Ситуация, когда организм человека испытывает тягу к соленой пище, не является редкостью. Такое пристрастие особенно часто возникает у беременных в силу физиологических причин. В других случаях люди не могут отказаться от поваренной соли (хлористого натрия), потому что имеют серьезные заболевания. Почему организму требуется этот пищевой продукт, попробуем разобраться.
Польза и вред соли
Хлорид натрия считается жизненно важным для человека веществом. Он содержится во всех живых организмах. Ионы хлора - необходимый компонент соляной кислоты, вырабатываемой в железах желудка. Ионы натрия участвуют в передаче нервных импульсов, в мышечных сокращениях, регулируют уровень артериального давления. Изначально человечество не знало соли как отдельного продукта. В древности потребности в ней люди удовлетворяли, употребляя сырое мясо, затем стали добывать из морской воды. Значительно позднее появились возможности промышленной добычи из шахт и глубин соленых озер.
Когда не было холодильников, хлористый натрий широко применяли в качестве консерванта для продления срока годности продуктов. Это связано с его антисептическими свойствами. Сегодня поваренная или пищевая соль есть в каждом доме, она стоит дешево и порой используется нерационально в качестве приправы и усилителя вкуса. Рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения суточная норма потребления натрия составляет всего 1,5 грамма. Это количество содержится в обычной еде (макароны, хлеб, овощи, мясо и т.д.). Больше для жизнедеятельности организма здоровому человеку не требуется. При полноценном питании дополнительно солить пищу не надо. Однако под силу это не всем.
Известно, что избыток соли способствует задержке жидкости (натрий притягивает воду), что приводит к отекам, лишнему весу и повышению артериального давления (АД). Соль отбивает вкус другой пищи, поскольку соленых рецепторов во рту больше, и они подавляют другие чувствительные окончания на языке. Кроме того, натрий вытесняет из организма кальций, что приводит к уменьшению прочности костной ткани. Тем не менее, у некоторых людей организм все равно требует соли.
Этиология солевого пристрастия
Выделяют две группы причин: физиологические и патологические. К первым относится беременность. В этот период в теле женщины происходит колоссальная гормональная перестройка, необходимая для нормального вынашивания плода. Вырабатывается больше прогестерона, который расслабляет гладкую мускулатуру всех полых органов, прежде всего, матки. Кроме того, он блокирует действие альдостерона (это гормон надпочечников, который задерживает ионы натрия и воды в организме человека). В результате действия прогестерона беременная женщина теряет соль и жидкость больше других людей за счет увеличения диуреза (суточного количества мочи). Дефицит натрия является в данном случае физиологическим фактором появления тяги к соленой еде у будущих матерей.
Среди патологических причин основными являются:
- Высокое артериальное давление. Исследования показали, что у людей, страдающих гипертонической болезнью, понижена чувствительность солевых рецепторов и уменьшено их количество на поверхности языка. Поэтому таким мужчинам и женщинам кажется, что пища недосолена, и они потребляют натрия хлора больше, чем здоровые люди. Это приводит к задержке воды, увеличению объема циркулирующей в сосудах крови и возрастанию давления в артериях.
- Функциональная недостаточность надпочечников, возникающая при разных заболеваниях. При этом нарушается синтез стероидных гормонов, в частности, альдостерона.
- Стрессовые ситуации. При усиленном выбросе гормонов в условиях стресса тоже хочется соли, поскольку организм таким способом пытается заблокировать выработку стероидов.
- Обезвоживание (понос, рвота, обильное потоотделение). Ситуация приводит к потере жидкости и электролитов, в частности, натрия, поэтому возникает тяга к соленой еде. Если натрий не поступит, то можно погибнуть. В таких случаях внутривенно вводятся солевые растворы.
В качестве ещё одной причины повышенной тяги к хлориду натрия сегодня выделяется солевая наркомания. Вкусовые рецепторы тренируются с детства. Если ребенок получает много соленой пищи, он привыкает к ней, в его мозге каждый раз при этом появляется чувство наслаждения. Такие люди всегда солят еду, даже не попробовав, и постоянно ощущают её недостаток в продуктах питания.
