Аспарагин является одной из 20 наиболее распространённых в природе аминокислот. Как известно, эти вещества делятся на две группы: заменимые и незаменимые. Первая из них, в которую и входит аспарагин, может вырабатываться в организме, а вторая – нет. Надо сказать, что аспарагин — не совсем аминокислота , это её производное. Это соединение имеет научное название амид аспарагиновой кислоты.
Аспаргин в оптимальной природной форме и дозировке содержится в продуктах пчеловодства — таких как цветочная пыльца, маточное молочко и трутневый расплод, которые входят в состав многих натуральных витаминно-минеральных комплексов компании «Парафарм»: «Леветон П », «Элтон П», «Леветон Форте», «Апитонус П», «Остеомед», «Остео-Вит», «Эромакс», «Мемо-Вит» и «Кардиотон». Именно поэтому мы уделяем столько внимания каждому природному веществу, рассказывая о его важности и пользе для здорового организма.
Кто первым синтезировал аспарагин.
Удивительная спаржа аспарагус
В 1806 году французский исследователь Никола Воклен и его помощник Пьер Жан Робике выделили аминокислоту – . Вначале Пьер Робике проводил анализ состава спаржи (аспарагуса) , которая часто используется в приготовлении французских блюд. Никола Воклен предположил, что в этом соке могут содержаться ещё неизученные вещества. В итоге его гипотеза подтвердилась. После отделения белков сок подвергли выпариванию, и когда он начал густеть в нём обнаружились достаточно крупные зелёные кристаллы. При сжигании золы от них не оставалось, а при добавлении азотной кислоты начинал выделяться азот. По какой-то причине это вещество не вызвало особого интереса исследователей. Его достоинства оценил другой французский учёный П. Дюлон лишь через 20 лет после открытия — в 1826 году. Он же и придумал название нового соединения, указывающее на растение аспарагус. А то, что это вещество входит в состав белка, ученые обнаружили только через много лет.
Роль аспарагина в организме
Как уже говорилось, относится к заменимым аминокислотам, т.е. организм при необходимости может его синтезировать сам. Для здорового человека, не истязающего себя различными диетами и голоданием, вполне достаточно данного вещества, которое вырабатывает его организм. Возможно, многие не знают, что роль аспарагина в организме значительная. В первую очередь, он необходим для регуляции работы центральной нервной системы. Важная функция данного вещества — передача импульсов между нейронами. Хочется отметить, что участвует в синтезе других аминокислот в печени.
Одной из главных функций этого аминокислотного соединения заключается в связывании и нейтрализации токсичных соединений аммиака. Эта аминокислота выполняет и много других задач в нашем организме:
- повышает работоспособность;
- участвует в синтезе иммуноглобулинов;
- участвует в метаболических процессах;
- необходима для правильной работы гормональной системы;
- способствует снятию усталости;
- участвует в формировании ДНК и РНК;
- нейтрализует соединения аммиака;
- выводит из организма остаточные продукты химикатов и различных лекарств;
- увеличивает проницаемость клеточных мембран для ионов калия и магния.
Поскольку это вещество оказывает значительное влияние на выработку гормонов, его назначают мужчинам для лечения импотенции.
Аспарагиновая кислота в спорте
Данное вещество имеет много сфер применения, наиболее часто аспарагиновая кислота в спорте используется культуристами. Превращаясь в аспарагин, она активирует высвобождение некоторых ферментов, особенно лютеинизирующего гормона, важного в бодибилдинге. Это сигнальный гормон, который даёт команду нашему организму на выработку тестостерона. Как известно, тестостерон имеет определяющее значение для роста мышечной массы.
Также аспарагиновая кислота служит источником дополнительной силы и увеличивает выносливость благодаря тому, что повышает проницаемость клеточных мембран для калия и магния . Другая важная роль вещества – поставка энергии для головного мозга. Это свойство ценится спортсменами тех видов, где нужна хорошая координация и точность. Восполнить недостаток аспарагина в организме поможет витаминный комплекс . Его важный компонент — содержит все необходимые спортсмену аминокислоты, в том числе и аспарагин.
Дефицит аспарагина
При недостатке данного вещества могут развиться определенные патологии. Дефицит аспарагина приводит к таким симптомам:
- снижение иммунитета;
- психические расстройства;
- ухудшение памяти;
- боль в мышцах;
- снижение работоспособности.
Вред аспарагина при передозировке
Избыток, как и недостаток этой аминокислоты не лучшим образом отражается на здоровье человека. Вред аспарагина начинает проявляться при избытке этого соединения в результате передозировки. В таком случае могут появиться следующие симптомы:
- сгущение крови;
- повышенная раздражительность;
- агрессия;
- нарушение сна;
- головная боль.
Хочется отметить, что вред от избытка возможен только при употреблении препаратов, содержащих это соединение. Напомним, что, как и другие , это вещество в виде добавок к пище и фармацевтических препаратов не является полностью безвредной и имеет противопоказания. Сюда можно отнести повышенный уровень андрогенов, нарушения в работе эндокринной системы, возраст менее 20 лет. Женщинам не рекомендуется применять данное вещество из-за влияния на выработку гормонов.
Аспаргин: продукты, богатые аминокислотой
В большинстве продуктов аспарагин содержится, но в некоторых его особенно много. Много этой аминокислоты в продуктах животного происхождения:
- говядина;
- мясо птицы;
- яйца;
- морская рыба.
Растительные продукты богатые :
- спаржа;
- зёрна пшеницы и сои;
- люцерна;
- арахис;
- яблоки Семиренко;
- цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут);
- картофель;
- томаты.
