Коровушкина Ангелина

Проект направлен на выяснения, действительно ли эфирные масла так полезны для здоровья человека. И как они могут влиять на настроение человека. Последнее время люди перестают доверять синтетическим лекарственным препаратам, прежде всего из-за их возможного отрицательного побочного воздействия. «Назад к Природе, к натуральным средствам» - так можно сформулировать тенденцию нашего времени. С началом столетия Ароматерапия стала все больше вытесняться искусственно полученными медикаментами. Только сейчас мы как бы заново обретаем наше утраченное знание об использовании лекарственных растений. А так же узнаем, так же ли хорошо они влияют на настроения человека.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Конкурс районной научной конференции молодых исследователей
научно-социальной программы «Шаг в будущее»

Исследовательская работа

« Влияние ароматерапии на общее состояние человека »

Работу выполнили: Коровушкина Ангелина
ученица 8 «Б» класса
МБОУ Березовская средняя
общеобразовательная школа

Руководитель:
Кондрахина Ирина Станиславовна
учитель биологии
МБОУ Березовская средняя
общеобразовательная школа

Березово, 2015

Исследовательская работа «Влияние ароматерапии на общее состояние человека »
Россия, ХМАО-Югра, Тюменская область, п.г.т. Березово
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Аннотация»:

«Актуальность»:

Интерес к моей работы заключается в том, что, изучив особенности влияния ароматов на людей разных возрастов, я смогу помочь людям научиться подбирать ту или иную палитру ароматов для улучшения самочувствия и поднятия настроения в повседневной жизни.

«Цель проекта»:

Выяснить, могут ли эфирные масла влиять на общее состояние человека и познакомить учащихся с нетрадиционными методами лечения - ароматерапией.

«Задачи исследования»:

Изучить теоретические основы использования природных эфирных масел, историю применения.

Выяснить отношение населения к применению аромамасел,
провести анкетирование среди одноклассников;
проверить действительно ли влияет ароматерапия влияет на настроение и общее состояние человека.
Встретиться с врачами, фармацевтами, учителем химии, и с людьми чья профессия связана с эфирными маслами.

Выводы:

Эфирные масла оказывают воздействие на физическое и психологическое состояние человека. Использовать ароматические масла нужно осторожно, вначале убедившись в том, что у вас нет индивидуальной непереносимости.

Результаты использования ароматерапии часто удивляют врачей – эфирные масла дают такой волшебный эффект, которого далеко не всегда можно добиться, используя химические лекарства.

Так что не стоит забывать о том даре, который был дан нам от природы – ведь только природа, если у нас хватит ума это ей позволить, может вернуть нам счастье, здоровье и красоту.

Абсолютно все ароматические эфирные масла являются антисептиками. Поэтому особенно актуальным становится их применение для профилактики респираторных инфекций, всплеск которых обычно приходится на осенне-зимний период, когда мы испытываем сезонный дефицит естественного фона ароматических веществ в воздухе.

Я, предлагаю в нашей школе оборудовать кабинет ароматерапии.

Россия, ХМАО-Югра, Тюменская область, п.г.т. Березово
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Березовская средняя общеобразовательная школа 8 класс

План исследования:

1. Изучить теоретические основы использования природных эфирных масел, историю применения.

2.Проанализировать данные
3.Постановка проблемы: составить анкеты по выяснению знания о ароматерапии
4. Провести анкетирование:
5. Решение проблемы: изучить литературу, определить плюсы и минусы в применение аромамасел.
6 Найти способы применения аромамасел.

7. Оформление проекта и презентации.
9. Составить рекомендации для учителей, родителей и учеников
10. Выпустить брошюрки для учащихся, их учителей и родителей.

Гипотеза:

Если человек, научиться правильно использовать ароматерапию, то его здоровье значительно улучшиться.

Ожидаемые результаты:

Я предполагаю, что регулярное использование человеком ароматерапии благоприятно воздействует на организм.

Исследовательская работа « Влияние ароматерапии на общее состояние человека»
Коровушкина Ангелина Александровна
Россия, ХМАО-Югра, Тюменская область, п.г.т. Березово
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Березовская средняя общеобразовательная школа 8 класс

Обзор литературы
История применения эфирных масел :
Я узнала, что применение аромамасел идет еще из древних времен, когда их называли благовониями, используя в быту для всевозможных целей . Аромамасла были широко известны еще в Древнем Египте, а на Востоке о них никогда не забывали – секреты их использования и по сей день передаются от одного поколения к другому. На Западе же ароматические масла были незаслуженно забыты много столетий назад, и лишь в двадцатом веке благодаря одному французскому ученому Европа вновь вспомнила о них. Сегодня ароматерапия быстро развивается, о ней известно, пожалуй, всем. И это – не просто милое увлечение. Эфирные масла могут творить настоящие чудеса. Воздействие на обонятельном и физическом уровне приводит к целебному, терапевтическому, восстанавливающему, тонизирующему, антибактериальному и успокаивающему эффекту. Также ароматы влияют на психологическое состояние, помогают справиться со стрессом, депрессией, страхами и комплексами, поднять настроение, повысить работоспособность.

Древние люди использовали ароматические душистые вещества в лечебных, косметических и религиозных целях. В X веке н. э. арабский врач Авиценна описал методы перегонки растений, хотя существуют свидетельства, что то, что получило известность как ароматерапия, возможно, уже применялось и в более древние времена.

Французский химик Рене-Морис Гаттефос, работавший на парфюмерной фабрике, в 20-х годах нашего века ввел в практику современное научное использование эфирных масел, а также и сам термин ароматерапия. Обжегши руку в результате химического взрыва, он быстро вылечил ее без каких-либо осложнений в виде инфекций или рубцов, приложив к раненой поверхности лавандовое масло, случайно оказавшееся у него под рукой. Именно Гаттефос предложил классификацию эфирных масел и их свойств.

Что такое ароматерапия?

Термин «ароматерапия» (дословно – использование запаха в качестве лекарства) впервые ввел в обиход французский химик доктор Рене М. Гаттефоссе в 1928 году. Рене занимался исследованием эфирных масел как потенциальных составляющих косметики. Однако наблюдения привели его к оценке и антисептических свойств масел. Однажды, работая в лаборатории, Гаттефоссе сильно обжег руку при взрыве. Тут же погрузил ее в сосуд с лавандовым маслом, случайно оказавшимся под рукой. Ожог зажил очень быстро, без воспаления пораженных тканей и не оставив рубцов.

Ароматерапия укрепляет защитные функции организма, способствует, используя целительные возможности природы, сделать нашу жизнь.

Эфирные масла это летучие многокомпонентные органические соединения терпенов, спиртов, альдегидов, кетонов, фенолов, оксидов, эфиров и других соединений, вырабатываемые эфирными железами растений. В большинстве случаев – это прозрачные жидкости, имеющие характерный запах.

Ароматерапия представляет собой лечение с использованием различных запах. Эти запахи, или ароматы в виде эфирных масел различных растений. Эфирные масла применяются не только для того, чтобы лечить уже развившуюся болезнь, но и в качестве профилактического средства от различных бактерий и вирусов.

более радостной, здоровой и счастливой.

Разновидность эфирных масел
Я, выяснила что во Франции выделяется семь основных групп ароматов: Среди парфюмерных ароматов наиболее четко выявляются три направления: естественные цветочные темы; теплые бархатистые восточные тона; свежие ясные озоновые ноты. Однако принято считать, что лучшие духи аккумулируют в себе все три направления.

Духи также делят на теплые (цветочные, светлые) и холодные (вызывающие, свежие).

	Названия:	Свойства:
	Цитрусовые	ароматные эссенции, извлеченные из бергамота, лимона, апельсина, мандарина в сочетании с ароматом цветов цитрусовых.
	Цветочные	с запахом живых цветов (жасмина, розы, лилии, фиалки, туберозы, нарцисса и др.), например, "Шанель № 5", "Хлое".
	Папоротниковые	с преобладанием аромата лаванды, лесного мха, с нотами кумарина и бергамота.
	Шипровые	с ароматом дубового мха, ладана, пачулей, бергамота, например, "Мисс Диор", "Палома Пикассо".
	Лесные	теплые и роскошные тона сандала и пачулей, строгие - кедра и ветиверии, а венчают букет запахов лавандовые и цитрусовые ноты.
	Амбровые (восточные)	с комбинацией ванили и ладана, животных ароматов, классический запах амбры, например, "Мажи Нуар", "Опиум", "Пуазон".
	Кожаные	сухие, иногда очень сухие ноты, воспроизводят естественные ароматы кожи со специальными оттенками - запахами дыма, обуглившегося дерева, табака, облагороженные топкими и изящными цветочными нотами.

Полезные свойства эфирных масел.

	Названия	Полезные свойства:
	Контроль чувства голода.	С помощью эфирных масел можно научиться меньше кушать, следовательно, меньше потреблять калорий. Уже, используя лишь одно свойство, можно сбросить несколько килограмм за неделю! Добиться такого эффекта можно, применяя масло ванили, грейпфрута, лемонграсса или пачули.
	Ускорение метаболизма.	Многие эфирные масла, например; масло имбиря, можжевельника, лимона, грейпфрута, кипариса, розмарина, кардамона, герани и сладкого укропа – подавляют чрезмерное чувство голода, а значит ускоряется обмен веществ. А если обмен веществ быстрый, и процесс похудения пойдет гораздо быстрее!
	Улучшение состояния кожи.	Как известно, после похудения на обычной диете кожа обвисает, на ней появляются растяжки, а целлюлит не исчезает. Похудение с помощью эфирных масел решит эту проблему!
	Снятие стресса.	Именно стресс в большинстве случаев является причиной избыточного веса, так как многие женщины депрессию и плохое настроение заедают «чем-нибудь вкусненьким». Но, если вы будете худеть на основе применения эфирных масел, стоит только при желании что-нибудь покушать, понюхать эфирное масло, как желание сразу отпадет! Чудо, но работает!

Эфирные масла применение

Эфирные масла оказывают воздействие на физическое и психологическое состояние человека .

Эфирные масла могут творить настоящие чудеса. Воздействие на обонятельном и физическом уровне приводит к целебному, терапевтическому, восстанавливающему, тонизирующему, антибактериальному и успокаивающему эффекту. Также ароматы влияют на психологическое состояние, помогают справиться со стрессом, депрессией, страхами и комплексами, поднять настроение , повысить работоспособность.

Натуральные эфирные масла используются и в косметологии. Они входят в состав многих шампуней, косметики для тела и лица, гелей для душа и других косметологических средств. Используются масла и в процедурах, предлагаемых салонами красоты.

Конечно, лечение эфирными маслами эффективно не в любой ситуации – при наличии серьезных заболеваний стоит все же посоветоваться с врачом.