Что делать
Если пристрастие к соли возникло у мужчины или небеременной женщины, врачи рекомендуют пройти три простых теста для установления причины такого состояния:
- Измерить артериальное давление. Лучше это делать в динамике, в спокойной домашней обстановке. Высокий порог чувствительности к соли и тяга к ней чаще всего являются признаком гипертонии.
- Сдать анализ суточной мочи на содержание натрия. Повышенный уровень натрия в моче говорит о его потере через почки, если он задерживается, то человек обезвожен.
- Компьютерная томография. Она проводится при подозрении на поражение надпочечников, когда другие причины тяги к соленой еде исключены.
Современная медицина здоровой считает жизнь без дополнительного употребления соли, поскольку она есть во всех продуктах питания. Людям, которые не в силах отказаться от хлорида натрия, нужно провериться, чтобы не пропустить прогрессирование гипертонии, надпочечниковой недостаточности или не умереть от обезвоживания. Солевым наркоманам надо постепенно убирать из рациона солености. Беременным женщинам восполнять потребность в натрии лучше не солью, а продуктами, где много этого минерала. К ним относятся: сельдерей, томаты, сладкий перец, зелень, морская рыба, куриная грудка.
Что в статье:
Вкусовые пристрастия человека имеют свойство постоянно меняться. Иногда случается так, что все блюда кажутся пресными и хочется, например, съесть банку соленых огурцов. Почему так происходит?
Зачем организму нужна соль?
В детстве родители всегда говорят детям, что соль - это вредно. На самом деле это не так, она необходима организму. Составляющие данного продукта, хлор и натрий, необходимы для работы практически всех органов и систем. Когда организму не хватает этих элементов, человек испытывает желание съесть что-нибудь соленое.
Натрий
Натрий нужен для:
- поставки кислорода эритроцитами в ткани;
- питания клеток;
- исправной работы нервной системы;
- усвоения питательных веществ почками и кишечником;
- передачи импульсов по волокнам.
Это основные причины того, почему хочется соленого при недостатке натрия.
Хлор
Хлор в свободном состоянии - это ядовитый газ. Зачем же он нужен организму человека? В сочетании с натрием хлор способствует:
- секреции желудочного сока;
- стабилизации работы нервной системы;
- развитию и работе половых органов.
Игнорировать желание съесть соленые продукты не рекомендуется, последствия могут быть весьма опасными.
Последствия недостатка соли
Недостаток соли, как и ее переизбыток негативно сказывается на здоровье человека. Явными признаками дефицита этого вещества являются:
- Ухудшение памяти.
- Депрессия или плохое настроение.
- Тошнота.
- Редко импульсивное поведение.
- Отсутствие аппетита.
- Рассеянность внимания.
- Чрезмерная сухость кожи.
- Сонливость.
- Тахикардия.
- Слабость и ухудшение координации движений.
Затрудненная передача импульсов и слабое действие электролитов приводит к тому, что человек «глупеет на глазах». Кровь становится более густая, что может стать причиной возникновения заболеваний сердца и сосудов.
Основные причины пристрастия к соли
Если желание съесть соленую пищу не стихает на протяжении длительного времени, то его можно расценивать, как «тревожный сигнал» для обращения к врачу. Такой симптом может возникать при:
- интоксикации организма. Для облегчения симптоматики перед визитом к врачу, нужно пить как можно больше воды;
- гиперфункции щитовидной железы. Вода слишком быстро выводится из организма, нарушается водно-солевой обмен;
- ускоренном метаболизме;
- недостатке йода. Является причиной тяги к морепродуктам. У женщин может вызывать сбой цикла или полное отсутствие менструаций;
- хроническом стрессе;
- алкоголизме. При такой зависимости, из организма выводится чрезмерное количество жидкости и человеку постоянно хочется употребить соленую пищу;
- гормональная перестройка. Для формирования желтого тела нужно достаточное количество гормонов. Поэтому в предменструальный период так хочется съесть что-нибудь сладкое (энергия) или соленое (выработка гормонов);
- патологиях мочеполовой системы. Потребность в соли связана с приемом мочегонных препаратов, которые вымывают ее из организма;
- нехватке кальция и калия. В данном состоянии человек часто испытывает судороги и боли в мышцах;
- проблемах с ЖКТ. Немного подавить жажду соли в данном случае поможет имбирный чай.