Потребность в этом веществе для взрослого человека – не более 3 грамм, но этот объем следует делить на 2-3 раза. За один приём нужно выпить не более 1,5 грамм. В некоторых ситуациях организму требуется больше аспарагина , например при некоторых заболеваниях или других стрессовых ситуациях для организма, таких как:
- заболевания нервной системы;
- болезни головного мозга;
- ухудшение памяти;
- снижение работоспособности;
- некоторые заболевания глаз (миопия);
- заболевания сердца.
Снижается потребность организма в аспарагине в следующих случаях:
- повышенное артериальное давление;
- атеросклероз;
- заболевания, связанные с повышением уровня мужских половых гормонов;
Данная аминокислота усваивается организмом полностью. Её минус заключается в том, что она вызывает привыкание. Вследствие этого пища, без добавления в неё аспарагина, кажется безвкусной.
В завершении хочется ещё раз напомнить, что для людей, не занимающихся тяжёлой атлетикой и бодибилдингом, дополнительный прием аспарагина не требуется и даже может быть вреден.
Аспарагиновая кислота – заменимая кислая аминокислота. Это эндогенное вещество играет важную роль для правильного функционирования нервной и эндокринной систем, а также способствует выработке некоторых гормонов (гормон роста, тестостерон, прогестерон). Содержится в белках, на организм действует как возбуждающий нейротрансмиттер центральной нервной системы. Кроме того, используется в качестве биодобавок, антибактерицидного средства, входит в состав моющих средств. Выведена в 1868 году из аспарагуса.
Общая характеристика
Натуральная аспарагиновая кислота с формулой C4H7NO4 представляет собой бесцветные кристаллы с высокой температурой плавления. Другое название вещества – аминоянтарная кислота.
Все аминокислоты, используемые человеком для синтеза белка (кроме ), имеют по 2 формы. И только L-форма применяется для синтеза белка и роста мышц. D-форма также может использоваться человеком, но при этом выполняет несколько другие функции.
Аспарагиновая аминокислота также существует в 2 конфигурациях. L-аспарагиновая кислота более распространенная и принимает участие во многих биохимических процессах. Биологическая роль D-формы не столь разнообразна, как ее зеркального изомера. Организм в результате ферментативной деятельности способен происходить обе формы вещества, которые затем образуют так называемую рацемическую смесь DL-аспарагиновой кислоты.
Наивысшая концентрация вещества найдена в клетках головного мозга. Воздействуя на центральную нервную систему, повышает концентрацию и способности к обучению. При этом, исследователи говорят, что повышенная концентрация аминокислоты содержится в мозге людей, страдающих эпилепсией, а вот у лиц с депрессиями, наоборот, значительно меньше.
Аспарагиновая кислота, вступая в реакцию с другой аминокислотой – , образует аспартам. Этот искусственный подсластитель активно применяется в пищевой промышленности, а на клетки нервной системы действует как раздражитель. По этой причине врачи не рекомендуют к частому использованию добавки на основе аспарагиновой кислоты, особенно детям, чья нервная система более чувствительна. У них на фоне аспарагинатов возможно развитие аутизма. Также аминокислота может влиять и на женское здоровье и регулировать химический состав фолликулярной жидкости, что влияет на репродуктивный потенциал. А частое потребление аспарагинатов беременными может негативно сказаться на здоровье плода.
Роль в организме:
- Аспарагиновая кислота важна в процессе формирования других аминокислот, таких как аспарагин, и .
- Избавляет от хронической усталости.
- Важна для транспортировки минералов, необходимых для формирования и функционирования ДНК и РНК.
- Укрепляет иммунную систему, способствуя выработке антител и иммуноглобулинов.
- Положительно влияет на работу центральной нервной системы, поддерживает концентрацию внимания, обостряет работу мозга.
- Способствуют выведению токсинов из организма, в том числе аммиака, который крайне негативно сказывается на работе мозга, нервной системы и печени.
- В условиях стресса организм нуждается в дополнительных дозах аминокислоты.
- Является эффективным средством против депрессий.
- Способствует преобразованию углеводов в энергию.
Различия между формами
На этикетках биодобавок аминокислоту L и D формы часто обозначают общим названием – аспарагиновая кислота. Но все же структурно оба вещества отличаются друг от друга, и каждое из них играет свою роль в организме.
L-форма представлена в нашем теле более обильно, помогает синтезировать белки и очищать организм от лишнего аммиака. D-форма аспарагиновой кислоты в небольших количествах встречается в теле взрослых, отвечает за выработку гормонов и функционирование мозга.
Несмотря на то, что оба варианта аминокислоты созданы из идентичных компонентов, атомы внутри молекулы соединены таким образом, что делают L и D формы зеркальными отражениями друг друга. Оба имеют центральное ядро и группу атомов, присоединенную сбоку. У L-формы группа атомов присоединена слева, у ее зеркального отражения – справа. Именно эти различия отвечают за полярность молекулы и определяют функции изомеров аминокислоты. Правда, L-форма, попадая в организм, нередко трансформируется в D-изомер. Меж тем, как показали опыты, на уровень тестостерона «трансформированная» аминокислота не влияет.
Роль L-изомера
Почти все аминокислоты имеют два изомера – L и D. L-аминокислоты преимущественно используются для производства протеинов. Эту же функцию выполняет L-изомер аспарагиновой кислоты. Кроме того, это вещество способствует процессу образования мочи и помогает выводить из организма аммиак и токсины. Кроме того, как и другие аминокислоты, это вещество важно для синтеза глюкозы и производства энергии. Также аспарагиновая кислота L-формы, как известно, участвует в создании молекул для ДНК.
Польза D-изомера
D-форма аспарагиновой кислоты прежде всего важна для работы нервной и репродуктивной систем. Концентрируется преимущественно в мозге и половых органах. Отвечает за производство гормона роста, а также регулирует синтез тестостерона. А на фоне повышенного тестостерона увеличивается выносливость (это свойство кислоты активно используют бодибилдеры), а также усиливается либидо. Меж тем, эта форма аспарагиновой кислоты никоим образом не влияет на структуру и объемы мышц.