Ароматерапия основана на принципе, что природные ароматы или эфирные масла, полученные из некоторых цветов и растений, могут влиять на наше настроение в направлении его улучшения.

Популярные эфирные масла и их смеси влияющие на эмоциональное состояние человека (просто добавьте несколько капель в диффузор или кастрюлю с горячей водой):

1. Стресс : бергамот и ромашка, лаванда, лимон и апельсин, пачули, ваниль и иланг-иланг.

2. Тревога : бергамот и ромашка, кедр и ладан, жасмин и лаванда, нероли, пачули, роза и сандаловое дерево.

3. Самоуважение : бергамот и кипарис, грейпфрут и жасмин, апельсин и розмарин.

4. Грусть : бергамот и ромашка, шалфей и ладан, грейпфрут и лимон, жасмин и лаванда, апельсин, роза, сандаловое дерево и иланг-иланг.

5. Усталость : бергамот и базилик, шалфей и ладан, имбирь и грейпфрут, жасмин и лимон, пачули и мята перечная, розмарин и сандаловое дерево.

6. Афродизиак : шалфей, жасмин, пачули, роза, сандаловое дерево, ваниль, илаг-иланг.

Методы применения эфирных масел:

1.Ингаляции
2.Ароматокуштельняцы
3.Ванны
4.Компрессы
5.Растирание
6.Массаж

Как эфирные масла влияют на ауру человека?

Эфирные масла – квинтэссенция растений, обладающая энергией четырех стихий: земли, воды, огня и воздуха, причем эта «стихийная энергетика» преобразована растением и подчинена основной цели – «жить». Растения всегда имеют большой запас энергии, позволяющий им приспосабливаться к неблагоприятным условиям внешней среды (отражать магнитные бури и изменения атмосферного давления). Летучие энергоносные соединения ароматов, проникая в ауру человека, устраняют ее голодание, иммунный дефицит, способствуют заживлению ран, перераспределению и гармонизации энергии, осветлению и уплотнению электромагнитных полей. Более того, эфирные масла оказывают мощное воздействие на физическое здоровье и мотивы поведения личности, внося свой жизненный принцип: «Жить в этом мире, не мешая другим. Но, если другие мешают, сопротивляться (не нападать) и Жить!

Ароматы оказывают положительное влияние на активные эмоции человека, делая побуждения личности более гуманными. Ионные компоненты эфирных масел повышают восприимчивость, открытость к энергии Космоса. Ароматы могут помочь восстановить ауру, обрести вкус к добру и справедливости, устранить комплексы и недоброжелательность.

Растения – это зеленые указатели дороги к Счастью и Гармонии, по которой мы идем всю жизнь.

Таблица свойств и применения эфирных масел

Я составила таблицу «Свойства эфирных масел».

В таблице рассказывают о том, с помощью какого средства можно решить ту или иную проблему. Эфирные масла в таблице применения располагаются в алфавитном порядке.

Таблица «Свойства эфирных масел»:

Название масла	Действие
Розы	Увлажняет и укрепляет кожу. Способствует разглаживанию морщин. При использовании в составе массажного масла снимает чувство усталости и напряжения. Способствует разглаживанию кожи, повышает эластичность и упругость, устраняет воспаление, раздражение, шелушение и рубцы. Разглаживает морщины, особенно под глазами. Отлично ухаживает за кожей любого типа, особенно сухой, увядающей, чувствительной. Помогает при угревой сыпи, герпесе. Прекрасный ароматизатор, дезодорант
Апельсина	Обладает антисептическим, антитоксичным, дезодорирующим, антидепрессивным свойствами. Действует успокаивающе и освежающе. Регулирует углеводный и жировой обмен, обладает мощным антицеллюлитным действием, стимулирует регенерацию клеток кожи. Богато витаминами А, В, С. Эффективно использование в сочетании с маслами герани, шалфея мускатного, лаванды, иланг-иланга и цитрусовых. Аромат апельсина тонизирует нервную систему, снимает депрессию, повышает работоспособность, стабилизирует настроение, борется с печалью и тревогой, помогает росту оптимизма и веры в собственные силы
Базилика	Обладает антибактериальным, смягчающим, стимулирующим действием. Рекомендуется для ухода за любым типом кожи. Отличное тонизирующее и освежающее средство
Бергамота	Обладает мощным успокаивающим, антидепрессивным, антисептическим, тонизирующим и освежающим действием. Нормализует секрецию сальных и потовых желез на жирных участках кожи, осветляет и сужает поры. Эффективно применение в сочетании с маслами лимона, лаванды, можжевельника, герани, цитрусовыми маслами
Гвоздики	Обладает антисептическим, противовоспалительным, тонизирующим действием. Ванны с добавлением этого масла способствуют восстановлению сил после нервного и физического переутомления, благотворно влияют на кожу, очищая ее. Эффективно в сочетании с маслами лаванды, шалфея мускатного, бергамота, иланг-иланга
Грейпфрута	Обладает очищающим, тонизирующим, освежающим, антисептическим свойствами. Эффективно против целлюлита. Осветляет и отбеливает жирную кожу, сужает поры. Восстанавливает естественную секрецию сальных желез. Укрепляет нервную систему, снимает чувство страха, раздражение
Лаванды	Устраняет перевозбуждение, бессонницу, депрессию, плаксивость. Обладает антисептическим, дезодорирующим, противоожоговым, противовоспалительным свойствами. Бесценно для ухода за кожей благодаря омолаживающей силе. Применяется для ухода за кожей любого типа, особенно за чувствительной, кожей бедер, ягодиц, верхней части грудной клетки. Эффективно в сочетании с маслами гвоздики, герани, пачули, шалфея мускатного, розмарина, цитрусовых
Можжевельника	Повышает умственную активность. Оказывает успокаивающее действие. Обладает антисептическим, противовоспалительным, тонизирующим свойствами. Очищает и освежает угреватую, жирную кожу, способствует ее регенерации, усиливает кровообращение, препятствует возникновению сосудистых «звездочек». Повышает упругость кожи, устраняет растяжки и целлюлит. Эффективно против зуда и раздражения от укуса насекомых
Мяты	Восстанавливает силы, обладает антисептическим, стимулирующим действием. Освежает, пробуждает кожу, стирает с лица следы усталости, неполноценного сна. Повышает защитные функции эпидермиса, придает коже упругость, бархатистость и нежность. Оказывает очищающее воздействие на кожу. Эффективно при лечении кожного зуда, дерматита, угревой сыпи, расширения капилляров. Ванны с добавлением мятного масла восстанавливают силы, устраняют нервозность. Используется при нарушениях пищеварительной системы, а также простудных и вирусных заболеваниях, облегчает восстановление после солнечных ожогов. Эффективно при стрессах, депрессии, умственном перенапряжении. Борется с усталостью и раздражительностью. Применение эфирного масла мяты особенно полезно при жирной коже. Эффективно в сочетании с лавандовым, бергамотным, эвкалиптовым, цитрусовыми маслами

Не забывайте: в чистом виде эфирные масла не применяются, их добавляют в небольшом количестве в основы (маски, лосьоны, кремы, масла-основы, сливки, соли для ванн и т. д.).

Также я нашла примерные дозы добавления эфирных масел

Для добавления в масла-основы при уходе за лицом: на 1 столовую ложку масла 2-4 капли эфирных масел.

Для усиления эффективности кремов и лосьонов: до 5 капель эфирного масла на 10-15 мл крема.

Для ухода за волосами: на 1 столовую ложку основы (маски или масла) берем 4-6 капель эфирных масел.

При уходе за телом: в 1 столовую ложку базового масла добавить 6-10 капель эфирных масел.

Для полосканий: 2-3 капли масла на один стакан теплой кипяченой воды.

Для ароматизации дома аромалампы: 3-4 капли эфирного масла (добавленные в налитую в чашу лампы воду) на 15 м2 площади.

Для ванн: 4-7 капель эфирных масел на ванну, предварительно растворить в основе (молоко, базовое масло, мед, сливки, соль для ванн).

Для массажа: 3-6 капель эфирного масла на 1 столовую ложку (15 мл) масла-основы.

Для сауны и бани: 2-4 капли эфирного масла на 15 м2.

Ароматерапия: нюхай и не ешь!

Суть «ароматной ДИЕТЫ » в том, что подавление аппетита происходит при помощи вдыхания специальных ароматов. Они воздействуют на определенную часть мозга и помогают контролировать аппетит.

Но не забывай, что это всего лишь способ перебить или временно утолить чувство голода, но никак не замена полноценному питанию! Поэтому используй запахи как дополнение к своей основной диете: сочетай ароматерапию с правильным питанием и физическими нагрузками, и результат не заставит себя долго ждать!

Кроме того, многие не только способствуют похудению, но и улучшают настроение, благоприятно влияют на сон, повышают тонус организма и имеют массу других полезных свойств!

Худеем от запаха мяты

Мята является одним из самых полезных ПРОДУКТОВ , чей запах способствует снижению веса. Это подтвердил американский профессор доктор Брайан Раудебуш, который недавно опубликовал данные по результатам своего исследования.

Оно показало, что люди, вдыхающие аромат мяты до еды, употребляют в течение недели в среднем на 1 800 калорий меньше, чем обычно. Кроме того, аромат мяты умиротворяюще воздействует на нервную систему, снимает раздражительность, а также избавляет от головной боли и тошноты! Добавь несколько листиков мяты в чай – и ты оценишь ее полезные свойства!

Худеем от запаха грейпфрута, фенхеля и перца
Японские ученые, выяснили, что запахи грейпфрута, фенхеля и перца способствуют сжиганию жира! Оказалось, что эти АРОМАТЫ стимулируют выработку веществ, ускоряющих процесс расщепления подкожного жира.

Компания Shiseido даже запустила производство «лосьонов стройности», основанных на ароматах грейпфрута, сладкого укропа и перца.

Ароматерапия: худеем от запаха ванили и корицы
Ваниль и КОРИЦА наверняка ассоциируются у тебя с чем-то вкусненьким и непременно СЛАДКИМ , но, несмотря на это, их ароматы отбивают аппетит и помогают контролировать тягу к сладкому и мучному.

Исследовательская работа «Влияние ароматерапии на общее состояние человека»
Коровушкина Ангелина Александровна,
Россия, ХМАО-Югра, Тюменская область, п.г.т.Березово

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Березовская средняя общеобразовательная школа 8 класс

Практическая часть

«Содержание эфирных масел в растениях»

Изучив литературу, я пришла к выводу, что эфирные масла есть практически во всех растениях. Чтобы убедиться в этом, я провела следующий эксперимент: взяла лепесток розы, лист герани. Размяла эти растения поочерёдно пальцами. В результате на пальцах остался резкий запах. Далее я помыла руки мылом и тщательно вытерла. Запах всё равно остался. Это говорит о том, что в данных растениях есть эфирные масла.

