Этот витамин называют по-разному: Лактофлавин, Бефлавим, Битавитам и т. д. Но, большинство людей его называют Рибофлавин или Витамин В2, элемент . Он участвует во многих процессах организма, а значит, его количество нужно держать под контролем.
Одни утверждают, что элемент является панацеей практически от всех недугов, а другие сомневаются в его лечебных свойствах. Так где же правда? Об этом и пойдёт речь далее.
Витамин B2 или рибофлавин содержится в следующих продуктах питания растительного и животного происхождения (мг в 100 г):
Рибофлавин - что это?
Лекарственная форма: таблетки, драже, порошок, жидкость для инъекций, и капли для глаз.
Витамин В2 - это важный элемент, который стимулирует многие биологические процессы. На вид - это яркие жёлтые острые кристаллики с характерным ароматом и горьким привкусом. Под прямым воздействием света теряет свои полезные качества. Рибофлавин можно принимать, как самостоятельную добавку и совместно с другими элементами в поливитаминных комплексах.
Фармакологический эффект
Рибофлавин в комплексе с другими химическими элементами поддерживает здоровье человека. Способствует выработке энергии, белковому, жировому и углеводному обмену. Участвует в создании эритроцитов, которые насыщают кровь кислородом. Помогает вырабатываться иммуноглобулинам, которые защищают организм от вредоносных микроорганизмов.
Витамин В2 помогает организму производить гормоны щитовидки, которые ускоряют метаболизм и обеспечивают жизнедеятельность всего организма. Регулирует рост организма и репродуктивную функцию. Защищает клетки от повреждения оксидантами. Препарат используется для профилактики и лечения глазных заболеваний. Нормализует работу ЦНС.
Участвует в процессе регенерации тканей, ускоряет заживление ран и ожогов. Полезен для кожи, укрепляет корни волос и ускоряет рост ногтей. Улучшает общее состояние человека, повышает жизненный тонус.
Недостаток витамина В2
Классические симптомы дефицита рибофлавина:
- шелушится и трескается кожа;
- в уголках губ появляются небольшие язвы;
- светобоязнь, слезоточивость, жжение и зуд слизистой глаз;
- шелушится кожа в области носа, ушей и на бровях;
- сыпь в области паха;
- красных телец становится меньше, что характеризуется хронической усталостью.
Составляющие Рибофлавина
Таблетки плоскоцилиндрические жёлтые
- Основным компонентом является рибофлавин (3 или 11 мг).
- Дополнительные вещества: сахарный песок, крахмал из картофеля, кальциевая соль стеариновой кислоты, порошок талька.
- Выпускается в упаковке по 30, 50 и 90 шт.
Раствор для уколов
- Это прозрачная жидкость жёлто-оранжевого цвета.
- Активное вещество - рибофлавин-мононуклеотид.
- Вспомогательные вещества: хлорэтон, динатриевая соль этилендиоминтетраоцитовой кислоты и жидкость для инъекций.
- 10 ампул в упаковке.
Капли для глаз
Они представляют собой водный раствор элемента В2 (0,01 %).
Драже
- Активное вещество - витамин В2.
- Вспомогательные компоненты: целлюлоза, гидрофосфат, очищенный тальк, кальциевая соль.
- В пластиковой баночке по 50 и 90 шт.
Порошок-субстанция
- Жёлтый кристаллообразный порошок.
- 6,7-Сульфоксид-9-(D-1-рибетил)-флавин.
- В двухслойном полиэтиленовом мешочке по 10, 20 и 25 кг.
Инструкция по использованию
Метод применения и дозировка
Витамин В2 в форме таблеток согласно инструкции по применению нужно принимать пероральным способом в такой дозировке:
- При дефиците рибофлавина в организме для взрослых пациентов - от 6 до 33 мг (разделить напополам) за сутки.
- Пациенты, страдающие от мигреней должны принимать 390 мг препарата за 24 часа. Курс лечения может достигать 90 дней и только после его прохождения человек заметит эффект. В случае прерывания лечения курс будет неэффективным.
- При частичном или полном помутнении хрусталика глаза и остальных глазных заболеваниях нужно принимать около 3 мг Лактофлавина. Витамин В2 принимают в комплексе с элементом В3, ежедневный рацион составляет около 3,6 мг (В2) и 38 мг (В3).
Глазные капли нужно принимать по 2 капли за сутки. Курс лечения назначает врач только после обследования и выявления причины недуга.
Способ приёма жидкости для уколов в ампулах - внутримышечный и внутривенный. Дозировка для взрослых в инструкции по применению - 0,01 г на 24 часа, для детей - от 0,006 до 0,01 г. Лечебный курс для взрослого человека длится от 12 до 22 дней, определить его может только врач. Лечение ребёнка проходит в два этапа, первый длится 2 - 4 дня, а по условиям второго жидкость нужно вводить дважды за семь дней.
Способ приёма порошка Рибофлавин: взрослые - от 4 до 8 мг в день, дети - от 1,5 до 4 мг дважды или трижды за 24 часа, в зависимости от рекомендаций врача. Курс лечения продолжительностью в 30 - 45 дней.
Дневная доза Рибофлавина в зависимости от возраста пациента:
- 0 - 8 месяцев - 0,0003 г за день;
- 8 месяцев - 1 год - 0,0004 г;
- 1 - 2 года 8 месяцев - около 0,0005 г;
- 3 года 6 месяцев - 7 лет - около 0,0006 г;
- 8 лет - 12 лет - около 0,0009 г;
- девушки 13 год - 17 год - 0,001 г;
- парни от 13 лет - 0,0013 г;
- девушки от 17 и выше - 0,0011 г;
- - 0,0014 г;
- женщины в период - 0,0016 г.