Но чаще всего до дефицита соли в организме человек доводит себя самостоятельно. Случается это вследствие неправильно подобранных диет или вредного питания.
Соль при беременности
Почему беременным хочется соленого? В данном случае такое желание не является признаком заболеваний. Организм будущей матери перестраивается и расходует большое количество питательных веществ, в том числе соль.
Отказывать беременной в удовольствии съесть, к примеру, соленую рыбу или огурцы не стоит, главное знать меру и не переедать. В противном случае возникает риск появления отеков, которые грозят женщине в положении гестозом на поздних сроках.
На водно-солевой баланс беременной влияют следующие факторы:
- увеличение объема крови, а, следовательно, и жидкости. Натрий просто необходим для нормализации водного баланса;
- необходимость соли для кроветворения плода.
Вот почему беременным постоянно хочется соленого.
Соль и потоотделение
Другой причиной, по которой человек испытывает тягу к соленой пище, является повышенное потоотделение. Вместе с выходящей на поверхности кожи жидкостью организм теряет необходимые ему натрий и хлор. Такое явление может быть следствием прибывания в местах повышенных температур и влажности, физической активности или тяжелой работы.
В случае частого и обильного потоотделения при занятиях спортом или работе в горячем цеху, необходимо регулярно пополнять запасы организма утраченными солями. Но не только соленые рыба, грибы, помидоры и пр. могут быть источником натрия и хлора. Прекрасно восполняют баланс жидкости минеральная вода, фрукты и овощи.
Это лишь самые частые ответы на вопрос, почему постоянно хочется соленого, причины могут быть и более обыденными.
Привычка есть соленое
Самой популярной причиной пристрастия к соли является привычка, выработанная годами. Организм умеет приспосабливаться к различным условиям существования. И со временем даже пересоленная еда будет казаться ему пресной.
Тем временем данное пристрастие может стать причиной различных заболеваний сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.
Хочется съесть соленого? Если отсутствуют постоянные физические нагрузки, работа на трудном производстве или беременность, то при данном явлении следует проконсультироваться с врачом.
Организм обладает защитными функциями, которые реализованы через страсти и желания. Отображать его состояние могут и гастрономические пристрастия. При недостатке жидкости ее потребление в чистом виде не всегда дает нужный эффект. Необходимо, чтобы она задерживалась в организме, вот почему хочется соленого. Но это не единственная причина, тяга к соли может сигнализировать о заболеваниях, связанных с обменом веществ, и особых состояниях организма.
Зависит ли тяга к соленому от пола
Мужчины обладают ускоренным обменом веществ. Им свойственно более сильное потоотделение (приблизительно на 40%), что приводит к тому, что дефицит жидкости в организме создается значительно чаще. Можно сказать, что тяга к соленому им более свойственна в нормальной ситуации, но есть исключения.
В периоды серьезных гормональных перестроек в организме женщины возникает повышенная потребность в микроэлементах и минералах. К ним относится беременность, лактация, климакс и даже вторая фаза менструального цикла.
Необходимость в употреблении большего продуктов с повышенным содержанием соли обуславливается генетически, зависит от возраста, наличия лишнего веса и даже вкусовых пристрастий.
Общие причины
Соль оказывает влияние на многие процессы жизнедеятельности человека. Натрий и хлор участвуют в работе сердца, клеточных мембран и процессах переваривания пищи. Но избыток соли задерживает в организме жидкость и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому врачи рекомендуют ее ограничивать, но не отказываться вовсе.
Причины желания употреблять много соли могут относиться к простым изменениям состояния организма:
- гормональной перестройке;
- повышенному потоотделению;
- ускоренному метаболизму.