«Влияние эфирных масел на организм человека»

Поговорив с фельдшером школы Валентиной Николаевной Грачевой, я узнала, что врачи часто рекомендуют использовать эфирные масла для лечения болезней и в качестве профилактики и взрослым, и детям. Валентина Николаевна рассказала, что на долю ОРЗ приходится 50-60% всей заболеваемости детей. В последние годы для очистки воздуха в детских учреждениях стали использовать эфирные масла. Они снижают микробную загрязнённость воздуха в 2-3 раза. У детей уменьшается частота и продолжительность респираторных заболеваний, их тяжесть. Это свидетельствует о благоприятном действии ароматерапии на состояние иммунитета.

Таким образом, школьный фельдшер подтвердила благотворное влияние ароматерапии на организм человека, но предупредила о возможном появлении аллергической реакции.

Анкетирование обучающихся

Работая над проектом, мне стало интересно: а используют ли мои одноклассники эфирные масла, знают ли они о пользе ароматерапии. Чтобы узнать, что знают сверстники о ароматерапии, я провёла анкетирование шестиклассников и восьмиклассников МБОУ «СОШ ». Анализ анкет показал, что 37% ребят используют эфирные масла для лечения и профилактики болезней, но лишь 68% из них знают, что такое «ароматерапия». Отвечая на вопрос: «Какие эфирные масла вы используете?», чаще всего мои сверстники называли масло пихты, сосны, ели, лаванды и розы.

Я сделала вывод, что у ребят недостаточно знаний об ароматерапии и её влиянии на организм человека.

Анкетирование жителей поселка
Чтобы, узнать, как люди относятся к ароматерапии, мы провели анкетирование.

Задали такие вопросы:

1. Знаете ли Вы что такое ароматерапия

А) да – 68%

Б) нет – 32%

Остальные вопросы были заданы только тем, кто ответил, что знает такой метод терапии

2. Считаете ли вы этот метод серьёзным методом профилактики заболеваний

А) да – 25%

Б) нет – 25%

В) не знаю – 50%

3. Используете ли Вы эфирные масла для профилактики или лечения

А) нет – 50%

Б) от случая к случаю – 50%

В) в системе – 0%

4. Предлагали ли врачи в поликлинике использовать этот метод для лечения или профилактики?

А) нет – 100%

Б) да, в домашних условиях – 0%

В) да, в условиях больницы – 0%

Заключение:

Анализ полученных результатов показывает, что ароматерапия незаслуженно забыта, роль её в профилактике заболеваний недооценена!

Академик С.Прозоровский отмечал, что, по данным Минздрава, на долю ОРЗ и пневмоний приходится 50-60% всей заболеваемости детей. Эти показатели заболеваемости почти в 5 раз превышают соответствующие показатели всех других инфекций, вместе взятых.

Важной задачей медицинской службы в образовательных учреждениях является поддержание высокого уровня санитарно-гигиенического режима. Из всего комплекса таких мероприятий большее внимание уделяется санации воздуха помещений. Значимость проблемы обусловливается тем, что при большом скоплении людей и длительном их нахождении в закрытых помещениях резко возрастает микробная обсемененность атмосферы. Воздух в помещениях становится передаточной средой респираторной инфекции.

В последние годы для санации воздуха (наряду с проветриванием, ультрафиолетовым облучением) стали использовать эфирные масла. Они снижают микробную обсемененность воздуха в 2-6 раз. При этом значительно уменьшалось количество сарцин, стафилококков, стрептококков и других микроорганизмов, эффективно действуют и на грибковую флору воздуха.

Кроме того, ароматы эфирных масел ионизируют и озонируют воздух закрытых помещений, уничтожая специфический запах больниц.

На фоне позитивных изменений показателей иммунитета снижается число затяжных ринитов, уменьшаются частота и продолжительность респираторных заболеваний, их тяжесть. Это свидетельствует о благоприятном действии ароматерапии на состояние иммунитета.

Наряду с выраженным дезинфицирующим эффектом воздуха ароматы оказывают положительное воздействие на общее состояние организма: повышаются бодрость, работоспособность, двигательная активность, снимаются усталость, утомляемость, оказывает успокаивающее воздействие.

Люди, постоянно использующие эфирные масла обычно имеют высокий уровень сопротивляемости болезням, меньше простужаются, а если им случается заболеть, быстро выздоравливают. Таки образом, ароматерапия – эффективный, но малоиспользуемый метод профилактики заболеваний.

Использованная литература

Новожилов В.Л. В мире запахов. «Знание». 1988.

Самусев Р.П. Атлас анатомии человека. М. 2004. – 704 с.
Фролов Ю.П. Органы чувств. «Госкультпросветиздат». 1948.

4. Шостак В.И. Природа наших ощущений. Изд. «Просвещение». 1983.

5. Экономов Л. Мир наших чувств. Изд. «Знание» 1976.

Статьи Интернет.

Министерство образования и науки, молодежи и спорта Республики Крым

Крымское территориальное отделение МАН

Евпаторийский городской филиал

Отделение: химии и биологии

Секция: общая биология

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Работу выполнила:

Абляметова Авашерфе Сафетовна

учащаяся 8 класса

Евпаторийского учебно-воспитательного

комплекса «Интеграл»,

кандидат в действительные члены МАН

Научный руководитель:

Воеводина Ирина Владимировна,

руководитель кружка

коммунального заведения

«Евпаторийская станция

юных натуралистов

Евпаторийского городского совета»

Евпатория - 2012

Введение..........................................................................................................................4

1. Обзор литературы.....................................................................................................6

1.1. История применения эфирных масел.............................................................6

1.2. Физические и химические свойства эфирных масел..................................13

1.3. Сырье для производства эфирных масел.....................................................15

1.4. Производство эфирных масел.......................................................................16

1.5. Фальсификация эфирных масел....................................................................18

2. Материалы и методы исследования....................................................................20

3. Результаты исследования......................................................................................23

4. Выводы.....................................................................................................................25

Список использованных источников......................................................................26

ВВЕДЕНИЕ

Эфирные масла - бесценный дар природы. Они раздвигают привычные рамки окружающего нас мира, создают совершенно неповторимое настроение. С букетом чудодейственных свойств ароматных растений человек познакомился уже много тысяч лет назад. Именно они были первыми косметическими средствами, лекарствами, а также их использовали для создания определенной эмоциональной атмосферы.

Эфирные масла - это летучие вещества, которые вырабатываются эфирномасличными растениями и обуславливают их запах и практическую ценность. Масла играют важную роль в испарении и жизненных процессах самих растений и защищают их от болезней. Их описывают как «гормоны» или «живую кровь» растений из-за их высокой концентрации и летучей природы. Это многокомпонентные смеси органических соединений. Количество разных компонентов одного эфирного масла варьирует от 50 до 500.

Эфирные масла содержаться в различных частях растений - корнях, стеблях, листьях, цветках, плодах. Из разных частей одного и того же растения получают различные по своему составу и свойствам эфирные масла. Накопление эфирных масел зависит от различных факторов: климата, света, почвы, фазы развития растений, их возраста. В молодых растениях больше эфирных масел. Эфирные масла в растениях содержатся в изолированных клетках — желёзках в свободном виде, или в химически связанном — в форме гликозидов, как в семенах горького миндаля или горчицы. Количество эфирных масел в различных растениях колеблется от следов (0,001%) до 25% из расчета на сухое вещество. .

Эфирные масла названы эфирными из-за летучести и испаряемости, а маслами - потому что они жирные на ощупь, не смешиваются с водой и легче ее.

Эфирные масла получили широкое распространение. Вследствие этого на рынках появились разные подделки натуральных эфирных масел, которые не только не приносят никакой пользы, а даже могут вызвать аллергические реакции. К тому же, подделки отличаются огромным разнообразием форм. Они могут не содержать определенных ингредиентов, или их содержание в ничтожном количестве. Поддельные эфирные масла могут быть безвредными, а могут содержать загрязнения, примеси и даже токсические вещества.

Актуальность данной работы заключается в том, чтобы изучить способы получения натуральных эфирных масел в домашних условиях и в дальнейшем научится отличать натуральные эфирные масла от фальсифицированных.

Цель данной работы: получение различными способами эфирных масел в домашних условиях и изучение их качества.

В задачи исследования входило:

Изучить теоретические материалы об истории, составе ароматических масел и способах их получения.

Получить ароматические масла тремя способами используя подручные средства.

Проследить зависимость получаемого количества масла от способа изготовления.

Изучить качество полученных эфирных масел.

Проанализировать полученные результаты, сделать предварительные выводы.

Объект исследования - эфирные масла; предмет исследования - растения, из которых можно получить эфирные масла в домашних условиях.

Методы исследования:

эксперимент;

сравнение и анализ полученных данных.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. История применения эфирных масел

Влияние запахов на психологическое и физическое состояние человека известно с давних времён. Свидетельством тому служат раскопки. Элементы душистых растений найдены в мотивах декоративных рисунков первобытных пещерных людей. Первые доказательства того, что люди научились выделять душистые вещества из растительного сырья относится примерно к 5 тысячелетию до нашей эры. Сосуды для благовоний этого периода идентичны тем, в которых позднее, при раскопках древнего Египта, Индии, Китая, Греции, и Рима находили остатки душистых масел. Существует и множество письменных источников содержащих указания по получению и использованию эфирных масел.

Археологами было обнаружено, что человек палеолита, беспомощный перед грозными силами природы, старался отыскать в растениях средства против многочисленных болезней. При.археологических раскопках в разных концах земного шара выявляют все новые и новые данные о применении древнейшими народами разнообразных растений в лечебных целях. Особое место среди них занимают ароматические эфирно-масличные растения. Языческие жрецы, колдуны, шаманы, прорицатели были первыми хранителями секретов целительства — начальных истоков медицинской науки.

Человечество знакомо с достоинствами натуральных растительных масел уже более 5000 лет, в том числе с их целебными, очищающими, консервирующими свойствами, способностью повышать настроение, не говоря уже о восхитительных ароматах. Сейчас мы обращаемся к мудрости веков в поисках утраченного в современной жизни равновесия и вновь открываем благотворное действие этих масел. Стрессы, загрязнение окружающей среды, неправильное питание, беспокойный, но в то же время малоподвижный образ жизни, вредно влияют на наше тело и душу. Искусство ароматерапии использует могущество чистых экстрактов из ароматических растений, цветов и смол, воздействуя на обоняние и осязание, и восстанавливает гармонию в организме человека.