Исследования показали, что уровень тестостерона значительно повышается у людей, принимающих D-изомер аминокислоты на протяжении 12 дней. Ученые спорят, нужна ли D-форма этого вещества в виде биодобавки людям младшим 21 года, но единого мнения пока нет.
Кроме того, исследования показали, что уровень D-аспарагиновой кислоты в тканях головного мозга стабильно повышается до 35 лет, затем начинается обратный процесс – снижение концентрации вещества.
Хотя D-аспарагиновая кислота редко ассоциируется с белковыми структурами, но было установлено, что это вещество содержится в хрящах и эмали, может накапливаться в тканях мозга, а также присутствует в мембранах эритроцитов. При этом в мозге эмбриона количество этой аминокислоты в 10 раз больше, чем в мозге взрослого человека. Также ученые сравнили состав мозга здорового человека и лиц с болезнью Альцгеймера. Оказалось, что в больных концентрация аспарагиновой кислоты выше, но отклонения от нормы зафиксировали только в белом веществе мозга. Также интересно, что у пожилых людей концентрация D-изомера в гиппокампе (зубчатая извилина мозга) значительно ниже, чем у молодых.
Суточные нормы
Ученые продолжают изучать влияние аспарагиновой кислоты на человека.
Безопасной нормой пока называют 312 мг вещества в сутки, разделяя на 2-3 приема.
Применять биодобавку на основе аминокислоты рекомендуют примерно 4-12 недель.
D-форма применяется для повышения уровня тестостерона. Исследование показало, что у мужчин, употреблявших по 3 г D-аспарагиновой кислоты на протяжении 12 дней, уровень тестостерона увеличился почти на 40 процентов. Но уже через 3 дня без биодобавки показатели снизились примерно на 10 процентов.
Кому нужны повышенные дозы
Бесспорно, это вещество крайне необходимо людям всех возрастных категорий, но в некоторых случаях потребность в аспарагиновой кислоте резко возрастает. В первую очередь, это касается лиц с депрессиями, слабой памятью, болезнями головного мозга, нарушениями психики. Важно регулярно принимать людям со сниженной работоспособностью, кардиологическими заболеваниями и проблемами со зрением.
Помимо этого важно знать, что высокое давление, повышенный уровень тестостерона, наличие атеросклеротических бляшек в сосудах головного мозга являются причиной для снижения интенсивности приема вещества.
Аминокислотный дефицит
Лица, чей рацион содержит недостаточно белковой пищи, подвержены опасности развития дефицита не только аспарагиновой кислоты, но и других полезных веществ. Недостаток аминокислоты проявляется сильной усталостью, депрессиями, частыми инфекционными заболеваниями.
Пищевые источники
Вопрос потребления аспарагиновой кислоты в форме пищи не стоит столь остро, поскольку здоровый организм, может самостоятельно обеспечить себя необходимыми порциями вещества (в двух формах). Но, тем не менее, получить аминокислоту можно также из пищи, преимущественно высокобелковой.
Источники животного происхождения: все изделия из мяса, в том числе копчености, молочная пища, рыба, яйца.
Источники растительного происхождения: аспарагус, проросшие семена, люцерна, «геркулес», авокадо, спаржа, патока, бобы, чечевица, соя, коричневый рис, орехи, пивные дрожжи, фруктовые соки из тропических фруктов, яблочные соки (из сорта Семеренко), картофель.
Аспарагиновая кислота – важный компонент для поддержания здоровья. Меж тем, принимая , важно помнить о рекомендациях врачей, чтобы не навредить своему организму.
Биологическая роль аминокислот
Существенные:
Это третья разветвленная аминокислота, Один из главных компонентов в росте и
синтезе тканей тела.Используется для лечения депрессии, так как действует в
качестве несильного стимулирующего соединения. Помогает предотвратить
неврологические заболевания и лечить множественный склероз, так как защищает
миелиновую оболочку, окружающую нервные волокна в головном и спинном
мозге.Вместе с лейцином и изолейцином служит источником энергии в мышечных
клетках, а также препятствует снижению уровня серотонина. Понижает
чувствительность организма к боли, холоду и жаре.Недостаток может вызываться
дефицитом витаминов группы В, или полноценных (богатых всеми незаменимыми
аминокислотаим) белков.
Основной источник - животные продукты:
– Молоко
– Лесные орехи.
Гистидин
Гистидин, в противоположность прочим аминокислотам, почти на 60 процентов
всасывается через кишечник.
Он играет важную роль в метаболизме белков, в синтезе гемоглобина, красных и
белых кровяных телец, является одним из важнейших регуляторов свертывания
крови. В большом количестве содержится в гемоглобине; используется при
лечении ревматоидных артритов, аллергий, язв и анемии; способствует росту и
восстановлению тканей. Недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.
Гистидин легче других аминокислот выделяется с мочой. Поскольку он связывает
цинк, большие дозы его могут привести к дефициту этого металла.
Природные источники гистидина:
– Бананы
– Говядина
Изолейцин
Одна из трех так называемых разветвленных аминокислот (англ. Branched Chain
Amino Acids, BCAA"s). Эти аминокислоты играют важную роль в формирования
мышечной ткани. Дефицит изолейцина выражается в потере мышечной массы.
Поскольку он играет значительную роль в получении энергии за счет
расщепления гликогена мышц, недостаток изолейцина также приводит к проявлению
гипогликемии (понижения уровня сахара в крови), выражающейся в вялости и
сонливости. Низкие уровни изолейцина наблюдаются у пациентов с отсутствием
аппетита на нервной почве (анорексией).
