленную пищу желательно подавать в привлекательной посуде, а стол красиво сервировать приборами, салфетками, скатертями, цветами.
- Испытывать положительные эмоции в момент приготовления и принятия пищи. Чтобы каждая клетка организма оставалась всегда здоровой, нужно трапезничать только в позитивном расположении духа. Если в течение дня случилось даже незначительное нервное потрясение, сначала нужно успокоиться, а уже после приступать к еде. Хорошо помогает настроиться на позитивный лад приятная обстановка, легкая музыка, хорошая компания.
Макробиотика и похудение
Здоровое питание, основанное на употреблении «живой» еды со сбалансированной энергией «инь» и «ян», благотворно сказывается не только на самочувствии, психоэмоциональном состоянии, но и на снижении лишнего веса. Соблюдение принципов микробиотики в питании поможет похудеть. Объясняется это большим содержанием в рационе полезных продуктов (овощи, фрукты, злаки) и отсутствием вредных (сладости, мучные и рафинированные продукты).
Похудению способствует один из принципов макробиотического направления в питании – тщательное пережевывание пищи. Это благоприятствует лучшему усвоению питательных веществ, а за счет этого быстрому насыщению. Длительное жевание способствует употреблению меньшего количества калорий до момента насыщения, которое наступает через 20–30 минут после начала трапезы.
Жизненная энергия поступает с продуктами питания, поэтому на Востоке трапезе уделяют особенное значение. Правильное питание не только снабжает тело необходимыми для жизнедеятельности микроэлементами – оно еще способствует духовному развитию. Макробиотическое питание помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс:
- «Иньские» продукты богаты калием, охлаждают и окисляют организм.
- «Янская» еда сдержит натрий, согревает и ощелачивает тело.
Макробиотическое меню на неделю
Основу рациона должны составлять злаки, свежие овощи и фрукты, выращенные в регионе проживания. Русским предпочтение нужно отдавать зерновым культурам, произрастающим на их земле, избегать употребления китайского риса и западных генномодифицированных круп. Готовить блюда из злаков и овощей можно любым способом. Главное, чтобы зерно было цельным, не поддавалось химической обработке. Количество «живой пищи» при макробиотическом стиле питания должно составлять 60–70%. Макробиотика разрешает употребление мяса, рыбы, яиц, кисломолочной продукции.
Понедельник
- Завтрак: каша из зерен овса с сухофруктами и цельнозерновым хлебцем, покрытым ломтиком сыра.
- Обед: овощной суп из капусты, зеленого горошка, моркови, фасоли с салатом из огурцов, кабачков, зелени.
- Ужин: рыба, приготовленная на пару, с салатом из морской капусты, заправленным кунжутным маслом.
Вторник
- Завтрак: каша из гречневой крупы с отварной куриной грудкой и капустно-морковный салат, заправленный подсолнечным маслом.
- Обед: овощной бульон из цветной капусты, брокколи, моркови, лука с добавлением пшена и кусочек цельнозернового хлеба.
- Ужин: отварная рыба с салатом из кабачков и зелени.
Среда
- Завтрак: порция нежирного творога с батончиком из злаков, сухофруктов, орехов.
- Обед: зеленый борщ со шпинатом, отварным яйцом и ржаным хлебом.
- Ужин: гречневая каша с отварным куриным филе, салат из огурцов и помидоров.
Четверг
- Завтрак: пшеничная каша с несоленой брынзой и зеленью, отрубной хлебец.
- Обед: суп из сезонных овощей, два куриных яйца, ломтик хлеба из муки грубого помола.
- Ужин: запеченный картофель с салатом из сыра, помидоров, базилика.
Пятница
- Завтрак: пшенная каша с курагой, изюмом, орехами.
- Обед: суп из спаржи, брокколи, цветной капусты, зеленого горошка, лука, моркови с гречневой крупой и кусочком хлеба грубого помола.
- Ужин: салат из морепродуктов с помидорами черри, зеленью, тертым сыром пармезан, отрубной хлебец.
Суббота
- Завтрак: кукурузная каша с пассерованными кабачками, морковью, луком.