Свидетельства зарождения ароматерапии можно обнаружить в религии, медицине и общественной жизни всех крупных цивилизаций. Лекарственные свойства растений, насколько можно судить, были открыты в Китае около 4500 г. до н.э. Однако честь открытия и широкого применения ароматических экстрактов из растений для воздействия на тело и душу человека принадлежит египтянам.

Уже в IV тысячелетии до нашей эры эфирномасличные растения использовались в медицинских и косметических целях, а также для бальзамирования усопших. Они также определяли ароматы для публичного и домашнего употребления. При совершении важных государственных мероприятий курили ладан, запах которого «открывает» душу. Рабыни-танцовщицы прикрепляли к волосам благовонные шарики, которые постепенно плавились, наполняя окружающий воздух живительными ароматами. Некоторые сведения о растениях, использовавшихся древними египтянами, можно получить из обнаруженных в гробницах росписей, старейшая из которых относится приблизительно к 2800 году до нашей эры. Жители древнего Египта изготовляли пудру, свечи, пилюли, медицинские препараты, а также мази и пасты для наружного применения из растительных и животных веществ. При этом использовалась также зола сожженных растений. Традиция использования аниса, туи, лука, чеснока, тмина, кориандра, винограда и арбузов пришла к нам из Древнего Египта.

Египтяне обладали очень высоко развитой культурой, но процесса перегонки эфирных масел они не знали. Тем не менее, археологи находили в гробницах древних египтян глиняные доски с упоминаниями о ввозе масел туи и кипариса, что свидетельствует о существовании торговли эфирными маслами уже в то далекое время. Однако есть все основания полагать, что эти масла были получены методом прессования (отжима), а не перегонки, так как упоминаний о дистиллированных маслах не найдено. Сандал, мирра и ладан упоминаются уже в Ветхом завете.

О широком применении иудеями ароматических веществ свидетельствуют многочисленные указания, содержащиеся в Священном Писании.

Греки, арабы, персы и другие народы Малой Азии, а также римляне переняли опыт древних египтян. У индусов, китайцев, японцев развивались свои способы использования ароматических растений для лечения, ритуалов и других нужд.

Древние греки также изучали целительные силы растений. Они открыли, что растительные эссенции оказывают различное действие и могут возбуждать, освежать, расслаблять, усыплять.

Гиппократ, почитаемый ныне как отец медицины, описывает в своих трудах большое количество лекарственных растений.

Для того чтобы абсорбировать из цветов и трав их целительную силу и запах, греки использовали оливковое масло, которое и тогда было в изобилии. Они ароматизировали масло и использовали его в медицинских и косметических целях. Греческие воины, идя на битву, брали с собой мазь, приготовленную из мирры, эта мазь применялась для обработки ран.

В Древнем Риме Гален, врач знаменитого Марка Аврелия, очень много писал о теории лечения травами и даже разработал собственную классификацию растений, известную теперь под названием «галеновой» классификации. Кроме того, он изобрел «холодный крем», прототип нынешних мазей. После падения Западной Римской империи многие врачи перебрались в Константинополь. Труды этих врачей, получившие известность, широко переводились на иностранные языки, большая часть этих книг была собрана в медицинской библиотеке Александрии. Так античное знание попало в арабский мир.

С падением Римской империи применение эфирных масел в Европе надолго прекратилось.

На Востоке знаменитейший арабский врач Абу Али ибн Сина (980 - 1037), более известный как Авиценна, оставил после себя научные труды, в которых описал более 800 растений и их действие на человеческий организм. Для ароматерапии Авиценна сделал особенно много - ему приписывают изобретение процесса перегонки эфирных масел. Авиценна с помощью перегонки впервые получил розовую эссенцию.

Арабские страны стали мировым центром производства ароматических веществ и торговли ими. Сырье завозили из Египта, Индии, Китая и Тибета.

Китайскиеврачеватели считали, что в эфирных маслах заключены магические силы и души растений. Древние китайцы применяли эфирные масла в сочетании с акупунктурой и массажем уже тысячи лет назад.

Лекарственные растения Индии были известны во всей Азии и, наконец, вошли в медицинские рецепты Запада. Мята, эвкалипт, лаванда, гвоздика, сандал и герань составляют стандартный арсенал ароматерапии.

В Древнем Вавилоне ароматические масла специально добавляли в строительные материалы, из которых воздвигались храмы. За 600 лет до н.э. вавилонские купцы поставляли благовония в склянках, алебастровых и фарфоровых баночках на римский и греческий рынки, а около 500 лет до н.э. в Коринфе существовала фабрика благовоний. Благовония в форме масел, мазей смол и «корней» были символами богатства и являлись одним из ценнейших подарков.

В Австралии, например, аборигены использовали листья «чайного дерева». Они были очень хорошо осведомлены об удивительных лечебных свойствах этого растения, произраставшего в болотистых районах их родины. Для использования этих свойств измельченные листья толстым слоем накладывали на раны и покрывали теплым илом. Таким образом обрабатывались порезы, раны и все типы кожных инфекций. Масло чайного дерева столетиями оставалось популярным и повсеместно признанным естественным антисептиком. Области применения масла чайного дерева очень обширны и многообразны.

На Русиароматические масла изготавливались в царской аптеке, рецепты их держались в тайне.

В Европе в XII столетии стали известны восточные благовония, т. е. эфирные масла. Стало развиваться парфюмерное искусство. Крестоносцы привезли в Европу не только благовония, но и знания об их приготовлении. Так как европейцам были неизвестны ароматические смолистые деревья Востока, они начали использовать лаванду, розмарин, чабрец и другие средиземноморские растения. Средневековые рукописи содержат различные рецепты приготовления ароматных масел. С изобретением книгопечатания рецепты были опубликованы в специальных книгах, описывавших растения. Домохозяйки сами изготавливали лекарства, лавандовые и травяные подушечки для собственного употребления, сложные смеси приобретались в аптеках.

Было принято, появляясь в общественных местах, иметь шарики или маленькие букеты, ароматизированные эфирными маслами, чтобы оградить себя от заразных болезней, прежде всего от чумы. Подобные обычаи часто объявляли суеверием, но сейчас, используя современные знания науки, мы можем сказать, что это было не лишено смысла: известно, что многие из использовавшихся при этом растений обладают сильным дезинфицирующим действием, убивая бактерии и даже вирусы. Другие растения отпугивают блох, вшей и мух, служащих переносчиками инфекции.

Во время Великой Чумы каждые 12 часов жгли ароматические костры. Великий предсказатель Нострадамус изготавливал из ароматических масел, в основном масел розы, противочумные таблетки, которые спасли много людей.

XV век стал веком славы великих европейских парфюмеров: их продукцию широко использовали для маскировки неприятных запахов и отпугивания болезней. В XVII в. узнали о способности некоторых ароматических веществ вызывать сексуальное возбуждение, а в работах таких известных травников, как Калпепер, отмечено целебное действие ароматических масел, что стало основой современной ароматерапии.

Химик Фридрих Хоффман (1660—1742) исследовал естественные структуры эфирных масел и минеральные воды нескольких курортов. В XVIII и XIX столетиях химики выделили из растений такие вещества, как морфий, хинин, кофеин и атропин.

С развитием технического прогресса в XIX веке началось создание синтетических лекарственных препаратов нового поколения и популярность лечения травами пошла на убыль. В косметике и парфюмерии стали применять более дешевые искусственные аналоги.

В 20-е годы нашего столетия французский ученый-химик Рене-Морис Гаттерфос в рамках семейного предприятия занимался изучением медицинского действия эфирных масел. Он установил, что многие эссенции обладают более сильным антисептическим действием, чем используемые химические препараты. Однажды в лаборатории, где работал Морис Гаттефос, произошел взрыв, в результате чего исследователь получил тяжелый ожог руки. Он сразу же опустил обожженную руку в сосуд с чистым лавандовым маслом. Это помогло ему избежать воспаления пораженных тканей. Раны быстро зажили, не оставив на коже рубцов. После этого случая Морис Гаттефос занялся применением эфирных масел при лечении заболеваний кожи. Именно он первым использовал термин «ароматерапия» и в 1928 году издал книгу по этой теме. Так началось развитие современной ароматерапииво Франции, затем в Англии, а теперь и во всем мире.

Работы Рене-Мориса продолжил доктор Жан Вальне. Во время второй мировой войны он применял при лечении ран ароматические масла и обнаружил их антисептическое и регенерирующее действие.

Современная ароматерапия - это профилактический, оздоровительный, полностью натуральный способ поддержания хорошей психоэмоциональной и физической формы, терапия, позволяющая снять и разрешить ежедневные стрессы, не допустить развития недугов и придать повседневной жизни красоту ароматов.

Ароматы растений нормализуют настроение, снимают усталость, улучшают память, укрепляют сон, они способны отрегулировать многие процессы в организме и восстановить его работу. Ароматерапия приятна и легка в применении, дает постоянный положительный и стабильный результат, способствует восстановлению механизмов саморегуляции и стабилизирует биоритмы человека.

Интерес к ароматерапии, возникший в начале XX века, резко возрос ко второй его половине, что во многом можно объяснить нарастающим числом побочных эффектов и аллергических реакций от использования синтетических лекарственных средств. С каждым днем растет понимание того, что от терапии некоторыми лекарственными средствами пора переходить к эффективным и нетоксичным естественным средствам, польза которых проверена веками.

Люди перестают доверять синтетическим лекарственным препаратам, прежде всего из-за их возможного отрицательного побочного воздействия. «Назад к Природе, к натуральным средствам» — так можно сформулировать тенденцию нашего времени.

1.2. Физические и химические свойства эфирных масел

Эфирные масла - это растительные летучие многокомпонентные (от 50 до 500 соединений) органические вещества, имеющие характерный аромат. Терминологически эфирные масла содержат в себе гениальность и ошибку древних, трактовавших ароматную летучесть благовоний как субстанцию эфира, подаренную людям богами Олимпа, тогда как маслянистые на вид жидкости по своему химическому составу не относятся к классу жиров (масел).

В состав эфирных масел входят следующие группы химических соединений: терпены, спирты, кетоны, альдегиды, эфиры, фенолы, поэтому для них характерны следующие физико-химические свойства: плотность - 0,8-1,5 г/см; температура кипения - 160-240° C; температура кристаллизации - от +17 до -30° С. Под воздействием света и кислорода осмоляются. Не вступают в реакцию с Br, I, KМnO, S, P.

В воде не растворяются или растворяются частично, хорошо растворяются в спирте, эфире, жирных маслах и некоторых органических растворителях. Растворимые в воде составные части эфирного масла относятся преимущественно к кислородным соединениям. В течение 1-3 часов полностью испаряются с листа белой бумаги.