Поставляется всеми продуктами, содержащими полноценый белок:
– Молоко
– Лесной орех
Лейцин
Лейцин также является разветвленной аминокислотой, необходимой для построения
и развития мышечной ткани, синтеза протеина организмом, для укрепления
иммунной системы. Понижает содержание сахара в крови и способствует
быстрейшему заживлению ран и костей. Установлено, что его нет у алкоголиков и
наркоманов. Лейцин, как и изолейцин, может служить источником энергии на
клеточном уровне. Он также предотвращает перепроизводство серотонина и
наступление усталости, связанное с этим процессом. Недостаток этой
аминокислоты может быть обусловлен либо неудовлетворительным питанием, либо
нехваткой витамина В6 .
Природные источники лейцина:
– Кукуруза
– Молоко
– Лесной орех.
Лизин
Обеспечивает должное усвоение кальция; участвует в образовании коллагена (из
которого затем формируются хрящи и соединительные ткани); активно участвует в
выработке антител, гормонов и ферментов. Лизин служит в организме исходным
веществом для синтеза карнитина. Американские ученые сообщают, что
однократный прием 5000 мг лизина увеличивает уровень карнитина в 6 раз.
Дополнительным благоприятным эффектом при его приеме является накопление
кальция. Недавние исследования показали, что лизин, улучшая общий баланс
питательных веществ, может быть полезен при борьбе с герпесом. Дефицит
лизина неблагоприятно сказывается на синтезе протеина,что приводит к
уставаемости, неспособности к концентрации, раздражительности, повреждению
сосудов глаз, потере волос, анемии и проблем в репродуктивной сфере.
Природные источники лизина:
– Картофель
– Молоко
– Пшеница
– Чечевица.
Метионин
Является основным поставщиком сульфура, который предотвращает расстройства в
формировании волос, кожи и ногтей; способствует понижению уровня холестерина,
усиливая выработку лецитина печенью; понижает уровень жиров в печени,
защищает почки; участвует в выводе тяжелых металлов из организма; регулирует
образование аммиака и очищает от него мочу, что понижает нагрузку на мочевой
пузырь; воздействует на луковицы волос и поддерживает рост волос. Так же
важное пищевое соединение, действующее против старения, так как оно участвует
в образовании нуклеиновой кислоты - регенерирующей составной части белков
коллагена. Цистин и таурин (аминокислота, в больших количествах встречающаяся
в мускулатуре сердца и скелетных мышцах, а также в центральной нервной
системе) синтезируются из метионина. Черезмерное потребление метионина
приводит к ускоренной потере кальция.
Природные источники метионина:
– Рыба – Бразильский орех
– Печень – Кукуруза
синтеза иммуноглобулинов и антител. Важная составляющая коллагена, эластина и
протеина эмали; участвует в борьбе с отложением жира в печени; поддерживает
более ровную работу пищеварительного и кишечного трактов; принимает общее
участие в процессах метаболизма и усвоения. Важная составляющая в синтезе
пуринов, которые, в свою очередь, разлагают мочевину, побочный продукт синтеза
Регулирует передачу нервных импульсов нейромедиаторами в мозгу и помогаег
бороться с депрессией. Исследования показали, что он может снизить
непереносимость глютена пшеницы.
Известно, что глицин и серин синтезируются в организме из треонина В плазме
крови младенцев находится в больших количествах, чтобы защищать иммунную
Природные источники треонина:
– Молоко
– Пшеница
– Говядина.
Триптофан
Является первичным по отношению к ниацину (витамину В) и серотонину, который,
участвуя в мозговых процессах управляет аппетитом, сном, настроением и
болевым порогом. Естественный релаксант, помогает бороться с бессонницей,
вызывая нормальный сон; помогает бороться с состоянием беспокойства и
депрессии; помогает при лечении головных болей при мигренях; укрепляет
иммунную систему; уменьшает риск спазмов артерий и сердечной мышцы; вместе с
Лизином борется за понижение уровня холестерина.Триптофан распадается до
серотонина - нейромедиатора, который погружает нас в сон.
О лекарствах с триптофаном нужно забыть из-за дискредитации препарата,
вследствие ошибки в технологии его производства японской корпорацией
Природные источники триптофана:
– Орехи кешью
– Молоко
Фенилаланин
Используется организмом для производства тирозина и трех важных гормонов -
эпинэрфина, норэпинэрфина и тироксина. Используется головным мозгом для
производства Норэпинэрфина, вещества, которое передает сигналы от нервных
клеток к головному мозгу; поддерживает нас в в состоянии бодрствования и
восприимчивости; уменьшает чувство голода; работает как антидепрессант и
помогает улучшить работу памяти. Подавляет аппетит и снимает боль.
Регулирует работу щитовидной железы и способствует регуляции природного цвета
кожи путем образования пигмента меланина.
Эта аминокислота играет важную роль в синтезе таких белков, как инсулин,
папаин и меланин, а также способствует выведению почками и печенью продуктов
метаболизма. Повышенное потребление фенилаланина способствует усиленному
синтезу нейротрансмиттера серотонина. Кроме того, фенилаланин играет важную
роль в синтезе тироксина – этот гормон щитовидной железы регулирует скорость
обмена веществ. У некоторых людей отмечается сильнейшая аллергия к
фенилаланину, так что эта аминокислота должна быть названа на этикетке.
Беременным и кормящим матерям не надо принимать фенилаланин.