К подобному могут привести и некоторые виды патологий:
- нарушение работы щитовидной железы;
- дефицит йода в организме;
- инфекционные заболевания, в том числе мочеполовой системы;
- алкоголизм.
Любые изменения в организме способны спровоцировать кратковременное появление тяги к каким-либо продуктам, но если это возникает постоянно, то необходимо обратиться за консультацией к врачу, чтобы избежать развития опасных патологий.
В зависимости от состояния
Расценивать тягу к соленым продуктам необходимо с учетом определенных обстоятельств и изменений в организме человека.
Беременность
В этот период существует две основные причины изменения вкусовых пристрастий: увеличение объема циркулирующей крови и гормональная перестройка. С целью нормального кровоснабжения плода и плаценты увеличивается количество жидкости в организме, что приводит к необходимости нормализации водно-солевого баланса. Соль обладает способностью задерживать воду. Поэтому тяга к соленому у беременных является природным механизмом уменьшение вероятности обезвоживания.
Но избыток соли в этот период может вызвать проблемы. Жидкость задерживается, что приводит к возникновению отеков и увеличению давления.
Перед менструацией
Одна из наиболее распространенных причин. Менструальный цикл у женщин делится на два периода - до овуляции и после. В первом периоде в увеличивающихся фолликулах зреют яйцеклетки. После овуляции на месте них образуется желтое тело - временная железа, продуцирующая прогестерон. Этот гормон необходим для поддержания беременности на ранних сроках, до формирования плаценты. Именно его влияние и приводит к изменению вкусовых пристрастий. Активные процессы синтеза перед месячными требуют большого количества энергии, которую организм пытается получить из продуктов и минералов.
После секса или активных занятий спортом
Активный половой акт сопровождается выделением энергии и повышенным потоотделением, что сказывается на дефиците не только жидкости, но и микроэлементов. Подобное может происходить не только после секса, но и после сильной физической нагрузки, и является нормой.
При повышенном потоотделении с кожи испаряется влага вместе с солями. Они необходимы для нормального функционирования организма. Если нагрузки слишком высокие, а запас не пополняется, может возникнуть сильная жажда и желание употребления соленых продуктов. Часто врачи рекомендуют при длительных поездках или серьезных нагрузках потреблять не просто воду, а напитки, обогащенные микроэлементами и минералами.
При простудных и инфекционных заболеваниях
Механизмом борьбы с инфекцией является повышение температуры, которая нередко приводит к дефициту жидкости и сгущению крови. Последнее замедляет транспортировку форменных элементов, принимающих участие в реакции иммунной системы на болезнь.
Очень важно, чтобы при простуде и, вообще, когда болеешь, соблюдать режим питья. Также необходимо, чтобы циркуляция крови была высокой, для чего нужна в том числе и соль.
Желание есть соленые продукты нередко сопровождает инфекции мочевыводящих путей. Это связано с назначением врачами мочегонных препаратов, способствующих повышению скорости выведения из организма токсинов.
Похмелье
Этиловый спирт при распаде приводит к дефициту жидкости и витаминов. Соль вместе с водой нормализует этот баланс и помогает улучшить состояние человека с похмелья.
Прочие ситуации
К ускорению обменных процессов в организме часто приводят такие заболевания, как гиперфункция щитовидной железы или сахарный диабет. Это может сопровождаться желанием есть соленое, постоянной жаждой, быстрой потерей веса и повышенной возбудимостью.
Некоторые люди обладают от природы ускоренным метаболизмом, что может вызывать подобные симптомы. Основное отличие от болезней в том, что они впервые проявляются в подростковом или детском возрасте и человек страдает от них постоянно.
О чем говорят определенные гастрономические пристрастия
Тяга к определенным соленым продуктам может говорить не только о желании есть соль, но и о других особенностях организма, в зависимости от их состава.