Показания к использованию
Противопоказания
- во время приёма витамина В2 запрещено употреблять алкогольные напитки;
- перед тем как начать принимать рибофлавин с оральными контрацептивными средствами, антибиотиками или психиатрическими препаратами следует проконсультироваться с врачом;
- гиперчувствительность к рибофлавину.
Побочный эффект
Чаще побочных явлений от приёма препарата не возникает. Однако в отдельных случаях Рибофлавин может вызывать нежелательный эффект:
- темнеет моча;
- аллергия;
- снижается острота зрения на короткий промежуток времени;
- нарушается работа печени.
При превышении дозы препарата человек может почувствовать онемение, покалывание и жжение. Снять симптомы можно просто отменив приём средства.
Стоимость Рибофлавина
Купить витамин В2 можно в любом городе России. Со средними ценами на препарат можно ознакомиться ниже.
Отзывы о витамине
Мнение медиков
Большинство медиков выступает за приём препарата, так как он практически не имеет противопоказаний и является вполне безопасным для беременных и детей.
«
Современный ритм жизни, качество продуктов и агрессивное влияние окружающей среды, несомненно, влияют на организм человека. И это далеко не благотворное влияние. Постоянные стрессы, неправильное питание, хроническая усталость - все эти факторы неизбежно приводят к острой нехватке витамин в организме. Исправит эту проблему можно с помощью витамина группы В, а именно препарата под названием Рибофлавин. Он улучшает работу практических всех органов и систем. Результаты заметны после первого же курса лечения. Главное, чётко следовать рекомендациям врача.» - Елена Викторовна (терапевт)
«Рибофлавин отличный препарат, который просто незаменим при многих заболеваниях глаз. Он стимулирует выработку антиоксидантов, которые защищают хрусталик в глазу. Витамин В2 используется в качестве профилактики катаракты, которая ухудшает зрение. Особенно это касается тех, у кого глазные заболевания наследственные. Таким людям нужно особенно следить за уровнем рибофлавина в организме.» - Сергей Аркадьевич (офтальмолог)
«Это настоящий витамин красоты. Он просто незаменим для поддержания красоты кожи, укрепления корней волос и ногтей, ускорения их роста. Кроме того, препарат можно использовать не только внутренне, но и снаружи. С его помощью можно делать отличные маски для волос и кожи в домашних условиях.» - Наталья Владимировна (трихолог)
Потребители о Рибофлавине
Как и каждый популярный препарат, Рибофлавин вызывает много споров. Есть и поклонники, и противники, и те, кто не определился со своим мнением о препарате.
« Я долго мучился от мигрени и мой невролог мне назначил таблетки Рибофлавина. Я принимал по 400 мг в течение года с утра и приступы исчезли. Не знаю, как это объяснить, но когда забываю принять лекарство, голова просто раскалывается. Побочных эффектов на себе не заметил. Они абсолютно безвредны и очень действенны.» - Александр, 25 лет
«Я приобрела драже Рибофлавин с целью подлечить волосы и ногти. Через пару дней приёма появилась красная сыпь, и упало зрение. Как только я прекратила их пить, все эти ужасные симптомы исчезли. Я очень недовольна этими „витаминами“, из-за которых я получила ещё больше проблем со здоровьем.» - Марина, 35 лет
«Долгое время не могла вылечить заеды в уголках рта, чем только не мазала, а они не проходят. Плюс ко всему они ещё и гноиться начали. В интернете нашла информацию о Рибофлавин в виде раствора для инъекций и купила. Буквально через 3 дня всё начало заживать. Вот уже целый год эта проблема не беспокоит, так как пью для профилактики драже.» - Мила, 22 года
Это уникальный препарат, который отлично действует практически на все органы и системы человеческого организма. И при правильном подходе и соблюдении рекомендаций врача результаты не заставят себя ждать. Рибофлавин по праву называют витамином красоты, так как здоровый человек - это красивый человек.
В сегодняшней статье я расскажу вам о таком полезном и необходимом витамине для человека, как Витамин B2 , а также о его значимости в нашей повседневной жизни. Итак…
Витамин B2, или «Рибофлавин» (англ. Riboflavin) - один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов.
Другие названия витамина B2: лактофлавин, E101 (пищевая добавка).
Синонимы: овофлавин, гепатофлавин, вердофлавин, урофлавин, бефлавин, бефлавит, бетавитам, флаваксин, флавитол, лактобен, рибовин, витафлавин, витаплекс В2. Большинство из этих названий указывают на источник, из которого данный витамин был исходно выделен, т.е. молоко, яйца, печень, растения, моча.
Витамин B2 необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровья кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.
Рибофлавин - собранные в друзы игольчатые кристаллы желто-оранжевого цвета, с горьким привкусом. Рибофлавин является производным гетероциклического соединения изоаллоксазина, связанного с многоатомным спиртом рибитом.
Витамин B2 плохо растворим в воде (0,11 мг/мл при 27,5°C) и этаноле. Не растворим в ацетоне, диэтиловом эфире, хлороформе, бензоле. Рибофлавин стабилен в кислой и быстро разрушается в щелочной среде и под действием света.
Систематическое название рибофлавина: 6,7-Диметил-9- (D-1-рибитил) -изоаллоксазин.
Химическая формула тиамина: C17H20N4O6.