Природные источники фенилаланина:
– Молоко
– Лесной орех
– Арахис
Полусущественные:
Тирозин
Тирозин необходим для нормальной работы надпочечников, щитовидной железы и
гипофиза, создания красных и белых кровяных телец. Синтез меланина, пигмента
кожи и волос, также требует присутствия тирозина. Тирозин обладает мощными
стимулирующими свойствами. При хронической депрессии, для которой не
существует общепринятых методов лечения, потребление 100 мг этой аминокислоты
в день приводит к существенному улучшению. В организме тирозин превращается в
ДОФА, а затем в дофамин, регулирующий давление крови и мочеиспускание, а
также участвует в первом этапе синтеза норэпинефрина и эпинефрина
(адреналина). Тирозин мешает превращению фенилаланина в эпинефрин, и потому
является незаменимой аминокислотой для взрослых мужчин. Он необходим
мужчинам, страдающим фенилкетонурией (генетическое заболевание, при котором
превращение фенилаланина в тирозин затруднено). Тирозин также вызывает
усиленное выделение гипофизоом гормона роста. При определении пищевой
ценности белков следует учитывать сумму содержаний тирозина и фенилаланина,
поскольку первый получается из второго. При заболеваниях почек синтез
тирозина в организме может резко ослабиться, поэтому в этом случае его
необходимо принимать в виде добавки.
Природные источники тирозина:
– Молоко
– Арахис
– Фасоль
Молекула цистина состоит из двух молекул цистеина, соединенных дисульфидной
связью. Цистеин может замещать метионин в пищевых белках. Он необходим для
роста волос и ногтей. Цистеин также играет важную роль в формировании вторичной
структуры белков за счет образования дисульфидных мостиков, например, при
образовании инсулина и ферментов пищеварительной системы. Он содержит серу, а
потому может связвать тяжелые металлы, например медь, кадмий и ртуть. При
отравлении тяжелыми металлами полезно принимать это вещество. Недостаток
цистина в течение длительного времени приводит к выведению из организма важных
микроэлементов. Кроме того, цистин является важным антиоксидантом. Сочетание
цистина с витамином Е приводит к усилению антиоксидантного действия
обоих веществ (эффект синергизма). Повышенное потребление цистина ускоряет
восстановление после операций, ожогов, укрепляет соединительные ткани,
вследствие чего повышенное потребление цистеина может быть рекомендовано при
Цистин может синтезироваться организмом из метионина; совместный прием обеих
аминокислот усиливает липотропные свойства последнего. Он также важен для
получения трипептида, называемого глутатионом (содержит цистин, глутаминовую
кислоту и глицин). Цистин в сочетании с витамином С (примерно 1:3)
способствует разрушению почечных камней. Цистеин очень плохо растворим в воде
и потому вряд ли применим для приготовления жидких форм.
Природные источники цистеина и цистина:
– Кукуруза
Несущественные:
Является важным источником энергии для головного мозга и центральной нервной
системы; укрепляет иммунную систему путем выработки антител; активно
участвует в метаболизме сахаров и органических кислот. Синтезируется из
разветвленных аминокислот. Падение уровня сахара и недостаток углеводов в
пище приводит к тому, что мышечный протеин разрушается, и печень превращает
полученный аланин в глюкозу (процесс глюконеогенеза), чтобы выровнять уровень
глюкозы в крови. При интенсивной работе в течение более одного часа
потребность в аланине возрастает, поскольку истощение запасов гликогена в
организме приводит к расходу этой аминокислоты для их пополнения. При
катаболизме аланин служит переносчиком азота из мышц в печень (для синтеза
мочевины). Прием аланина имеет смысл при тренировках, длящихся более часа.
Недостаток его приводит к повышению потребности в разветвленных
аминокислотах.
Природные источники аланина:
– Желатин
– Кукуруза
– Говядина
– Свинина
– Молоко
Аргинин
Л-Аргинин вызывает замедление развития опухолей и раковых образований.
Очищает печень. Помогает выделению гормона роста, укрепляет иммунную систему,
способствует выработке спермы и полезна при лечении расстройств и травм почек.
Необходим для синтеза протеина и оптимального роста. Наличие Л-Аргинина в
организме способствует приросту мышечной массы и снижению жировых запасов
организма. Также полезен при расстройствах печени, таких, как цирроз печени,
например. Известно, что аргинин участвует в связывании аммиака, ускоряя
восстанавливаемость после больших нагрузок. Наличием аргинина обусловлена
высокая биологическая ценность молочного белка. В организме из аргинина быстро
получается орнитин, и наоборот. Он ускоряет метаболизм жиров и снижает
концентрацию холестерина в крови. Большие дозы аргинина могут вызывать потерю
воды, поэтому лучше его принимать небольшими дозами в течение дня. . Не
Природные источники аргинина:
– Пшеница
Аспарагин/аспарагиновая кислота
Аспарагин играет в организме чрезвычайно важную роль, он служит сырьем для
производства аспарагиновой кислоты, которая участвует в работе иммунной
системы и синтезе ДНК и РНК (основные носители генетической информации).
Кроме того, аспарагиновая кислота способствует превращению углеводов в
глюкозу и последующему запасанию гликогена. Аспарагиновая кислота служит
донором аммиака в цикле мочевины, протекающем в печени. Повышенное
потребление этого вещества в фазе восстановления нормализует содержание
аммиака в организме. Аспарагиновая кислота и аспарагин могут встречаться во
фруктовых соках и овощах: так, в яблочном соке ее около 1 г/л, в соках
тропических фруктов – до 1,6 г/л. В справочной литературе приводятся
суммарные значения для обеих аминокислот.
Хорошие источники аспарагина и аспарагиновой кислоты:
– Картофель
– Люцерна
– Арахис
Глутамин и глутаминовая кислота
Глутамина в организме содержится больше, чем других аминокислот. Он
образуется из глутаминовой кислоты путем присоединения аммиака. Глутамин
весьма важен как переносчик энергии для работы мукозных клеток тонкой кишки и
клеток иммунной системы, а также для синтеза гликогена и энергообмена в
клетках мышц. При катаболизме глутамин становится незаменимой аминокислотой,
поскольку поддерживает синтез белка и стабилизирует уровень жидкости внутри
клеток. Глутамин улучшает краткосрочную и долгосрочную память и способность к
сосредоточению.