Эфирные масла растворяют резину, некоторые виды полиэтилена, сургуч, парафин, а также вызывают коррозию большинства металлов. Такая реакционная способность эфирных масел обеспечивается наличием двойных связей, за счет которых происходит окисление, особенно быстро на свету. Реакционная способность объясняет требования к хранению эфирных масел:

Хранить в темном прохладном месте;

Во флаконе над эфирным маслом не должно быть объема воздуха, или он должен быть минимальным;

Соблюдать сроки хранения эфирных масел, особенно эфирных масел из кожуры цитрусовых.

Эфирные масла легковоепламеняемы; впервые это свойство было описано К. Линнеем. Его дочь, проходя со свечой мимо цветущей настурции, обнаружила воспламенение воздуха возле цветков.

1.3. Сырье для производства эфирных масел

На Земле произрастает около 3000 растений, из которых можно добывать эфирные масла. Это деревья, кустарники и травы. Ароматические вещества находятся в специальных «резервуарах» растений, образованных путём разъединения и растворения клеток, а также в специальных клетках-хранилищах.

Ароматосодержащим может быть как все растение целиком, так и какая-то определённая его часть: стебли, корни, плоды, семена, соцветия, цветы, хвоя, листья, древесина. Иногда из одного и того же вида растения можно получить множество эфирных масел, различных по своим свойствам, аромату и действию. Так, из горького апельсина получают три совершенно разных эфирных масла: «Горький апельсин» - из кожуры плодов, «Петит грейн» - из побегов и «Нероли» - из соцветий.

Сырьё для получения эфирных масел в разных случаях может быть как свежим (например, лепестки жасмина, которые должны быть собраны строго в 4 часа утра и немедленно погружены в резервуар для анфлеража), так и вяленым (цветы голубой ромашки). Процент содержания у растения эфирного масла по отношению к общей массе варьирует (так, из 100 кг листьев эвкалипта получают до 3 кг благовоний, а из 100 кг смолы коммифора - всего 350-400 г эфирного масла мирры).

1.4. Производство эфирных масел

Получение эфирных масел - очень тонкая процедура. К примеру, лепестки цветов или листья должны быть собраны точно в определенное время, иначе это отразится на качестве масел.

Эфирные масла получают из листьев растений, цветочных лепестков и головок, семян, ядрышек орехов, коры, стеблей и древесных смол. Их используют для придания чувственного аромата духам, умащения тела, при принятия ванны и во многих иных случаях.

Молекулярная структура позволяет эфирным маслам легко проникать в кожу, в то время как обычные растительные масла остаются на её поверхности. Эфирные масла столетиями использовали в медицинских целях. В наше время они вошли в естественную альтернативную терапию, и помогают лечить почти все виды боли, а также снимают стрессы и напряжения, которыми изобилует современная жизнь.

Каждая технология производства эфирного масла имеет секреты и особенности, связанные с добычей аромата из конкретного растения и очисткой этого аромата от углеводородов, имеющих свободный радикал (детерпенизация):

Перегонка паром летучих фракций растительного сырья по змеевику через фильтры (дистилляция). В этой методике производства очень важен подбор оптимальной температуры пара, поскольку интенсивная температурная обработка увеличивает выход эфирного масла с ущербом его качества. Именно поэтому эфирные масла отечественного производства часто не соответствуют международным стандартам.

Центрифугирование полученных холодным прессингом ароматических веществ с последующей фильтрацией. Метод используется в основном для плодовых и кожурных эфирных масел и является наиболее дешевым, особенно если «сэкономить» на детерпенизации (ректификации и вымораживании).

Анфлераж - абсорбция ароматических веществ из тонких органов растения (лепестки, тонкие листья, соцветия, корни) на пластины, покрытые маслами или жирами. Пропитанное благовониями масло (ароматическая помада) бережно соскабливают со стеклянных (шелковых) пластин, подвергают экстракции, после чего раствор освобождают от примесей (спирт, жиры) получая абсолютное эфирное масло. Безусловно, анфлеражные эфирные масла (тубероза, жасмин, вербена, роза, мимоза, нарцисс) являются наиболее дорогостоящими (10 г обходятся производителю не менее чем 50-100$).

Холодная или тёплая экстракция эфирных масел из растений спиртами, эфирами, бутаном с последующей очисткой от растворителя.

Прессование - выдавливание эфирных масел из кожуры или кожицы.

Мацерация (размачивание) - цветы заливаются горячим маслом. При этом растительные клетки разрушаются, и ароматические компоненты переходят в масло, затем его очищают, извлекая ароматическую основу.

1.5. Фальсификация эфирных масел

Фальсификация - акт понижения стандарта или свойства изделия дополнением компонентами более низкого качества, и обычно, более дешевыми без декларирования таких изменений для получения выгоды от их продажи по завышенным ценам. Эфирные масла, а также смолы, абсолюты и бальзамы, которые состоят из многих сотен компонентов, особенно подвержены таким манипуляциям.

При этом следует различать мошенническую и технологическую фальсификацию. Мошенническая фальсификация подразумевает изменение состава эфирного масла без указания о таком изменении с целью получения выгоды от его продажи. Технологическая фальсификация является способом получения более дешевой продукции определенного пониженного качества с указанием характерных особенностей фальсификата.

Большинство потребителей знает, что фальсифицированные масла лишены каких-либо терапевтических свойств вообще, могут вызывать сыпи и раздражения кожи.

Многие продавцы не понимают, что эфирные масла, которые они продают, получены в химических лабораториях. Имеются огромные химические компании, которые специализируются в дублировании эфирных масел. На каждый килограмм натурального эфирного масла имеется от 5 до 100 килограмм синтетического эфирного масла.

Основная цель фальсификаций - сделать возможной продажу по низким ценам дорогих эфирных масел.

Непреднамеренная фальсификация часто происходит из-за отсутствия ботанических и систематических знаний производителей, когда в продажу поступает эфирное масло из хемотипов - то есть видов или сортов растений, обычно не принятых для получения эфирного масла, но выдаваемых за типовые. Такое эфирное масло вполне натуральное, но состав его не соответствует типовым нормам. Часто такие эфирные масла получают из "дикоросов", то есть растений, выросших в дикой природе. Среди них есть очень интересные уникальные экземпляры. Недостатком таких эфирных масел является то, что они появляются эпизодически, состав их непонятный и строить какие-либо планы по их использованию очень сложно.

Другим способом фальсификации является подмена одного эфирного масла другим, похожим по названию или химическим компонентам. Это возможно, например, если выдать лавандин за лаванду. Истинное масло лаванды дорого и труднодоступно. Большинство партий масла лаванды, продаваемых сегодня - фактически гибрид, лавандин, который выращивают и дистиллируют в Китае, России, Украине и Тасмании. Затем это масло отправляют во Францию, где его "улучшают" синтетическим линалилацетатом.

Естественные эфирные масла - смеси химических веществ, концентрация которых может изменятся или отклонятся от стандартизированных диапазонов из-за климатических или экологических причин. Можно стандартизировать содержание характерных веществ, добавляя вещества, например, изолированные из другого естественного источника или произведенного искусственно.

Имеются эфирные масла (розовое масло, масло жасмина или нероли - масло из цветков горького апельсина), которые являются слишком дорогими для применения в экономичной функциональной парфюмерии как, например, в ароматизаторах для мыла, моющих средств или других домашних изделий. Поэтому эти натуральные вещества реконструируют, то есть естественную формулу эфирного масла составляют из смеси натуральных веществ или из так называемых веществ идентичных натуральным. Ясно, что невозможно воссоздать полный химический состав естественного эфирного масла, потому что они состоят из нескольких сотен химических соединений, многие из которых являются неизвестными.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Оборудование:

аппарат для приготовления эфирного масла методом выпаривания: 3 термостойкие емкости, 2 газоотводные трубки, крышки с отверстиями;

аппарат для приготовления эфирного масла методом анфлеража: стеклянные пластины, животный жир, спирт;

аппарат для приготовления эфирного масла методом мацерации: животный жир или нейтральное масло, емкость, спирт;

листы белой бумаги.

Материалы:

побеги базилика;

листья герани;

веточки можжевельника;

кожура грейпфрута.

(Приложение 1, рис. 1-4)

1. Получение эфирных масел различными способами.

Метод №1 - мацерация (размачивание)

Этот метод применяется для получения эфирных масел из душистых цветков. Измельченное сырье перемешивают с жиром или нейтральным маслом, разогретым до 60-70 ͦС. Полученную смесь. периодически помешивая, настаивают в течение семи дней при комнатной температуре. Эфирные масла переходят в жир. На одном и том же жире настаивают новые порции сырья, замену сырья делают до 10-15 раз. (Приложение 3, рис. 1-4)

Метод №2 - анфлераж (поглощение)

На пластины из стекла наносится тонкий слой свиного жира, на жир помещаются цветки и оставляются на двое-трое суток. Процедуру повторяют многократно, насыщая жир эфирными маслами. Когда жир максимально насытится эфирными маслами, его смешивают со спиртом. Эфирные масла переходят в спирт. Затем спирт выпаривается и остается абсолютно чистое масло. масла, полученные этим методом, являются самыми качественными и дорогостоящими в мире. Из-за своей дороговизны и больших затрат времени сейчас он практически не применяется. (Приложение 4, рис. 1-4)

Метод №3 - выпаривание

В огнеупорную посуду налить воду и поставить на огонь - вода должна закипеть. Незадолго до кипения подогревается вторая емкость с материалом, залитым водой. Когда вода кипит, пар по отводной трубке, конец которой должен быть опущен до самого дна, будет поставляться в емкость с материалом. Обработанный горячим паром, материал выделяет эфирное масло, которое вместе с паром через вторую отводную трубку попадает в пустую емкость, которая помещена в лед для ускорения конденсации. (Приложение 5, рис. 1)

2. Определение качества эфирного масла

Метод одной капли. На белый лист бумаги наносится капля эфирного масла. Внимательно рассматриваем, не оставляет ли капля масла водянистые разводы. Откладываем лист с каплей в недоступное место на сутки. Через сутки смотрим, испарилась ли капля или нет. Качественное эфирное масло испарится, но оставит лёгкий запах, иногда цвет.