Функции витамина B2
Витамин B2 интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов. Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос. Улучшает состояние органа зрения, принимая, наряду с , участие в процессах темновой адаптации, снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении . Витамин B2 оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта. Рибофлавин сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути. Кроме того, витамин B2 защищает кожу от микробов, обеспечивает остроту зрения, регенерирует и восстанавливает ткани организма. Рибофлавин необходим для метаболизма триптофана, который превращается в организме в .
Одним из ценнейших качеств рибофлавина является его способность ускорять в организме превращение пиридоксина — витамина B6 — в его активную форму.
Запасы рибофлавина в организме
Поступающие с пищей флавины высвобождаются в желудке под воздействием кислот и затем всасываются в верхней части тонкого кишечника посредством транспортного механизма с участием желчных солей. В клетках слизистой оболочки кишечника рибофлавин превращается в коферментную форму флавинового мононуклеотида (ФМН). В системе транспорта он связывается с плазматическим альбумином и переносится в печень, где превращается в другую коферментную форму, флавинового аденин динуклеотида (ФАД) и связывается со специальными белками, называемыми флавиновыми протеинами.
В ткани рибофлавин поступает главным образом в форме ФАД, но концентрация его в тканях не высока и он не запасается там в больших количествах. Печень, главный орган хранения, содержит около трети общего содержания рибофлавина в организме. Уровень содержания рибофлавина в плазме крови отражает количество поступившего с пищей рибофлавина и в норме составляет 30-40 мкг/л. Значительная концентрация рибофлавина обнаруживается в тканях сетчатки, но его функция там неизвестна. Выделение рибофлавина осуществляется главным образом с мочой, которой он придает желтый цвет.
Небольшое количество рибофлавина также выделяется вместе с потом и желчью. Рибофлавин, обнаруживаемый в кале, является главным образом результатом деятельности кишечных бактерий. У женщин в период кормления грудью около 10% поглощенного рибофлавина выделяется в молоко.
Потребность в рибофлавине увеличивается при повышенных физических нагрузках, а также при приеме оральных контрацептивов. Систематическое употребление алкоголя деформирует механизм усвоения витамина B2, поэтому у лиц, злоупотребляющих алкоголем, потребность в рибофлавине повышена.
| Возраст | Россия | Возраст | Великобритания | США | |
| Грудные дети | 0 — ½ | 0,5 | 0 — ½ | 0,4 | 0,6 |
| ½ — 1 | 0,6 | ½ — 1 | 0,4 | 0,5 | |
| Дети | 1 — 3 | 0,9 | 1 — 3 | 0,6 | 0,8 |
| 4 — 6 | 1,0 | 4 — 6 | 0,8 | 1,1 | |
| 7 — 10 | 1,4 | 7 — 10 | 1,0 | 1,2 | |
| Мужчины | 11 — 14 | 1,7 | 11 — 14 | 1,2 | 1,5 |
| 15 — 18 | 1,8 | 15 — 18 | 1,3 | 1,8 | |
| 19 — 59 | 1,5 | 19 — 24 | 1,3 | 1,7 | |
| 60 — 74 | 1,6 | 25 — 50 | 1,3 | 1,7 | |
| > 75 | 1,4 | > 51 | 1,3 | 1,4 | |
| Женщины | 11 — 14 | 1,5 | 11 — 14 | 1,1 | 1,3 |
| 15 — 18 | 1,5 | 15 — 18 | 1,1 | 1,3 | |
| 19 — 59 | 1,3 | 19 — 24 | 1,1 | 1,3 | |
| 60 — 74 | 1,5 | 25 — 50 | 1,1 | 1,3 | |
| > 75 | 1,3 | > 51 | 1,1 | 1,2 | |
| Беременные | + 0,3 | Беременные | 1,4 | 1,6 | |
| Кормящие | + 0,5 | Кормящие | 1,6 | 1,8 |
Дозировки витамина B2
Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.
Показания к применению витамина B2
— авитаминоз В2;
— аддисоновая болезнь;
— анемия;
— астения;
— ;
— гемералопия;
— гиповитаминоз;
— гипотрофия;
— глоссит;
— ;
— длительно незаживающие раны и язвы;
— ирит;
— ;
— ;
— ;
— ;
— красные угри;
— лейкоз;
— лучевая болезнь;
— людям, работающим с промышленными ядами и солями тяжелых металлов;
— нарушение функции ЖКТ;
— недостаточность кровообращения;
— нейродермит;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
— хронические и энтероколит;
— ;
— ;
— язва роговицы.
Природные
Растительные: арахис, капуста, свежий горох, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, пророщенная пшеница, пивные дрожжи, крупы (гречневая и овсяная), хлеб.
Животные: молочные и кисломолочные продукты, мясо, печень, почки, прессованный творог, птица, рыба, сыр, яйца.
Синтез в организме: Синтезируется некоторыми видами бактерий (микрофлорой), в т.ч. толстой кишки.
Химические
— рибофлавин;
— рибофлавин-монуклеотид;
— флавинат;
— бензофлавин;
— компливит;
— таблетки витаминов , ;
— ревит.