При интенсивных физических нагрузках организм теряет много глутамина.
Потребление его способствует быстрому восстановлению и улучшению анаболизма.
Глутаминовая кислота служит важным источником аминогруппы в метаболических
процессах. Он является промежуточной ступенью при расщеплении таких
аминокислот, как пролин, гистидин, аргинин и орнитин. Глутаминовая кислота
способна присоединять аммиак, превращаясь в глутамин, и переносить его в
печень, где затем образуется мочевина и глюкоза. Глутамат натрия стал самой
популярной вкусовой добавкой в мире. Чрезмерное потребление ее может вызывать
учувствительных людей тошноту (так называемый «синдром китайских
ресторанов»). Возможно, это вызвано не столько глутаминовой кислотой, сколько
дефицитом витамина В6.
Важен для нормализации уровня сахара, повышении работоспособности мозга, при
лечении импотенции, при лечении алкоголизма, помогает бороться с усталостью,
мозговыми расстройствами - эпилепсией, шизофренией и просто заторможенностью,
нужен при лечении язвы желудка, и формирование здорового пищеварительного
Природные источники глутамина и глутаминовой кислоты:
– Пшеница
– Молоко
– Картофель
– Свинина
– Говядина
Глицин
Активно участвует в обеспечении кислородом процесса образования новых клеток.
Является важным участником выработки гормонов, ответственных за усиление
иммунной системы.
Эта аминокислота является исходным веществом для синтеза других аминокислот,
а также донором аминогруппы при синтезе гемоглобина и других веществ.
Глицин очень важен для создания соединительных тканей; в анаболической фазе
потребность в этой аминокислоте повышается. Недостаток ее вызывает нарушение
структуры соединительной ткани. Повышенное потребление глицина снижает
распаду белков. Он способствует мобилизации гликогена из печени и является
исходным сырьем в синтезе креатина, важнейшего энергоносителя, без которого
невозможна эффективная работа мышц.
Глицин необходим для синтеза иммуноглобулинов и антител, а следовательно,
имеет особое значение для работы иммунной системы. Недостаток этой
аминокислоты ведет к снижению уровня энергии в организме. Глицин также
способствует ускоренному синтезу гипофизом гормона роста.
Природные источники глицина:
– Желатин
– Говядина
– Печень
– Арахис
Карнитин
Карнитин помогает связывать и выводить из организма длинные цепочки жирных
кислот. Печень и почки вырабатывают карнитин из двух других аминокислот -
глютамина и метионина. В большом количестве поставляется в организм мясом и
молочными продуктами. Различают несколько видов карнитина. Д-карнитин опасен
тем, что снижает самостоятельную выработку организмом карнитина. Препараты Л-
карнитина в этом отношении считаются менее опасными. Предотвращая прирост
жировых запасов эта аминокислота важна для уменьшения веса и снижения риска
сердечных заболеваний. Организм вырабатывает Карнитин только в присутствии
достаточного количества лизина, железа и энзимов В19 и В69.. Карнитин также
повышает эффективность антиоксидантов - витаминов С и Е. Считается, что для
наилучшей утилизации жира дневная норма карнитина должна составлять 1500
миллиграммов.
Таурин
Стабилизирует возбудимость мембран, что очень важно для контроля
эпилептических припадков. Таурин и сульфур считаются факторами, необходимыми
при контроле множества биохимических изменений, имеющих место в процессе
старения; участвует в освобождении организма от засорения свободными
радикалами.
Треонин, как и метионин, обладает липотрофными свойствами. Он необходим для
синтеза иммуноглобулинов и антител. Известно, что глицин и серин
синтезируются в организме из треонина.
Природные источники треонина:
– Молоко – Пшеница
– Яйца – Говядина
Серин
Участвует в запасании печенью и мышцами гликогена; активно участвует в
усилении иммунной системы, обеспечивая ее антителами; формирует жировые "чехлы"
вокруг нервных волокон.
Серин может быть синтезирован в организме из треонина. Он также образуется из
глицина в почках. Серин играет важную роль в энергоснабжении организма. Кроме
того, он является компонентом ацетилхолина. Дополнительный прием серина между
приемами пищи повышает уровень сахара в крови (см. также аланин).
Природные источники серина:
– Молоко
– Кукуруза
Пролин крайне важен для суставов и для сердца. Это важный компонент
коллагенов –белков, которые в высоких концентрациях содержатся в костях и
соединительных тканях. Пролин может при длительном недостатке или
перенапряжении во время занятий спортом использоваться как источник энергии
для мышц. Дефицит этой аминокислоты может заметно повысить утомляемость.
Свободный пролин в значительном количестве содержится во фруктовых соках,
например до 2,5 грамм на каждый литр апельсинового сока.
Природные источники пролина:
– Молоко
– Пшеница
Орнитин
Орнитин способствует выработке гормона роста, который в комбинации с Л-
Аргинином и Л-Карнитином способствует вторичному использованию в обмене
веществ излишков жира. Необходим для работы печени и иммунной системы.
D-аспарагиновая кислота (DAA) является важнейшим регулятором нервных импульсов, представляя собой нейромедиатор. У всех позвоночных и практически всех беспозвоночных живых существ данная эндогенная аминокислота участвует в формировании нервной системы и её функционировании.
Организм человека может самостоятельно восстанавливать необходимое содержание DAA, синтезируя её в достаточном количестве на протяжении всего жизненного цикла.
Действие Д-аспарагиновой кислоты
Основная задача DAA в системе жизнедеятельности человека – это обеспечение синапса нейронов, который позволяет организовать стабильную передачу нервных импульсов, несущих информацию о различных возбудителях.