Метод трех тонов. Аромат эфирных масел разлагается на три тона (некоторые ароматы содержат 4-5 тонов.) Запах раскрывается подобно цветку. Для эксперимента надо взять три полоски бумаги и капнуть на них эфирное масло с периодичностью 30 минут. Все три полоски будут иметь разный оттенок запаха. Капля на первом листе должна пахнуть нижним тоном аромата. Запах на второй полоске будет иметь средний тон (тон «сердца»). Эти центральные ноты терпкие, глубокие, изысканные. Верхний тон (последний лист) будет содержать яркий насыщенный запах, несущий свежесть и лёгкость.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. Получение эфирных масел различными методами

Получение эфирных масел методом мацерации

Эфирное масло, полученное методом мацерации, является качественным. Данный метод требует довольно длительного времени приготовления масел, но количество полученного масла довольно велико, что позволяет говорить о его эффективности. (Приложение 6, рис. 1-4)

Получение эфирных масел методом анфреража

В ходе проведенной работы были получены эфирные масла базилика, герани, грейпфрута, можжевельника.

Метод анфлеража требует больших затрат материалов и времени. Масло, полученное данным методом концентрированное, хорошего качества, но в малом количестве. (Приложение 7, рис. 1-4)

Получение эфирных масел методом выпаривания

В ходе проведенной работы были получены эфирные масла базилика, герани, грейпфрута, можжевельника.

Данный метод является наиболее выгодным для получения концентрированных эфирных масел, учитывая количество полученного эфирного масла и стоимость проведенного опыта. (Приложение 8, рис. 1-4)

2. Определение качества полученных масел

Для решения вопроса о натуральности эфирного масла проводят его хроматографический анализ и сравнивают полученную хроматограмму с хроматограммой заведомо натурального образца эфирного масла, опубликованных в специальных изданиях. (метод «fingerprint analysis»). Так как в домашних условиях это сделать невозможно, мы использовали другие методы определения качества приготовленного эфирного масла.

В ходе проведенного эксперимента выяснилось, что наиболее качественными оказались эфирные масла, приготовленные методами мацерации и анфлеража. Ароматические масла, приготовленные методом выпаривания, обладают немного меньшим качеством, так как оставляют небольшие разводы на бумаге.

4. ВЫВОДЫ

1. Эфирные масла являются уникальным звеном, связывающим наше здоровье с богатствами окружающего нас мира. У каждого масла свой химический состав, определяющий его аромат, цвет, летучесть и пути воздействия на организм.

2. В ходе данной работы были получены эфирные масла базилика, герани, грейпфрута и можжевельника тремя способами.

3. Метод мацерации длителен по времени, но эфирное масло, полученное данным способом, хорошего качества

4. Метод анфлеража наиболее удобен для получения эфирных масел из лепестков цветов, но требует больших затрат материалов и времени.

5. Наиболее выгодным для получения концентрированных эфирных масел является метод выпаривания, учитывая количество полученного эфирного масла и стоимость проведенного опыта, но масла полученные данным методом обладают более низким качеством.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Головкин Б. Н., Редевская Р. Н. и др. Биологически активные вещества растительного происхождения. В 3 томах - М.: Наука, 2001. - 1т.- 350 с. 2т.- 764 с. 3 т. 250 с.
Гроссе, Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных / Э. Гроссе, Х. Вайсмантель. - М.: Дрофа, 2000. - 125 с.
Войткевич С. А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. - М.: “Пищевая промышленность”, 1999. - 284 с.
Колесов Д.В. Биология. Человек: Учебник для 8 классов - М.: Дрофа 2000. - 165 с.
Кэрол Мак-Гилвери, Джими Рид. Основы ароматерапии. Издательский дом «Росмэн», 1997. - 350 с.
Нагорная Н.В. Ароматерапия в педиатрии. - Изд-во Cosmetic Karl Hadek Iternational, 1998. - 288 с.
Николаевский В.В, Еременко А.В. Биологическая активность эфирных масел. - М.: Медицина, 1999. - 220с.
Стенин Б.Д. Занимательные задания и эффектные опыты по химии. - М.: Дрофа, 2002. - 432 с.
Храпковский А.И. Занимательные очерки по химии. - Л.: 1958. - 103 с.

МБОУ Академический лицей

Исследовательская работа по теме

« Ароматерапия - направление профилактической медицины ».

Резяпова Виктория,

Турнаева Вера,

Ученицы 8Yкласса,

МБОУ Академического лицея

Руководитель: Рагимова А.М

учитель химии и биологии

МБОУ Академический лицей

г. Томск-2014

1.Введение……………………………………..

2. Теоретическая часть…………………………….

3. Практическая часть

4. Заключение

Приложение……………………………………

Актуальность темы: в наш век научно – технического прогресса, позволяющего синтезировать ежегодно 200 – 300 новых лекарств, которые, как правило, не успевают пройти лабораторных испытаний, очень важно использовать естественные природные средства, проверенные веками.

Цель работы: ознакомить учащихся с нетрадиционными методами лечения запахами растений (ароматерапия,),воспитывать культуру отношения к окружающей природе и к своему здоровью.

Задачи исследования:

изучить теоретические основы использования природных эфирных масел, историю применения

исследовать отношение населения к применению аромамасел

Проверить на практике эффективность использования эфирных масел для профилактики простудных заболеваний и гармонизации психо – эмоциональной сферы школьников

Методы исследования .

1. Седиментационный метод.

2. Наблюдения и статистического подхода к выявленным результатам

1.Введение

В науке о здоровье само понятие здоровья имеет весьма общее определение, что существенно затрудняет его количественную оценку. Согласно Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровье это не только отсутствие болезней, но и состояние полного физического, психического и социального благополучия человека.

Между тем для оценки состояния здоровья врачи используют показатели, которые по существу являются показателями “нездоровья” -заболеваемость, инвалидность, смертность и др. Поэтому вне внимания остается здоровье здоровых людей, а также людей которые в данный момент нельзя отнести ни к “здоровым”, ни к “больным”, но которые находятся в состоянии различной напряженности своих адаптационных возможностей организма. У таких людей выявляются начальные неблагоприятные предпатологические изменения, которые в последующем могут привести к патологиям.

Известно, что здоровье человека в настоящее время лишь на 8-12 % зависит от прямого воздействия на организм лекарственных средств. В то же время более чем на 25% оно связано с состоянием окружающей среды.

Приходится признать, что школа порой сама способствует ухудшению здоровья детей. В наших условиях это усугубляется ещё особенностями климата: короткий световой день зимой, низкий температурный режим, короткий вегетационный период у растений. Здоровье детей за последние годы имеет устойчивую тенденцию к ухудшению. И речь идет не только о физическом, но и психическом здоровье.

Низкий уровень здоровья детей сказывается и на процессе их адаптации к учебным нагрузкам и еще более осложняет проблему. Это и хронические простуды, и ухудшение зрения, сколиоз, а в результате отсутствия культурных человеческих отношений – детские неврозы.

Проблема простудных заболеваний в нашей школе стоит остро. Попытку решения этой проблемы предлагает данная работа.

Считается, что человек – властелин Вселенной. При этом он – дитя технического прогресса и большую часть своей жизни проводит в замкнутом пространстве из стен, которые он называет домом, работой, магазинами и пр. свободное от работы время уходит на стирку, уборку, приготовление пищи у плиты, сидение перед телевизором или компьютером, общение в прокуренных помещениях. Живя в большом городе, человек дышит воздухом, насыщенным запахами гари, химикалиев, искусственно созданных ароматизаторов и синтезированных духов – так существуя в искусственно созданном мире, человек имеет искусственное здоровье, поддерживаемое химическими средствами, которые, вылечивая один недуг, вызывают другой.

А ритм современной жизни? Спешка, стрессы, недостаток естественного движения вызывают в организме человека ряд психических и эмоциональных расстройств, создающих напряжение в мышцах, торможение циркулирующей крови и обменных процессов. И в результате “цивилизованной” жизни человек получает скопление токсических веществ, ожирение, преждевременное старение и т.д., а впоследствии – различные заболевания и недуги, непосредственные причины которых врачи не могут найти.

Тот мир, в котором мы с вами живем и называем цивилизованным, все дальше и дальше уводит человека от его естественной среды обитания. Сам факт удаления человека от природы ставит его на путь саморазрушения и болезни.

Общий уровень загрязнения воздуха внутри зданий превосходит уровень загрязнения атмосферного воздуха в 1,5-4 раза в зависимости от степени загрязнения последнего, района размещения и интенсивности внутренних источников загрязнения. К тому же для замкнутых помещений характерно отсутствие или ограниченность действия естественных факторов подавления патогенной, воздушной микрофлоры, а присутствие большого количества людей в школах, детских садах, поликлиниках и т.п., ускоряет рост численности микроорганизмов в воздухе. Поэтому проблема улучшения среды помещений является весьма актуальной.

Эфирные масла занимают важное место в улучшении воздушной среды мест, где работает, учится и отдыхает человек. Их применение как по отдельности, так и совместно позволяет не только подавить вредную микрофлору воздуха: патогенные бактерии, грибы, вирусы; улучшить химический состав воздуха, увеличивая количество О 2 и уменьшая СО 2 , и физическое состояние его молекул, ионизируя их, повышая содержание легких отрицательных ионов со снижением тяжелых, что необходимо для здоровья человека.

Эфирные масла обладают направленным лечебным действием на организм человека и могут применяться при лечении различных заболеваний: сердечно-сосудистых, бронхолегочных и др., как успокаивающие, гипертензивные, антимикробные, спазмолитические, общеукрепляющие, противовоспалительные средства.

2.Теоретическая часть

История применения эфирных масел

Ароматерапия - наука очень древняя, ведь влияние ароматов на физическое и психическое состояние человека было известно еще с древних времен, что доказываюют сосуды для благовоний и изображения душистых растений, найденные при раскопках древнейших цивилизаций.

Считается, что прародиной искусства ароматерапии является цивилизация Древнего Египта. Около 6000 лет назад египетский врач Имхотеп рекомендовал использовать ароматные масла для купания, массажа и … при бальзамировании трупов.Таинство ароматерапии пропитывало всю повседневную жизнь египтян.Окуривание благовониями проводилось повсеместно: в храмах, дворцах и даже в самых бедных домах. Так, в полдень, когда воздух слишком наполнялся испарениями земли, египтяне практиковали окуривание миррой, на заходе же солнца - благовонием, состоящим из 16 ингредиентов: пахучего тростника, можжевельника, кипариса, мирры, ладана, шалфея, мяты, розмарина, шафрана, кардамона и других.

Библия и Коран описывают всевозможные эффекты применения натуральных ароматических веществ. В Евангелии от Марка упоминаются благовония, которые использовались для возлияния на голову и помазания ног дорогих гостей. Мирра была одним из даров восточных волхвов, приходивших на поклонение к младенцу Иисусу.

Подробные описания применения ароматических веществ можно найти в индийских «Махабхарате» и «Рамаяне», которые повествуют о событиях, происходивших более 5000 лет тому назад. Есть такое описание: «Когда Господь Кришна входил в город, слоны из хоботов обрызгивали душистой водой все дороги, улицы и аллеи все жители собирались там и здесь, умащенные ароматическими маслами. Внутри домов курились душистые благовония, и дым выходил из окошек, наполняя воздух приятным ароматом».