Количество витамина B2 в некоторых продуктах
| Продукты | Содержание (мг/100г) | Продукты | Содержание (мг/100г) | Продукты | Содержание (мг/100г) |
| Абрикосы | 0,06 | Кукуруза | 0,10 | Сердце | 1,80 |
| Апельсины | 0,03 | Лук зеленый | 0,10 | Сок томатный | 0,03 |
| Арахис | 0,13 | Лук репчатый | 0,02 | Сливки | 0,14 |
| Арбуз | 0,03 | Маргарин | 0,02 | Сливки сушеные | 0,16 |
| Баклажаны | 0,05 | Масло сливочное | 0,12 | Сметана | 0,14 |
| Баранина | 0,26 | Макароны, в.с. | 0,04 | Сосиски | 0,16 |
| Бобы (соевые) | 0,31 | Майонез | 0,08 | Спаржа | 0,22 — 0,24 |
| Брынза | 0,12 | Миндаль | 0,67 | Ставрида | 0,12 |
| Виноград | 0,02-0,08 | Мозги | 0,17 | Сыворотка из-под масла | 0,18 |
| Говядина | 0,29 | Молоко сгущенное | 0,38 | Сыр жирный, соленый | 0,40 — 0,75 |
| Говядина консервированная | 0,22 | Молоко сухое обезжир. | 1,80 | Творог обезжиренный | 0,31 |
| Горошек зеленый свежий | 0,16 | Морковь | 0,07 | Телятина | 0,20 |
| Горох сушеный | 0,28 | Мука пшеничная, 1 с. | 0,08 | Томатная паста | 0,17 |
| Грейпфруты | 0,03 | Мука ржаная | 0,22 | Треска | 0,16 |
| Грибы белые свежие | 0,30 | Огурцы | 0,04 | Тыква | 0,06 |
| Груши | 0,03 | 0,14 | Финики сухие | 0,10 | |
| Дрожжи пивные | 5,54 | Отруби | 0,39 | Фундук | 0,10 |
| Дыня | 0,04 | Отруби-выжимки | 0,23 | Хлеб пшеничный зерновой | 0,10 |
| Земляника садовая | 0,05 | Орехи грецкие, кешью | 0,13 | Хлеб ржаной с отрубями | 0,18 |
| Инжир | 0,12 | Перец сладкий зеленый | 0,10 | Хлеб черный | 0,12 |
| Какао-порошок | 0,30 | Перец сладкий красный | 0,08 | Цыпленок | 0,16 |
| Капуста цветная вареная | 0,23 | Персики | 0,08 | Чай | 1,0 |
| Картофель | 0,07 | Персики сушеные | 0,20 | Чеснок | 0,08 |
| Колбаса полукопченая | 0,20 | Петрушка свежая | 0,28 | Чечевица сухая | 0,29 |
| Колбаса вареная | 0,16 | Печенье, сухари | 0,05 | Шоколад горький | 0,24 |
| Консервы рыбные | 0,17 | Печень говяжья | 3,96 | Шоколад с миндалем | 0,51 |
| Кофе в зернах | 0,20 | Печень трески | 0,41 | Шпинат | 0,25-0,38 |
| Кресс-салат | 0,17 | Помидоры | 0,04 | Яблоки | 0,03 |
| Крупа «Геркулес» | 0,10 | Почки | 1,80 | Яичный порошок | 1,06 |
| Крупа гречневая | 0,20 | Простокваша | 0,13 | Яйцо одно (желток) | 0,06 |
| Крупа манная | 0,04 | Пшеница (побеги) | 0,80 | Яйцо цельное (54 г) | 0,14 |
| Крупа овсяная | 0,12 | Салат | 0,08 | ||
| Крупа перловая | 0,06 | Свекла | 0,04 | ||
| Крупа пшенная | 0,04 | Сельдь | 0,15 — 0,28 | ||
| Крупа рисовая | 0,04 | Редис | 0,04 | ||
| Крупа ячневая | 0,08 | Репа | 0,41 — 0,46 |
Это нужно знать!
Творог бывает разный: чем он мягче, чем больше в нем осталось сыворотки, тем больше он содержит витамина В2.
Молоко в стеклянной посуде на дневном свету, например у окна, теряет большую часть содержащегося в нем витамина В2. На солнечном свету за 2 часа молоко в прозрачных бутылках теряет 50% рибофлавина.
Когда мы варим горох и сливаем воду, в готовом блюде рибофлавина не остается совсем. Всегда прикрывайте посуду, в которой готовится пища. Иначе окисляются многие витамины. Не выливайте воду, в которой варился картофель: в ней много рибофлавина и других витаминов группы В. Имейте в виду, что часть витамина В2 теряется при мытье овощей в большом количестве воды, часть - при хранении, даже в холодильнике (около 1% в день). Это говорит о том, что не надо долго вымачивать овощи и покупать их в большом количестве.
Важно! Как мы уже с вами знаем, рибофлавин разрушается, при попадании на него дневного света. Исходя из этого, хранить продукты, содержащие витамин В2 необходимо в темном месте, и никогда не оставлять на свету. Также старайтесь употреблять такие продукты в естественном виде, не подвергая тепловой обработке, а если и приходиться варить, тогда делайте это быстро, под крышкой. Кстати, для приготовления пищи, с минимальной потерей витаминов, можно использовать пароварку .
Взаимодействие витамина B2 с другими веществами
Гипотензивные препараты (блокаторы ангиотензин-конвертирующего фермента) усиливают превращение рибофлавина в коферментные формы.
Нейролептики (большие транквилизаторы — аминазин, пропазин, тизерцин, терален, метеразин, фторфеназин) ингибируют метаболизм рибофлавина, в частности, аминазин блокирует превращение рибофлавиан в одну из коферментных форм.
Периферические вазодилататоры блокируют превращение рибофлавина в коферментные формы.
Препараты, регулирующие функцию щитовидной железы (тиреодин), усиливают преобразование рибофлавина в его коферментные формы.