- Обед: красный борщ с картофелем, капустой, свеклой, луком, морковью с кусочком пшеничного хлеба грубого помола.
- Ужин: запеченная рыба, салат из капусты, редиса, огурцов, зелени.
Воскресенье
- Завтрак: голубцы с гречневой крупой, пассерованными овощами и кусочком цельнозернового хлеба.
- Обед: рыбный бульон из овощей и ломтиком хлеба с сыром.
- Ужин: овощное рагу с курицей, фасолью, морковью, луком, кабачками.
Рецепты для макробиотического питания
Овсяная каша с сухофруктами и орехами
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 404 ккал.
- Предназначение: завтрак.
- Кухня: русская.
Блюда из овса содержат максимум ценных составляющих для организма человека. Усилить полезные свойства каши из цельных зерен овса можно дополнительными ингредиентами: сушеными фруктами, ягодами, медом, орехами, растительными маслами. Такое ассорти из высокопитательных веществ обеспечит организм большинством витаминов и минералов, зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты :
- цельные овсяные зерна – 150 грамм;
- смесь сухофруктов и орехов – 70 г;
- мед – 17 г;
- масло подсолнечное – 1 столовая ложка.
Способ приготовления :
- Промыть овес, с вечера залить водой, оставить в таком виде до утра.
- Слить воду, залить свежей, поставить зерна вариться на медленном огне в течение 15 минут, все время помешивая.
- Добавить к каше коктейль из сухофруктов и орехов, томить на слабом огне еще 5 минут.
- Дать настояться, заправить растительным маслом.
- Есть готовую кашу медленно, тщательно пережевывая все ингредиенты.
Способ приготовления :
- Вымыть и порезать овощи.
- Добавить в кипящую воду нашинкованные ингредиенты.
- Варить на медленном огне 15 минут.
- Обжарить на растительном масле лук с морковью.
- Заправить поджаркой суп.
- Разлить по пиалам, посыпать зеленью, подать к столу.
Запаренная гречка с пассерованными овощами
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 136 ккал.
- Предназначение: завтрак, обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Гречка является одной из самых ценных круп, богатых множеством важных питательных веществ. Этот злак отличается тем, что не требует варки – крупу нужно просто залить горячей водой, она постоит, распарится и ее можно есть. Благодаря такому способу приготовления в гречневой каше сохраняются все полезные микроэлементы, которых «царица круп» содержит в избытке.
Ингредиенты :
- гречневая крупа – 300 грамм;
- лук – 50 г;
- морковь – 50 г;
- кабачок – 100 г;
- масло подсолнечное – 3 столовые ложки.
Способ приготовления :
- Промыть гречиху.
- Залить кипяченой водой.
- Накрыть крышкой емкость, дать настояться.
- Обжарить кабачки.
- Добавить в поджарку лук с морковью.
- Смешать поджарку с кашей.
- Посыпать зеленью, блюдо готово.
Видео
Восточная мудрость гласит, что все живые существа являются носителями двух противоположных энергий Инь и Янь, которые постоянно соревнуются между собой и влияют на организмы определенным образом. Дуальное мировосприятие легло в основу учения Дзэн, которое утверждает, что познать истинное счастье может только тот, кто достигнет энергетического баланса. А что есть счастье, если не здоровье и долголетие?
Макробиотическая диета – система питания, одно название которой обещает долгую жизнь своим последователям. Эта методика имеет прямое отношение к философии дзэн-буддизма, но ее фанатами становятся не только те, кто стремится достичь внутренней гармонии.
Основы макробиотики сегодня известны всему миру и активно используются как вспомогательное средство для борьбы с множеством заболеваний и общего оздоровления организма. Лишний вес также является следствием нарушения баланса энергий, с которым эффективно можно справиться с помощью макробиотической диеты.
Макробиотика: питание и философия
Казалось бы, вечный поиск золотой середины не имеет никакого отношения к еде, однако восточный человек убежден в том, что все явления в мире взаимосвязаны. Правильное питание – не конечная цель, а всего лишь средство, способствующее духовному развитию. Жизненная сила поступает в организм преимущественно с пищей, поэтому на Востоке еде уделяют внимание, непонятное европейцу.