Также D-аспарагиновая кислота участвует в регуляции процессов эндокринной системы, где способствует высвобождению некоторой группы гормонов и более тщательному их последующему синтезу. Способствуя своим действием увеличению уровня циклического аденозинмонофосфата, DAA передает информацию от гормона к рецептору, тем самым активируя эндокринные и нервные механизмы.
D-аспарагиновая кислота в бодибилдинге используется для увеличения уровня тестостерона, это не только её главная задача, но и при повышенных физических нагрузках стратегически важная необходимость. Синтез тестостерона посредством DAA происходит в результате сложного процесса стимуляции проходящих в гипоталамусе механизмов.
В результате подобной стимуляции вырабатывается гормон , что становится возможным вследствие секреции гонадолиберина. Полностью законченный процесс синтеза приводит к выработке тестостерона и дальнейшей гипертрофии мышечной ткани путем физического или механического воздействия.
Одним из спорных, но формально доказанных действий DAA является увеличение выработки яичками прогестерона, осуществляющего синтез ряда важнейших гормонов, в том числе тестостерона и нейростероидов.
Как принимать DAA
Наиболее эффективным по исследованиям медиков является курс приема DAA, рассчитанный на пятинедельный временной срок. Ежесуточная доза д-аспаргиновой кислоты должна рассчитываться исходя из трех грамм вещества на два приема пищи. Первый прием совмещается с протеиновым коктейлем в первой половине дня, желательно сразу после сна, второй в послеобеденный прием пищи, непосредственно перед ним.
Использование аминокислоты менее трех недель признано неэффективным и бесполезным.
Противопоказания и побочные эффекты
Д-аспарагиновая кислота в бодибилдинге в нередких случаях может носить и отрицательное действие. Так, выработка прогестерона способствует синтезу кортизола, который активно участвует в формировании жировой ткани и разрушении мышечной.
Также нежелательным действием является регуляция секреции пролактина, гормона, недопустимого в избыточных количествах для спортсменов. Крайне негативно DAA влияет на андрогены крови, что вызывает неконтролируемую агрессию и повышенное возбуждение.
Аминокислоты – это молекулы, которые выполняют несколько функций в организме. Они являются строительными блоками всех типов белка, а также некоторых гормонов и нейротрансмиттеров.
Почти каждая аминокислота может встречаться в двух разных формах. Например, аспарагиновую кислоту можно обнаружить в виде L-аспарагиновой кислоты или D-аспарагиновой кислоты. Формы имеют одну и ту же химическую формулу, но их молекулярные структуры являются зеркальными отображениями друг друга.
Из-за этого L- и D-формы аминокислоты часто считаются «левыми» или «правыми».
L-аспарагиновая кислота производится в природе, в том числе в вашем организме, и используется для создания белков. Однако D-аспарагиновая кислота не используется для создания белков. Вместо этого она играет роль в создании и высвобождении гормонов в организме.
D-аспарагиновая кислота (D-Aspartic acid или DAA ) может увеличить выделение гормона в мозге, что в конечном итоге приведет к образованию тестостерона. Она также играет роль в увеличении производства и выделения тестостерона в яичках.
Это стало причиной того, что D-аспарагиновая кислота в настоящее время является популярной добавкой, нацеленной на повышение уровня тестостерона в организме.
Вывод:
Аспарагиновая кислота является аминокислотой, находящейся в двух формах. D-аспарагиновая кислота является формой, связанной с производством и высвобождением тестостерона в организме. В связи с этим ее часто принимают в форме добавок, повышающих тестостерон.
Воздействие на уровень тестостерона
Исследования влияния D-аспарагиновой кислоты на уровни тестостерона дали неоднозначные результаты. Некоторые исследования показали, что D-аспарагиновая кислота может увеличить уровень тестостерона, в то время как в других этот эффект не был обнаружен.
В одном 12 дневном исследовании изучалось влияние приема добавок D-аспарагиновой кислоты на организмы здоровых мужчин в возрасте от 27 до 37 лет. Ученые обнаружили, что 20 из 23 мужчин, принимавших D-аспарагиновую кислоту, имели более высокий уровень тестостерона в конце исследования, при среднем увеличении на 42%. Через три дня после прекращения приема добавки уровень тестостерона в среднем был на 22% выше, чем в начале исследования.
В другом исследовании с участием мужчин с избыточным весом и ожирением, принимавших D-аспарагиновую кислоту в течение 28 дней, сообщалось о смешанных результатах. У некоторых мужчин не наблюдалось увеличения уровня тестостерона. Однако у испытуемых с более низким уровнем тестостерона в начале исследования наблюдалось увеличение более чем на 20%.
В другом исследовании изучалось влияние приема этих добавок в течение более 30 дней. Исследователи обнаружили, что мужчины в возрасте от 27 до 43 лет, принимавшие добавки D-аспарагиновой кислоты в течение 90 дней, испытывали повышение уровня тестостерона на 30-60%.
В этих исследованиях конкретно не использовалось физически активное население. Однако в трех других исследованиях изучалось влияние D-аспарагиновой кислоты на организмы физически активных мужчин.
Уровень тестостерона у молодых взрослых мужчин, которые тренировались в тренажерных залах и принимали D-аспарагиновую кислоту в течение 28 дней оставался неизменным.
Более того, в другом исследовании было установлено, что прием D-аспарагиновой кислоты в высоких дозах (6 граммов в день) в течение 12 дней фактически уменьшал уровень тестостерона у молодых мужчин, которые занимались бодибилдингом (тяжелой атлетикой).
Однако, трехмесячное последующее исследование с использованием 6 г в день не показало изменений в уровнях тестостерона.
Вывод:
D-аспарагиновая кислота может увеличить уровень тестостерона у неактивных мужчин или людей с низким уровнем тестостерона. Однако, у мужчин, занимающихся тяжелой атлетикой повышение уровня тестостерона не было выявлено.