Рибофлавин способствует абсорбции железа, его мобилизации и сохранению.
Также витамин B2 способствует усвоению , и .
Витамин В2 нужен для нормальной работы детоксикационной системы организма совместно с (никотиновой кислотой).
Витамин B2 (рибофлавин) — один из самых важных для человека водорастворимых элементов, активатор биологических процессов. Данное соединение плохо растворяется в спирте и воде с повышенным уровнем pH, стабильно в кислой среде. Рибофлавин разрушается под воздействием солнечных лучей и щелочи.
Функции витамина В2 в организме:
- Повышает и ускоряет в организме обменные процессы;
- Участвует в белковом, углеводном и жировом метаболизме;
- Необходим для образования кровяных антител и телец;
- Способствует росту и дыханию клеток;
- Насыщает кислородом клетки кожи, ногтей и волос;
- Улучшает зрение, предотвращает развитие катаракты;
- Положительно воздействует на слизистые пищеварительного тракта;
- Ускоряет в организме активацию пиридоксина (B6).
При помощи витамина B2 лечатся и предотвращаются кожные заболевания, вяло заживающие раны, заболевания глаз, нарушения функций желудочно-кишечного тракта, диабет, анемия и цирроз печени.
Рибофлавин был выделен из группы витаминов B, в 1933 году, в качестве устойчивого к высоким температурам элемента, из окрашенного в жёлтый цвет вещества.
Источники
Витамин В2 содержится в различных продуктах.
Растительные источники
- Хлеб;
- Дрожжи;
- Овощи – зелёные листовые;
- Крупы – овсяная, гречневая;
- Бобовые – зелёный горошек;
- Зерновые культуры – оболочки и зародыши.
Животные источники
- Мясо;
- Субпродукты – почки, печень;
- Рыба;
- Яичный белок;
- Молочные продукты – сыр, молоко, прессованный творог, йогурт.
Суточная норма
Суточная потребность в рибофлавине возрастает в зависимости от возраста (исключение пожилой возраст), увеличения физической активности и приёма оральных контрацептивов. Алкоголь способствует деформации механизма усвоения рибофлавина, поэтому лица, злоупотребляющие алкогольными напитками, нуждаются в дополнительном приёме данного витамина.
Витамин B2 назначается перорально (в таблетках, порошках или драже) или в виде инъекций и глазных капель. Курс лечения для разных возрастных групп составляет месяц или полтора, в зависимости от состояния организма.
Для детей
- От 0 до 6 месяцев – 0,5 мг;
- От 6 месяцев до года – 0,6 мг;
- От года до трёх – 0,9 мг;
- От 4 до 6 лет – 1,0 мг;
- От 7 до 10 лет – 1,4 мг.
Для мужчин
- От 11 до 14 лет – 1,7 мг;
- От 15 до 18 лет – 1,8 мг;
- От 19 до 59 лет – 1,5 мг;
- От 60 до 74 лет – 1,6 мг;
- От 75 лет и старше – 1,4 мг.
Для женщин
- От 11 до 14 лет – 1,5 мг;
- От 15 до 18 лет – 1,5 мг;
- От 19 до 59 лет – 1,3 мг;
- От 60 до 74 лет – 1,5 мг;
- От 75 лет и старше – 1,3 мг;
- Беременные – +0,3 мг;
- Кормящие – + 0,5 мг.
Видео из интернет
Признаки нехватки
Пониженное содержание или отсутствие рибофлавина в организме приводит к развитию гипорибофлавиноза, со временем перерастающего в арибофлавиноз, который характеризуется поражением кожных покровов, слизистых рта, нервной системы и органов зрения.
При недостатке витамина B2 отмечаются:
- Снижение аппетита и массы тела;
- Общая слабость и головные боли;
- Чувство жжения на коже;
- Резь в глазах и нарушение видимости в темноте;
- Болезненность в области уголков рта и нижней губы.
Длительный дефицит данного элемента в организме приводит к печальным последствиям: угревому стоматиту, воспалению слизистых ротовой полости, себорейному дерматиту губных складок и носа, выпадению волос и поражению кожи, расстройствам пищеварения, конъюнктивиту, замедлением умственных реакций, а также к задержке роста.
Гиповитаминоз данного элемента в организме, прежде всего, отражается на состоянии ткани головного мозга, а также всасывании железа и состоянии щитовидной железы.
Последствия
Витамин B2 очень быстро расходуется в организме человека, вследствие чего ежедневное пополнение данным элементом обязательно. Чтобы предотвратить появление и развитие заболеваний на фоне недостатка рибофлавина, необходимо стараться сохранить как можно больше витамина B2 в продуктах питания или же восполнять суточную потребность, принимая витаминные комплексные препараты.
Длительный дефицит рибофлавина приводит к следующим последствиям:
- Жгучие боли в ногах;
- Кератит и катаракта;
- Стоматит и глоссит;
- Анемия и мышечная слабость.
Передозировка
Переизбыток рибофлавина в медицинской практике является редким случаем, а его избыточное введение в организм не имеет никаких неприятных последствий, за исключением зуда, онемения и лёгкого жжения, но данные симптомы быстро проходят.
Витамин В2 (рибофлавин) – водорастворимый витамин, в натуральном виде представляет собой длинные желтые кристаллы, горькие на вкус. Частично растворяется в спирте и совсем инертен в растворителях органического происхождения (бензол, ацетон).