Макробиотику сложно назвать диетой, поскольку ранее переход на особое питание был лишь промежуточным этапом на пути к просветлению. Свое название макробиотика получила только в середине ХХ века, когда японский диетолог Джордж Осава рассмотрел питание современного человека сквозь призму восточной мудрости.
Пища, как и все остальное, несет в себе энергию Инь и Янь в той или иной мере. Распределение продуктов по этой системе имеет научное обоснование: «иневая» пища богата , охлаждает и окисляет организм, «яневая» – содержит , согревает и ощелачивает. Секрет же здоровья и долголетия заключается в поддержании оптимального кислотно-основного баланса.
Согласно принципам макробиотики, чистых «Инь» и «Янь» продуктов не существует, однако все известные человеку компоненты питания можно представить в виде спектра, где крайние точки – абсолютная Инь и Янь. Положение в этом распределении зависит от того, какая энергия занимает доминирующее положение, а какая – подавляется.
| Группа продуктов | Инь, убывает | Янь, возрастает |
|---|---|---|
| Злаковые культуры | , рожь, ядра злаков | Бурый рис, дробленая , гречиха |
| Овощи, корнеплоды, бобовые | , томаты, грибы, стручковый перец, спаржа, . Меньше: , корень , капуста ( , ) | Листья одуванчика, капуста ( , ), горох сушеный, лук (зеленый, ), . Больше: , (мякоть и ), корень одуванчика |
| Плоды и ягоды | , , фиги. Меньше: , | , |
| Орехи | , лесные | |
| Животного происхождения | , рептилии, . Меньше: мясо / , | , мясо , и . Больше: все яйца, мясо фазана |
| Морепродукты и рыба | и другие моллюски, раки; , | , сайра, . Больше: и |
| Молочные и кисломолочные продукты | , закваска, и твердый сыр | Мягкий сыр, овечья брынза, козье молоко |
| Другое | , патока, растительные масла | |
| Напитки | Все сладкие газированные напитки с красителями и заменителями сахара, фруктовые соки, минеральная вода | Травяные отвары, напитки из и , настой из корней одуванчика |
| Пряности | , гвоздика, перец, ; уксус, | Зелень, лук, цикорий, |
На Инь-Янь равновесие влияет также способ термической обработки и употребления готовой пищи. Инь-блюда готовятся быстро, но чаще их едят сырыми, щедро сдобренными маслом, уксусом или другими соусами. Подаются на стол большими порциями с минимумом . Пища Янь должна достигать отметки полной готовности. Можно солить сколько душе угодно, а вот использование масла и размер порции необходимо ограничить.
Лечебная макробиотическая диета
Согласно макробиотическому учению, причина всех заболеваний заключается в плохом составе крови. Создатель макробиотической диеты полагал, что энергия Ци поступает с пищей в кровь, а после распределяется по всему организму и достигает внутренних органов.
Когда человек получает чрезмерное количество одной энергии или испытывает дефицит другой, энергетический баланс смещается в сторону Инь или Янь. Гуру восточной медицины полагают, что любая болезнь – не болезнь вовсе, а следствие нарушения внутренней гармонии.
Все недуги делятся по макробиотической системе на две категории в зависимости от внешних признаков заболевания, его протекания и многих сопутствующих факторов.