Соленые огурцы
Если человеку хочется соленых огурцов, то его пища слишком пресная, а в рационе много нейтральных по вкусу продуктов: картошки, молока, отварного мяса. Это говорит и о дефиците витамина C или магния; состояние возможно после отравления, вследствие ослабления иммунитета или у женщин во время беременности. Стоит обратить внимание на орехи и бобовые.
Нередко тяга к соленому и кислому одновременно возникает при проблемах с желчным пузырем или печенью, это требует обращения к специалисту.
Помидоры
Соленые помидоры - источник триптофана. Из этой кислоты в организме вырабатывается серотонин. Гормон благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и ЦНС, нормальные показатели свертываемости крови.
Он участвует в работе периферической нервной системы, помогает при депрессии, перепадах настроения и психических расстройствах.
Соленая рыба
Желание съесть кусочек соленой рыбы, селедки говорит о недостатке калия, йода, натрия или хлора. Такое происходит из-за длительных болезней или недостаточного питания. Дефицит йода может стать причиной нарушения мозговой активности и работы щитовидной железы. В этом случае возникает не только тяга к рыбе, но и к морской капусте.
Соленый арахис
Людям, которым постоянно хочется соленого арахиса, не хватает витамина В. Вместе с обезвоживанием это может сигнализировать, например, о злоупотреблении спиртным. Часто дефицит витамина В наблюдается у людей, которые живут в мегаполисах или после курса приема препаратов из группы антибиотиков.
Сало
Пристрастие к соленому салу свидетельствует о недостатке в организме жиров. Повышенную потребность в этом продукте испытывают люди, сидящие на диете, с дефицитом жировой прослойки или ее переизбытком, при недостаче жирорастворимых витаминов.
Видео: почему хочется солененького – взгляд врачей
Что будет при постоянном переедании соленого
Чрезмерное употребление соли вызывает повышение артериального давления, развитие диареи, спазмы в желудке, тошноту и рвоту. Появляются отеки, велик риск сердечной недостаточности и развития стенокардии и инфаркта. При нехватке кальция может развиваться остеопороз и астма. Постоянное употребление соли ведет к высокой вероятности возникновения рака желудка.
Все знают, что каждый человек уникален, а следовательно, и вкусовые пристрастия индивидуальные. Согласитесь, что бывают моменты, когда вкусовые причуды буквальным образом «нападают». К примеру, ни с того ни с сего у вас появилось непреодолимое желание съесть что-нибудь сладкое или кислое. И с таким желанием очень тяжело бороться. Так вот, в данной статье мы обсудим очень интересный вопрос: почему хочется соленого?
Для начала стоит обратиться ко всем читателям - если у вас неожиданно появляется такое желание, то это стоит расценивать как тревожный знак от организма. Это все значит, что в нем ощущается сильная нехватка важного жизненного элемента.
Для чего нужна соль нашему организму?
Перед тем как мы вплотную перейдем к вопросу, почему хочется соленого, поговорим о том, какую роль в нашей жизни занимает поваренная соль. В каком виде ее можно употреблять, а в каком нежелательно. Здесь же оговоримся - увеличенная потребность в данном элементе обусловлена множеством факторов. Сюда относятся:
- нехватка в организме витаминов;
- недостаток минералов;
- привычка, которая берет начало из детства;
- физиологическое отклонение;
- начальная стадия какой-либо болезни и так далее.
Все эти случаи стоит рассмотреть в отдельности, объяснение данному желанию в любом из них мы сможем найти логичное. Зачем же люди едят соль? Как, например, новорожденные обходятся без нее? Всякий организм нуждается в соли, только вот грудные малыши получают ее через молоко матери. Так они восполняют в полной мере потребность в данном элементе. Хлористый натрий, другое название соли, способен обеспечить правильную работу систем нашего организма. Давайте выясним, в каких жизненно важных процессах участвует данный элемент.
Начнем с того, что это необходимый участник водно-солевого обмена. Если человек получает достаточное количество хлористого натрия, то эритроциты справляются со своей задачей - транспортировкой кислорода во все ткани и органы человека.