В свободной форме витамин В2 не встречается в природе, его находят в растворах, функционирующих в живых организмах. И так как несколько ученых выявляли витамин В2 в разных продуктах, ему присваивали несколько названий – рибофлавин, лактофлавин, овофлавин и др. В ходе экспериментов было обнаружено, что исследовали одинаковое вещество. Ему было присвоено общее название - рибофлавин.
Он абсолютно неустойчив на свету, из-за чего продукты могут потерять полезные элементы. Например, бутылка молока, простоявшая 3 часа на свету, теряет около 70% рибофлавина. Но В2 устойчив к термообработке, что позволяет ему оставаться неразрушенным при готовке пищи.
Витамин В2 отмечен в списке пищевых добавок под кодом Е101. Он используется как качественный пищевой краситель, придающий желтый оттенок приготовленным блюдам. Но есть проблемы с выпуском синтетического рибофлавина в пищевой промышленности. В основном он выпускается для медицинских потребностей. Из-за этого в виде желтого красителя у нас в стране применяют Е102 (татразин) или Е104 (желтый хинолиновый), которые ограничены к употреблению почти во всех странах мира. Доказано, что они провоцируют развитие аллергических реакций, возбужденности и гиперактивности у детей.
Сам же рибофлавин, как пищевой краситель, абсолютно безвреден и у него нет конкурентов.
Как краситель, употребляемый в пищу, рибофлавин уникален, безопасен и не имеет соперников.
Действие витамина В2 (рибофлавина)
Действие витамина В2 обусловлено работой двух его производных веществ FMN и FAD (нуклеотиды), которые и присутствуют в любом процессе, протекающем в организме. Кроме того, он находится в составе ферментов, участвует в обменных процессах и имеет очень много сфер влияния:
Волшебства, конечно, не случится, но при достаточном употреблении рибофлавина их состояние значительно улучшится, благодаря ускорению поглощения кислорода и нормализации жировых обменов.
Суточная норма
Суточная норма витамина - величина непостоянная и сильно зависит от возраста, пола и многих окружающих обстоятельств:
- потребность мужчин составляет 1,7-1,8 мг;
- для женщин дозировка немного меньше 1,3-1,6 мг;
- для детей доза зависит от возраста 0,5-1,5 мг.
Для взрослых такую дозу можно получить, употребив в питание 2 яйца или 300 г творога. Так что сбалансированный разнообразный рацион вполне сможет удовлетворить такую потребность здорового человека рибофлавином.
Но есть отклонения от этих норм, зависящие от нескольких обстоятельств – прием гормональных препаратов, контрацептивов, злоупотребление алкоголем, постоянные тренировки и усиленные физические нагрузки.
И конечно лучше употреблять витамин В2 с продуктами питания, а не вводить с дорогостоящими медикаментозными препаратами.
Недостаток витамина В2 (рибофлавина)
Недостаток витамина В2 носит еще название гипорибофлавиноз. Он проявляется как внешне, так и на уровне внутренних функций организма. На разных стадиях гиповитаминоза появляются такие симптомы:
- растресканная, пересохшая кожа на губах, так называемый угловой стоматит;
- понижение аппетита, слабость и головные боли, упадок силовых ресурсов;
- различные заболевания кожи, вызванные расстройствами нервной системы – высыпания на коже, зуд, дерматиты;
- выпадение волос, ухудшение их внешнего вида, ломкость;
- воспаления в полости рта, красные воспаленные пятна на языке и деснах, вызывающие болезненные ощущения;
- проблемы со зрением, коньюктивит;
- расстройства желудка, проблемы с пищеварением;
- бессоница, головокружения, заторможенность умственной деятельности из-за голодания тканей кровеносных сосудов;
- жгучие боли в конечностях, судороги;
- истощение, задержка роста, особенно характерные и следовательно опасные для детей.
Такие проблемы возникают часто не только по причине нехватки рибофлавина, но и часто из-за неправильной готовки продуктов и уничтожения таким способом львиной доли витаминов.
Иногда дефицит может быть вызван приемом медикаментов, которые блокируют действие В2. А часто и проблемы желудка и пищеварения становятся причиной недостатка витамина, даже при условии полноценного рациона.
Источники витамина В2 (рибофлавина)
Источниками рибофлавина называют многие продукты, начнем список с самых насыщенных:
Очень важно соблюдать некоторые нюансы при приготовлении, и можно забыть о дефиците В2:
- стоит готовить, закрывая кастрюли крышкой, избегая окисления продуктов, и по максимуму использовать воду, в которой продукты варились;
- размораживание мяса лучше проводить в холодильнике, или в духовке, завернув в фольгу, а еще лучше класть его сразу замороженным в кипяток;
- чем мягче творог, тем больше он содержит рибофлавина из-за присутствия в нем большого количества сыворотки;
- молоко не стоит хранить в стеклянной посуде при дневном свете, потери составят порядка 50%;
- даже при длительном хранении в холодильнике овощи теряют запасы витаминов, поэтому не приобретайте их с запасом.
Совсем несложно обеспечить себя запасом витамина, употребляя вышеперечисленные продукты.
Витамин В2 не скапливается в тканях организма, лишнее количество быстро выводится почками. Поэтому за регулярностью его поступления необходимо следить.
Кстати, при избытке выводимого рибофлавина, моча приобретет насыщенный желтый окрас.
Взаимодействие с различными препаратами и некоторыми веществами
Витамин В2 имеет своих союзников, помогающих усваиваться и синтезироваться в активные формы, и противников, тормозящих или блокирующих его работу.