Там же появляются первые упоминания об ароматических свечах и палочках, применяемых для создания благоприятной атмосферы в помещениях, для проведения магических ритуалов и лечения всевозможных недугов.

Древние египтяне, римляне и греки ценили благовония как золото, серебро и специи, считали их символами богатства и преподносили их в качестве ценнейших подарков.

Ароматические вещества были лучшими антисептиками, доступными в то время, и людям это было известно! Ароматерапию применял еще Гиппократ – отец медицины.

В 19 веке в медицине произошла революция - началось создание лекарственных препаратов нового поколения. Каждый натуральный препарат приобрел своего «химического двойника». Эфирные масла перестали использовать, так как были синтезированы более дешевые химические аналоги.

Возрождение ароматерапии произошло благодаря счастливой случайности только в 20 веке. Французский химик Р. Гаттефоссе, занимавшийся парфюмерным бизнесом, однажды при взрыве в лаборатории сильно обжег руку. Он тут же погрузил ее в лавандовую эссенцию, которая по случайности оказалась под рукой. К его изумлению, ожог зажил очень быстро, не оставив следов. Заинтересованный Гаттефоссе занялся изучением целительных свойств эфирных масел, именно он ввел термин «ароматерапия» - лечение ароматическими маслами.
Ароматерапия сегодня является одним из популярнейших и быстро развивающихся направлений нетрадиционной медицины, поскольку безвредна и проста в применении.

Современная цивилизация делает невозможным ежедневный контакт человека с природой, а окружающая нас среда все более становится насыщена химикатами. Условия современной жизни, спешка и стрессы вызывают в человеческом организме ряд физических, психических и эмоциональных напряжений. И как результат, развиваются тяжелые хронические заболевания.
Ароматерапия, подобно другим сферам естественной медицины, является попыткой затормозить этот процесс. Все методы ароматерапии очень быстро вводят ароматы в систему кровообращения человека, которая разносит целебные молекулы по всему организму. Ароматерапия нормализует психическое состояние человека, улучшает циркуляцию крови и лимфатической жидкости, уравновешивает процессы, протекающие в организме, и тем самым повышает его сопротивляемость вредным внешним воздействиям.

Вот общие сведения о свойствах эфирных масел

Абсолютно все эфирные масла обладают бактерицидным, антисептическим и противовоспалительным действием, положительно воздействуют на нервную систему, на эмоции и психическое здоровье, обновляют механизм саморегуляции в организме;

70% эфирных масел быстро устраняют дефекты кожи после ожогов и травм;

65 обладают обезболивающим действием;

60 благотворно влияют на состояние органов

50 нормализуют состояние органов кровообращения;

40% целебно воздействуют на систему пищеварения;

40% восстанавливают здоровье выделительных систем организма;

30% очищают организм от шлаков, нейтрализуют яды;

30% эфирных масел повышают активность иммунной защиты организма;

30% оптимизируют работу желез внутренней секреции, нормализуя гормональный фон организма;
Кроме того, эфирные масла влияют на ауру человека. Эфирные масла – квинтэссенция растений, обладающая энергией четырех стихий: земли, воды, огня и воздуха, причем эта «стихийная энергетика» преобразована растением и подчинена основной цели – «жить». Растения всегда имеют большой запас энергии, позволяющий им приспосабливаться к неблагоприятным условиям внешней среды (отражать магнитные бури и изменения атмосферного давления). Летучие соединения ароматов, проникая в ауру человека, устраняют ее голодание, иммунный дефицит, способствуют заживлению ран, перераспределению и гармонизации энергии, осветлению и уплотнению электромагнитных полей. Более того, эфирные масла оказывают мощное воздействие на физическое здоровье и мотивы поведения личности, внося свой жизненный принцип: «Жить в этом мире, не мешая другим. Но, если другие мешают, сопротивляться (не нападать) и Жить!

У каждого эфирного масла – свое влияние на ауру человека!

Апельсин – повышает оптимизм, веру в свои силы, открывает ауру к добру и восприятию положительной информации. Оживляет после тяжелой болезни.

Базилик – это эфирное масло восстанавливает объективность самооценки, устраняет комплексы.

Гвоздика – помогает преодолеть и избавиться от истеричности натуры, помогает защититься от чужой злобы, зависти, помогающие быстрому восстановлению после травмы, болезни и операции.

Герань – устраняет механизмы саморазрушения: комплекс неполноценности и зависимости от чужого мнения. Эфирное масло герани помогает восстанавливаться после неприятного общения или небольшой потери.

Душица – эфирное масло помогает закрыть ямы и дефекты энергетической оболочки, связанные с повышенной раздражительностью, вспыльчивостью, импульсивным совершением скверных поступков, помогает быстрее «отработать» свои ошибки.

Кедр – эфирное масло усиливает процессы обновления и восстановления энергии ауры, наращивает истонченные слои, помогает быстрому восстановлению сил и энергии при болезнях и чрезмерных нагрузках на нервную систему. Придает благородство и обоснованность мыслям и поступкам и др. полную информация смотрите в нашей работе.

3.Практическая часть

Чтобы узнать как люди относятся к ароматерапии, мы провели анкетирование.

Задали такие вопросы:

1. Знаете ли Вы что такое ароматерапия

А) да – 92%

Б) нет – 8%
Остальные в опросы были заданы только тем, кто ответил, что знает такой метод терапии

2. Считаете ли вы этот метод серьёзным методом профилактики заболеваний

А) да – 35%

Б) нет – 52%

В) не знаю – 13%

3. Используете ли Вы эфирные масла для профилактики или лечения

А) нет – 27%

Б) от случая к случаю – 60%

В) в системе – 13%

4. Предлагали ли врачи в поликлинике использовать этот метод для лечения или профилактики?

А) нет – 65%

Б) да, в домашних условиях – 22%

В) да, в условиях больницы – 13%

Важной задачей медицинской службы в образовательных учреждениях является поддержание высокого уровня санитарно-гигиенического режима. Из всего комплекса таких мероприятий большее внимание уделяется санации воздуха помещений. Значимость проблемы обусловливается тем, что при большом скоплении людей и длительном их нахождении в закрытых помещенияхрезко возрастает микробная обсемененность атмосферы. Воздух в помещениях становится передаточной средой респираторной инфекции.

На фоне позитивных изменений показателей иммунитета снижается числозатяжных ринитов, уменьшаются частота и продолжительность респираторных заболеваний, их тяжесть. Это свидетельствует о благоприятном действии ароматерапии на состояние иммунитета.

Мы поставили перед собой задачу проверить, помогает ли использование эфирных масел в группе студентов предотвратить или уменьшить заражение простудными инфекциями.

Исследование проводилось в семьях ребят, которые учаться с нами.(10 человек). В течение двух недель ежедневно дома на 20 – 30 минут ставились аромалампы с эфирными маслами (можжевельника, апельсина, лимона, чайного дерева).

Мы подсчитали, сколько часов было пропущено учениками по болезни в период с 12 октября по 12 ноября, когда аромопрофилактика не проводилась и в период с 16 ноября по 16 декабря, когда проводилась ароматерапия.

Таким образом, полученные данные позволили нам сделать вывод, что количество учеников, пропустивших занятия по болезни, снизилось на 30%.

Есть и недостатки этого метода, отдельным ученикам ароматы некоторых масел, не нравились, они отмечали появление головной боли, першение в горле и резь в глазах. Исходя из этого, мы рекомендуем проводить обработку помещения эфирными маслами за 20 минут до сна. И было бы полезно проводить такие курсы аромапрофилактики в нашейшколев пик респираторных заболеваний и эпидемий гриппа, так как эфирные масла могут поддерживать и усиливать иммунную реакцию двумя способами: непосредственно борясь с вредоносными микроорганизмами и усиливая активность органов и клеток, которые борются с ними.

Вот несколько Методов использования эфирных масел.

Лечиться эфирными маслами просто: капнуть 1-2 капли масла на кусочек х/б ткани и в течение 7-10 минут вдыхать целительный аромат. Или, по примеру светских дам прошлых веков, использовать флакон с нюхательной смесью (несколько капель масла смешать со щепоткой соли мелкого помола). Соль хорошо удерживает аромат масла. Поэтому пользоваться ею можно в течение нескольких месяцев.

Для длительного воздействия эфирных масел, при эпидемиях гриппа и др. инфекционных заболеваниях, повесить такой пузырек на грудь

Можно воспользоваться специальной керамической лампой для ароматерапии. В емкость наливается небольшое количество воды или рафинированного растительного масла, добавить 1-2 капли (на 5 кв.м. площади) эфирного масла, зажечь свечу снизу – и ваша комната наполнится целебным благоуханием. Растительные ароматические вещества обладают способностью нейтрализовать токсичные газы, ионизировать воздух и очищать его от пыли – именно поэтому ими так полезно окуривать помещение, где вы проводите много времени.

Развести 10 капель эфирного масла в 0,5 стакане молока или в 2-3 ст. ложках кефира и влить в ванну с температурой 36-38 о С. в горячую воду масло добавлять нельзя – оно быстро испарится. Ополаскивать тело водой после ванны не обязательно. Курс лечения – 10-20 процедур по 20-30 минут.

Растворить 5-6 капель масла в столовой ложке спирта или растительного масла, пропитать этим раствором кусочек сложенной в 4 раза марли и прикладывать к больному месту 3-4 раза в день на 10-15 минут.

При мигрени – холодные компрессы, но не согревающие.

При заболевании полости рта, десен и горла прекрасные результаты дают ингаляции и полоскания с эфирными маслами.

ИНГАЛЯЦИИ: 1 ложка горячей (40-45 о С) воды + 4 капли эфирного масла, накрыться полотенцем и вдыхать 5-8 минут.

ПОЛОСКАНИЯ: 1 стакан теплой воды + 1 чайная ложка соды или соли + 4 капли масла, разведенные в 1 чайной ложке меда. Полоскать горло и рот 3-5 раз в день.

МАССАЖ: 0,5 стакана растительного масла + 20 капель растительного масла. Использовать только 1 ст. ложку смеси. Массаж делать раз в 2-3 дня, курс – 1-12 процедур.

Хранение эфирных масел

Для получения максимального терапевтического эффекта следует строго соблюдать правила хранения эфирных масел.

Строго соблюдать дозировку! Сделать тест на чувствительность (на кожу, на запах).

Хранить в течение 2-х лет в темных стеклянных бутылочках в прохладном, защищенном от света месте и подальше от огня.