Прием D-аспарагиновой кислоты и физические упражнения
В нескольких исследованиях изучалось, улучшается ли эффективность D-аспарагиновой кислоты в ответ на физические нагрузки, особенно силовые виды спорта. Некоторые люди полагают, что прием этих добавок может увеличить мышечную силу за счет повышения уровня тестостерона.
Однако, исследования показали, что мужчины, занимающиеся силовыми видами спорта, не испытывали увеличения уровня тестостерона, силы или мышечной массы при приеме добавок D-аспарагиновой кислоты.
Одно исследование показало, что, когда мужчины принимали D-аспарагиновую кислоту и занимались тяжелой атлетикой в течение 28 дней, у них наблюдалось увеличение сухой мышечной массы на 1,3 кг. Однако, в группе, принимавшей плацебо наблюдалось аналогичное увеличение на 1,4 кг.
Более того, обе группы испытывали схожее увеличение мышечной силы. Таким образом, D-аспарагиновая кислота не работала лучше, чем плацебо в этом исследовании.
Более длительное трехмесячное исследование также показало, что у мужчин, занимавшихся тяжелой атлетикой происходило такое же увеличение мышечной массы и силы, независимо от того, принимали ли они D-аспарагиновую кислоту или плацебо.
В результате обоих этих исследований, ученые пришли к выводу, что D-аспарагиновая кислота не эффективна в увеличении мышечной массы или силы в сочетании с программой силовых тренировок.
Вывод:
Прием D-аспарагиновой кислоты, по-видимому, не способствует увеличению мышечной массы или силы, когда он сочетается с силовыми тренировками.
D-аспарагиновая кислота может повысить фертильность
Несмотря на наличие ограниченного количества исследований, D-аспарагиновая кислота подает надежды, что она может быть инструментом, помогающим людям с бесплодием.
Одно исследование с участием 60 мужчин с проблемами фертильности показало, что прием добавок D-аспарагиновой кислоты в течение трех месяцев существенно увеличил количество и подвижность производимой спермы.
Эти улучшения в количестве и качестве спермы, похоже, окупились. Частота беременностей у партнерш мужчин, принимавших D-аспарагиновую кислоту, увеличивалась во время исследования. Фактически, 27% партнерш забеременели во время исследования.
Хотя большая часть исследований влияния D-аспарагиновой кислоты была сосредоточена на мужчинах из-за предполагаемого воздействия на уровень тестостерона, она также может играть роль в овуляции у женщин.
Вывод:
Хотя требуется больше исследований, D-аспарагиновая кислота может улучшить количество и качество спермы у мужчин с бесплодием.
В большинстве исследований, изучающих влияние D-аспарагиновой кислоты на уровень тестостерона, использовались дозы 2,6 - 3 г в день. Как обсуждалось ранее, исследования показали смешанные результаты относительно ее влияния на уровень тестостерона.
Было выявлено, что дозы около 3 г в день эффективны у некоторых молодых людей и людей среднего возраста, которые, вероятно, физически неактивны. Однако эта же доза не оказалась эффективной у активных молодых людей.
Более высокие дозы 6 г в день были использованы в двух исследованиях без перспективных результатов. В то время как одно короткое исследование показало снижение уровня тестостерона при приеме D-аспарагиновой кислоты в этой дозе, более длительное исследование не показало никаких изменений.
В исследовании, в котором сообщалось о положительном эффекте D-аспарагиновой кислоты на количество и качество спермы, использовалась доза 2,6 грамма в день в течение 90 дней.
Вывод:
Типичная доза D-аспарагиновой кислоты составляет 3 грамма в день. Однако исследования, использующие это количество, дали смешанные результаты. Исходя из имеющихся исследований, более высокие дозы (6 граммов в день), по-видимому, не эффективны.
Побочные эффекты и безопасность
В одном исследовании, посвященном изучению влияния приема 2,6 г D-аспарагиновой кислоты в день в течение 90 дней, исследователи провели углубленное тестирование крови на предмет каких-либо неблагоприятных побочных эффектов.
Они не обнаружили проблем с безопасностью и пришли к выводу, что эта добавка безопасна для приема в течение как минимум 90 дней.
С другой стороны, в другом исследовании было установлено, что 2 из 10 мужчин, принимавших D-аспарагиновую кислоту, сообщили о раздражительности, головных болях и нервозности. Однако об этих симптомах также сообщал один человек в группе испытуемых, принимавших плацебо.
В большинстве исследований с использованием добавок D-аспарагиновой кислоты не сообщалось о возникновении побочных эффектов. Из-за этого возможно, что необходимы дополнительные исследования для подтверждения их безопасности.
Вывод:
Имеется ограниченная информация о любых потенциальных побочных эффектах D-аспарагиновой кислоты. Одно через 90 дней после применения этой добавки исследование, основанное на анализе крови, не показало никаких проблем безопасности, но в другом исследовании сообщается о некоторых субъективных побочных эффектах.
Подведем итог
- Многие люди ищут естественный способ повысить уровень тестостерона.
- Некоторые исследования показали, что 3 грамма D-аспарагиновой кислоты в день могут повысить тестостерон у мужчин молодого и среднего возраста.
- Однако в других исследованиях у активных мужчин не было выявлено повышения уровня тестостерона, увеличения мышечной массы или силы.
- Есть некоторые свидетельства того, что D-аспарагиновая кислота может приносить пользу в отношение количества и качества спермы у мужчин, страдающих проблемами фертильности.
- Хотя добавки этой аминокислоты может быть безопасно принимать в течение до 90 дней, существует лишь ограниченная информация об их безопасности.
- В целом, требуется больше исследований, прежде чем D-аспарагиновую кислоту можно настоятельно рекомендовать для повышения уровня тестостерона.