| Симптомы Янь | Симптомы Инь | |
|---|---|---|
| Характер заболевания | Острое, поверхностное, локализованное, инфекционное, вирусное, происходит борьба внутренних сил организма с болезнетворным фактором | Хроническое, внутреннее, постоянное, ослабленный иммунитет и нарушения функций внутренних органов |
| Болевые ощущения | Резкие, спазматические, стреляющие, пульсирующие, мигрирующие, усиливаются при нажатии и нагревании | Ноющие, тянущие, диффузные, в постоянном месте, жгучие, уменьшаются при надавливании и нагревании |
| Общее состояние | Возбужденное, высокая температура, жар, лихорадка, человек не чувствует холода | Слабое, вялое, заторможенное, низкая температура, холодные конечности, человек замерзает |
| Конституция | Худоба | Возможен как лишний, так и недостаточный вес |
| Мышцы | Напряженные, частые спазмы и судороги | Слабые, дряблые, возможна дистрофия |
| Состояние кожных покровов | Покраснение, сухость, жжение, шелушение, раздражение, сыпь, воспаление, варикозное расширение вен | Бледность, влажность, потливость, отечность без воспаления |
| Состояние слизистых оболочек | Сухая конъюнктива, полость рта, красный сухой язык | Слезоточивость, обильное слюноотделение, белый налет на языке |
| Сердечно-сосудистая система | Гипертония, учащенный поверхностный пульс | Гипотония, слабый пульс, который плохо прощупывается |
| Желудочно-кишечный тракт | Гастрит, язвенная болезнь, запоры | Дисфункция кишечника, дисбактериоз, диарея |
| Выделительная система | Частое мочеиспускание | Редкое мочеиспускание, почечная недостаточность |
| Репродуктивная система | Повышенное либидо, необильные менструации при коротком цикле | Пониженное либидо, импотенция, бесплодие, обильные менструации и длинный цикл |
| Нервная система | Перевозбуждение, неврозы, паническое расстройство, маниакальный синдром | Апатия, депрессия |
| Биоритмы | Нарушения сна, гиперактивность, бессонница | Сонливость, переутомление |
С помощью этой таблицы можно определить, дефицит какой энергии стал причиной заболевания. Вновь обрести равновесие помогает нужная пища: болезни Янь лечатся «иневой» пищей и наоборот. Придерживаться строгой макробиотической диеты в лечебных целях нужно 10 дней – именно столько времени необходимо, чтобы состав крови полностью обновился.
Сам Осава утверждает, что употребляя цельные злаки, которые насыщают организм энергией необходимого типа, можно исцелиться от любого недуга. Европейскому человеку совсем не обязательно становиться адептом макробиотики, достаточно составить макробиотический рацион с акцентом на нужные продукты, что поможет скорректировать равновесие Инь-Янь.
Принципы макробиотического питания
Правила макробиотической диеты не зависят от цели, которую преследует новичок-макробиот, и сводятся к следующим требованиям:
- полностью исключить общепризнанную вредную пищу;
- употреблять продукты в естественном состоянии;
- отдавать предпочтения сезонным злакам, овощам и фруктам, характерным для местности проживания, не увлекаться экзотикой;
- есть небольшими порциями и тщательно пережевывать;
- готовить блюда непосредственно перед их употреблением из свежих ингредиентов, не хранить в холодильнике дольше одного дня;
- приготовление и прием пищи должны сопровождаться положительными эмоциями.
Пищу можно запекать, готовить на пару и варить на , допускается немного растительного масла. В качестве приправ можно использовать только натуральные соусы ( , сок лимона или лайма, яблочный уксус), травы и морскую нерафинированную соль.
Макробиотическая диета: режимы и компоненты
Резкие ограничения и радикальные перемены противоречат размеренному течению жизни на Востоке, поэтому путь человека к вершине макробиотики Осава условно разбил на 10 этапов. Диетолог не указал, как долго нужно следовать конкретному режиму и советовал прислушиваться к внутреннему голосу. Продвигаться дальше можно только тогда, когда организм адаптировался к предыдущему рациону, поэтому переход может длиться от недели до нескольких месяцев.
Каждая фаза характеризуется разным процентным соотношением базовых составляющих:
| Составляющие рациона | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Злаковые культуры | 10% | 20% | 30% | 40% | 50% | 60% | 70% | 80% | 90% | 100% |
| Овощи | 30% | 30% | 30% | 30% | 30% | 30% | 20% | 20% | 10% | – |
| Жидкая пища | 10% | 10% | 10% | 10% | 10% | 10% | 10% | – | – | – |
| Мясо, рыба, морепродукты | 30% | 25% | 20% | 20% | 10% | – | – | – | – | – |
| Салаты, фрукты, соки | 15% | 10% | 10% | – | – | – | – | – | – | – |
| Десерты | 5% | 5% | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Напитки | ограничить | |||||||||
Первые три режима являются самыми лояльными, поэтому не гарантируют ярко выраженного результата. Следующие четыре – обычные диеты, которые можно использовать как для похудения, так и в профилактических целях. Режимы 8-10 – жесткие монастырские диеты, применять которые нельзя без медицинских показаний. Даже при наличии определенных заболеваний, ограничения последних трех фаз могут нанести непоправимый вред здоровью человека.