Второй, но не менее важный пункт - питание клеток организма. Как известно, для того чтобы глюкоза и аминокислоты беспрепятственно проникали через мембраны клеток, необходима помощь калия и натрия. То есть, достаток данных элементов в организме - это залог полноценного клеточного питания.
Мы не обойдем стороной и нервную систему. Соль является спутником нервных окончаний. Она помогает принимать внешнюю информацию и передавать импульсы по волокнам (нервным и мышечным).
Соль помогает полноценному усвоению питательных веществ в почках и тонкой кишке. Кроме этого, она необходима для секреции желудочного сока.
Подведем итог: хлористый натрий просто необходим нашему организму, он участвует во многих жизненно важных процессах. Затрагивает пищеварительную, нервную системы. Помимо этого, соль помогает нормальному функционированию половых органов. Хлористый натрий входит в состав костей, мышц, крови и межклеточной жидкости.
Итак, почему хочется соленого? Причины мы рассмотрим ниже.
Причины нехватки
В этом разделе вы найдете ответ на вопрос: почему хочется соленого? Причиной могут служить многие факторы. Но перед этим предлагаем вам узнать - к чему приводит дефицит или избыток элемента.
Мы уже сказали, что соль важна для нашего организма, но ее дефицит или избыток опасен для здоровья человека. Нехватка соли может привести к следующим последствиям:
- Человек может глупеть прямо на глазах. Это происходит из-за того, что нервные импульсы перестают поступать в кору головного мозга.
- Ослабевает действие электролитов. Это приводит к тому, что человек не может запомнить даже небольшую часть информации, постоянно пребывает в плохом настроении, а поведение в некоторых ситуациях просто неадекватное.
- Постоянное недосыпание, то есть человек может дни напролет проводить в постели.
- Слабость.
- Нарушения координации.
- Обезвоживание и загустение крови, что можно объяснить тем, что вода попросту теряется.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
Но, к счастью, желание полакомиться чем-нибудь солененьким не всегда указывает на наличие каких-либо патологических проблем. К причинам этого явления относятся следующие:
- нехватка витаминов или минералов;
- вкусовые пристрастия;
- физиологические отклонения;
- начальная стадия какой-либо болезни;
- гормональные сбои (сюда также относится беременность и период менструации).
О чем говорит желание съесть соленую рыбку?
В этом разделе мы кратко раскроем ответ на вопрос: почему хочется соленой рыбы? Если у человека есть постоянная тяга к ней, то это говорит о нехватке следующих элементов в организме:
- калий;
- натрий;
- хлор.
Многим хочется полакомиться соленой рыбой при простуде или при распитии спиртных напитков. Это возникает в результате обезвоживания организма. Помимо этого, при химическом или биологическом отравлении организм начинает нуждаться в повышенном водном обмене, но именно соль помогает задержаться жидкости в организме.
Шалят гормоны
Многие женщины задаются вопросом: почему во время беременности хочется соленого или откуда такая тяга к пересоленным продуктам во время месячных? На этот вопрос можно найти логичное объяснение - «шалят» гормоны.
Как известно, гормональная перестройка - это тяжелый период в организме, который способен изменить вкусовые предпочтения. Так вот, беременность и период менструации - это те самые моменты перестройки гормонального фона. О каждом случае предлагаем поговорить отдельно.
Беременность
Итак, почему беременным хочется соленого? Почему так и тянет съесть соленый огурчик, помидорчик или пряной кильки? Все просто, меняется гормональный фон, а в результате мы получаем изменение вкусовых предпочтений. Будущим мамам вся еда кажется пресной, а помимо этого, многие страдают от токсикоза, жидкого стула или частого мочеиспускания. При всем этом организм теряет много жидкости, а восполнять ее необходимо. А как было сказано ранее, соль помогает задержать жидкость в организме. Итог: беременным хочется соленого из-за того, что организм поддерживает водно-солевой баланс.