Вещества-союзники – это препараты, которые регулируют активность щитовидной железы и гипотензивные препараты, понижающие артериальное давление. Противников, к сожалению, гораздо больше: транквилизаторы, нейролептики, противозачаточные средства, алкоголь и никотин.
Очень негативно сказывается на активности рибофлавина бытовая химия, которая содержит борную кислоту, а их более 400 наименований.
Взаимозависимость действия витаминов группы В очень ярко выражена, и принимая увеличенную дозу одного, необходимо пересмотреть дозировки всех остальных. Можно включить в рацион питания пивные дрожжи, но в соответствии с рекомендациями врача.
Показания к применению
Показания к назначению витамина носят как профилактический, так и лечебный характер и применяются при следующих заболеваниях:
- Куриная слепота, конъюнктивиты, катаракта, расстройства зрения.
- Незаживающие в течении длительного времени раны.
- Болезни желудочно-кишечного тракта, расстройства и язвы.
- Заболевания печени.
- Суставные заболевания – ревматизм, астения.
- Малокровие или белокровие.
- Лучевая болезнь.
- Аддисонова болезнь – острая недостаточность коры надпочечников.
- Расстройства щитовидной железы.
Рибофлавин отличный антиоксидант и по этой причине его настоятельно рекомендуют принимать рабочим на производствах, связанных в работе с тяжелыми металлами, радиоактивными материалами, ядами и пестицидами, он отлично защищает организм от токсического воздействия .
Чаще всего рибофлавин в размере суточной дозы включают в состав поливитаминов. Выпускается рибофламин в капсулах и драже, иногда даже применяют глазные капли.
В нашей стране витамин В2 выпускается в виде инъекций.
Необходимую профилактическую или лечебную дозировку назначит, при необходимости, врач, также как и форму приема.
Рибофлавин, или витамин В2, часто называют самым значимым веществом для красоты – от его содержания в организме зависит качество эпидермиса. Соединение оказывает терапевтическое действие при лечении многих отклонений практически всех систем организма.
Физические свойства витамина В2
Витамин известен как пищевой компонент Е101. По свойствам это водорастворимое кристаллическое соединение ярко-желтого цвета. Представлен в виде игольчатых кристаллов с горьким вкусом. Как и многие витамины группы В, рибофлавин устойчив в кислом растворе и нестабилен в щелочном. Кроме того, вещество устойчиво к действию температур. Нежелательно длительное нахождение витамина на свету. Частично витамин растворяется в спиртовых растворах. По свойствам соединение является биологически активным.
Продукты со значительным содержанием В2
Существует несколько способов получения витамина В2. Часть витамина синтезируется в кишечнике организма. К наиболее богатым веществом продуктами растительного происхождения относятся арахис, миндаль, крупы, ростки пшеницы, капуста и помидоры, животного – (кисло-)молочная продукция, печень, сыр, творог, яйца, рыба и мясо. Среди синтетических аналогов отмечают витамины В2 в таблетках и в составе витаминных комплексов, инъекционные растворы и глазные капли.
Наибольшее количество вещества содержится в ядрах кедрового ореха с массой до 90 мг в 100 гр. продукта. Также значительное содержание витамина в расчете на десятую долю килограмма отмечается в печени и почках (4 мг), дрожжах (пивных и пекарных, 3,5 мг), миндале (0,8 мг), яйцах и твороге (0,35 мг), мясе (0,27 мг), крупах и молоке (0,18 мг).
Дневная потребность в рибофлавине
Разрешенное суточное потребление витамина варьируется в зависимости от возраста, пола и физического состояния человека. В среднем дневная доза рибофлавина составляет:
| Статус и пол | Возраст человека | Дневная норма потребления (мг) |
| Младенцы | до полугода | 0,4-0,5 |
| до года | 0,8-0,9 | |
| Дети | до 2 лет | 0,9-1,0 |
| до 8 лет | 1,1-1,2 | |
| до 10 лет | 1,5-1,6 | |
| до 15 лет | 1,6-1,7 | |
| Подростки | до 18 лет | 1,7-1,8 |
| Мужчины | 19-59 лет | 1,5-1,6 |
| 60-74 лет | 1,7-1,8 | |
| от 76 лет | 1,6-1,8 | |
| Девочки | 15-18 лет | 1,5-1,6 |
| Женщины | 19-59 лет | 1,2-1,3 |
| 60-75 лет | 1,5-1,6 | |
| от 76 лет | 1,4-1,5 | |
| Беременные | 2,0-2,2 | |
| Кормящие | 2,2-2,3 |
Половина литра кисломолочной продукции и 100-150 гр. творога или сыра твердых сортов может полностью покрыть потребность взрослого человека в веществе.
Терапевтические свойства рибофлавина
Витамин участвует в процессах кроветворения и формирования иммунных антител, поддерживает репродуктивную систему человека, нормализует деятельность щитовидной железы и регулирует рост организма в детский и подростковый период. За счет повышения поглощения кислорода клетками витамин улучшает состояние эпидермиса и его производных - ногтей и волос.
Рибофлавин снижает пагубное действие токсинов и ядов на организм, особенно на систему дыхания, принимает участие в образовании гормональных веществ, нормализует течение беременности.
Эффективен при заболеваниях суставов, белокровии, болезни Аддинсона и лучевых поражениях.
Лечебно-профилактическое действие витамина
К наиболее значимым функциям витамина В2 можно отнести:
- участие в обменных процессах организма;
- усиление защитных функций организма и укрепление иммунитета;
- профилактика дерматитов;
- ускорение регенерации ткани.