Вне зависимости от текущего режима, макробиотическая диета строго запрещает:
- консерванты, красители, заменители сахара и др. добавки;
- продукты, обработанные промышленным способом (сладости, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты и пр.);
- «заморские» овощи и фрукты или выращенные с помощью химических удобрений;
- пища животного происхождения, также прошедшая химическую обработку: молочная продукция, сыры, масло, красное мясо;
- стимулирующие, сладкие, газированные напитки;
- сахар, поваренная соль, острые приправы и специи.
Следует также снизить потребление овощей с ярко выраженной энергией Инь (баклажаны, картофель, грибы) и не включать в один прием пищи более двух «иневых» компонентов. Из продуктов животного происхождения можно есть только птицу и морепродукты, а от яиц стоит отказаться вообще.
Макробиотическая диета для похудения
Макробиотика изначально не подавалась как средство борьбы с лишним весом и стала использоваться для похудения сравнительно недавно. В основу разнообразных диет легли макробиотические рационы 4-7.
При соблюдении общих рекомендаций и правил макробиотического питания, можно избавиться от 5-7 лишних килограмм за неделю. Чтобы резкий старт не стал стрессом для организма, нужно подготовиться к похудению заранее с помощью первых трех режимов.
Наиболее популярны четыре варианта макробиотической диеты для похудения, которые отличаются некоторыми компонентами, но основой рациона по-прежнему остаются цельные злаки.
При наличии онкологических заболеваний процентное соотношение компонентов диетического рациона несколько меняется. Меню макробиотической диеты при раке состоит из 60% каш из цельных злаков, 30% овощей, 10% морских водорослей и 10% бобов. Нужно воздерживаться от окисляющей и жирной пищи, которая обладает ярко выраженной Инь, и делать акцент на употребление .
Восточные медики полагают, что такая диета может в разы сократить риск развития злокачественных опухолей. Однако ни одна методика питания не может заменять традиционное лечение, а лишь служит вспомогательным инструментом для исцеления. Джордж Осава прописывал диету на буром рисе больным онкологией. не стоит увлекаться европейцам, поскольку этот продукт родом из далеких восточных стран, а заменить его старой доброй .
Макробиотическая диета: меню
Самостоятельно составить макробиотическое меню – непростая задача для новичка. Учитывать необходимо не только индивидуальные особенности организма, состояние здоровья и желаемый результат, но и время года, место проживания и другие сопутствующие факторы (пол, возраст, род деятельности).
Классический рацион для похудения состоит на 70% из пищи Инь и на 30% из Янь. Примерно так выглядит оптимальное меню макробиотической диеты на неделю с трехразовым питанием:
| День | Утро | Обед | Вечер |
|---|---|---|---|
| 1 | Цельная овсяная каша на воде с горстью сухофруктов | Суп-пюре из брокколи с из муки грубого помола | Вареная куриная грудка с салатом из огурцов и зелени |
| 2 | Гречневая каша и салат из свежей капусты с | Борщ на овощном бульоне без картофеля, цельнозерновые сухарики | Кукурузные фрикадельки с некрахмалистыми овощами |
| 3 | Пшеничная каша и цельнозерновой хлебец | Рагу из брокколи, стручковой фасоли и моркови, приправленное соевым соусом | Запеченная рыба и салат из тертого дайкона |
| 4 | 100 г нежирного творога с огурцом | Луковый суп и отрубной хлеб | Гречневая каша с куриной печенью, салат из шпината |
| 5 | Кукурузная каша с кусочками тыквы | Щавелевый суп со шпинатом, зеленым луком и морковью, закусить диетическим | Ломтик и салат с и зеленью |
| 6 | Овсяная каша и цельнозерновое печенье | Овощной суп с гречневой крупой и цельнозерновыми сухариками | Отварные морепродукты и свежие овощи |
| 7 | Гречневая каша с салатом из тертой моркови | Пресные капустные щи, хлеб с отрубями | Рыба на гриле с |
Во время макробиотической диеты нельзя переедать, порция должна быть разумной и соответствовать потребностям организма. Пищу по возможности не запивать, чтобы она не разбухала в желудке и не растягивала его. При возникновении чувства голода разрешается выпить чай, травяной отвар и перекусить овощем или фруктом из родных широт.