Помимо всего, что было сказано ранее, развитие новой жизни требует повышенного потребления калия, натрия и хлора. Это связано с тем, что количество крови и межклеточной жидкости значительно увеличивается. Нехватка соли может привести к гипоксии плода. Но не спешите есть ее ложками из пачки, так как это очень вредно. Восполняйте нехватку при помощи свежих овощей и фруктов.
Нехватка соли перед месячными
На вопрос - почему хочется соленого перед месячными или во время них, можно дать следующий ответ: в организме наблюдается гормональная перестройка и недостаток водно-солевого обмена. Если во время овуляции организм не получил достаточного количества калия, хлора и натрия, то он начинает бить тревогу, так как это мешает оплодотворению.
Во время месячных может быть обезвоживание организма, в этом случае он также подает сигнал, и женщину тянет съесть чего-нибудь соленого.
Повышенное потоотделение
Еще одной причиной нехватки соли является высокая окружающая температура. Если на дворе лето или вы работаете в горячем цеху, то наблюдается повышенное потоотделение, и как результат - большая потеря жидкости из организма. Отпуск в теплых местах противопоказан людям, страдающим от нехватки соли, ведь такой отдых может обернуться болезнью.
Вкусовые привычки
Почему хочется соленых огурцов? Почему вы пересаливаете еду? Может, дело во вкусовых предпочтениях. У людей, которые с самого детства привыкли потреблять большое количество соли, вырабатывается такая привычка. В таком случае человек всю свою жизнь стремится съесть что-нибудь соленое.
Смена вкусовых пристрастий обычно говорит о проблемах в организме или связана с определёнными физиологическими процессами. Желание досаливать блюда возникает по разным причинам: дефицит витаминов и минералов, обезвоживание, развитие какого-то заболевания. Явление это может быть как временным, так и постоянным. Вот 7 основных причин, почему хочется солёного всегда или раз от раза.
Не представляете своей жизни без соли? Возможно, вам не хватает определённых веществ
Причин повышенной тяги к соли достаточно много:
- Привитая в детстве вкусовая привычка.
- Нарушение водно-солевого баланса из-за систематического дефицита жидкости или резкого обезвоживания.
- Ускоренный обмен веществ, с которым связано повышение аппетита.
- Развитие какого-то заболевания.
- Интоксикация организма.
- Долгое сидение на белковой бессолевой диете.
- Недостаток ряда необходимых для организма веществ.
- Месячные, ПМС.
- Беременность.
- Грудное вскармливание.
Нехватка витаминов и минералов
Возможно, организму не хватает определённых веществ:
- йода;
- калия;
- магния;
- Омега-3;
- хлорида натрия (собственно соли).
Нехватка жирных кислот определяется по тяге к селёдке. Богаты Омегой-3 также льняное масло и рыбий жир. Если вдруг жизнь стала не мила без маслин и оливок, значит, в организме недостаток солей натрия. Возможно, нарушена работа щитовидной железы.
Оливки содержат полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому в некотором количестве даже полезны Справиться с проблемой поможет здоровое питание, нацеленное на обеспечение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Физические болезни
Ощущение нехватки натрия может также сигнализировать о таких проблемах со здоровьем, как:
- гипертония;
- гиперфункция щитовидной железы (нарушение эндокринной системы, сопровождающееся выработкой большого количества гормонов);
- заболевания мозга;
- патологии мочеполовой и мочевыделительной систем (половые инфекции, цистит);
- ринит (при потере обоняния пища кажется вообще безвкусной, а не просто недосоленной);
- экзема.
Мужчины начинают чаще хвататься за солонку при развитии простатита. Женщины - при воспалении придатков, мочевого пузыря и других органов малого таза.
Тяга к снекам может быть обусловлена привычкой: усилители вкуса постепенно делают своё дело! Желание обогатить рацион солёностями испытывают российские туристы во время пребывания в тропических странах. Смена вкуса иногда говорит о начале болезни.
Бывает, что в этом виноват авитаминоз, особенно если отправиться в отпуск, когда на родине ещё лежит снег.