Со стороны нервной системы:
- лечение большинства заболеваний зрения;
- терапия эпилепсии и предрасположенности к стрессу;
- улучшение качества сна;
- нормализация метаболических нервных процессов;
- снятие глазной усталости.
Со стороны кровеносной системы;
- препятствование тромбообразованию;
- ослабление симптомов гипертонии;
- синтез кровяных и иммунных клеток;
- нормализация сердечной деятельности.
Со стороны пищеварительной системы:
- нормализация оттока желчи;
- поддержание нормального состояния оболочек слизистых и полостей органов;
- влияние на синтез гликогена;
- повышение усвояемости железа и его препаратов.
Присутствие витамина В2 и белковых соединений в рационе значительно ускоряют заживление ран кожи.
Отрицательные свойства витамина В2
Противопоказанием к употреблению вещества является повешенная чувствительность. Негативное проявление, связанное с ненормированным употреблением рибофлавина - возможность появления ожирения печени. Именно поэтому лучше не злоупотреблять витаминными добавками с рибофлавином.
Усвояемость витамина В2
В целом вещество усваивается достаточно легко из пищи. БАДы с витамином В2 лучше принимать после еды - на голодный желудок соединение всасывается хуже. Крайне нежелательно сочетать витамин с приемом препаратов на основе борной кислоты, так как ортобораты блокируют усвояемость рибофлавина. Несочетаем В2 и с препаратами, использующимися в психиатрической терапии.
Недостаточное содержание рибофлавина в организме
Дефицит витамина имеет определенную симптоматику. Недостаток проявляется возникновением трещин и заедов на губах, а на носогубной складке и крыльях носа - себорейного дерматита. Часто наблюдается отекание языка, конъюктивиты, а в отдельных случаях развивается катаракта, анемия и мышечные боли. Также к признакам недостатка вещества относятся:
- снижение аппетита;
- похудение;
- понижение болевого порога;
- светобоязнь;
- жирность эпидермиса;
- выпадение волос;
- дрожание конечностей;
- пеллагра.
Известно, что при недостаточном потреблении беременными рибофлавина возможно неправильное развитие мозга плода. Поэтому для матерей важно не допускать дефицита вещества в рационе.
При проявлении недостатка соединения (особенно если симптомом выступают трещины на губах) желательно в течение 7 дней включить в диету миндаль (около 140 г) и пивные дрожжи (120 г) для пополнения запасов вещества.
Также стоит больше употреблять продукты с содержанием бета-каротина – тыкву, помидоры, морковь, абрикосы, хурму.
Как сохранить в продуктах достаточное содержание В2
Во время любой обработки, несмотря на устойчивость рибофлавина, его часть неминуемо теряется – подогревание отнимает пятую часть общего количества, высушивание – десятую, жарение – четверть, а варка – половину. Не теряется витамин при глубоком замораживании.
Как известно, высокое содержание соединения отмечено в твороге. Желательно выбирать продукт мягкой консистенции с большим количеством сыворотки – чем больше в твороге жидкости, тем выше уровень рибофлавина.
Особенностью поведения вещества является то, что из термически обработанных овощей можно получить большее количество рибофлавина, чем из сырых. При этом если приготовление пищи производится в открытой посуде с последующим сливанием отварного раствора (особенно картофельного и горохового), потери рибофлавина будут значительны. Для наименьшего исчезновения витамина рационально для приготовления пищи использовать пароварку.
Разрушает витамин длительное хранение продуктов в холодильнике – именно поэтому желательно не делать обширных запасов овощей.
Крупы при приготовлении молочных каш сначала отвариваются в водном растворе, а затем в получившееся блюдо добавляется молоко. Дело в том, что при нагревании пастеризованного молока до температуры кипения происходит полное разрушение рибофлавина в составе. Аналогичная ситуация наблюдается и при хранении молока в прозрачной посуде на свету – за пару часов теряется половина витамина.
Природное вещество разрушается (с потерей до 25%) при длительном размораживании на свету – сохранить его можно, разморозив продукт в кипятке, в духовом шкафу под фольгой или в холодном темном помещении.
Чрезмерное содержание рибофлавина в организме
Вещество не накапливается в организме - являясь водорастворимым, рибофлавин выводится без передозировок. При избытке витамина моча окрашивается в насыщенный светло-желтый цвет. Часть соединения выделяется с потом, желчью, грудным молоком.
Излишнее количество витамина может повлиять на усвояемость железных препаратов. В отдельных случаях отмечаются:
- головокружение;
- покалывание в конечностях;
- онемение;
- изменение рефлексов сухожилий;
- повышение давления.
Влияние других веществ на действие витамина В2
В костном мозге производство кровяных телец в процессе кроветворения идет при совместном участии рибофлавина и фолиевой кислоты. В сочетании с тиамином вещество поддерживает нужное содержание железа в крови. Усиливает действие пиридоксина (В6), фолиевой кислоты (В9) и филлохинона (витамина К).
Совершенно не сочетается прием витамина с употреблением растворов гидрокарбоната натрия, препаратами с содержанием сульфаниламина и алкогольных напитков.
Рибофлавин – одно из самых значимых веществ для здоровья организма. Витамин является коферментом многих обменных и биологических процессов, оказывает влияние практически на все внутренние системы организма, поддерживает здоровье и красоту кожи, волос и ногтей.
Эффективно вещество в лечении невралгических отклонений, нормализации течения беременности и терапии глазных болезней. Именно поэтому желательно обеспечивать достаточное поступление соединения в организм с пищей или в форме добавок.