Тем, кто собирается худеть на макробиотической диете, необходимо ограничивать себя в питье и есть жидкую пищу преимущественно в обед. Пить нужно только очищенную воду или травяной чай небольшими глотками в течение дня. В качестве тонизирующих напитков макробиоты используют настой из цикория или обжаренных злаков, которые не уступают традиционному кофе.
Похудение принесет максимум пользы, если не только есть каши из цельных злаков, но и готовить их определенным образом.
- Для приготовления макробиотической каши берут цельные зерна или крупы, тщательно промывают их и поджаривают на сковороде без масла.
- Подсушенные зерна измельчают до порошкообразного состояния.
- Полученную смесь заливают теплой водой незадолго до употребления.
Поклонники сыроедения могут есть пророщенные злаки целиком или в протертом виде, не обжаривая их.
Важная составляющая рациона европейского макробиота – гречневая крупа. Поскольку бурый рис не подходит западному человеку, гречка может успешно заменить его даже в восточных рецептах.
Так популярная японская закуска под названием онигири превращается в понятные всем гречневые шарики. Чтобы их приготовить, нужно сварить стакан гречки и тщательно размять кашу. В полученную массу добавить максимально измельченные овощи по вкусу (морковь, и другие), перемешать и слепить шарики.
Этот полезный перекус пригодится тем, кто проводит много времени на работе и не имеет возможности готовить свежую пищу. Разжевывать такой шарик нужно медленно и запивать водой только спустя некоторое время.
Положительные и отрицательные стороны макробиотической диеты
Наблюдая за знаменитостями, которые соблюдают макробиотическую диету и вдохновляют остальных своим примером, усомниться в эффективности этой методики, казалось бы, невозможно. Однако в научных кругах до сих пор не пришли к однозначному выводу относительно пользы и вреда макробиотики.
Джордж Осава подал свою методику питания под соусом «лекарства от всех болезней» и рекомендовал попробовать ее всем, кого интересует восточное понимание счастья. Сам гуру утверждал, что макробиотика помогла ему исцелиться от туберкулеза, и использовал ее при лечении даже тяжелых недугов.
Тем не менее ученые не обнаружили прямой взаимосвязи между исцелением онкологических больных и макробиотическим учением. Макробиотика способна снизить риск возникновения злокачественных образований, однако не является панацеей при лечении уже имеющихся. Привлекательность макробиотической теории и восточной философии – не повод отказываться от медикаментозного лечения.
В качестве методики похудения макробиотическая диета обладает рядом неоспоримых преимуществ:
- потеря до 7 килограмм лишнего веса за семь дней;
- очищение организма благодаря пище, богатой клетчаткой;
- исключение вредных продуктов и снижение канцерогенного риска;
- понижение уровня и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
- общее оздоровление организма, улучшение метаболизма и укрепление иммунитета.
Макробиотическая диета практически не имеет противопоказаний кроме периода беременности, лактации, юного возраста и индивидуальной непереносимости компонентов. Соблюдать ее не рекомендуется тем, кто занимается спортом и ведет активную жизнь. Строгие ограничения могут привести к дефициту полезных элементов, поэтому прием витаминных комплексов не будет лишним.