Психологические проблемы
Огромная тяга к солёному во время депрессии, хронического стресса объясняется тем, что сильные вкусовые ощущения отвлекают от мрачных мыслей. Еда кажется невкусной, если не добавить соли или сахара. Дело в том, что при эмоциональном расстройстве организм увеличивает расход питательных веществ.
Обратная сторона «жора» при депрессии - полное отсуствие аппетита, что ничем не лучше тяги к солёному Сходные симптомы наблюдается во время приступов раздражительности, агрессии, когда человек нервничает, комплексует. Однако зажёвывание проблем снеками лишь усугубит ситуацию: подобная снедь навредит здоровью и помешает справиться со стрессом и другими неприятными психоэмоциональными состояниями.
Вечером солёной пищи может захотеться после тяжёлого, напряжённого дня. Причиной может стать и бессонница, хроническое недосыпание.
Солевая зависимость
Систематическое злоупотребление солью способно вызвать привыкание, сравнимое с зависимость от курения или алкоголя. Если постоянно сидеть на сухариках, вяленой рыбе, чипсах или квашеной капусте, легко стать «солевым наркоманом».
Еда такому человеку покажется пресной, даже если для остальных дегустаторов всё будет в норме. Чтобы справиться с зависимостью, для начала необходимо её осознать и перестать подсаливать суп до того, как попробовать. Суточную норму употребления соли придётся снизить до 1 ч. л. Колбасные изделия, консервы, магазинные соусы и маринады советуется заменить фруктами, овощами, молочными продуктами (особенно козьим молоком), свежей рыбой.
Используйте вместо соли лимонный сок или другие ароматные приправы Обезвоживание
Эта проблема возникает при обильном потоотделении и, следовательно, большой потере организмом воды. Соль удерживает жидкость, и при нехватке в клетках воды хочется не только пить, но и съесть что-нибудь солёное. Такое случается во время:
- жаркого лета;
- занятий бегом или сексом;
- интенсивных тренировок, энергичных танцев;
- простудных заболеваний с высокой температурой;
- работы в горячем цеху;
- употребления спиртных напитков, с похмелья.
Явный признак нарушения водно-солевого баланса - стягивание кожи после водных процедур в ванной. Восстанавливать его лучше всего с помощью фруктов, овощей, минералки без газа.
Во время тренировки потребление воды обязательно! Беременность и период лактации
Мало кто не знает о капризах беременных в вопросах еды. Оказавшись в положении, женщины налегают на острое и солёное. Врачи называют несколько причин пристрастия будущих мам к подобным блюдам:
- Из-за перестройки организма, изменения гормонального фона привычная пища кажется слишком пресной.
- Теряется много жидкости из-за приступов токсикоза, частого мочеиспускания.
- Хотя концентрация альдостерона (гормона, участвующего в водно-солевом обмене) увеличивается в 8 раз, прогестерон блокирует его активность. В итоге огранизм теряет жидкость и натрий.
- Ещё сильнее потребность в соли и воде возрастает по мере развития ребёнка, ведь нарушение водного обмена и дефицит минералов могут привести к гипоксии плода.
Во время грудного вскармливания на солёное может тянуть опять же из-за гормонального дисбаланса. Однако много соли в период лактации есть нельзя. Под запретом солёные огурцы, помидоры, грибы, копчёности, бульонные кубики и приправы.
Менструация, ПМС
Тяга к солёному перед и во время менструации объясняется физиологическими особенностями. Возможно, причина в ослабленной иммунной защите. Теряются вкусовые ощущения, поэтому пища кажется пресной. Мозг таким образом сообщает о нехватке полезных веществ для возможного оплодотворения. К тому же при дефиците натрия, калия и хлора происходят нарушения в водно-солевом обмене.
Тяга к солёной рыбе может сигнализировать о недостатке жирных кислот Когда сильно хочется солёного, стоит пойти на поводу у организма. Но только в том случае, если нет медицинский противопоказаний, как, например, при гипертонии. Врачи настоятельно рекомендуют выяснить причину перемен вкусовых предпочтений, ведь это может быть свидетельством развития серьёзной болезни.