4.Заключение

Наша работа посвящена проблеме использования ароматов в повседневной жизни. Человек в наше время находится в состоянии постоянного напряжения, у него часто бывают нервные срывы, недомогания, головные боли. Окружающая среда насыщена запахами гари, химикалий, искусственных парфюмерных композиций, ароматизированных пищевых продуктов. Все эти вредные факторы приводят к тому, что мы все чаще используем химические лекарства. Ароматерапия - наиболее эффективный на сегодня способ борьбы со стрессом и связанных с ним заболеваний, а также заболеваний хронического характера. Она не может заменить классическую медицину при серьезных заболеваниях, но использование эфирных масел позволяет упростить лечение медикаментами.

Ароматерапия нормализует психическое состояние человека, улучшает циркуляцию крови и лимфатической жидкости, уравновешивает процессы, протекающие в организме, а тем самым повышает его сопротивляемость к вредным внешним воздействиям.

Проводя наше исследование, мы познакомились с таким понятием, как ароматерапия

Ароматерапией называют науку и искусство лечения болезней растительными эссенциями. Этот вид терапии называют также терапией гармонии, так как она обращена не только на физиологическое, но и на психологическое состояние человека.

Красноярская региональная детско-молодежная
«НАУЧНОЕ ОБЩЕСТВО УЧАЩИХСЯ»

МОУ «Общеобразовательное учреждение Лицей №11»

Исследовательская работа

« Ароматерапия и эфирные масла »

Выполнила: Учащаяся 11 класса лицея №11,
г. Красноярска

Научный руководитель: учитель биологии лицея №11,
г. Красноярска

Г. Красноярск, 2010
Содержание

Введение
Актуальность……………………………………………… ……………………………………..3
Основная часть

Основные направления ароматерапии

Наиболее известные эфирные масла…………………………………............ ............................4
Фармакологические свойства эфирных масел…………………………………………… ……5
Выводы……………………………………………………………… …………………………...5
Литература и ссылки……………………………………………………………… …………….5
Приложение…………………………………………………… …………………………………6

Актуальность

Ароматерапия
Ароматерапия это система, помогающая организму исцелить самое себя – частично посредством использования физических и эмоциональных свойств экстрактов ароматических растений. [ 1 ]
Основной проблемы ароматерапии не существует, разве что низкая осведомленность людей о ее целебных свойствах. Но существует несколько проблемных вопросов ароматерапии:
- влияние растительных ароматов на продолжительность жизни,
- эффективность аромапрофилактики,
- биологический смысл ароматерапии
Целью данной работы является определение влияния ароматических веществ на организм человека.
Гипотеза применение ароматерапии оказывает благоприятное воздействие на организм человека.
Исходя из актуальности работы, выявлены следующие задачи:

Выяснить сущность понятия «ароматерапия», изучив литературные источники

Выявить основные методы и направления ароматерапии.

Изучить свойства эфирных масел и их применение

Разработать анкету и провести опрос учащихся лицея № 11 по данному вопросу.

Краткая история ароматерапии
История ароматерапии берет свои истоки еще с доисторических времен. В каменных пещерах первобытного человека, найденных на территории разных стран, ученые обнаружили остатки многих растений. Оказалось, что люди из палеолита не только прекрасно ориентировались в растительном мире, но и использовали растения для своих нужд. Несмотря на скудные сведения (найденные остатки пыльцы, прополиса, а также наскальные рисунки), можно с уверенностью утверждать, что в жизни первобытного человека растения играли важную роль. Название Ароматерапия было предложено в 1920-х годах французским химиком и парфюмером Рене Мари Гаттефосом . Он занимался исследованием эфирных масел. [ 1 ]
Действие ароматных веществ на организм чрезвычайно разносторонне и не сводится к одному механизму. Как компоненты комплексного действия ароматерапии могут быть рассмотрены действие на экзорецепторы кожи и рецепторы обоняния , химиотерапевтическое действие на системы и органы, токсическое действие на микроорганизмы , а также разнообразные психотерапевтические эффекты. Именно поэтому некоторые врачи до сих пор относят её в категорию « альтернативная медицина » - так же, как фитотерапию . В настоящее время терапевтические эффекты ароматерапии находят объяснение при исследовании процессов взаимодействия летучих ароматных веществ с рецепторами (обонятельными , тригеминальными , термическими). Воздействие запаха , ароматов на лимбическую систему мозга тесно связано с эмоциями, что эффективно используется в психотерапии . [ 1 ]

Основные направления ароматерапии
Следует различать несколько связанных направлений в ароматерапии: бытовую ароматерапию , осмотерапию , аромакологию , а также научную, или доказательную ароматерапию . Научная ароматерапия, несмотря на древние корни, начала развиваться лишь в последнее время. В связи с тем, что ароматерапия в большинстве стран не входит в систему конвенциональной медицины , содержание термина в разных странах различно. [ 2 ]

Ароматерапевтические продукты и композиции применяются:

в парообразном виде (

ингаляции

, аромакурительницы, аромамедальоны);

в составе наружных средств (

массаж

компрессы

для полосканий и орошений;

внутрь (чаще всего в составе комплексных препаратов - например,

сиропов

БАД

, или в виде водного раствора - напр.

укропная вода

используя устройство

фармограф

При применении ароматических веществ, возможны следующие терапевтические эффекты:

психотерапевтическое

Антисептические (противовирусные, антимикробные,

микостатические

Вегетативные (сосудорасширяющее, гипотензивное и др.)

Метаболические (в т. ч

антиоксидантное

прооксидантное

, наркотическое, иммуностимулирующее действие и др.)

Основными способами воздействия является:

Прежде чем использовать, тем или иным способом масло, стоит изучить его свойства, показания к применению и технику безопасности. Эфирные масла при использовании в бытовой ароматерапии (на уровне запаха) практически не имеют противопоказаний - за исключением индивидуальной психологической невосприимчивости. [ 2 ]
Наиболее известные эфирные масла.
Эфирные масла - душистые, легко летучие вещества, содержащиеся в различных частях растений, главным образом в цветах, листьях, плодах, корнях; Эфирные масла легко перегоняются из растительного сырья паром. В настоящее время известно более 2000 эфиромасличных растений.

Масло лаванды	Тонкий, окутывающий, успокаивающий и одновременно стимулирующий аромат лаванды. Мы покупаем этот запах, воплощенный во всем, вплоть до стирального порошка.
Сандаловое масло	Аромат натурального сандалового масла стойкий, но при этом не имеет выраженного насыщенного запаха. Его можно охарактеризовать как древесный со слабым мускусным оттенком.
Розовое масло	Розы ценятся не только благодаря своему прекрасному аромату и удивительным по красоте цветам, есть в розах и большая целебная сила. В наши дни розовое масло считается одним из самых дорогих эфирных масел. Это объясняется тем, что его получают очень затратным способом экстракции. Известно, что для получения 1 мл розового масла используется 5 кг свежих лепестков роз.
Масло жожоба	Масло жожоба широко используется в косметологии благодаря своим уникальным свойствам. В его химический состав входит большое число аминокислот, а также воскообразное вещество, которое по своим характеристикам напоминает коллаген.

Фармакологические свойства эфирных масел.
Эфирные масла обладают разнообразными полезными фармакологическими свойствами. Многие масла обладают подтвержденными in vitro и in vivo антибактериальными и антигрибковыми свойствами. Многие масла, возможно, обладают и антивирусными свойствами, однако, эти качества пока не были подтверждены исследованиями in vivo. Многие масла обладают мощным противовоспалительным действие. Некоторые эфирные масла до сих пор фигурируют в национальных фармакопеях как лекарственные средства. Наиболее яркими примерами являются эфирные масла эвкалипта и мяты перечной. [ Ошибка! Источник ссылки не найден. ]
Выводы:

Успокаивают нервную систему.

Активизировать иммунную систему

Противостоят головной боли.

Оказывают гармонизирующее воздействие на психоэмоциональную сферу человека

Сохраняют внутреннее равновесие.

Охраняют и берегут нашу молодость и красоту.

Литература и ссылки

Роберт Т. Кэррол Ароматерапия // Энциклопедия заблуждений: собрание невероятных фактов, удивительных открытий и опасных поверий = The Skeptic"s Dictionary: A Collection of Strange Beliefs, Amusing Deceptions, and Dangerous Delusions. - М.:

«Диалектика»

ISBN 5-8459-0830-2

С. С. Солдатченко, Г. Ф. Кащенко, А. В. Пидаев Издание второе, исправленное и дополненное //

Ароматерапия. Профилактика и лечение заболеваний эфирными маслами.

. - Симферополь: [Симферополь, «Таврида»], 2002.

http://mallola.com/

http://www.5lepestkov.com/

http://www.aromastyle.ru/ article_mags-14.htm

http://www.naha.org/what_is_ aromatherapy.htm

http://www.aup.ru/books/m147/ ее

«А что тебя всегда интересовало в ароматерапии?»
Анкетные данные, проведенные учеными в период с 1 по 10 января, в просторах интернета, на сайтах о ароматерапии, нетрадиционной или альтернативной медицине разным людям задавался вопрос «А что тебя всегда интересовало в ароматерапии?». Полученные вопросы и ответы представлены в таблице.

Вопрос	Ответ
В лияют ли растительные ароматы на продолжительность жизни?	Известно, что гормоны принимают участие в контроле над старением. С помощью аромапрофилактики можно изменять активность гормонов. Ароматические вещества природного происхождения стимулируют синтез ДНК и активизируют ее реакцию. Растительные ароматы регулируют потребление кислорода на клеточном уровне. Растительные ароматы повышают поверхностную активность дыхательных путей, снижают риск бронхолегочных заболеваний, являющихся проблемой пожилых людей. Растительные ароматы положительно действуют на центральную нервную систему и снижают у пожилых людей страх перед будущим, чувство неудовлетворенности.
В какое время года наиболее эффективна аромапрофилактика?	Острый дефицит природных ароматических веществ возникает зимой и весной и, именно в это время года люди чаще болеют ОРЗ и гриппом.
В чем биологический смысл ароматерапии?	Биологический смысл лечения ароматерапией состоит в том, что организм должен сам справиться с болезнью, мобилизовать защитные силы.
Вызывают ли ароматы аллергическую реакцию?	Растительные ароматы не только сами не вызывают аллергии, но и обладают противоаллергическим действием. У больных хроническим обструктивным бронхитом они нормализовывали все показатели функции внешнего дыхания, снижали содержание иммуноглобулина Е (IgE) - виновника аллергических реакций. Однако есть и противопоказания: индивидуальная непереносимость и аллергия в фазе обострения.

АНКЕТИРОВАНИЕ

Среди старших классов лицея №11 было проведено анкетирование, основывающееся на знаниях о ароматерапии.