Почему же методика, которой пользуются на Востоке не одно столетие, обрастает таким количеством нюансов на Западе? Возможно, дело в умеренности и рассудительности – основных принципов восточной философии. Европейцу же, склонному к фанатизму, опасно смешивать питание с религией и этическими соображениями. Поэтому делать макробиотику стилем жизни или нет – дело сугубо личное. Для безопасного похудения на макробиотической диете здоровому человеку достаточно срока до 10 дней.
Макробиотическая диета – диета, в основе которой лежат восточные и буддистские традиции. Ее целью вовсе не является снижение веса. Она больше направлена на приобретение духовного спокойствия и нормализации психологического состояния человека, чтобы он мог установить связь с внешним миром.
Однако сегодня эта диета применяется многими как раз таки из-за того, что они хотят вернуть свой вес обратно, при этом совершенно не углубляясь в «природу» этого питания.
Сущность макробиотической диеты
Данная диета несет в себе две энергии – Инь и Янь. Создавая баланс этих энергий, можно добиться духовного равновесия и укрепления здоровья.
Все употребляемые продукты условно разделяются на две эти энергии. Среди них допускаются к употреблению:
- только натуральные продукты, к которым относятся рыба и рыбные изделия, мясо, овощи и фрукты, бобовые культуры, орехи и водоросли (их, кстати, следует употреблять больше всего, так как они являются самыми полезными);
- цельные зерна, среди которых рис, ячмень, рожь, гречка и пшено;
- любые напитки без содержания сахара, исключается алкоголь, какао, кофе;
- зелень: петрушка, салат, зеленый лук.
При этом полностью исключаются жирные продукты питания, которые в процессе приготовления пищи обжаривались с добавлением масла, сахар, различные специи, острые блюда, а также тропические фрукты.
Под запретом даже некоторые виды овощей, а именно кабачки, томаты и картофель. Так же в пищу нельзя употреблять молоко с высоким процентом жирности и любые консервы.
Правила диеты
Макробиотическая диеты имеет свои правила, соблюдая которые можно быстро и легко сбросить лишние килограммы. Это:
- запрет на переедания;
- необходимость употреблять в пищу только цельных и натуральных продуктов;
- ежедневный рацион должен состоять на 50% из цельного зерна, на 20% из овощей, а остальные 30% разделяются между мясом, рыбой и орехами.
При этом очень важным является соблюдение питьевого режима. В день нужно пить не менее 2 литров очищенной воды. Ведь вода – это жизнь. Она заставляет работать каждую клеточку нашего организма, выводя из него все вредное и улучшая работу всех внутренних органов и систем. Кроме того, вода , что приводит к ускорению процесса похудения.
Такое питание в общем благотворно влияет на состояние организма. Уже спустя несколько дней уровень вредного холестерина в крови начинает понижаться, что приводит к снижению риска развития различных заболеваний сердечно-сосудистой системы и эндокринной системы.
Макробиотическая диета имеет и недостатки. Среди них – острый дефицит . Дело все в том, что во время ее поддержания в пищу употребляется очень много , что способствует . Но проблема в том, что когда очищение происходит более 2-3 дней, вместе с вредными веществами начинают выводиться полезные. Но дефицита можно легко избежать, если осуществлять прием аптечных витаминов на протяжении всей диеты.
Меню макробиотическая диеты является скудным и строгим. На протяжении 7 дней необходимо питаться по этой схеме:
- завтрак: каша, приготовленная на воде из 3 ст.л. овсянки и сухофруктов, также можно съесть небольшую гренку из ржаного хлеба и выпить кружку зеленого чая;
- обед: порция овощного супа, отварной рис с рыбой или мясом, обязательно горсть орешек;
- полдник: любой фрукт, кроме тропического;
- ужин: гречневая каша и овощной салат.
Не забывайте в промежутках между приемами пищи пить воду. Она будет улучшать процесс пищеварения и при этом утомлять голод.
Макробиотическая диета идеально подходит для людей, которые ведут . Для такой вариант диеты не подойдет. Так как она имеет ограничения в питании, это может повлиять на работу ЖКТ. И если у вас имеются с ним проблемы, то мы рекомендуем вам предварительно посетить врача и получить от него одобрение прежде, чем садиться на диету.
Видео о макробиотической диете